Có hai nguồn đạm chính là đạm thực vật và đạm động vật. Đạm thực vật bao gồm các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen..., sản phẩm từ đậu như giá đỗ, đậu phụ; yến mạch, các loại hạt như hạt hướng dương, hạt mè, các loại rau xanh đậm... Đạm động vật bao gồm các loại thịt [heo, bò, gà, vịt], cá, trứng, hải sản, tôm cua...
Tuy nhiên, theo kỹ sư Mai Linh, khi nói đến đạm, nhiều người Việt vẫn thường nghĩ ngay đến thịt, cá, đạm động vật.
"Đạm động vật tối đa chỉ nên chiếm 50% lượng đạm cả ngày", kỹ sinh dinh dưỡng cho biết.
Ví dụ, một người nữ 20 tuổi, cao 1,6m, nặng 56 kg, điều kiện sức khỏe bình thường, không mang thai hay cho con bú, không có bệnh thì lượng đạm được tính với công thức: 56 x [1,1-1,3] tức khoảng 63 g - 73 g. Trung bình cần khoảng 68 g đạm mỗi ngày.
Trong đó lượng đạm động vật chiếm 50%, tức cần bổ sung 34g đạm động vật. Để có 10g đạm động vật thì cần tiêu thụ 50 g thịt. Vậy người này sẽ cần khoảng 170 - 210 g thịt cá mỗi ngày.
Lượng thức ăn từ đạm động vật hay thực vật nên được thay thế trong cùng một nhóm, không nên thay thế khác nhóm. Ví dụ ở nhóm đạm động vật, thay vì ăn 50 g thịt có thể thay bằng 60 g trứng, tức 1 quả trứng công nghiệp lớn, 2 quả trứng gà ta. Hoặc có thể thay bằng 50g cá nục, khoảng 1 con cá nhỏ, hay 55g tôm, cỡ 4 con tôm trung bình, 55 g cá lóc, tương đương 1 lát cá vừa.
"Nếu ăn quá nhiều protein động vật sẽ dễ dẫn đến bệnh gout, các axit uric lắng đọng gây nên bệnh khớp, tim mạch. Ngoài ra, các axit béo trong thịt dưa thừa tạo thành mỡ gây béo phì và loãng xương. Tuy nhiên nếu ăn quá ít đạm động vật thì sẽ gây suy giảm hệ miễn dịch, suy dinh dưỡng, không đủ dưỡng chất đặc biệt là với thanh thiếu niên tuổi mới lớn", kỹ sư Linh cho biết.
Ăn 50g thịt sẽ cung cấp cho cơ thể 10g protein. Ảnh: Flickr
Mỗi người nên ăn đa dạng các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất đường bột, đạm [đạm động vật, đạm thực vật], chất béo, vitamin và khoáng chất.
"Mỗi tuần nên ăn ít nhất 3 bữa cá và nên bổ sung đậu phụ trong mỗi bữa ăn để đa dạng nguồn đạm", kỹ sư Linh khuyến cáo.
Thịt nướng vẫn luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, đối với những người ăn kiêng và có ý định giảm cân thì lượng calo có trong thịt nướng vẫn là một mối băn khoăn, thắc mắc. Vậy ăn thịt nướng có lên cân không và trong thịt nướng bao nhiêu calo? Hãy cùng Life-Space tìm hiểu những thông tin bổ ích trong bài viết dưới đây.
1. Ăn thịt nướng có gây tăng cân hay không?
Vì trong thịt nướng có chứa nhiều phần mỡ cũng như nhiều lượng chất béo. Đồng thời trong thịt nướng cũng chứa ít protein. Do đó, khi ăn thịt nướng ở nhiệt độ cao và kết hợp cùng các món sốt chấm có nhiều đường hay gia vị, bạn có thể bị tăng cân mất kiểm soát nếu không biết cách ăn đúng khoa học.
2. Lượng calo có chứa trong thịt nướng là bao nhiêu?
Trong khi ăn thịt nướng, mọi người thường kết hợp cùng các món ăn kèm nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán, hay uống các thức uống có gas, có đường hoặc đồ uống có cồn. Do đó, việc tăng cân hay hấp thụ quá nhiều chất béo còn diễn ra một cách dễ dàng hơn.
Tùy theo từng loại thịt nướng mà mức calo cũng khác nhau. Bạn cần nắm rõ lượng calo của từng loại để có thể tính toán lượng calo cần thiết.
Để có thể hạn chế việc tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần tính toán lượng calo phù hợp với cơ thể khi ăn các loại thịt nướng. Các loại thịt nướng khác nhau sẽ có lượng calo khác nhau như sau:
Trong khoảng 100 gram thịt heo nướng có chứa khoảng 247 kcal. Mỗi xiên thịt heo nướng có chứa khoảng 150 kcal.
Trong khoảng 100 gram thịt bò nướng có chứa khoảng 270 kcal. Tuy nhiên, lượng calo của thịt bò nướng còn phụ thuộc vào các loại sốt ướp thịt hoặc sốt chấm kèm theo.
Trong khoảng 100 gram gà nướng chứa khoảng 125 kcal. Lượng calo này ít hơn hẳn so với thịt heo hay thịt bò nướng.
Trong khoảng 100 gram cá hồi có khoảng 205 kcal, 100 gram là lóc có khoảng 162 kcal và 100 gram cá trích nướng chứa khoảng 145 kcal.
Đối với một người bình thường, trung bình mỗi ngày bạn cần nạp khoảng 2000 kcal để đảm bảo hoạt động sống cho cơ thể. Do đó, mỗi bữa ăn chính sẽ chứa khoảng 667 kcal. Trong một bữa ăn thịt nướng, một người bình thường sẽ tiêu thụ khoảng 500 gram thịt nướng. Từ đó có thể thấy, một bữa ăn thịt nướng cung cấp đến 1850 kcal.
Lượng calo vượt quá mức cần thiết này sẽ bị chuyển hóa thành mỡ thừa. Do đó, bạn có thể dễ dàng tăng cân nếu ăn thịt nướng mà không tính toán lượng calo cần thiết cho cơ thể.
Xem thêm:
Uống trà chanh có mập không? Trà chanh bao nhiêu calo?
Nem chua rán bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?
3. Cách để hạn chế tích tụ mỡ thừa gây tăng cân khi ăn thịt nướng
Để có thể hạn chế việc tăng cân khi ăn thịt nướng, bạn cần chú ý đến những điều dưới đây:
Cần tính toán kỹ lượng thịt, cá trước khi tiêu thụ.
Khi chọn mua các loại thịt nướng, bạn cần ưu tiên chọn các phần thịt nạc cũng như không sử dụng thêm xúc xích, lạp xưởng ăn kèm. Các loại thực phẩm này không chỉ chứa nhiều đường mà còn chứa nitrosamine gây tăng cân mất kiểm soát.
Cần bổ sung thêm các loại rau củ quả xanh và ăn trước để giúp hạn chế phần thịt tiêu thụ trong bữa ăn.
Không sử dụng các thức uống có đường, có gas hoặc cồn. Thay vào đó bạn nên ưu tiên sử dụng nước lọc hoặc các loại nước detox.
Tuyệt đối không ăn kèm các món ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán.
Nhiều người thường mắc phải các sai lầm cơ bản khi ăn thịt nướng như: sử dụng vỉ nhôm, ướp quá nhiều gia vị cho thịt,...
4. Các sai lầm thường mắc phải khi ăn các loại đồ nướng
Trong quá trình thưởng thức món nướng, nhiều người đã chủ quan mà mắc phải các sai lầm thường gặp như sau:
Dùng quá nhiều gia vị và đường để ướp thịt. Lúc này, thịt có thể bị cháy khét gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Sử dụng vỉ nướng làm bằng nhôm. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nhôm có thể tiết ra các chất độc nguy hiểm đến sức khỏe.
Chọn loại thịt có nhiều mỡ và da làm tăng lượng chất béo tiêu thụ.
Liên tục cho dầu hoặc bơ lên vỉ nướng cũng làm tăng lượng calo của thịt nướng.
Nhiều người thường mắc phải các sai lầm cơ bản khi ăn thịt nướng như: sử dụng vỉ nhôm, ướp quá nhiều gia vị cho thịt,...
5. Những lưu ý bạn cần nhớ khi nướng thịt
Để giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể cũng như hạn chế bị ngộ độc khi ăn thịt nướng, bạn nên ưu tiên sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để nướng thịt. Cách này có thể giúp bạn kiểm soát được thời gian nướng và nhiệt độ nướng. Hiện nay, đã có nhiều loại lò nướng có kết hợp thêm khay hứng mỡ để giảm đáng kể lượng mỡ tiêu thụ trong bữa ăn.
Qua bài viết trên, Life Space đã cung cấp cho bạn đọc cái nhìn tổng quát về việc ăn thịt nướng cũng như giải đáp các thắc mắc trong thịt nướng có chứa bao nhiêu calo. Hy vọng bạn có thể có những bữa ăn thịt nướng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đảm bảo được lượng calo mà cơ thể cần để tránh tăng cân.
Bài viết liên quan
LIFE-SPACE CHÍNH THỨC CÓ MẶT TẠI CHUỖI NHÀ THUỐC PHARMACITY
14/04/2023Top 4 loại men tiêu hóa tốt, được các chuyên gia khuyên dùng
18/01/2023Enzym tiêu hóa là gì? Phân loại các enzym tiêu hóa
18/01/2023[Giải đáp] Men vi sinh có giúp giảm cân và mỡ bụng?
18/01/2023Top 3 Loại Men Vi Sinh Chứa Kẽm Life-Space Tốt Nhất Hiện Nay
16/01/2023
Danh mục
- Biếng ăn
- Giảm cân
- Rối loạn tiêu hóa
- Đề kháng
Tham khảo sản phẩm của Life-Space
Adult Immune Support Probiotic
989,000₫
- Mã sản phẩm: chưa rõ
- Thương hiệu: Lifespace
- Mô tả ngắn: Một công thức lợi khuẩn cao cấp với 5 chủng vi khuẩn có lợi kết hợp với Vitamin C và Kẽm cũng như 11 tỷ CFU/Viên nang để hỗ trợ sức khỏe và chức năng hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe đường ruột.Sản phẩm có công thức đặc biệt giúp bổ sung lợi khuẩn, Kẽm, Vitamin C, hỗ trợ tăng cường sức đề khángThành phần men vi sinh Adult Immune Support ProbioticMỗi viên nang cứng chứa: 11 tỷ [11 x 109] CFU Probiotic:Bifidobacterium animalis ssp. lactis HN019: 5 tỷ [5 x 109] CFUBifidobacterium lactis BI-04: 3 tỷ [3 x...
Bowel Biotic
989,000₫
- Mã sản phẩm: chưa rõ
- Thương hiệu: Lifespace
- Mô tả ngắn: Hệ vi sinh vật trong hệ tiêu hóa chứa nhiều loại chủng vi khuẩn đa dạng. Life-Space Probiotic for 60+ Years chứa 15 chủng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng như 30 tỷ CFU/Viên nang. Sản phẩm có công thức đặc biệt giúp:• Tăng cường chức năng hệ miễn dịch ở người cao tuổi• Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa• Duy trì sức khỏe hệ miễn dịch• Hỗ trợ chức năng ruột khỏe mạnh• Phục hồi hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruộtThành phần men vi sinh Probiotic for 60+ YearsB....