Nếu bạn đang đau đầu bởi bánh mì mua về mà không kịp sử dụng ngay sẽ bị mốc gây lãng phí thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé. Tổng hợp các cách bảo quản bánh mì dưới đây sẽ là "cứu cánh" để những ổ bánh mì của bạn có thể sử dụng lâu dài mà không bị mốc hỏng đấy nhé.
Bánh mì để được mấy ngày?
Bánh mì để được mấy ngày? Thật ra, không có câu trả lời chính xác nào cho câu hỏi này. Lý do là bởi thời hạn sử dụng của bánh mì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng bánh và cách bảo quản bánh. Nếu bánh mì được làm từ nguyên liệu an toàn, có quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh và được bảo quản đúng cách thì sẽ để được lâu hơn. Còn bánh mì được làm từ những nguyên liệu không đảm bảo, quy trình sản xuất thiếu vệ sinh, cách bảo quản chưa đúng thì có thể nhanh hỏng.
Thông thường, bánh mì có chất lượng đảm bảo thì có thể để được 3 đến 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Một số loại bánh mì có chứa chất bảo quản, chống ẩm mốc thì có thể để được lâu hơn. Còn bánh mì tự làm, không chứa chất bảo quản thì chỉ sử dụng được trong 3 đến 4 ngày ở nhiệt độ phòng.
Các cách bảo quản bánh mì tươi - Cách giữ bánh mì giòn lâu
Dưới đây là một số cách bảo quản bánh mì, giúp bánh mì giòn lâu mà bạn có thể tham khảo:
Cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo
Một trong những cách bảo quản bánh mì đơn giản nhất đó chính là bọc vào những tờ giấy báo. Cách làm này có thể giữ trọn được hương vị, độ giòn của bánh qua một đêm. Tuy nhiên, cách làm này cũng chỉ có hiệu quả trong 1 ngày thôi bạn nhé. Nếu bạn cần bảo quản bánh mì lâu hơn thì có thể tham khảo các cách khác dưới đây.
Cách bảo quản bánh mì giòn lâu bằng khoai tây hoặc táo
Táo và khoai tây có tác dụng hút ẩm cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể thái khoai tây hoặc táo rồi đặt vào cùng với bánh mì và buộc kín lại. Cách làm này có thể giúp bánh giòn lâu như lúc mới mua trong vài ngày liền đấy nhé.
Bảo quản bánh mì bằng giấy bạc hoặc túi hút chân không
Sử dụng giấy bạc hay túi hút chân không, túi zip cũng là cách lý tưởng để bánh mì không bị ỉu hay hư hỏng. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng cách làm này cũng có thể khiến vỏ bánh bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Chính vì thế, nó chỉ giúp giữ bánh giòn trong ngày mà thôi. Nếu sang ngày thứ 2 mà bạn muốn thưởng thức bánh mì giòn thì có thể cho vào lò nướng rồi nướng khoảng 5 đến 7 phút là được bạn nhé.
Cách giữ bánh mì giòn lâu bằng đường
Cách bảo quản bánh mì này có thể giữ bánh mì giòn lâu hơn so với sử dụng khoai tây hay táo. Bạn có thể cho bánh vào túi zip rồi thả vào đó 1 viên đường. Đường sẽ giúp hút ẩm, giúp cho ổ bánh mì giữ được độ giòn, ngon cả ngày.
Cách bảo quản bánh mì bằng cần tây
Cần tây cũng có thể giữ bánh mì giòn giống táo hay khoai tây. Nếu không có 2 loại củ này, bạn có thể dùng vài nhánh cần tây đã rửa sạch, để thật ráo nước rồi cho vào túi nilon cùng các lát bánh mì nhé.
Lưu ý: Cách bảo quản bánh mì sandwichh và cách bảo quản bánh mì đen cũng tương tự như trên bạn nhé.
Có nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh không? Cách bảo quản bánh mì trong tủ lạnh đúng nhất
Nhiều người thường băn khoăn không biết có nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh không? Thực tế là bạn hoàn toàn có thể bảo quản bánh mì bằng cách cho chúng vào tủ lạnh. Tuy nhiên, thay vì đặt ở ngăn mát thì bạn nên đặt bánh mì ở ngăn đông nhé. Theo các chuyên gia ẩm thực, bánh mì khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể sẽ bị mất đi độ ẩm, thậm chí nó còn dễ hỏng gấp 3 lần so với khi để ở nhiệt độ phòng.
Bánh mì bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khi được hâm nóng có khi còn nhanh cứng hơn so với bình thường.
Còn nếu để bánh ở ngăn đông thì dù đó là bánh mì nguyên ổ hay bánh mì sandwich cũng có thẻ giữ lâu từ 1 đến 3 tuần. Để tiến hành bảo quản bánh mì ở ngăn đông, bạn thực hiện như sau:
- Bạn cho bánh mì vào túi zip loại kín, sau đó ép hết không khí trong túi ra ngoài và kéo miệng túi lại cho thật chặt để không có không khí lọt vào. Nếu có máy hút chân không thì bạn có thể sử dụng để mang lại hiệu quả cao nhất. Nếu bánh mì quá dài hoặc quá to so với túi, bạn có thể cắt thành các lát nhỏ trước khi cho vào túi nhé.
- Sau đó, bạn đặt chúng vào ngăn đông tủ lạnh.
- Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần nướng lại bằng lò nướng là được.
Trên đây là những cách bảo quản bánh mì được giòn lâu, không bị mốc mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.
Tham khảo thêm:
Thành phần chính của bánh mì là bột mì - bột này được tạo ra bằng cách xay nghiền hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc khác. Bột mì có chứa hàm lượng Carbohydrate cao - chất này là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể và có lợi cho sức khỏe. Không những vậy bánh mì còn chứa protein - một hoạt chất rất cần thiết để có một làn da khỏe mạnh. Bánh mì còn có thành phần chất xơ nên cũng góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt. Ăn bánh mì bạn sẽ ít khi cảm thấy bị đầy bụng khó tiêu. Bánh mì cũng góp phần giảm cân hiệu quả: Bánh mì chứa ít calo hơn một số thực phẩm khác như bánh quy và bơ, hơn thế nữa thành phần hạt nguyên cám trong bột mì còn giúp kiềm chế cơn đói bụng và kiểm soát lượng đường trong máu. Chẳng những thế mà khi ăn bánh mì bạn thường sẽ có cảm giác “no lâu” hơn một số loại đồ ăn khác. Điều này hỗ trợ tốt cho kế hoạch giảm cân của bạn. Bánh mì giúp cải thiện tâm trạng và giúp não hoạt động tốt hơn: Trong bánh mì còn có sắt, flote và axid folic, những chất giúp các dây thần kinh khỏe mạnh.
Rõ ràng là bánh mì có nhiều điểm tốt cho sức khỏe. Nhưng việc sử dụng lượng bánh mì hợp lý và chế biến chúng hiệu quả mới là lý do chính khiến cho những hoạt chất có lợi trong bánh mì phát huy tác dụng của mình. Hãy tìm hiểu về liều lượng và cách để đảm bảo dinh dưỡng khi bạn sử dụng bánh mì nhé.
Khi nói đến cách bảo quản bánh mì có rất nhiều cách bảo quản thực phẩm nói chung.. Tuy nhiên còn căn cứ vào loại bánh mì để chúng ta tìm ra được phương pháp tốt nhất. Bạn có thể tham khảo một số cách mà Cleanipedia gợi ý sau đây:
Sau khi nướng bánh, bạn hãy để bánh mì cho chúng nguội ngoài không khí một thời gian trước khi cất chúng vào những dụng cụ bảo quản.
Cách bảo quản bánh mì này thực chất là việc khiến cho bánh mì của bạn được “thở” và ngăn việc chúng bị ôi thiu nhanh chóng.
Tốt nhất là bạn hãy sử dụng ngay lượng bánh mì vừa được làm xong thay vì cần đến việc bảo quản qua đêm.
Cách bảo quản bánh mì này mục đích là khiến chúng không bị thiu nhanh chóng. Nếu bạn không có hộp đựng bánh mì, bạn có thể bọc bánh mì tự làm hoặc mới mua ở cửa hàng trong giấy bạc và để qua đêm.
Để đảm bảo độ tươi ngon tối đa, hãy để bánh mì được bọc trong giấy bạc vào hộp đựng bánh mì. Hộp bánh mì cung cấp lượng thông gió hoàn hảo để bánh mì của bạn duy trì độ ẩm cũng như lớp vỏ giòn của nó.
Hãy đảm bảo rằng bạn trữ số lượng bánh mì vừa phải trong một hộp đựng. Đổ quá đầy hộp sẽ làm tăng độ ẩm, có thể khiến bánh mì của bạn bị nhão.
Đừng bảo quản bánh mì của bạn trong hộp bánh mì nếu bạn bọc nó trong túi giấy. Điều này có thể dẫn đến thừa độ ẩm và làm hỏng lớp vỏ giòn. Thay vào đó, bọc trong giấy bạc là một lựa chọn tốt hơn cho cách bảo quản bánh mì.
Giấy nhôm giữ độ ẩm tự nhiên của bánh mì khiến cho bánh mì không bị khô. Nếu bánh mì mua ở cửa hàng của bạn được gói bằng giấy thường, hãy thay nó bằng giấy nhựa hoặc giấy nhôm để bảo quản. Bánh mì sẽ vẫn giữ được độ giòn như mới mua và không hề bị khô nhé.
Nếu bạn không ăn hết số bánh mì cắt lát đã mua về, hãy giữ chúng trong túi nhựa của bánh mì được mua ở cửa hàng. Giấy nhựa này sẽ giữ độ ẩm và bảo quản lát bánh mì của bạn tươi tối đa. Cách bảo quản bánh mì này cũng khá đơn giản, chắc chắn không mất thời gian và công sức để thực hiện.
Bánh mì vốn có nhân xốp, nếu bạn để chúng và tủ lạnh, bánh mì sẽ hút lượng ẩm có trong tủ lạnh. Điều này khiến bánh mì bị thiu nhanh hơn gấp 3 lần so với để ở nhiệt độ phòng.
Hơn nữa cách bảo quản bánh mì trong tủ lạnh cũng khiến cho các phân tử tinh bột kết tinh, việc này giải thích hiện tượng bánh mì bị dai khi lấy ra từ tủ lạnh.
Cách bảo quản bánh mì bằng việc đông lạnh sẽ ngăn tinh bột trong bánh mì kết tinh lại và bị thiu. Nếu bạn có nhiều bánh mì hơn mức bạn có thể tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày, cách tốt nhất để bảo quản là đông lạnh.
Bọc bánh mì bằng giấy bạc hoặc cho vào túi chân không chuyên dụng sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Dán nhãn ngày tháng để bạn có thể sử dụng theo thứ tự.
Bạn nên cân nhắc việc cắt lát bánh mì trước khi đóng đông, vì sẽ rất khó khăn cho việc cắt lát nếu bạn lấy một khối bánh mì to được đóng đá từ tủ lạnh ra để sử dụng.
Nếu bạn đã đông lạnh bánh mì, hãy để nó rã đông ở nhiệt độ phòng. Tháo lớp bọc vỏ ngoài và để bánh mì tự rã đông.
Nếu bạn muốn bánh mì của mình giòn và nóng hơn, hãy làm nóng chúng bằng lò nướng bánh mì hoặc lò vi sóng. Lưu ý rằng bánh mì chỉ nên được làm nóng một lần sau khi rã đông thôi nhé.
Cùng với sự phát triển của các loại máy móc thiết bị, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra những ổ bánh mì chất lượng tại nhà. Tham khảo những cách bảo quản bánh mì mà Cleanipedia đã giới thiệu ở trên để vừa tránh lãng phí bánh mì mà vẫn giữ được hương vị cho bánh mì của bạn nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
Xuất bản lần đầu 11 tháng 8 năm 2021