Các loại bánh đặc sản Bến Tre
1. Đặc sản Bến Tre – Đặc trưng ẩm thực miền tâyBên cạnh việc thắc mắc Bến Tre có gì chơi thì đặc sản Bến Tre cũng được nhiều du khách quan tâ, Đặc sản Bến Tre không cầu kỳ và hoa mỹ. Đa phần các món ngon đều được người dân địa phương sáng tạo từ những sản vật địa phương. Du khách có thể tìm thấy nhiều món nổi tiếng miền tây ở Bến Tre. Chẳng hạn như canh chua cá lóc, cá lóc nướng trui, cháo cua đồng, bánh xèo miền tây… Show
 Bên cạnh đó, một nét rất riêng của đặc sản Bến Tre đó là dừa. Với đặc trưng xứ dừa, Bế Tre được biết đến là địa phương trồng dừa nhiều nhất ở Việt Nam. Dừa còn xuất hiện rất nhiều trong ẩm thực Bến Tre. Chẳng hạn như bánh phồng từ dừa, kẹo dừa, cơm nấu trong trái dừa… Dừa khiến cho các món ăn có vị thơm, béo và tươi. 2. Top các đặc sản Bến Tre nổi tiếng2.1 Cơm dừaNổi tiếng nhất trong số những đặc sản Bến Tre phải kể đến đó là cơm dừa. Cơm gạo miền tây dẻo thơm từ lâu đã nổi tiếng. Nhưng với món cơm dừa này hẳn sẽ khiến bạn ngạc nhiên hơn nhiều. Cách nấu cơm dừa truyền thống là cho gạo cùng với lượng nước dừa vừa đủ vào trong trái dừa. Nấu đến khi chín. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng thật chất lại vô cùng phức tạp. Cần phải chọn loại gạo dẻo và điều chỉnh tỉ lệ nước dừa và gạo thật phù hợp. Khi nấu cũng phải canh được thời gian chuẩn xác không cơm có thể bị khét hoặc chưa chín tới. Thưởng thức món cơm dừa du khách sẽ cảm nhận được tinh tuý. Cơm dẻo mềm, hạt cơm bóng lưỡng vì nấu bằng nước dừa. Không chỉ vậy, hương thơm thoang thoảng mùi dừa càng khiến cho món cơm thêm hoàn hảo. Hiện này có khá ít nơi phục vụ món ăn này vì làm cầu kì. Du lịch Bến Tre nếu muốn thưởng thức cơm dừa du khách nên ghé vào các nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản. 2.2 Đuông dừa – đặc sản Bến Tre thách thức du kháchĐặc sản Bến Tre tiếp theo cũng có liên quan đến dừa đó là đuông dừa. Dù vậy không nhiều du khách dám ăn món này. Đuông dừa sống trong thân cây dừa. Nhìn những con đuông dừa còn ngoe nguẩy nhiều người đều tránh xa. Nhưng theo nhiều du khách thì nếu ăn thử một lần bạn sẽ thấy nó không hề kinh dị mà còn rất ngon. Đuông dừa được chế biến thành nhiều món khác nhau. Đuông dừa tẩm bộ chiên sẽ dễ ăn hơn rất nhiều. Còn nếu thích thách thử bản thân thì bạn có thể thử đuông dừa sống. Nếu có dịp du lịch Bến Tre hãy thử món đặc sản này nhé. 2.3 Bánh canh bột xắtNếu Trà Vinh, Sóc Trắng có món bún nước lèo trứ danh thì bánh canh bột xắt cũng làm nên tên tuổi của ẩm thực Bến Tre. Bánh canh được làm thủ công nên rất an toàn và hương vị cũng ngon hơn. Người nấu phải chuẩn bị kĩ càng từ khâu làm bột cho đến khâu nấu. Sở dĩ gọi là bánh canh bột xắt vì khi nấu người mới bắt đầu cắt bột bỏ vào trong nước dùng. Tô bánh canh thường sẽ có thịt vịt, tiêu và ít rau thơm. Sự hấp dẫn của đặc sản Bến Tre này đến từ sợi bánh canh dai mềm và nước dùng đậm đà. 2.4 Canh chua cá linh bông so đũaVà mùa nước nổi cá linh xuất hiện rất nhiều ở các tỉnh miền tây nam bộ. Từ sản vật này người ta chế biến ra nhiều món ăn nổi danh gần xa như mắm cá linh, lẩu cá linh bông điên điển. Và còn có canh chua cá linh bông so đũa – đặc sản Bến Tre. Ngày nay cây so đũa miền tây không còn được trồng nhiều. Chính vì vậy mà món ăn này cũng không còn phổ biến như ngày xưa. So đũa là cây thân gỗ, cao và có hoa nở thành từng chùm trắng muốt. Bông so đũa có vị ngọt, cánh mịn có thể ăn sống nhưng ngon nhất là nấu canh chua với cá linh. So với canh chua cá lóc hay bất kì món canh chua nào khác thì canh chua cá linh bông so đũa ngon không kém. 2.5 Đặc sản Bến Tre chuột dừaNhiều người nghe đến chuột hẳn sẽ rất e ngại về sự sạch sẽ của món ăn. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể yên tâm với các đặc sản Bến Tre chế biến từ chuột dừa. giống như đuông dừa, chuột dừa sống trên những cây dừa và chuyên phá hoại trái dừa. Loài chuột này khá tinh ranh cũng như nhanh nhẹn. Bắt được chuột là cả một quy trình đổ mồ hôi cực nhọc. Nhưng cũng nhờ vậy mà món ăn có giá trị hơn. Chuột dừa thường có thịt dai, béo. Chuột sau khi làm sạch da có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Có người thích ăn chuột dừa nướng. Có người lại thích ăn chuột dừa hấp. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn hình thức chế biến phù hợp nhất. 2.6 Bánh xèo ốc gạoBánh miền tây cũng đã trở thành một nét đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt hơn nữa đó chính là bánh xèo ốc gạo đặc sản Bến Tre. Khi đến với khu vực cồn Phú Đa du khách sẽ được thưởng thức món ngon này. Những con ốc gạo được luộc chín sau đó tách lấy thịt. Khi đỗ bánh giá đỗ, ốc cùng các nguyên liệu khác sẽ được cho vào làm nhân. Giống như các loại bánh xèo miền tây khác, bánh xèo ốc gạo có kích thước to. Thông thường chỉ cần ăn một cái cũng đã khiến bạn no nê. So với bánh xèo tôm thịt thì bánh xèo ốc gạo ăn đỡ ngán hơn rất nhiều. 2.7 Rượu dừaTừ dừa người dân bản xứ còn tạo nên rượu dừa hảo hạng. Rượu dừa không giống như những loại rượu khác. Rượu thơm, cay, không làm cho người say nhưng lại có cảm giác phiêu phiêu theo từng ly rượu. Uống một ngụm rượu bạn sẽ cảm nhận được trong đó vị ngọt thanh của nước dừa. Bình đựng rượu cũng vô cùng đặc biệt. Rượu được đựng trong những quả dừa khô đã được làm sạch lớp vỏ dừa bên ngoài. Nhờ được bảo quản trong quả dừa nên rượu dù để bao lâu vẫn nguyên hương thơm vốn có. 2.8 Cá lóc nướng truiĐặc sản Bến Tre nói riêng và miền tây nói chung đó là cá lóc nướng trui. Đã về miền tây mà không ăn cá lóc nướng trui thì quả là thiếu sót. Món ăn dân dã nhưng hương vị lại hấp dẫn vô cùng. Món này muốn ngon phải dùng cá lóc đồng. Cá sau khi làm sạch để nguyên con dùng cây xiên sau đó chất rơm nướng đến khi chín. Người xưa sau khi nướng xong thường sẽ ăn ngay ngoài đồng ruộng. Ngày nay du khách có thể thưởng thức món cá lóc nướng trui tại các quán sân vườn hay nhà hàng chuyên món miền tây. 2.9 Gỏi củ hũ dừa tôm thịtCó thể nói mọi bộ phận của cây dừa đều được người dân tận dụng triệt để. Qủa dừa lấy nước uống, làm rượu, cơm dừa làm mứt… Và củ hũ dừa có thể tạo ra món gỏi rất ngon. Nhiều người dân thành phố hiện nay không biết đến củ hũ dừa. Phần ngon của cây dừa thường sẽ có lõi bên trong non, mềm, giòn như trái cây tươi. Khi ăn sống bạn sẽ thấy nó rất ngọt, thơm. Món gỏi củ hũ dừa xuất hiện đầu tiên ở Bến Tre dần được sử dụng ở các nhà hàng lớn. Thường củ hũ dừa sẽ được trộn gỏi với tôm thịt là ngon nhất. 2.10 Chuối đậpMột lần ăn qua món chuối đập đặc sản Bến Tre sẽ khiến bạn khó lòng mà quên được. Đây là món ăn vặt xuất hiện nhiều ở các chợ Bến Tre. Người ta thường ăn sáng hay ăn vặt những buổi chiều tối với món chuối đập. Những trái chuối vừa chín tới sẽ được đập dẹp sau đó mang đi nướng. Chuối đập muốn ngon thì không thể thiếu nước cốt dừa. Những cô, chị bán hàng quanh năm có cách làm nước cốt dừa vừa béo, ngọt thơm lại sền sệt vô cùng ngon. 2.11 DừaDù rất phổ biến nhưng dừa Bến Tre mang đến cho du khách một hương vị rất khác. Thưởng thức nước dừa tươi giữa không gian miệt vườn xanh mát mới cảm nhận được hết cái ngọt thanh. Bên cạnh các loại dừa thông thường, Bến Tre còn có dừa sáp. Dừa sáp khá quý hiếm. Trước đây dừa chỉ trồng được ở khu vực huyện Tiểu Cần, Cầu Kè của Trà Vinh. Nhưng về sau tại Bến Tre có một vài nơi cũng trồng được. Nếu có dịp đến Bến Tre bạn nhớ thử qua loại dừa đặc biệt này nhé! 3. Đặc sản Bến Tre mang về làm quà3.1 Đặc sản Bến Tre bánh phồng sữaĐến đoạn gần đến Bến Tre du khách sẽ thấy hai bên đường có rất nhiều hàng quán bán bánh phồng sữa. Đây là một đặc sản Bến Tre mang về làm quà lý tưởng nhất. Bánh phòng sữa thường được bán theo bịch có 10 cái khoảng 25.000đ đến 40.000đ tuỳ loại. Mở bịch bánh phòng ra du khách sẽ ngửi thấy ngay mùi sầu riêng thơm lừng. Miếng bánh phồng sữa mỏng, màu trắng đục ăn dai dai nhưng rất dễ ghiền. 3.2 Đặc sản Bến Tre kẹo dừaThông thường du khách sẽ mua bánh phòng sữa và ít hộp kẹo dừa mang về sau hành trình du lịch Bến Tre. Tại các khu du lịch như Cồn Phụng Bến Tre du khách còn được quan sát quá trình chế biến và các chị, các cô gói kẹo dừa thủ công. Kẹo dừa dẻo, thơm, ngọt lịm và thường được bọc một lớp mỏng bánh tráng bên ngoài. Ngoài hương thơm của dừa, kẹo còn có mùi thơm của sầu riêng, đậu phộng. Thưởng thức miếng kẹo ngọt thêm tách trà nóng nữa thì đúng là hoàn hảo. 3.3 Sản phẩm từ ongKhi tham quan các cồn ở Bến Tre du khách sẽ được đến các trại nuôi ong. Tại đây bên cạnh việc tìm hiểu về quy trình nuôi ong lấy mật thì du khách còn có thể mua các sản phẩm từ ong mang về. Đó có thể là mật ong hay sữa ong chúa. Tác dụng của mật ong thì ai cũng biết. Không chỉ giúp chữa bệnh mật ong còn rất tốt trong việc làm đẹp. Nếu có dịp du lịch Bến Tre bạn nhớ đừng bỏ qua đặc sản này nhé! 3.4 Bánh dừa bình dịCùng với bánh tét, bánh phồng sữa thì bánh dừa cũng được bán rất nhiều ở Bến Tre. Bánh dừa được làm từ nếp, dừa, đậu và được gói bằng lá dừa. Bánh khá giống với bánh tét nhưng nhỏ và khác màu sắc. Nhâm nhi miếng bánh mềm, dẻ, cảm nhận cái béo từ dừa sẽ khiến bạn yêu thích món bánh dân dã này. 3.5 Đặc sản Bến Tre bánh phồng Sơn ĐốcNghề làm bánh phồng đã tồn tại ở Sơn Đốc hơn 100 năm nay. Không chỉ nổi tiếng trong nước mà sản phẩm bánh phồng Sơn Đốc còn xuất khẩu cả nước ngoài. Bánh phồng ở đây ngon trước tiên nhờ vào nguyên liệu từ gạo nếp sáp. Bởi vậy khi ăn bạn sau cái giòn ban đầu bạn sẽ cảm nhận được cái dẻo, ngọt về sau. Bánh phồng Sơn Đốc rất thích hợp để mua về làm quà. 3.6 Đặc sản Bến Tre – trái câyCuối cùng trong danh sách đặc sản Bến Tre phải kể đến đó là trái cây. Miệt vườn miền tây luôn hấp dẫn du khách bởi không gian xanh mát cùng nhiều loại trái cây hấp dẫn. Dọc đường đi những hàng bán măng cụt, sầu riêng, chôm chôm, mận… rất nhiều. Nhìn những quả căng mọng, hương thơm ngào ngạt khiến du khách khó có thể cưỡng lại được. Tuỳ mỗi mùa lại có những loại quả đặc trưng khác nhau. Bến Tre không chỉ có cảnh đẹp non nước tuyệt đẹp mà đặc sản Bến Tre còn khiến du khách nhớ. Bạn nhớ ghé xứ dừa nhiều lần để thưởng thức hết món ngon ở đây nhé! |
