MIẾN DONG RIỀNG KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN
Xuất xứ: Việt Nam.
Khối lượng: 1kg/1 buộc.
Miến dong riềng sạch, không chất bảo quản.
Miến màu mộc tự nhiên, trắng xám là miến không dùng chất tẩy rửa.
Miến không bị nát khi nấu lại nhiều lần.
Cách sơ chế: Miến được cắt ngắn vừa ăn, rửa sạch, ngâm với nước lạnh 10-15 phút sau đó chế biến tùy sở thích.
Chi tiết sản phẩm
| No Brand |
| l1498009593 |
| Bảo hành bởi Nhà sản xuất quốc tế |
| 1225 |
Do được làm từ tinh bột củ dong nên miến dong không chỉ là một thực phẩm thơm ngon mà còn có tác dụng để chữa một số bệnh rất tốt. Bởi theo dược học cổ truyền, củ dong riềng có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, an thần và giáng áp, thường được dùng để chữa viêm gan vàng da, bệnh lỵ mạn tính, ho ra máu, huyết lậu [rong huyết], bạch đới [khí hư], kinh nguyệt không đều, ung nhọt...
Miến làm từ dong có độ trong, sánh, thơm và sạch. Đặc biệt là sợi miến dai, nấu lên để lâu cũng không bị nát. Đây là loại thực phẩm dạng sợi khô giàu protein và được nhiều người ưa chuộng. Từ miến có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như miến nấu sườn heo, miến gà, miến ngan, miến vịt, miến hải sản, miến nấu thịt viên…
Cách chọn miến dong sạch và ngon nhất
- Chọn mua miến ở nơi uy tín.
- Miến được đóng gói, bảo quản khô ráo.
- Chú ý hạn sử dụng khi mua các loại miến được sản xuất công nghiệp.
- Màu sắc: Có một nguyên tắc khi chọn miến dong đó là bạn nên mua loại miến màu xám nhạt, đùng đục, giống như màu nguyên thủy của củ dong, chưa qua tẩy rửa, đừng mua miến dong trắng tinh hoặc màu vàng vì nó đã tẩy rửa hoặc nhuộm màu.
- Sợi miến: Miến dong ngon sẽ khô, không quá giòn và cũng không quá dai. Miến mà giòn hoặc dai ngoằng, cắt cũng khó khăn là do đã bị tẩm nhiều hàn the. Hãy chọn các sợi miến suôn thẳng, đồng đều về độ dày. Tránh mua các loại miến nát vì khả năng nó chứa nhiều bụi, cát.
Nếu là miến dong chuẩn, khi chế biến sợi miến sẽ trơn bóng, dai nhưng vẫn mềm, mướt không nát. Đặc biệt loại miến ngon phải là loại đun lâu mới chín, không trương nở nhanh, dù có để cả ngày cũng không bị vữa nát. Miến mà có độ trương nở lớn, gắp vào là nát, nhiều khả năng đã bị pha bột sắn.
Bà bầu cũng ăn được
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu có thể ăn miến dong. Tuy nhiên, nếu chỉ nấu riêng miến dong thì chưa thể cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu. Vì vậy, nếu đang mang thai bạn cần nấu miến dong cùng với một số thực phẩm khác như thịt gà, vịt, thịt bò… hoặc nấu cùng các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng.
Ăn miến cũng lành hơn ăn bún vì nguyên liệu làm bún [gạo] phải được ngâm thật chua, quá trình lên men cũng gây ra nhiều vi khuẩn có hại và gây lạnh bụng cho người ăn.
Người tiểu đường ăn miến dong như thế nào?
Với người bị tiểu đường thì những món ăn như mì ăn liền, bánh mì, miến… là những thực phẩm nếu ăn một mình không kèm theo rau, thì hạn chế ăn vì đó là loại thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh sau ăn. Nếu ăn thì nên ăn kèm với rau xanh, hoặc các thực phẩm có nhiều chất xơ, vì các chất xơ sẽ giúp cho đường huyết của thực phẩm trên ngấm từ từ vào máu, không gây tác dụng làm tăng đường huyết nhanh, nhiều trong cơ thể.
Với những bệnh nhân tiểu đường gầy yếu suy kiệt bạn có thể dùng 30g địa cốt bì, 15g tang bạch bì, 15g mạch môn đông, 100g bột miến dong để nấu thành cháo địa cốt bì dùng rất tốt.
Cách nấu: đầu tiên cho địa cốt bì, tang bạch bì, mạch môn đông vào sắc chung lấy nước rồi đem nước sắc này nấu với bột miến dong thành cháo.
Người muốn giảm cân nên ăn miến dong
Miến là một loại thực phẩm khá phổ biến, cực ngon. Không những vậy, trong miến còn chứa nhiều dưỡng chất và gần như không chứa chất béo, hàm lượng tinh bột trong miến cũng được cho là khá thấp. Đó chính là lí do vì sao, nhiều người chọn cho mình cách giảm cân bằng miến để thực hiện mỗi ngày.
Một số lưu ý nấu miến ngày Tết
- Bạn cần lựa chọn những cơ sở bán hàng chất lượng, có thương hiệu riêng để mua. Không nên mua miến bán rong, trôi nổi trên thị trường, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Trước khi đun nấu, bạn hãy ngâm miến qua nước ấm cho mềm và dễ cắt làm đôi, làm ba. Khi nước sôi thì thả miến vào.
- Nếu tìm mua được loại miến chuẩn, bạn phải đun nó 5 phút mới chín và để ăn cả ngày cũng không sợ bị vữa nát. Lưu ý khi nấu miến nên đổ nước nhiều vì khi chín miến dong sẽ nở, hút nhiều nước.
- Miến dong sợi to thích hợp để nấu canh, loại nhỏ thích hợp cho các món xào, nộm. Bạn có thể kết hợp miến với măng khô xé sợi và lòng gà, mộc nhĩ để có một món ăn ngon, lạ mà sang cho ngày Tết.
- Nên bảo quản miến ở những nơi thoáng mát, khô ráo, tránh để những nơi ẩm ướt, không thoáng khí.
Miến tươi hiện nay đã trở nên khá phổ biến do độ tiện lợi, hợp vệ sinh mà lại tươi ngon khi chế biến.
Không cần phải ngâm miến mỗi khi nấu, chỉ việc rửa qua với nước rồi gia nhiệt tầm 5 giây là có thể dùng luôn, miến tươi đang dần thay thế miến khô trong tủ bếp các gia đình. Tuy thế, không phải ai cũng đang tận dụng được hết ưu điểm của loại miến này. Một số mẹo sau đây sẽ khiến cho việc làm bếp đơn giản hơn bao giờ hết để các chị em thoải mái vui Tết Nhâm Dần.
Miến tươi Song Long có thể tìm thấy tại các siêu thị lớn
Mẹo 01: Miến tươi không cần bảo quản lạnh
Thông thường, với đồ tươi mọi người hay muốn bỏ ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh để giữ cho sản phẩm được lâu hơn. Theo tìm hiểu, các loại miến tươi trên thị trường có thời hạn sử dụng tầm 45 ngày nếu bảo quản nhiệt độ thường, lên tới 3 tháng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tuy vậy, các chị em sử dụng miến tươi cho gia đình thường có xu hướng mua và chế biến ngay trong vài ngày chứ không tích trữ như miến khô. Thế nên nếu tủ lạnh nhỏ và chật, chúng ta hoàn toàn có thể bảo quản miến tươi như các đồ khô thông thường tại chỗ khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Miến tươi có thể bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát
Mẹo 02: Miến tươi đã mở gói có thể để thêm 1 tuần trong tủ lạnh
Nếu lỡ mua 1 túi miến tươi to thật to, mở ra mà không dùng hết luôn, chị em hoàn toàn có thể bọc lại trong túi đựng thực phẩm hoặc các hộp bảo quản và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm được cả tuần nữa mà không sợ hỏng.
Lưu ý là miến mang đi bảo quản phải được lấy trực tiếp từ túi miến nguyên bản ra, chưa qua các bước rửa hay chần trụng, tránh chạm tay trần trực tiếp để giảm thiểu lượng vi sinh. Khi mang ra dùng, chỉ cần thả vào nước sôi vài giây là miến lại trở lại trong suốt và mềm dai như mới.
Miến tươi đã bóc gói có thể bảo quản tiếp trong tủ lạnh thêm 1 tuần
Mẹo 03: Chỉ cần nấu 5 - 10 giây với món nước, 30 giây - 1 phút cho món xào
Nhiều người mua miến tươi về, khi nước dùng sôi bỏ miến vào chần tới 5 phút để miến chín hẳn. Thực chất sợi miến tươi trong quá trình sản xuất đã được luộc chín sẵn, chỉ cần trụng lại tầm 5 - 10 giây để miến ngấm nước mềm và trong ra là hoàn toàn có thể ăn được luôn. Nấu miến gà chỉ cần nấu sẵn nồi nước gà, khi sôi thì đổ trực tiếp nước dùng vào bát miến, chờ 5 giây là thưởng thức.
Chế biến salad cũng hết sức đơn giản, trụng miến trong nước sôi tầm 5 giây rồi tráng qua nước lạnh, để ráo 5 phút là mang đi trộn có bữa ăn ngon không tới 10 phút chế biến. Thèm miến xào thịt bò ớt chuông, chỉ cần xào chín bò và ớt chuông rồi thả miến tươi vào đảo thêm 30 giây đến 1 phút cho tới khi miến đượm gia vị là tắt bếp mang đi dùng ngay. Rất tiện lợi phải không nào?
Sợi miến tươi trở nên trong veo và ăn được ngay sau khi chần 5 giây
Mẹo 04: Miến đã nấu có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn trong ngày mà không lo trương nở
Sợi miến tươi do ít trương nở nên khi đã lỡ nấu một bát miến sườn mọc to mà không ăn hết, các chị em có thể bỏ tủ lạnh để tối ăn tiếp mà vẫn đảm bảo về độ dai giòn.
Nỗi lo về một bát miến măng gà sau khi cúng gia tiên là hút hết nước dùng và mềm sụt giờ không còn nữa. Thực tế cho thấy sợi miến tươi khi để lâu có hút nước và to thêm một chút sau nửa ngày để trong nước dùng nhưng vẫn giữ được độ dai ban đầu. Ưu điểm này khiến miến tươi rất phù hợp với những dịp miến sẽ cần để lâu trước khi được sử dụng như thờ cúng, giỗ chạp, Tết hay các dịch vụ giao đồ ăn.
Sợi miến tươi có thể chịu nước trong thời gian dài mà không trương nở
Mẹo 05: Nấu 1 lần… ăn cả năm!
Những bạn trẻ có ít thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn ăn ngon và tự tay vào bếp có thể thử nấu một nồi miến lớn và chia sẵn thành nhiều suất, bỏ vào các hộp đựng thực phẩm cho vào tủ đông để bảo quản. Khi muốn ăn, chỉ cần mang ra cho vào lò vi sóng quay nóng hổi tầm 5 phút ở mức công suất cao nhất là có một bát miến tự làm ngon và bổ dưỡng.
Lưu ý phải sử dụng miến tươi để có thể chịu được nước và nhiệt nhiều lần; sử dụng hộp bảo quản thực phẩm loại thủy tinh chịu nhiệt để an toàn với sức khỏe và chịu được cả tủ đông lẫn sức nóng lò vi sóng. Trên thị trường đã có một số công ty sử dụng miến tươi để làm ra những hộp miến nấu sẵn cấp đông rất tiện lợi và chuẩn vị, với thời hạn sử dụng lên tới 1 năm khi bảo quản tủ đông.
Miến tươi thực sự là sản phẩm tiện lợi cho người nội trợ hiện đại, tiết kiệm thời gian và công sức làm bếp. Mâm cỗ Tết này chị em có thể thử mua miến tươi về chế biến, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa có thêm thời gian vui Tết cùng gia đình, lại đảm bảo ngon miệng.
Tham khảo thêm sản phẩm miến tươi Song Long tại vn.doubledragonbrand.com.
Mách chị em cách luộc gà không cần dùng nước, thịt ngọt và ngon xuất sắc hơn hẳn!