Giới Thiệu Một Chút về Nai Một Nắng
Vì sao gọi là nai một nắng? Chắc có lẽ bạn đọc cũng đoán được phần nào, vì cái tên của nó cũng đã nói lên phần nào.
Một trong những đặc điểm nổi bật của miền trung nói chung và Phú Yên nói riêng so với các vùng miền còn lại của Việt Nam đó cái nắng nóng như thêu như đốt vào mùa hè. Như ông cha ta từng nói: trong cái khó ló cái khôn, không khuất phục trước sự khắc nghiệt của thời tiết mà vận dụng điều đó để chế biến nên những đặc sản đặc trưng của vùng miền. Người nông dân thì áp dụng để phơi nông sản thu hoạch được: lúa, mì, bắp, đậu, để bảo quản tốt hơn. Ngư dân thì chế biến ra các sản phẩm từ biển: mực khô, cá khô, và các loại đặc sản một nắng: mực một nắng, tôm một nắng Và nai một nắng cũng ra đời như vậy
Yếu Tố Nào Tạo Nên Hương Vị Đặc Trưng Riêng của Nai Một Nắng?
Thịt nai để làm nai một nắng được chọn lọc trên những phần thịt nhất định của nai và được thái thành những miếng nhỏ với độ dày vừa phải. Mục đích là để khi phơi dưới nắng không bị khô quá hoặc còn ướt quá để không ảnh hưởng đến chất lượng của miếng thịt.
Ngoài ra, với công thức tẩm ướp gia vị gia truyền cũng là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên vị thơm ngon đặc trưng của nai một nắng.
Lại quên đi một yếu tố rất quan trọng khi kết hợp sẽ tạo nên vị ngon đặc trưng khó tả đó là: muối kiến vàng. Đóng vai trò là một gia vị chấm kèm theo của món ăn, nếu không có muối kiến vàng thì món nai một nắng không còn trọn vẹn nữa. Đây cũng là một món gia vị chấm mang nét đặc trưng của sứ xở hòa vàng trên cỏ xanh.
Có Thể Mua Nai Một Nắng ở Đâu
Nai Một Nắng Chính Hiệu Thiên An
- Được đóng gói theo khối lượng: 0.5kg/gói.
- Mỗi gói đều tặng kèm một túi muối kiến vàng.
- Túi thịt nai một nắng được hút chân không cẩn thận.
- Bên ngoài được bọc một lớp túi zip rất tiện dụng. Trong trường hợp bạn sử dụng không hết có thể để vào lại túi zip để bảo quản.
- Bảo quản ở ngăn dông của tủ lạnh.
- Hạn sử dụng: 06 tháng.
Liên Hệ Đặt Hàng: 0906.564.568
Vậy, Cách Chế Biến Món Nai Một Nắng Bằng Cách Nào Thì Ngon và Tiện Lợi?
Có rất nhiều cách chế biến như áp chảo, nhưng phổ biến nhất vẫn là nướng, và thơm ngon nhất là nướng trên lửa than hoa. Tuy nhiên, việc nướng trên lửa than hoa thì không phải ở môi trường nào cũng có thể sử dụng được. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nướng nai một nắng bằng lò nướng không dầu [hiện nay rất phổ biến trên thị trường và giá cả rất phải chăng] chỉ trong vòng 10 phút.
Bước 1: mở khay của lò nướng ra và đặt nai một nắng lên khay inox.
Bước 2: Sau khi đẩy khay vào để đóng lò nướng lại, chúng ta xoay nút chỉnh nút nhiệt độ theo chiều kim đồng hồ mức tối đa 200 độ C, nút thời gian [cũng là nút nguồn để lò hoạt động] tới mức 5 phút.
Sau khi hết thời gian 5 phút, chúng ta mở khay ra và lật miếng thịt nai qua mặt tiếp theo, và làm tương tự như vừa rồi, và đây là kết quả.
Chúc các bạn ngon miệng.