Chè bắp với bột sắn dây
Nguyên liệu nấu chè từ bột sắn dây với ngô [bắp]:
2 đến 3 quả ngô
Bột sắn dây
Đường trắng
Nước côt dừa
Vừng [mè] rang nếu có
Bột sắn dây
Hướng dẫn cách nấu chè từ bột sắn dây với ngô [bắp]:
Ngô tươi
Tách hạt ngô ra sau đó cho vào nồi đun sôi
Khi ngô đủ mềm thì cho đường vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho ngô thấm đường
Hòa bột sắn dây vào bát, khuấy đều. Sau đóđổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà.
Xong mình cho nước cốt dừa lên là được
Một số người muốn có thể cho thêm vừng rang lên
Chè bắp với bột sắn dây rắc hạt vừng rang