Kiến thức sinh học mang lại ứng dụng gì cho con người và sự phát triển của xã hội

13/04/2020   1843 lượt xem

Ngành công nghệ sinh học là tập hợp các ngành khoa học và công nghệ nhằm tạo ra các quy trình công nghệ ở quy mô công nghiệp nhằm khai thác các hoạt động sống của vi sinh vật, tế bào động vật và thực vật để sản xuất các sản phẩm có giá trị phục vụ đời sống, phát triển kinh tế – xã hội và bảo vệ môi trường.

Công nghệ này đã và đang được ứng dụng rộng rãi, hiệu quả ở các nước phát triển trên thế giới như Mỹ, Nhật Bản, Úc… trong các ngành nông nghiệp, khoa học thực phẩm, dược phẩm và dinh dưỡng…

Ngành công nghệ sinh học đã hình thành và phát triển như thế nào?

Công nghệ sinh học đã ra đời từ rất lâu, nó gắn liền với sự phát triển của xã hội loài người. Khi nhu cầu của con người ngày càng phát triển, đòi hỏi các quy trình công nghệ mới được hình thành để đáp ứng. Lịch sử của ngành công nghệ sinh học được trải qua 3 giai đoạn chính:

- Công nghệ sinh học truyền thống: Đây là giai đoạn sơ khai, khi con người đã biết ứng dụng những lợi ích của vi sinh vật để chế biến ra các sản phẩm dân dã như: Nước mắm, tương… Bên cạnh đó, con người đã sử dụng phương pháp truyền thống này để xử lý đất đai, phân bón… để giúp cho ngành nông nghiệp phát triển hơn, tạo ra sản lượng thực phẩm đủ lớn để phục vụ nhu cầu đời sống sinh hoạt.

- Công nghệ sinh học cận đại -  Thời kỳ bắt đầu ứng dụng công nghệ vào sản xuất. Ở giai đoạn này, người ta bắt đầu biết sử dụng các nồi lên men công nghiệp để tạo ra các sản phẩm phục vụ nhu cầu con người. Trong giai đoạn công nghệ sinh học cận đại, các loại vitamin, enzyme hay chất kháng sinh đã được tìm ra. Đây là những phát minh vĩ đại, có ích cho nền y tế hiện nay.

- Công nghệ sinh học hiện đại – Thời điểm vàng cho sự phát triển, ứng dụng rộng rãi công nghệ trong đa dạng ngành nghề. Trong giai đoạn này nhiều sáng chế được ra đời, công nghệ mới như: Công nghệ di truyền, công nghệ tế bào, công nghệ lên men,… phát triển mạnh. Công nghệ sinh học hiện đại đã và đang ghi điểm tích cực trong các ngành nông nghiệp, y dược, chế biến thực phẩm, bảo vệ môi trường, công nghệ năng lượng, đặc biệt là ngành dinh dưỡng đã có những bước đột phá mới.

Ứng dụng công nghệ sinh học vào ngành dinh dưỡng sẽ mang lại những giá trị gì cho xã hội?

Hiện nay, công nghệ sinh học đã và đang tham gia vào rất nhiều ngành, lĩnh vực. Không chỉ có vai trò quan trọng trong nông nghiệp, công nghệ này còn giúp thay đổi y tế và môi trường. Thấu hiểu được những giá trị tuyệt vời của công nghệ sinh học đem tới cho xã hội, cộng đồng, Nhà khoa học, thạc sĩ, dược sĩ Đinh Thị Thúy Vân – Viện trưởng Viện Dinh dưỡng VHN Bio, người đã có gần 20 năm kinh nghiệm nghiên cứu về sinh học phân tử, công nghệ sinh học, đã trực tiếp phân tích, nghiên cứu quá trình nảy mầm của hạt, khả năng hoạt hóa vi chất dinh dưỡng của công nghệ này để cho ra đời quy trình sản xuất phù hợp với điều kiện của Việt Nam. Công nghệ sinh học sở hữu những ưu điểm vượt trội, được sử dụng ở các nước phát triển như Nhật Bản, Mỹ... Công nghệ này khi ứng dụng vào ngành dinh dưỡng, dược phẩm sẽ cho ra nguồn khoáng hữu cơ sinh học chất lượng cao, vitamins, khoáng chất, enzyme, acid amin, glucose và acid béo... có lợi cho sức khỏe.

Khi được sản xuất dựa trên quy trình của công nghệ sinh học, hàm lượng dưỡng chất đã được tăng hơn 10.000 lần so với quá trình tự nhiên. Điều này sẽ giúp cho ngành dinh dưỡng, dược phẩm cung cấp được cho xã hội nguồn nguyên liệu dưỡng chất chất lượng cao, thân thiện với sức khỏe cộng đồng, đáp ứng được nhu cầu của xã hội. Thành tựu này của nhà khoa học Đinh Thị Thúy Vân đã được Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng Việt Nam và SGS Việt Nam chứng nhận. Đây thực sự là một bước ngoặt quan trọng đối với dòng sản phẩm khoáng chất vi lượng nói riêng, ngành dinh dưỡng nói chung.

Nguồn khoáng sinh học hữu cơ được sản xuất trên quy trình công nghệ sinh học sở hữu những đặc tính ưu việt vượt trội so với những nguồn khoáng khác:

- 100% nguồn gốc tự nhiên, nên an toàn, lành tính tuyệt đối.

- Khả năng hấp thu lên đến 95%, gấp 3,5 lần so với các khoáng hữu cơ tổng hợp thông thường.

- Sinh khả dụng cao, gần như tuyệt đối.

- Có thể tự đào thải dư thừa sau 10 tiếng đồng hồ, vì vậy không để lại tồn dư bên trong cơ thể.

Những ưu điểm này mang đến những giá trị không nhỏ với xã hội, góp phần vì một cộng đồng khỏe mạnh thuận tự nhiên. Công nghệ sinh học nếu được ứng dụng rộng rãi trong ngành dinh dưỡng, dược phẩm chắc chắn sẽ mang lại rất nhiều điều tuyệt vời đối với xã hội của chúng ta.

Thành tựu đột phá trong việc ứng dụng công nghệ Bio - Organic tại VHN Bio

Trên đây là những kiến thức mà Viện Dinh dưỡng VHN Bio muốn chia sẻ để mọi người có thể tham khảo để có thể hiểu rõ hơn về những ứng dụng của công nghệ sinh học để tạo ra những giá trị cho cộng đồng trong ngành dinh dưỡng. 

Để tham khảo thêm những kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe thuận tự nhiên, phòng và điều trị bệnh chủ động, mẹ vui lòng liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 hoặc Zalo 0936.65.35.45 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí. Hoặc tìm hiểu thêm thông qua website: //vhnbio.vn / Fanpage: //www.facebook.com/vhnbio.vn/

Vi sinh vật là những thực thể siêu nhỏ nhưng ứng dụng của vi sinh vật lại mang đến những giá trị siêu to cho cuộc sống của chúng ta. Vậy vi sinh là gì và lợi ích của việc ứng dụng vi sinh vật vào đời sống tuyệt vời như thế nào? Cùng EcoClean khám phá nhé!

Tìm hiểu về vi sinh vật

Vi sinh là gì?

Vi sinh [hay còn gọi là vi sinh vật] là sinh vật đơn bào, đa bào hoặc nhân thực. Chúng có kích thước rất nhỏ, được đo bằng đơn vị micromet và khó nhìn thấy được bằng mắt thường mà phải quan sát dưới kính hiển vi. Vi sinh vật bao gồm: virus, vi khuẩn, nấm, tảo và động vật nguyên sinh. 

Vi sinh vật có kích thước vô cùng nhỏ và hầu hết chỉ quan sát được trên kính hiển vi

Tuy có kích thước nhỏ bé nhưng vi sinh vật có năng lực hấp thụ nhiều và chuyển hóa nhanh chóng vượt xa các loài sinh vật khác. Chúng có khả năng tồn tại và thích ứng ở những điều kiện bất lợi mà các sinh vật khác thường không thể. 

Vi sinh vật phân bố rộng khắp mọi nơi trong môi trường sống của chúng ta

[A]: Vi sinh vật tồn tại dưới dạng vi khuẩn. [B]: Vi sinh vật để tạo ra thực phẩm như: phô mai, rượu và bánh mì, … [C]: Vi sinh vật có trong thức ăn chăn nuôi ủ chua.[D]: Vi sinh vật cộng sinh với san hô. [E]: Hoạt động của vi sinh vật tạo ra những hiện tượng thiên nhiên kỳ vĩ như Grand Prismatic Spring ở Hoa Kỳ. [F]: Cấu trúc địa chất được xây dựng từ lâu bởi các vi khuẩn

Phân loại

Phân loại dựa vào đặc điểm: vi khuẩn [bacteria], cổ khuẩn [archaea], nấm [fungi], tảo [algae], động vật nguyên sinh [protozoa], và virus [viruses]. 

Phân loại dựa vào lợi ích:

• Vi sinh vật có lợi: Vi sinh vật có trong thực phẩm, đường ruột hoặc cây trồng. Có tác dụng thúc đẩy sự phát triển và an toàn cho sức khỏe.
• Vi sinh vật có hại: Các loại vi sinh vật làm giảm hệ miễn dịch, gây bệnh cho con người, vật nuôi và cây trồng.

6 lợi ích thực tế mà vi sinh vật mang lại

• Ứng dụng vi sinh vật làm biệt đội dọn dẹp dầu tràn: các vi sinh vật bao gồm Colwellia, Cycloclasticus, Oceanospirillales, Alcanovorax và Methylococcaceae đã giúp giải quyết sự cố tràn dầu của Tập đoàn Dầu khí BP [Anh] trên vịnh Mexico vào đầu năm 2010.

Vi sinh vật đã làm sạch dầu loang bằng cách nào?

• Ứng dụng của vi sinh vật trong thời trang:  Ứng dụng vi sinh vật vào may mặc là tạo ra các vật liệu bền vững hơn so với sợi thực vật và sợi tổng hợp làm từ dầu mỏ.

Vi khuẩn Escherichia coli được thêm vào chất liệu vải may đồ tập luyện với mục đích tạo sự thoáng khí, mát mẻ và không gây hại cho vận động viên

• Ứng dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học và chế phẩm sinh học an toàn và có lợi cho con người để phục vụ trong đời sống sản xuất.
• Vi sinh ủ phân biến chất thải thành phân bón có lợi cho cây trồng, an toàn sức khỏe và đạt hiệu quả cao.
• Phân hủy nhựa nhanh chóng với chủng vi khuẩn Ideonella sakaiensis. Chủng vi khuẩn này có thể phá vỡ các loại nhựa được sử dụng phổ biến, đặc biệt là Polyetylen terephthalate.

Thế giới sẽ như thế nào nếu rác thải nhựa ngày càng tăng dần? 

Ứng dụng của vi sinh vật trong đời sống như thế nào?

Vi sinh vật có vai trò vô cùng quan trọng đối với cuộc sống của chúng ta. Hãy cùng EcoClean khám phá xem ứng dụng của vi sinh vật trong đời sống như thế nào nhé! 

Ứng dụng của vi sinh vật trong nông nghiệp

Các vi sinh vật có lợi được ứng dụng vào sản xuất để tạo ra các loại phân bón vi sinh ứng dụng vào nông nghiệp. Công dụng chính của phân bón vi sinh là cải tạo, duy trì và nâng cao độ phì nhiêu cho đất.

Bạn có thể sử dụng phân bón vi sinh EcoStim trong quá trình bón cây để tối ưu hiệu quả

Ứng dụng của vi sinh vật trong trồng trọt nhằm bổ sung chất hữu cfơ, kiểm soát các bệnh hại. Cụ thể là bổ sung và kích thích hoạt động của vi sinh vật có ích trong vùng rễ chống lại các mầm bệnh có trong đất ảnh hưởng đến sức khoẻ của cây. 

Vi sinh vật còn được ứng dụng vào quy trình ủ phân hữu cơ để bón cho cây. Phân bón hữu cơ được ủ bằng men vi sinh ủ phân sẽ có tác dụng thúc đẩy quá trình lên men nhanh hơn và giúp tối ưu hiệu quả của phân.

Vi sinh vật được ứng dụng vào trồng trọt để bổ sung chất hữu cơ, kiểm soát các bệnh hại và giúp cây trồng phát triển nhanh

Ứng dụng của vi sinh vật trong chăn nuôi 

Ứng dụng vi sinh đưa vào sản xuất thức ăn chăn nuôi để giảm thiểu tỷ lệ vật nuôi mắc bệnh, hạ giá thành sản xuất, thuốc chữa bệnh và mang lại nhiều lợi ích khác. Từ đó, vật nuôi sinh trưởng và phát triển nhanh, không cần sử dụng chất tăng trọng gây hại, tránh phụ thuộc và lạm dụng kháng sinh chữa bệnh. 

Thức ăn vi sinh giúp gia súc tăng trưởng nhanh, khỏe mạnh và tiết kiệm chi phí

Không những thế, việc tận dụng vi sinh để khử mùi hôi trong trang trại chăn nuôi cũng đang được nhà nông tin dùng. Chuồng trại chăn nuôi và rác thải sẽ được xử lý mùi hôi và ức chế các loại vi khuẩn gây bệnh vô cùng hiệu quả, giúp giảm ô nhiễm môi trường nhanh chóng. 

Sử dụng vi sinh để khử mùi hôi trang trại được chuyên gia đánh giá là hiệu quả và thân thiện với môi trường

Ứng dụng vi sinh vật trong nuôi trồng thuỷ sản 

Vi sinh vật không chỉ được áp dụng trong trồng trọt, chăn nuôi mà còn được áp dụng phổ biến trong thuỷ sản. Một số chủng vi sinh vật giúp làm tăng hàm lượng oxy, ổn định độ pH và chuyển hóa các khí độc gây độc cho cá như NH3, NO2, H2S… 

Sử dụng vi sinh để cải tạo ao nuôi đang là biện pháp được nhiều người ưa chuộng bởi sự hiệu quả và tính thân thiện với môi trường.

Vi sinh xử lý nước ao nuôi EcoClean Aqua giúp làm sạch ao nuôi và giảm hàm lượng các chất độc tố như NH3, ammonia, H2S và mùi hôi có trong ao

Xem thêm chi tiết các sản phẩm vi sinh cải tạo ao nuôi của EcoClean tại ĐÂY! 

Ứng dụng của vi sinh vật trong y học

• Sản xuất vaccine ngừa bệnh cho con người.
• Là thành phần của phần lớn các loại thuốc kháng sinh.
• Tạo nên các loại men tiêu hóa có lợi cho con người: Biosubtilic, Bidisubtilic, Antibio, Biofidin, Biobaby… 
• Tạo ra các loại protein có lợi: Insulin, Interferon, … giúp chống lại nhiều loại bệnh. 

Bacillus subtilis là lợi khuẩn được sử dụng để tạo ra nhiều loại men vi sinh có lợi cho sức khỏe con người

Ứng dụng của vi sinh vật trong công nghiệp

• Chế biến thực phẩm: sản xuất bánh mỳ, rượu, bia, sữa chua, nước mắm,… bằng công nghệ lên men đang được sử dụng phổ biến.
• Sản xuất cồn công nghiệp và khí đốt biogas để thay thế các nguồn năng lượng đang dần cạn kiệt như: than, dầu khí… 
• Sản xuất các chất: amino acid, vitamin, các chất màu thực phẩm, keo thực phẩm,… làm đậm đà hương vị thực phẩm.
• Sản xuất các loại acid hữu cơ: acid lactic, acid citric… phục vụ cho hoạt động công nghiệp. 
• Các vi sinh vật giúp phân hủy các chất hữu cơ và hợp chất gây ô nhiễm trong nước thải, giải quyết được vấn đề xử lý nước thải trong công nghiệp.

Kết luận

Công nghệ vi sinh phát triển mang đến cho con người những sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường

Có thể nói công nghệ vi sinh đang ngày càng phát triển và mang lại nhiều lợi ích cho chúng ta. Không những tạo ra nhiều giá trị về kinh tế, việc ứng dụng vi sinh vật vào các lĩnh vực đời sống còn góp phần bảo vệ sức khỏe cho con người và hạn chế tối đa những nguy cơ gây ô nhiễm môi trường sống của chúng ta!

Xem thêm: Cách phân loại rác sinh hoạt tại nhà

CÔNG TY TNHH ECOCLEAN VIỆT NAM