Sushi được coi là một trong những món ăn Nhật Bản phổ biến trên toàn thế giới được nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ hải sản đến rau củ và thịt. Vậy sushi bao nhiêu calo? Nếu bạn yêu thích ăn sushi nhưng lo lắng về lượng calo mà món ăn cung cấp cho cơ thể hãy đọc bài viết sau để biết thêm thông tin chi tiết.
1. Sushi bao nhiêu calo?
Số calo trong sushi sẽ phụ thuộc vào loại sushi bạn ăn và cách chế biến của nó. Tuy nhiên, trong phần lớn các trường hợp, sushi có lượng calo tương đối thấp so với nhiều món ăn khác. Một khẩu phần ăn sushi truyền thống với 6 miếng sushi thường có khoảng 200 – 250 calo. Tuy nhiên, khi ăn các loại sushi đặc biệt hoặc phô mai được thêm vào, lượng calo có thể cao hơn.
Các loại sushi được làm từ cá hồi, tôm hoặc cua thường có lượng calo thấp hơn so với những loại sushi có thêm thịt bò hay trứng. Việc lựa chọn loại sushi và số lượng ăn cũng rất quan trọng. Nếu bạn muốn giảm lượng calo, hãy chọn các loại sushi với hải sản tươi ngon và giảm số lượng đồ ăn bên ngoài như tempura hay cơm chiên. Ngoài ra, hãy tập trung vào việc ăn chậm và nhai kỹ thức ăn để cơ thể hấp thụ tốt hơn, giúp cảm thấy no sớm hơn.
2. Ăn sushi béo không?
Việc ăn sushi có thể làm cơ thể béo hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như số lượng, cách chế biến, loại nguyên liệu và chế độ ăn uống của bạn. Sushi được coi là một món ăn độc đáo và tương đối lành mạnh, có thể cung cấp cho cơ thể một lượng protein và các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều sushi, lượng calo và carbohydrate sẽ tăng lên. Điều này gây ra sự tích trữ mỡ ở bên trong cơ thể và dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Hơn nữa, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến lượng calo và chất béo trong sushi. Nếu sushi được chiên hoặc rán, lượng calo và chất béo sẽ cao hơn so với sushi sống hoặc được nướng. Một số loại sushi có thêm sốt mayonnaise hay phô mai cũng có lượng chất béo cao hơn.
Do đó để tránh tăng cân và duy trì một cơ thể khỏe mạnh, bạn nên ăn sushi với số lượng và nguyên liệu hợp lý. Tránh các loại sushi được chiên hoặc rán và nhớ là không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, kết hợp ăn sushi với loại rau củ và trái cây để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Ăn sushi tốt không?
Bên cạnh sushi bao nhiêu calo thì không ít người còn muốn biết thêm khi tiêu thụ món ăn này có tốt cho cơ thể không? Sushi có thể được coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
– Cung cấp protein
Sushi là nguồn cung cấp protein tốt, đặc biệt là khi sử dụng các loại cá tươi như cá hồi, cá ngừ, cá thu. Protein là chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể xây dựng và phục hồi mô cơ và mô tế bào.
– Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Các loại cá tươi trong sushi chứa nhiều axit béo omega-3. Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như bệnh cao huyết áp, bệnh động mạch vành.
– Cung cấp vitamin và khoáng chất
Sushi chứa nhiều loại rau sống như cải xoăn, cà rốt, rau cải và tảo biển. Do đó chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cải thiện chức năng của cơ thể.
– Giúp giảm cân
Sushi có chứa nhiều lợi ích cho những người đang muốn giảm cân. Với cơm, sushi được chế biến từ gạo lứt, không có đường và chứa ít chất béo, cộng với sự kết hợp của rau sống và cá tươi, giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn.
– Tăng cường miễn dịch
Tảo trong sushi là nguồn cung cấp khoáng chất, vitamin và chất xơ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và giúp đối phó với các bệnh nhiễm trùng.
4. Cách ăn sushi mà không làm tăng cân
Khi đã rõ sushi bao nhiêu calo có thể thấy đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng nếu không ăn đúng cách, món ăn có thể dẫn đến tăng cân. Sau đây là một số bí quyết để bạn có thể ăn sushi mà không tăng cân.
4.1. Hạn chế số lượng
Để tránh tiêu thụ quá nhiều calo, bạn nên hạn chế số lượng sushi trong mỗi bữa ăn. Mỗi bữa ăn sushi tầm khoảng 6-8 chiếc sushi đã đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
4.2. Chọn loại sushi thích hợp
Sushi có thể được làm từ nhiều loại cá và thủy hải sản khác nhau. Để giảm lượng calo và chất béo, bạn nên tránh các loại sushi chứa các loài cá có nhiều chất béo như cá hồi hoặc cá mỡ. Thay vào đó, bạn nên chọn các loại cá tươi như cá ngừ, cá thu hoặc cá trích.
4.3. Tránh các loại sushi chiên giòn
Các loại sushi chiên giòn như tempura hay các loại sushi được phủ bột chiên và chiên sâu sẽ chứa nhiều calo và chất béo hơn. Vì vậy để không tăng cân bạn hãy hạn chế tiêu thụ các loại sushi ở dạng này.
4.4. Thêm rau vào bữa ăn sushi
Thêm rau vào bữa ăn sushi có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Hãy chọn các loại rau xanh như cải xoăn, rau cải, rau xà lách hoặc tảo biển để thêm vào các món sushi của bạn.
4.5. Dùng nước tương và wasabi ít hơn
Nước tương và wasabi có chứa đường và muối, vì vậy hạn chế sử dụng nước tương và wasabi trong khi ăn sushi.
Tóm lại, nếu bạn ăn sushi đúng cách, nó có thể là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh và không gây tăng cân. Hãy lựa chọn các loại sushi tươi ngon, hạn chế số lượng và tránh các loại sushi chiên giòn.
5. Cách làm sushi tươi ngon tại nhà
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu rồi làm theo các bước sau đây để có thể tự làm sushi tại nhà:
Nguyên liệu
– Gạo sushi: Tốt nhất là loại gạo Nhật hoặc gạo có độ dính cao.
– Giấm sushi: Loại giấm được pha trộn với đường và muối.
– Tảo nori: Loại tảo được sử dụng để cuộn sushi.
– Nhân sushi: Cá, tôm, cua, trứng, rau củ, hoa quả hoặc các loại nhân khác.
– Wasabi: Loại gia vị đặc trưng của sushi.
– Nước tương: Để thưởng thức cùng sushi.
Các bước thực hiện
– Bước 1: Nấu gạo sushi theo hướng dẫn trên bao bì.
– Bước 2: Pha trộn giấm sushi với đường và muối.
– Bước 3: Cho gạo vào bát đựng và đổ giấm sushi pha trộn lên trên. Khuấy đều để gạo được hòa quyện với giấm.
– Bước 4: Chuẩn bị tảo nori trên khay cắt sushi. Phần trên của tảo nori nên được đặt trên mặt khay.
– Bước 5: Sắp xếp các nguyên liệu nhân sushi trên phần dưới của tảo nori.
– Bước 6: Cuộn sushi bằng cách sử dụng khuôn sushi. Đảm bảo sushi được cuộn chặt và không bị tuột ra ngoài.
– Bước 7: Sử dụng kéo để cắt sushi thành các miếng bằng nhau.
– Bước 8: Cho wasabi và nước tương lên đĩa và thưởng thức sushi.
Tóm lại sushi bao nhiêu calo? Sushi không phải là một món ăn có lượng calo quá cao. Tuy nhiên để kiểm soát chất lượng calo trong khẩu phần ăn của mình bạn nên chọn loại sushi có lượng calo thấp và hạn chế số lượng sushi mà mình ăn mỗi lần.