Bí đỏ [hay bí ngô] là thực phẩm bổ dưỡng và có khả năng hỗ trợ bé tăng cân cực kỳ hiệu quả. Chỉ với vài bước thực hành đơn giản, bài hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ cho bé tại nhà sau đây sẽ giúp mẹ chế biến cho bé một bữa ăn phụ chất lượng.
Nội dung chính
Bí đỏ và những lợi ích mẹ chưa biết
Thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ:
Sử dụng 100gr bí đỏ, cơ thể bé sẽ được cung cấp 30 calo, bên cạnh đó là các chất dinh dưỡng khác với tỷ lệ: 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430 gr kali, 23mg canxi, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C [đáp ứng 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể], 22mcg folacin [11%], 1mg beta-caroten.
Beta- Caroten khi chia nhỏ sẽ được chuyển đổi thành vitamin A. Cả 2 dưỡng chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hoàn thiện, hỗ trợ sự phát triển của thị giác.
Một dưỡng chất khác hết sức cần thiết đó là sự xuất hiện của vitamin C. Với hàm lượng lớn vitamin C có trong chế độ dinh dưỡng, trẻ sẽ ít bị mắc các chứng như cảm lạnh thông thường hay mệt mỏi.
Ngoài ra, bí đỏ với nhiều cách chế biến khác nhau còn mang lại nhiều tác dụng khác như:
- Trong y học, bí đỏ có tác dụng diệt trùng. Sử dụng nhiều bí đỏ giúp bé diệt giun sán và tránh xa các nguy cơ mắc bệnh sởi;
- Hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển toàn diện của trẻ;
- Bí đỏ có khả năng hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư và các tác động gây ung bướu;
- Bí đỏ có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch yếu ớt của trẻ.
*Mẹ chỉ nên cho bé sử dụng sữa bí đỏ khi bé đã đủ 6 tháng tuổi trở lên.
Để chế biến bí đỏ giúp bé tăng cân nhanh, mẹ có thể áp dụng nhiều cách làm khác nhau như nấu nhừ, dầm nhuyễn hoặc cho bé ăn chay, mẹ cũng có thể trộn bí đỏ chung với vị bột ăn dặm mà bé yêu thích, nấu cháo bí đỏ với thịt gà hoặc đơn giản hơn là làm món sữa bí đỏ làm bữa ăn phụ cho bé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500gr bí đỏ
- 500ml nước
- 500ml sữa tươi nguyên kem có đường
- ½ lon sữa đặc
- Đường
- ### Các bước thực hiện
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ và hấp chín;
- Xay nhuyễn bí đỏ chung với nước trong máy xay sinh tố. Lược lại qua rây để phần bí sau khi xay được mềm và mịn nhất.
- Cho bí vào nồi, khuấy đều cùng nước và nấu đến khi sôi thì ngừng.
- Ngay lúc này, mẹ cho sữa tươi đã chuẩn bị sẵn vào nồi và khuấy đều cùng bí, rây lại một lần nữa và cho đường tùy vào khẩu vị của bé.
Mẹ lưu ý bỏ hột bí đỏ trước khi chế biến nhé.
Những lưu ý mẹ cần biết khi chế biến bí đỏ tăng cân cho bé
Bên trên là những hướng dẫn cách nấu sữa bí đỏ cho bé, tuy nhiên, để bữa ăn của bé thực sự bổ dưỡng và an toàn, trước khi chế biến, mẹ cần nắm được những lưu ý sau đây:
- Mẹ chỉ nên nấu sữa bí đỏ ngay trước khi cho bé dùng bữa. Trường hợp bé không sử dụng ngay, mẹ nên bảo quản sữa trong tủ lạnh với nhiệt độ hợp lý.
- Quá trình chế biến, mẹ cần loại bỏ hoàn toàn phần hột và lưu ý không đun bí đỏ quá lâu. Ở nhiệt độ cao quá lâu, hàm lượng các vitamin và khoáng chất sẽ giảm dần.
- Là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên mẹ không nên quá lạm dụng và cho bé sử dụng nhiều bí đỏ, điều này có thể gây phản tác dụng.
Với những hướng dẫn và lưu ý về cách làm sữa bí đỏ cho bé ở trên, hy vọng mẹ sẽ có thêm một món ăn dinh dưỡng chất lượng bổ sung vào thực đơn mỗi ngày cho con. Thực phẩm này chỉ nên áp dụng cho bé trên 6 tháng tuổi và mẹ cũn
Vào những ngày trời mưa hay bận rộn với công việc, sữa bí đỏ sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các cô nàng biếng ăn. Chỉ cần mất khoảng 30 phút là bạn đã có ngay món sữa bí đỏ tăng cân thơm ngon và bổ dưỡng!
Bạn có thể tham khảo công dụng của bí đỏ và cách nấu sữa bí đỏ tăng cân đơn giản sau để bồi bổ cơ thể và giúp cải thiện cân nặng nhanh chóng.
Công dụng của bí đỏ
Bí đỏ có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất có thể được xem như “liều thuốc bổ” ngay trong gian bếp nhà bạn. Dưới đây là 5 công dụng hàng đầu của bí đỏ dành cho bạn.
1. Bảo vệ thị lực
Trong bí đỏ có chứa nhiều beta-carotene, một tiền chất của vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh về giác mạc. Bí đỏ cũng là một trong nhiều thực phẩm cung cấp lutein và zeaxanthin, hai chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và bệnh đục thủy tinh thể.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Các nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin A có thể giúp cải thiện chức năng miễn dịch cho cơ thể. Vitamin C có trong bí đỏ cũng giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và chữa lành vết thương nhanh hơn.
3. Giúp làm đẹp da
Bí đỏ rất giàu vitamin nên có thể đáp ứng mọi nhu cầu về vitamin cho cơ thể. Cơ thể bạn cần vitamin để tạo collagen – loại protein thiết yếu giúp tăng độ đàn hồi và săn chắc cho da, giúp da luôn tươi tắn và căng tràn sức sống. Bí đỏ còn chứa nhiều lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ da khỏi tia tử ngoại.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Bí đỏ chứa nhiều carotenoid, hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu cho thấy khi cơ thể có chứa nhiều carotenoid có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư vòm họng, ung thư tuyến tụy, ung thư vú và nhiều loại ung thư khác.
5. Giúp người gầy tăng cân
Đặc biệt, bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà có thể xem như liều thuốc tăng cân tự nhiên ngay trong góc bếp nhà bạn. Bí đỏ chứa nhiều tinh bột có thể chuyển hóa thành glucose – thành phần quan trong giúp dự trữ mỡ trong cơ thể giúp tăng cân.
Có thể bạn chưa biết nhưng có rất nhiều thành phần bổ dưỡng khác trong 1 cốc bí đỏ như:
• Calo: 49
• Carbohydrate: 12 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Vitamin K: 49% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin C: 19% nhu cầu hàng ngày
• Kali: 16% nhu cầu hàng ngày
• Đồng, mangan và riboflavin: 11% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin E: 10% nhu cầu hàng ngày
• Sắt: 8% nhu cầu hàng ngày
• Folate: 6% nhu cầu hàng ngày
• Niacin, acid pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% nhu cầu hàng ngày
Cách nấu sữa bí đỏ tăng cân
Công thức làm sữa tăng cân cho người gầy với sự kết hợp của bí đỏ cùng các thức ăn giàu dinh dưỡng khác như sữa, nước cốt dừa… có thể mang lại hiệu quả vượt ngoài mong đợi của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trong cách nấu sữa bí đỏ này, bạn cần chuẩn bị:
- 500 gram bí đỏ
- 1/2 lon sữa đặc có đường
- 1 lít sữa tươi không đường
- 500 gram nước cốt dừa
Để làm sữa bí đỏ tăng cân tại nhà ngon, bạn nên chọn bí đỏ loại có cuống dài khoảng 2–5 cm. Tốt nhất là bạn nên chọn những quả cầm chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Bí đỏ có nhiều loại, nhưng trong công thức làm sữa bí đỏ tăng cân này, bạn nên chọn bí đỏ hồ lô vì loại bí này rất thơm và dẻo.
Cách nấu sữa bí đỏ tăng cân
Để có được 1 ly sữa bí đỏ tăng cân thơm ngon, bạn lưu ý thực hiện theo các bước sau nhé:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
– Do có lớp vỏ rất cứng nên nếu bạn gọt bằng tay thì sẽ khó sạch hết lớp vỏ. Thay vào đó, bạn có thể dùng loại dao bào để gọt sạch phần vỏ bí. Sau đó, bạn cắt trái bí ra làm 4 rồi dùng muỗng nạo bỏ hết phần ruột bên trong. Bạn rửa lại bí với nước sạch và để cho ráo.
– Sau đó bạn cắt nhỏ bí đỏ thành những miếng vuông có kích thước đều nhau. Bạn cắt càng nhỏ thì lúc sau, việc hấp bí và xay ra sẽ càng dễ thực hiện hơn.
Bước 2: Hấp bí đỏ
– Bạn lấy xửng hấp ra, có thể cho thêm chút muối vào nước trong nồi hấp để giúp bí nhanh mềm hơn. Bạn cho bí vào nồi rồi đậy nắp lại và hấp chín.
– Khi thấy bí đã chín mềm thì bạn có thể lấy ra ngoài và để cho nguội.
Bước 3: Xay bí đỏ
– Bạn cho bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố, đổ thêm vào sữa tươi không đường, sữa đặc và nước cốt dừa đã chuẩn bị ở trên vào và xay đều.
– Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vừa xay qua rây lọc vài lần đến khi nào lấy được phần sữa sánh mịn nhất. Làm như vậy thì khi uống, bạn sẽ không có cảm giác lẫn phần xác bí đỏ.
Bước 4: Nấu sữa bí đỏ
– Bạn đổ hỗn hợp trên vào một chiếc nồi lớn và đun nhỏ lửa. Khi đun, bạn nhớ thường xuyên khuấy đều để sữa không bị cháy khét.
– Khi thấy sôi, bạn có thể tắt bếp và nêm lại. Nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tùy thích.
Sau khi chế biến xong, món ăn của bạn sẽ đạt yêu cầu khi:
• Về màu sắc: Sữa bí đỏ có màu vàng sánh mịn, không thấy lợn cợn xác bí.
• Về mùi vị: Sữa bí đỏ nên dậy mùi hương đặc trưng của bí, vị béo và ngọt của sữa và nước cốt dừa. Tất cả hòa quyện sẽ tạo nên vị thanh bùi độc đáo cho món sữa bí đỏ tăng cân đầy dinh dưỡng, béo ngậy mà không ngán.
Sau khi nấu, nếu dùng không hết, bạn hãy đợi sữa nguội hẳn rồi cho vào chai để uống dần. Bạn lưu ý đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.
Khi cảm thấy chán ăn, bạn có thể dùng ngay sữa bí đỏ tăng cân để bổ sung dinh dưỡng. Bạn nên uống 2 ly sữa bí đỏ 1 ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để hấp thu sữa tăng cân cho người gầy là sau khi ăn cơm và tối trước khi đi ngủ.
Sữa bí đỏ tăng cân vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ thực hiện tại nhà. Mất vài phút vào bếp để chuẩn bị món sữa bí đỏ vừa giúp bạn thay đổi tâm trạng, vừa có thể kích thích vị giác rất tốt đấy. Vậy còn chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào thực hiện cách làm sữa bí đỏ tại nhà ngay nào!
Ngày nào cũng uống sữa bí đỏ có tốt không?
Bí đỏ cung cấp rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt kích thích ăn uống ngon miệng. Do đó duy trì uống sữa bí đỏ hằng ngày có thể giúp người gầy tăng cân một cách hiệu quả và an toàn. Đây cũng là một tác dụng của sữa bí đỏ thu hút các mẹ, mong muốn tìm cách làm sữa bí đỏ tăng cân an toàn.
Tại sao bí đỏ giúp tăng cân?
Không chỉ tốt cho cơ thể và sức khỏe, bí đỏ kết hợp hạt sen và sữa đặc còn giúp bạn tăng cân. Vì trong bí đỏ và hạt sen có chứa rất nhiều tinh bột. Sau khi uống các enzyme trong nước bọt sẽ thủy phân tinh bột thành glucose, một chất giúp dự trữ mỡ trong cơ thể, từ đó giúp bạn tăng cân nhanh.
Sữa bí đỏ 1 tuần uống bao nhiêu lần?
Thực hiện đều đặn 3 - 4 lần/1 tuần sẽ đem đến cho làn da bạn những hiệu quả bất ngờ. Sữa bí đỏ là một món thức uống vừa ngon miệng lại còn đầy dinh dưỡng. Chính vì vậy các mẹ hãy đưa món thức uống này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình để bồi dưỡng cho những người thân yêu ngay nào.
Sữa bí đỏ có chất gì?
Một số lợi ích của sữa bí đỏ Cụ thể, trong 245g bí đỏ đã được nấu chín sẽ cung cấp 49 calo, 0.2g chất béo, 2g protein, 12g carb, 3g chất xơ, vitamin A, vitamin C, Kali, đồng, mangan, vitamin B2, vitamin E, sắt,... và một hàm lượng ít magie, kẽm, photpho, vitamin nhóm B.