Top 100 món ăn được yêu thích ở Mỹ năm 2022

Khi đến một quốc gia nào đó, chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức hết những đặc sắc có tại nơi đấy. Đặc biệt có câu “Sống là để ăn”, ẩm thực luôn luôn là nhu cầu mà mọi người quan tâm nhất. Vậy để BGG giới thiệu những món ăn được người dân Mỹ yêu thích nhất nhé!

1. Bánh phô mai bít tết (cheesesteak), Philadelphia

Món bánh mì dài nhồi bít tết thái mỏng, hành và phủ phô mai là đồ ăn ưa thích ở Philadelphia. Các quán nổi tiếng nhờ món này là ở chợ Italy, South Philadelphia như Pat’s King of Steaks và Geno’s Steaks.

2. Pizza cá, Chicago

Pizza cá được nướng trên một khay tròn trong vòng 45 phút, trông giống bánh hơn là pizza. Món này được phủ rất nhiều phô mai và xốt cà chua, đặc biệt là món cá từ Giordano.

3. Beignets, New Orleans

Beignet là từ tiếng Pháp chỉ các loại bánh rán bằng dầu. Bánh ăn kèm khi uống cà phê, đây là sự giao hòa tuyệt vời giữa kiểu bánh của Pháp và doughnut của Mỹ.

4. Pizza kiểu New York

Pizza với phần đế mỏng, giòn tan, cỡ lớn được phủ ooey-gooey mozzarella và một lớp xốt cà chua chính là pizza theo phong cách New York. Bột được nhồi thủ công bằng tay, rồi gấp lại để tiện khi ăn. Dạo bước trên những con phố ở Little Italy, New York, bạn sẽ dễ bắt gặp cả du khách lẫn người dân địa phương đang cầm trên tay những miếng pizza gấp nửa này. Chỉ riêng tại New York đã có hơn 400 nhà hàng pizza.

5. Bánh chanh, Florida

Đây là sự kết hợp tuyệt vời của hai vị ngọt và chua. Người ta cho rằng loại bánh này do các ngư dân sáng tạo ra khi họ không có lò nướng hay sữa tươi. Bánh chanh được làm từ các nguyên liệu như nước cốt chanh, sữa đặc có đường và lòng đỏ trứng gà cùng lớp vỏ bánh giòn. Nhà hàng Mrs. Mac’s Kitchen ở Key Largo nổi tiếng với món bánh chanh này.

6. Bánh mì kẹp xúc xích, Chicago

Bánh mì xúc xích bò được phủ hành trắng thái hạt lựu, mù tạt vàng, dưa chua, cà chua, ớt chính là loại bánh đặc trưng ở Chicago. Điều đặc biệt là người Chicago không bao giờ cho tương cà vào loại bánh mì xúc xích này.

7. Burger “trâu”, Wyoming

Loại bánh burger này thực ra được làm từ thịt bò rừng Mỹ, loài động vật có vú được chăn thả ở miền tây nước Mỹ. Loại thịt này nạc và mềm hơn thịt bò thường, nổi tiếng ở quán Local Restaurant and Bar với giá 14 USD.

Chúc bạn thưởng thức ngon miệng nhé!

Bạn có thể nghe thấy cụm từ như người Mỹ như bánh táo. Mặc dù nghe có vẻ như vậy, tốt, người Mỹ, nguồn gốc của nó có thể được truy trở về Anh. Điều đó bởi vì rất nhiều văn hóa Mỹ bị chiếm đoạt từ hàng chục nền văn hóa khác nhau do nồi nấu chảy văn hóa của chúng ta. Vì vậy, khi nói đến thực phẩm Mỹ, nhiều mặt hàng chủ lực thực phẩm của Mỹ có một lịch sử ở các quốc gia khác. Tuy nhiên, những thực phẩm ngon này đã trở thành những món ăn tinh túy của Mỹ. Tuy nhiên, có rất nhiều thực phẩm (như chó ngô!) Có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.

Một số thực phẩm trong danh sách này đến từ các quốc gia khác và cuối cùng phát triển thành những gì chúng ta biết ngày nay, chẳng hạn như phô mai. Các loại thực phẩm khác trong danh sách này được thiết kế giống như chúng từ các quốc gia khác nhưng thực sự được tạo ra ở Mỹ, như Cookies Fortune. Nhiều loại thực phẩm trong danh sách này gắn liền với các truyền thống của Mỹ, như s hèmores với cắm trại và xúc xích với nấu ăn. Thông thường, thực phẩm truyền thống của Mỹ được gắn với một tiểu bang hoặc khu vực nhất định, như & nbsp; Philly Cheesesteak hoặc Chicago Deep Dish Pizza. & NBSP;

Các loại thực phẩm tốt nhất của Mỹ là gì? Danh sách này có các loại thực phẩm ngon nhất được coi là người Mỹ và gắn liền với chúng tôi & nbsp; truyền thống. Nếu món ăn yêu thích của bạn hoặc đặc sản thực phẩm Hoa Kỳ không có trong danh sách thực phẩm của Mỹ, hãy đảm bảo thêm nó để thể hiện niềm tự hào về thực phẩm và quốc gia của bạn.

Bỏ phiếu cho các loại thực phẩm Mỹ yêu thích của bạn và nếu có bất kỳ loại thực phẩm nào từ Mỹ mà bạn không thích, hãy bỏ phiếu cho họ.

. Nhưng công dân Hoa Kỳ cũng có một sự thèm ăn ấn tượng đối với những thứ tốt.Fast, junk, processed -- when it comes to American food, the country is best known for the stuff that's described by words better suited to greasy, grinding industrial output. But citizens of the USA have an impressive appetite for good stuff, too.

Để tôn vinh sự sáng tạo ẩm thực vô tận của nó, chúng tôi sẽ đưa danh sách 50 món ăn ngon nhất của Mỹ vào bạn. Chúng tôi biết bạn sẽ muốn ném lại.

Quy tắc cơ bản: thừa nhận rằng ngay cả khi cố gắng xác định thực phẩm của Mỹ là khó khăn; thêm thừa nhận rằng việc chọn các mặt hàng yêu thích của Mỹ chắc chắn có nghĩa là bỏ đi hoặc vô tình nhìn ra một số đặc sản khu vực được yêu thích.

Bây giờ hãy lấy tạp dề cao su vì chúng tôi sẽ đi trước. Hãy để cuộc chiến thực phẩm bắt đầu:

50. Bánh vôi chính

Key Lime Pie là một mặt hàng chủ lực trong thực đơn Nam Florida.

Lịch sự của nhà hàng cua đá Joe của Joe

Nếu cuộc sống mang lại cho bạn chanh, đừng làm Limeade, hãy làm một chiếc bánh chanh quan trọng. Chiếc bánh chính thức của bang Florida, chiếc bánh tart hỗn xược này đã biến mình thành một danh tiếng trên toàn thế giới, bắt đầu từ đâu? - Chìa khóa Florida, từ đó đến những con chanh nhỏ đã đặt tên cho chiếc bánh của nó.

Dì Sally, một đầu bếp cho triệu phú tự làm đầu tiên của Florida, tàu Salvager William Curry, nhận được tín dụng vì đã làm chiếc bánh chanh quan trọng đầu tiên vào cuối những năm 1800. Nhưng bạn cũng có thể cảm ơn ngư dân Sponge Florida vì có khả năng bắt nguồn từ nước cốt chanh, sữa đặc ngọt và lòng đỏ trứng, có thể được "nấu" (bằng phản ứng hóa học dày của các thành phần) trên biển.

49. Tater Tots

Tater tots là khoai tây chiên giòn.

Phép lịch sự Stu_spivack/Creative Commons/Flickr

Chúng tôi yêu thích khoai tây chiên, nhưng đối với một biến thể thực phẩm của Mỹ về chủ đề khoai tây, một người được yêu thích tại Sonic Drive-Ins và trường học ở khắp mọi nơi, hãy xem xét Tater Tot.

Lưu ý rằng nó thường có nhãn hiệu đã đăng ký-các xi lanh màu nâu băm thương mại này thực sự là độc quyền của Công ty Ore-Ida. Nếu bạn là một trong những anh em Grigg đã thành lập Ore-Ida, bạn cũng muốn đưa ra một cái gì đó để làm với các mảnh khoai tây bị cắt còn sót lại. Họ đã thêm một số bột và gia vị và định hình món nghiền thành các tots nhỏ và đưa chúng ra thị trường vào năm 1956. Hơn 50 năm sau, nước Mỹ đang ăn khoảng 32 triệu kg những chiếc taters này mỗi năm.

48. Bánh mì chua San Francisco

Bánh mì bột chua là món nướng được yêu thích nhất của San Francisco.

Justin Sullivan/Getty Hình ảnh Bắc Mỹ/Getty Images

Sourdough già như các kim tự tháp và không trùng hợp được ăn ở Ai Cập cổ đại. Nhưng yêu thích của người Mỹ, và sự đa dạng nhất, đến từ San Francisco.

Một phần của văn hóa ẩm thực nocal như rượu vang Thung lũng Napa, bánh mì bột chua đã là một mặt hàng chủ lực kể từ những ngày cao điểm vàng. Ngày xửa ngày xưa, những người khai thác (được gọi là "bột chua" để sống sót trên các thứ) và những người định cư mang theo món khai vị chua (đáng tin cậy hơn so với các men khác) trong các túi quanh cổ hoặc trên thắt lưng của họ.

Cảm ơn trời, đó không phải là cách họ làm điều đó tại Boudin Bakery, nơi đã tạo ra chiếc bánh mì cắn trở lại trong thành phố bởi vịnh kể từ năm 1849.

47. Salad Cobb

Ban đầu được làm bằng thức ăn thừa, Cobb Salad hiện là một trong những món khai vị yêu thích của Mỹ.

Lịch sự Jodimichelle/Creative Commons/Flickr

Salad của đầu bếp có nguồn gốc từ phía đông, nhưng các nhà đổi mới thực phẩm của Mỹ làm việc với rau diếp ở phía tây sẽ không chịu thua kém.

Năm 1937, Bob Cobb, chủ sở hữu của Brown Derby, đang lảng vảng tại địa điểm North Vine của nhà hàng cho một bữa ăn cho Sid Grauman của nhà hát của Grauman khi ông đặt một món salad với những gì ông tìm thấy trong tủ lạnh: một đầu rau diếp, Một quả bơ, một số romaine, cải xoong, cà chua, một ít ức gà lạnh, một quả trứng luộc, hẹ, phô mai, và một số nước sốt kiểu Pháp kiểu cũ.

Brown Derby Lore nói, "Anh ta bắt đầu băm nhỏ. Thêm một ít thịt xông khói giòn, quẹt từ một đầu bếp bận rộn." Các món salad đã đi vào thực đơn và đi thẳng vào trung tâm của Hollywood.

46. ​​nồi nướng

Thịt bò và rau om - nồi nóng nóng hoàn hảo.

Lịch sự Kim/Creative Commons/Flickr

Bữa tối ngày chủ nhật thời thơ ấu của những người bùng nổ trẻ em ở khắp mọi nơi, Pot Roast tuyên bố một địa điểm yêu thích tình cảm trong top 10 thực phẩm thoải mái của Mỹ. Có cả một thế hệ sẽ bị mất nếu không có nó.

Thịt bò thịt, đáy hoặc vòng trên, hoặc chuck đặt trong chảo rang sâu với khoai tây, cà rốt, hành tây, và bất cứ thứ gì khác mà mẹ bạn đã ném vào để uống nước ép sôi của thịt, nồi nướng có thể được xức dầu với rượu vang đỏ hoặc thậm chí Bia, sau đó được phủ và nấu chín trên bếp hoặc trong lò.

45. Twinkies

Twinkies được biết đến với độ bền và thời hạn sử dụng của họ - tin đồn nói rằng họ có thể sống sót sau một cuộc tấn công hạt nhân.

Scott Olson/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Nữ tiếp viên 'Bánh Golden Sponge mang tính biểu tượng với việc làm đầy kem "đã làm cho chúng tôi ăn uống kể từ khi James Dewar phát minh ra nó tại Công ty Bakental Bakes ở Schiller Park, Illinois, vào năm 1930.

Twinkie đã từ bỏ kem chuối ban đầu của nó cho vani khi chuối khan hiếm trong Thế chiến II. Như thể họ chưa đủ tốt một cách lố bịch, Hội chợ bang Texas đã bắt đầu mốt của họ.

Được đổ vào dầu nóng hoặc đơn giản là bị rách từ bao bì của họ, Twinkies đáng yêu với tên của họ (lấy cảm hứng từ một chiếc giày Twinkle Toe quảng cáo quảng cáo), hình dạng ladyfinger của họ (xỏ ba lần để tiêm chất làm đầy), và sự truyền đạt của giờ nghỉ ăn trưa. Họ đã tạm thời được đưa ra khỏi kệ trong khoảng thời gian từ tháng 11 năm 2012 đến tháng 7 năm 2013 - khi nữ tiếp viên nộp đơn xin phá sản. Bây giờ họ đã trở lại và trở nên mạnh mẽ.

44. Jerky

Nó có thể trông không ngon miệng, nhưng hương vị nói lên điều đó.

Phép lịch sự Larry Jacobsen/Creative Commons/Flickr

Thịt bị mất nước bị thu hẹp gần như vượt quá sự công nhận-một nguồn không thể tin được rất nhiều niềm vui, nhưng giật là một loại protein yêu thích cao của du khách ba lô, trippers đường bộ và đồ ăn nhẹ ở khắp mọi nơi.

Đó là thức ăn của Mỹ theo cách chúng ta thích grub hoang dã của chúng ta - cứng rắn và cay.

Chúng tôi thích huyền thoại sáng tạo nói rằng đó là hậu duệ trực tiếp của Pemmican Ấn Độ Mỹ, trong đó trộn thịt chữa cháy với mỡ động vật. Thịt bò, gà tây, gà, thịt nai, trâu, thậm chí đà điểu, cá sấu, yak và emu. Tiêu, nướng thịt, hickory hun khói, mật ong tráng men. Hương vị với teriyaki, jalapeno, hạt tiêu chanh, ớt.

Jerky rất linh hoạt và di động và gói sức mạnh dinh dưỡng đến mức quân đội đang thử nghiệm những cây gậy giật có caffeine tương đương với một tách cà phê.

Tuy nhiên, bạn lấy Jerky của bạn - CAF hoặc DECAF; Trong dải, khoai tây chiên hoặc mảnh vụn - chuẩn bị nhai lâu và cứng. Bạn vẫn có răng của riêng mình, phải không?

43. Fajitas

Fajitas: Bản mẫu của ẩm thực Tex-Mex.

Sân khấu lịch sự

Lấy một số Vaqueros làm việc trên phạm vi và gia súc bị giết thịt để nuôi chúng. Ném vào những vết cắt thịt vứt bỏ như một phần của việc trả tiền tại nhà của tay, và để sự khéo léo cao bồi đi làm.

Nướng váy bít tết (Faja bằng tiếng Tây Ban Nha) trên lửa trại, bọc trong một chiếc bánh tortilla, và bạn đã bắt đầu một truyền thống khu vực Rio Grande. Fajita được cho là đã ra khỏi phạm vi và vào văn hóa phổ biến khi một Sonny Falcon nào đó bắt đầu điều hành Fajita Taco đứng tại các sự kiện ngoài trời và rodeos ở Texas bắt đầu vào năm 1969.

Không lâu trước khi món ăn được đưa vào các menu ở trạng thái ngôi sao đơn độc và trải với một loạt các gia vị yêu dấu - hành tây nướng và hạt tiêu xanh, Pico de Gallo, phô mai băm nhỏ và kem chua - trên khắp đất nước . Đừng quên Altoids.

42. Chuối chia

Chuối làm cho nó tốt cho bạn, phải không?

Cindy Ord/Getty Images Bắc Mỹ

Giống như chuối làm cho nó tốt cho bạn. Tuy nhiên, kudos cho bất cứ ai phát minh ra biến thể của sundae được gọi là chuối chia. Có 1904 Latrobe, Pennsylvania, câu chuyện, trong đó bác sĩ nhãn khoa tương lai David Strickler đang thử nghiệm với Sundaes tại một đài phun nước soda dược phẩm, chia một quả chuối theo chiều dọc và đặt nó vào một món ăn dài.

Và năm 1907 Wilmington, Ohio, câu chuyện, trong đó chủ nhà hàng Ernest Hazard đã đưa ra nó để rút sinh viên từ một trường đại học gần đó. Danh tiếng lan truyền sau khi một Walgreen ở Chicago đã chia ra món tráng miệng đặc trưng của mình vào những năm 1920. Dù lịch sử là gì, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều thức ăn cho suy nghĩ tại Lễ hội chia chuối hàng năm, diễn ra vào cuối tuần thứ hai vào tháng 6 tại Wilmington.

41. Cornbread

Cornbread là phổ biến trên toàn quốc, nhưng nó là một tác phẩm kinh điển miền Nam.

Phép lịch sự Alice Henneman/Creative Commons/Flickr

Đó là một trong những trụ cột của nấu ăn miền Nam, nhưng bánh ngô là thức ăn linh hồn của nhiều nền văn hóa-đen, trắng và người Mỹ bản địa-và không chỉ ở phía nam của Mason-Dixon. Nghiền ngô thô và bạn đã có grits; Ngâm hạt nhân trong kiềm, và bạn đã có hominy (mà chúng tôi khuyến khích bạn nấu ăn vào posole). Leaven mịn bột ngô với bột nở, và bạn đã có bánh ngô.

Nam Hushpuppies và Pone ngô, New England Johnnycakes; Nấu trong một cái chảo hoặc trong hộp muffin; Hương vị với phô mai, thảo mộc hoặc jalapenos-bánh ngô trong bất kỳ hóa thân nào vẫn là bánh mì nhanh chóng và dễ dàng mà trong lịch sử làm cho nó trở thành một yêu thích của các bà mẹ người Mỹ bản địa và tiên phong và giữ nó trên bàn trên khắp đất nước ngày nay.

40. Gorp

Trail Mix: Những người đi bộ nhiên liệu trên khắp Hoa Kỳ.

Lịch sự Helen Penjam/Creative Commons/Flickr

"Nhi khô và đậu phộng cũ," Gorp là sự cứu rỗi năng lượng của du khách ba lô ở khắp mọi nơi.

Hàng thế kỷ trước khi hỗn hợp đường mòn đến từ túi và thùng, nó được ăn ở châu Âu, nơi đi bộ đường dài thực tế là một trò tiêu khiển quốc gia.

Điều cần nhớ ở đây là công cụ là nhiên liệu tên lửa thực phẩm của Mỹ. Thêm tất cả các loại granola, hạt, các loại hạt, trái cây khô, gừng kẹo và M & Ms bạn muốn. Chỉ cần chắc chắn lưu trữ trong một hộp chống gấu vì đình chỉ từ cành trong bao tải nylon sẽ không làm điều đó.

39. Jambalaya

Cho dù bạn có theo phong cách Creole hay Cajun, Jambalaya là một món ăn ngon.

Phép lịch sự Gloria Cabada-Leman/Creative Commons/Flickr

Jambalaya, Crawfish Pie, File Gumbo ... món ăn nào có thể gợi lên đến nỗi nó đã truyền cảm hứng cho Hank Williams để viết một bài hát tiệc cho nó vào năm 1952 và hàng chục người khác để bao gồm nó (bao gồm tất cả mọi người từ Jo Stafford đến Credence Clearwater Revival đến Emmylou Harris) ?

Người anh em họ càn quét của Paella Tây Ban Nha, Jambalaya có màu đỏ (Creole, với cà chua) và nâu (Cajun, không có). Được làm bằng thịt, rau (một bộ ba cần tây, ớt và hành tây), và gạo, món ăn đặc trưng của Louisiana có thể đáng nhớ nhất khi được làm bằng xúc xích tôm và andouille.

Dù màu sắc và thành phần bí mật là gì, bạn có thể chắc chắn về một điều khi bạn ngồi xuống với bạn bè với một bát lớn: con trai của một khẩu súng, sẽ có niềm vui lớn trên Bayou.

38. Bánh quy 'N' nước sốt

Bánh quy Mỹ gần giống với bánh nướng châu Âu.

Lịch sự @joefoodie/Creative Commons/Flickr

Một yêu thích của miền Nam không thể cưỡng lại, bánh quy và nước thịt sẽ là một sáo ngữ nếu chúng không ngon lành.

Bánh quy theo truyền thống được làm bằng bơ hoặc mỡ lợn và bơ sữa; Sữa (hoặc "cưa" hoặc nước sốt nước) với nhỏ giọt thịt và (thường) những miếng xúc xích thịt lợn tươi ngon và hạt tiêu đen. Giá rẻ và chỉ yêu cầu các thành phần có sẵn rộng rãi, một bữa ăn của bánh quy và nước thịt là một cách làm đầy cho nô lệ và sharecroppers để đối mặt với một ngày khó khăn trên các cánh đồng.

"Con đường phía nam với Gravies đã được sinh ra từ sự riêng tư. Khi mọi người nghèo, họ làm. Điều đó có nghĩa là mọi người làm nước sốt", cuốn sách nấu ăn cộng đồng của Liên minh Foodways Southern nói. Linh hồn, bạn có thể nói, về thực phẩm linh hồn.

37. Smithfield Ham

Truyền thuyết kể rằng việc bán Ham Smithfield đầu tiên đã xảy ra vào năm 1779.

Paul Morigi/Getty Hình ảnh Bắc Mỹ/Getty Images cho Smithfield

"Ham, lịch sử và khách sạn." Đó là phương châm của Smithfield, Virginia, Smithfield của Smithfield Virginia Ham. Lưu ý "Ham" đến trước lịch sử, điều này thực sự nói lên điều gì đó khi xem xét ngôi làng 8.100 này lần đầu tiên bị thuộc địa vào năm 1634.

Epicenter của việc chữa trị và sản xuất một số lượng lớn các con lợn, Smithfield xuất hiện theo tiêu đề Ham Capital of the World một cách trung thực: rất nhiều ham được gọi là Virginia, nhưng chỉ có một Smithfield, như được định nghĩa bởi một luật năm 1926 nói rằng nó phải là Xử lý trong giới hạn thành phố.

Ham Mỹ kiểu đồng quê nguyên bản đã được chữa khỏi khô để bảo quản; Mặn và cứng, nó có thể giữ cho đến khi ngâm trong nước (để loại bỏ muối và tái tạo) trước khi nấu. Ham Virginia Country được chữa khỏi một cách ngon lành tình cờ là người yêu thích của người Virginia nổi tiếng đó, Thomas Jefferson.

36. Bít tết rán gà

Làm thế nào để bạn làm cho bít tết thậm chí ngon hơn? Pan chiên nó trong vụn bánh mì, tất nhiên.

Phép lịch sự Kennejima/Creative Commons/Flickr

Một niềm vui tội lỗi nếu có một, bít tết rán gà được sinh ra để đi cùng với các món ăn thực phẩm của Mỹ như khoai tây nghiền và đậu đen.

Một tấm bít tết được tẩm tẩm tẩm tợn trong bột mì dày dạn và chảo rán, đó là họ hàng với người nhập cư Weiner Schnitzel được đưa đến Texas, người đã điều chỉnh công thức bê của họ để sử dụng thịt bò Bountiously được tìm thấy ở Texas.

Lamesa, trên đồng bằng gia súc-Ranching South Texas, tự xưng là nơi sinh của món ăn, nhưng John "White Gravy" Neutzling của Lone Star State Cowboy của Bandera khẳng định ông đã phát minh ra nó. Bạn có quan tâm, hay bạn chỉ muốn múc vào nước sốt trắng tiêu đó và đào vào?

35. Cá hồi Alaska hoang dã

Cá hồi rất ngon và bổ dưỡng - bạn muốn gì hơn nữa?

Justin Sullivan/Getty Hình ảnh Bắc Mỹ/Getty Images

Các chàng trai mạo hiểm cuộc sống và câu cá chân tay cho siêu thực phẩm tuyệt vời này.

Không giống như cá hồi Đại Tây Dương, nuôi 99,8%, cá hồi Alaska hoang dã, có nghĩa là cá sống miễn phí và ăn sạch - tất cả đều tốt hơn để tráng men với mù tạt Dijon hoặc xi -rô cây phong. Mùa Salmon Alaska trùng với sự trở lại của họ với các luồng sinh sản (được hướng dẫn bởi một cảm giác tuyệt vời đến vị trí chính xác nơi chúng được sinh ra).

Đừng lo lắng: Trước khi câu cá, các nhà sinh học nhà nước đảm bảo rằng nhiều cá hồi đã truyền ngược dòng để đẻ trứng. Nhưng hãy đến với tấm ván tuyết tùng đó, phương pháp nấu ăn ưa thích cho nhiều bộ lạc Ấn Độ Tây Bắc Thái Bình Dương có thần thoại và chế độ ăn kiêng bao gồm cá hồi.

Sử dụng Red Cedar (nó không có chất bảo quản), và nấu chậm, cho hương vị phong phú, khói đó. Chặn điều đó, luôn có lox và bagels.

34. cuộn California

Một phần của cuộn lớn nhất thế giới ở California. Dù có kích thước là gì, đây là món sushi yêu thích của Mỹ.

Phép lịch sự Chris Martinez/Stringer

Nhiều hơn so với cửa ngõ sushi, cuộn California không chỉ dành cho những người không thể đi được - mặc dù đó thực chất là cách nó bắt đầu ở Los Angeles, nơi các đầu bếp sushi từ Nhật Bản đang cố gắng để có được một bãi biển Vào cuối những năm 1960/đầu những năm 1970.

Hầu hết các đầu bếp tín dụng Manashita Ichiro và trợ lý Mashita Ichiro của ông, tại nhà hàng Tokyo Kaikan của L.A. bên trong gạo và thay thế bơ cho Toro (cá ngừ béo thô).

Cuộn Buros-crab-Cucumber đã trở thành một hit, và từ Socal Beachhead đó, Sushi đã chinh phục đất nước. Sau khi dẫn đầu cáo buộc cho cuộc xâm lược sushi vào những năm 1980, cuộn California hiện chiếm các cửa hàng tạp hóa ở khắp mọi nơi. Wasabi có ai không?

33. Meatloaf

Những món ăn thoải mái nhất. Ai có thể tưởng tượng khi công thức cho "Cannelon of Beef" xuất hiện trong cuốn sách Cook Cooking Cooking Cooking "năm 1918 của Fannie Farmer" rằng mọi bà mẹ ở Mỹ sẽ có phiên bản riêng của mình?

Fannie làm cho cô ấy với những lát thịt lợn muối được đặt trên đỉnh và phục vụ nó với nước sốt nấm nâu. .

Tuy nhiên, mẹ bạn đã làm nó - chúng ta đoán sốt cà chua trên đầu? -Có lẽ cô ấy đã phục vụ bánh mì thịt rất đáng tin cậy với khoai tây nghiền và đậu xanh.

Và bạn có thể được tạo ra để ngồi đó, cả đêm nếu cần, nếu bạn không ăn tất cả đậu của mình. Một mối đe dọa tốt hơn có thể không phải là bánh mì thịt trong bữa trưa của bạn vào ngày mai.

32. Grits

Grits có thể là bánh pudding, bữa sáng hoặc bữa tối.

Phép lịch sự Kate Hopkins/Creative Commons/Flickr

Những người không lớn lên ăn họ tự hỏi họ là cái quái gì. Những người đã lớn lên ăn chúng (và đó sẽ là tất cả mọi người ở miền Nam) tự hỏi làm thế nào bất cứ ai có thể sống mà không có họ.

Grits, người yêu dấu và bị hiểu lầm - và người Mỹ xuống nguồn gốc bản địa của họ. Họ là bữa sáng nóng được ưa chuộng trong cái gọi là vành đai grits, mang tất cả mọi thứ từ Virginia đến Texas và nơi món ăn là một sản phẩm tiêu chuẩn trong thực đơn thực khách.

Grits không là gì nếu không linh hoạt: chúng có thể đi đơn giản, mặn hoặc ngọt; Pan-chiên hoặc giống như cháo. Đơn giản và rẻ tiền, Grits cũng rất thỏa mãn.

Đó có thể là lý do tại sao bài viết và chuyển phát nhanh của Charleston đã phản đối vào năm 1952 rằng "đưa ra đủ [grits], cư dân của hành tinh Trái đất sẽ không có gì để chiến đấu. Một người đàn ông đầy [Grits] là một người đàn ông hòa bình." Bây giờ không chỉ là bơ grits của bạn?

31. Macaroni và pho mát

Chúng tôi có chủ tịch thứ ba của Hoa Kỳ Thomas Jefferson để cảm ơn vì điều trị nhảm nhí này.

Monica Schipper/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images cho NYCWFF

Thức ăn thoải mái cuối cùng, macaroni và phô mai cũng là sự cứu rỗi của nhiều người mẹ đặt một đứa trẻ mới biết đi.

Không có gì đặc biệt của người Mỹ về mì ống và phô mai - ngoại trừ thực tế là trong một chuyến đi châu Âu, Thomas Jefferson thích một món mì nhất định rất nhiều, anh ấy đã ghi chú và đã phục vụ trở về nhà trong một bữa tối của tiểu bang là "bánh macaroni".

Người anh em họ của Jefferson Mary Randolph bao gồm một công thức cho "Macaroni và pho mát" trong cuốn sách nấu ăn năm 1824 của cô "The Virginia Housewife".

Vì vậy, cho dù bạn đang ăn một phiên bản sành ăn bởi một trong vô số đầu bếp đã tự đặt spin của họ lên nó, hoặc chỉ đào như một chiếc xe tuyệt vọng trong phòng đựng thức ăn cho hộp kraft đó, cho Mac và phô mai đạo cụ yêu nước của nó.

30. cua Maryland

Một tác phẩm kinh điển của Mỹ, được phục vụ tốt nhất với một cái nhìn trên Đại Tây Dương.

Lịch sự Ocean Yamaha/Creative Commons/Flickr

Vịnh Chesapeake mang lại nhiều hơn chỉ là lớp Sunteding yêu thích trong những người đứng đầu không có sock của họ.

Đó là môi trường sống của con cua xanh, mà cả Maryland và Virginia đều tuyên bố là của riêng họ.

Phong cách Boardwalk (trộn với chất độn và được phục vụ trên một búi tóc) hoặc phong cách nhà hàng/người sành ăn; Bánh cua chiên, nướng hoặc nướng, có thể được làm bằng bất kỳ loại cua nào, nhưng những con cua xanh của Vịnh Chesapeake được ưa thích cho cả truyền thống và hương vị.

Khi tạp chí Baltimore làm tròn những nơi tốt nhất để có được thực phẩm đặc trưng của thành phố, các biên tập viên tuyên bố đơn giản là chìa khóa, trong khi than thở rằng hầu hết cua thậm chí không đến từ sân nhà trong những ngày này. Loại làm cho bạn cua, phải không?

29. khoai tây chiên

Bữa ăn nhẹ phổ biến nhất của Mỹ - và gây nghiện nhất?

Phép lịch sự Kate Ter Haar/Creative Commons/Flickr

Chúng tôi có một vị khách nghỉ dưỡng bảo trì cao để cảm ơn món ăn nhẹ yêu thích của Mỹ.

Saratoga Springs, New York, 1853: Đầu bếp người Mỹ bản địa George Crum đang ở trong nhà bếp tại The Elegant Moon Lake Lodge. Một khách hàng Persnickety gửi lại khoai tây chiên của mình (sau đó là giá vé Highfalutin được ăn bằng một cái nĩa) vì quá dày. Crum làm cho một giây, mỏng hơn, thứ tự.

Vẫn còn quá dày cho các quán ăn kén chọn. Bực mình, Crum làm cho đợt tiếp theo với một chút thái độ, cắt khoai tây quá mỏng, những thứ giòn không thể được nhặt bằng một cái nĩa. Bất ngờ: Khoai tây chiên mỏng wafer là một hit.

Nhân viên bán hàng du lịch Herman Lay đã bán chúng ra khỏi thân xe của mình trước khi thành lập Lay's Potato Chips, thương hiệu tiếp thị quốc gia đầu tiên. Lay cuối cùng sẽ hợp nhất vào năm 1961 với Frito để tạo ra món ăn nhẹ Frito-Lay.

28. CIOPPINO

CIOPPINO: Bồ Đào Nha gặp gỡ Ý gặp Pháp bằng cách của San Francisco.

Phép lịch sự Lwyang/Creative Commons/Flickr

Câu trả lời của San Francisco cho Bouillabaisse của Pháp, Cioppino (Cho-PEA-NO) là món cá hầm với một sự tinh tế của Ý.

Đó là một món ăn của Mỹ đã xuất hiện từ cuối những năm 1800, khi ngư dân Bồ Đào Nha và Ý định cư khu vực Bãi biển phía Bắc của thành phố đã đưa món hầm bắt giữ trên tàu của họ trở về đất liền và các nhà hàng khu vực được chọn trên đó.

Nấu trong một căn cứ cà chua với rượu vang và gia vị và cá băm nhỏ (bất cứ thứ gì rất phong phú, nhưng hầu như luôn luôn là cua), Cioppino có thể lấy tên của nó từ món cá cổ điển của vùng Liguria của Ý, nơi có nhiều ngư dân kỷ nguyên vàng.

Nhận một cái bát đáng nhớ tại Sotto Mare ở North Beach, Scoma's on Fisherman's Wharf và Anchor Oyster Bar ở quận Castro. Đừng cảm thấy tồi tệ khi đi với Cioppino "Lazy Man" - điều đó chỉ có nghĩa là bạn sẽ không dành một nửa bữa ăn làm nứt động vật có vỏ.

27. Cookies Fortune

Tự hỏi những gì tương lai của bạn nắm giữ? Có lẽ đã đến lúc cho một người Trung Quốc.

Phép lịch sự Tomasz Stasiuk/Creative Commons/Flickr

Những kẻ hợm hĩnh ẩm thực thích nhìn xuống những chiếc đũa Holier-Out-Thou của họ tại ABC (Trung Quốc gốc Mỹ), nhưng chúng tôi không ngại đứng lên vì vinh dự của những món yêu thích ở Bắc Mỹ như gà TSO của Tướng Tso, thịt bò Mông Cổ, thịt bò cải xanh , gà chanh, cuộn mùa xuân chiên giòn và nước sốt màu cam hạt nhân bao phủ ngọt và ngọt bất cứ thứ gì.

Tuy nhiên, với tư cách là biểu tượng của tất cả các loại bánh quy Trung Quốc vĩ đại của Mỹ, chúng tôi chào cookie tài sản hùng mạnh. Gần như chắc chắn được phát minh ở California vào đầu những năm 1900 (những câu chuyện gốc khác nhau giữa San Francisco, Los Angeles và thậm chí cả Nhật Bản), các crescents ngọt ngào hiện được tìm thấy trong các khớp Trung Quốc trên khắp thế giới ... ngoại trừ đáng chú ý của Trung Quốc.

Không sao đâu - bánh quy giòn vẫn là cách yêu thích của chúng tôi để đóng bất kỳ bữa ăn Trung Quốc nào.

26. Sandwich bơ đậu phộng

Một bơ đậu phộng và bánh sandwich chuối, món ăn nhẹ yêu thích của Elvis Presley.

Hình ảnh Mario Tama/Getty Bắc Mỹ/Getty Images

Kem hay chunky? Đối với mỗi người của mình, nhưng tất cả mọi người - ngoại trừ những người bị dị ứng đậu phộng đáng sợ và nguy hiểm và những người mẹ lo lắng về họ - yêu một chiếc bánh sandwich bơ đậu phộng ngon.

Lần đầu tiên phục vụ cho các khách hàng tại Sanatorium của Tiến sĩ John Harvey Kellogg ở Battle Creek, Michigan, Peanut Paste đã được cải thiện khi nhà hóa học Joseph Rosefield thêm dầu thực vật hydro hóa và gọi là skippy lây lan của mình.

Đó là năm 1922; Không hoàn toàn 100 năm sau, Peanut Butter là một trụ cột chính của Mỹ, thường được kết hợp với thạch cho hộp cơm trưa đó làm việc với PB & J. Đối với một sự thay thế bập bênh, hãy thử bánh sandwich bơ đậu phộng theo cách mà Elvis Presley thích chúng: với những quả chuối nghiền chín, nướng trong bơ.

25. Đậu nướng

Nướng đậu phổ biến ở Boston dẫn đến biệt danh 'Beantown'.

Phép lịch sự Marcelo Trasel/Creative Commons/Flickr

Đó không phải là một nấu ăn, potluck, hay kết thúc một ngày dài trong yên mà không có một cái nồi sủi bọt đầy chúng. Chỉ cần hỏi người phụ nữ tiên phong, người đã đánh dấu Rhapsodic về công thức nướng trên trang web của cô ấy (không phải là một phiên bản có ít weenies, nhưng chúng vui như thế nào?).

Yummy và nhiều lịch sử. Rất lâu trước khi người Boston nướng hạt hải quân của họ hàng giờ ở mật đường - và kiếm được biệt danh Beanetown trong quá trình này - người Mỹ bản địa New England đã trộn đậu với xi -rô cây phong và gấu mỡ và đặt chúng vào một lỗ trên mặt đất để nấu chậm.

Được ưa chuộng trên biên giới vì rẻ tiền và di động, Chuck Wagon, hay Cowboy, Beans sẽ mãi mãi sống vui nhộn trong văn hóa phổ biến như là chất xúc tác đằng sau khung cảnh lửa trại "Blazed yên", mà bạn có thể xem xét không non nớt trên YouTube.

24. bỏng ngô

Khi tình yêu của bạn dành cho bỏng ngô, bước đi quá xa ...

Stephen Chernin/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Như mệnh lệnh trên trang web Orville Redenbacher kêu gọi: "Tất cả đều ca ngợi siêu đồ ăn nhẹ". Doanh nhân nơ đã ném lều bỏng ngô của mình ở Valparaiso, Indiana, nơi tôn vinh di sản của nó tại Lễ hội bỏng ngô Valparaiso vào thứ bảy đầu tiên sau Ngày Lao động.

Đó chỉ là một trong một số thị trấn vành đai ngô Trung Tây mà tranh giành danh hiệu thủ đô bỏng ngô của thế giới, nhưng nhiều thế kỷ trước nỗi ám ảnh của Orville được thổi phồng lên một cách thơm lừng trong lò vi sóng hoặc Jiffy Pop được mở rộng một cách kỳ diệu trên bếp, người Mỹ bản địa ở New Mexico đã phát hiện ra ngô Trở lại năm 3600 B.C.

23. Gà rán và bánh quế

Các bản gốc và tốt nhất.

Gà và bánh quế của Roscoe

Những người nhập cư Scotland đã mang theo phương pháp phả sâu qua ao, và chính Đại tá Saunders, người thực sự đã khóa trong tiềm năng thương mại vào năm 1930 khi anh ta bắt đầu chuyển nước cho gà trong các loại gia vị bí mật của mình tại trạm dịch vụ của mình ở Corbin, Kentucky, Món ăn đường cho Kentucky Fried và tất cả những con gà rán khác sắp tới.

Nuggets, ngón tay, bỏng ngô, cắn, patties-một trong những cách yêu thích mọi thời đại của chúng tôi để ăn gà rán là với bánh quế. Và một trong những địa điểm yêu thích của chúng tôi là tại Roscoe's Chicken and Waffles.

Được bất tử trong "Tiểu thuyết bột giấy" và "Swingers", tổ chức L.A đã nhận được sự chấp thuận của F-thức ăn linh hồn khi chính Obama liên quan đến Jay Leno trong "The Tonight Show" mà anh ta đã xuất hiện cho một số cánh và bánh quế và hạ gục chúng trong Limo tổng thống.

22. New England Clam Chowder

New England Creamy Clam Chowder - Chấp nhận không có trợ cấp.

Phép lịch sự Maya83/Creative Commons/Flickr

Đã qua rồi cái thời mà người Công giáo không ăn thịt vào thứ Sáu, nhưng bạn vẫn sẽ tìm thấy ngao chowder theo truyền thống được phục vụ ở một số địa phương ở Bờ Đông - không phải nó nhắc nhở bất cứ ai về việc đền tội trong những ngày này.

Có những phiên bản được tôn vinh theo thời gian của Chowder từ Maine đến Florida, nhưng nổi tiếng và được yêu thích nhất phải là kiểu New England: màu trắng kem với khoai tây và hành tây.

Có Manhattan: Rõ ràng với cà chua. Và thậm chí còn có Minorcan (từ khoảng St. Augustine, Florida): cay với tiêu datil nóng. Các biến thể trên Chowder ngao ở Bờ Đông rất nhiều.

Ngay cả West Coast cũng có một phiên bản (với cá hồi thay vì thịt lợn). Với nắm đấm của bạn những chiếc bánh quy hàu đã sẵn sàng để đổ vào, bạn có thể dừng lại để tự hỏi: những người hành hương nghĩ gì khi họ cho ngao vào lợn của họ?

21. Enchiladas Flat New Mexico

Enchiladas tưới nước-bạn đã đói chưa?

Phép lịch sự Jeffreyw/Creative Commons/Flickr

Chính người Maya tiền Columbia đã phát minh ra bánh tortillas, và rõ ràng người Aztec bắt đầu quấn chúng xung quanh các miếng cá và thịt. Bạn chỉ phải đến bất kỳ nơi nào Mexico hoặc Tex-Mex để xem những gì người xưa đã rèn khi ai đó nhúng bánh tortillas "en chile" (do đó, tên).

"Flat" (phong cách New Mexico xếp chồng lên nhau) hoặc cuộn, được làm nhòe trong nước sốt ớt đỏ hoặc xanh lá cây (hoặc cả hai, cho phong cách "Giáng sinh"), enchiladas là nguồn gốc của nhiều niềm tự hào về văn hóa trong vùng đất mê hoặc; Chúng đặc biệt mê hoặc được làm bằng bánh tortillas xanh nổi tiếng của tiểu bang-trứng rán trên hàng đầu tùy chọn.

20. S'mores

S'mores - bạn không thể có một, manh mối trong tên.

Scott Olson/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Madeleines của Proust? Chúng tôi sẽ đi cho bạn một điều tốt hơn về việc tưởng nhớ những điều trong quá khứ: S'mores.

Gooey, Melty, ấm áp và ngọt ngào - Không có gì gợi lên kỳ nghỉ gia đình và cắm trại vô tư dưới những vì sao khá giống với món ăn cổ điển của Mỹ này.

Liệu họ có phải là người đầu tiên nướng kẹo dẻo và squish chúng giữa các bánh quy graham với một thanh sô cô la dường như không ai biết, nhưng các nữ trinh sát là những người đầu tiên đưa công thức xuống trong năm 1927 " Nhiều ngọn lửa trại tiêu chuẩn thành một trải nghiệm tinh túy.

Kỷ niệm ngọt ngào vào ngày 10 tháng 8: Đó là Ngày Quốc gia. Lấy những cây gậy marshmallow được mài sắc.

19. Tôm hùm cuộn

Cổ điển New England không bao giờ cũ.

Justin Sullivan/Getty Hình ảnh Bắc Mỹ/Getty Images

Luộc hoặc hấp sống - sự tàn ác của động vật một số khăng khăng - tôm hùm thực tế xác định một dịp tuyệt vời ở phía đông. Và có lẽ không nơi nào nhiều hơn ở Maine, nơi cung cấp 80% các sinh vật có móng, và nơi lán tôm hùm và tôm hùm là các tổ chức ẩm thực.

Bơ tan chảy trên đốt ngón tay, móng vuốt hoặc thịt đuôi - chúng tôi yêu nó đơn giản. Nhưng phần đệm hoàn hảo cho một ngày không khí biển mặn ở nghỉ mát sẽ phải là con tôm hùm. Những miếng thịt tôm hùm ngọt mặc nhẹ với mayo hoặc chanh hoặc cả hai, chất đống bánh mì nướng bơ làm cho một số thức ăn ngón tay thỏa mãn nghiêm trọng.

Thời gian tôm hùm ngón tay tuyệt vời ở Maine là vào mùa lán, tháng 5 đến tháng 10 và mỗi tháng 8, khi Rockland đưa vào lễ hội tôm hùm hàng năm. Nhạc phim được đề xuất cho một ngày cuối tuần của Shacking: "Tôm hùm đá" của B-52s.

18. Cánh trâu

Cánh trâu được phủ trong hạt tiêu cayenne và nước sốt nóng.

Phép lịch sự Larry Hoffman/Creative Commons/Flickr

Rất lâu trước khi Troy Aikman trở thành người ném bóng cho Wingstop, những người ở Buffalo, New York, đang tận hưởng đôi cánh nóng và cay mà hầu hết đều đồng ý ra đời bởi Teressa Bellissimo, người sở hữu The Anchor Bar và lần đầu tiên ném cánh gà trong Cayenne Pepper nóng bỏng Nước sốt và bơ vào năm 1964.

Theo Calvin Trillin, đôi cánh nóng có thể bắt nguồn từ John Young và "nước sốt mambo" của anh ấy - cũng ở Buffalo. Dù bằng cách nào, họ đến từ Buffalo, nhân tiện, không gọi chúng là cánh Buffalo.

Nếu bạn nghĩ rằng bàn bếp của bạn hoặc đi văng trong bóng đá của bạn đại diện cho sự cực đoan trong việc ăn cánh, hãy nghĩ lại: Mỗi ngày cuối tuần của Buffalo, Buffalo kỷ niệm sự đóng góp lớn của nó cho quán rượu của quốc gia với Lễ hội Buffalo Chicken Wing.

17. Frybread Ấn Độ

Khi Frybread Ấn Độ gặp Tacos ...

Phép lịch sự Jeffreyw/Creative Commons/Flickr

Nếu bạn đã có nó tại chợ Ấn Độ ở Santa Fe hoặc đến Powwow hoặc Pueblo ở bất cứ đâu trong nước, có lẽ bạn đang chảy nước miếng khi nghĩ.

Ai có thể nghĩ rằng một miếng bột nhào được chiên hoặc chiên giòn có thể gây nghiện như vậy?

Truyền thống nói rằng chính Navajo đã tạo ra Frybread với bột, đường, muối và mỡ lợn được chính phủ trao cho họ khi họ được chuyển từ Arizona đến Bosque Redondo, New Mexico, 150 năm trước.

Frybread là một quả bom calo đều đúng, nhưng được uống mật ong hoặc đứng đầu với thịt bò xay, cà chua, hành tây, phô mai và rau diếp cho một taco Ấn Độ hoặc tất cả đều bị cô đơn, đó là một mặt hàng chủ lực của Ấn Độ Mỹ không thể bỏ qua.

16. Xương sườn nướng

Sườn nướng - Cổ điển ngón tay dính.

Lịch sự Jonobacon/Creative Commons/Flickr

Thịt lợn hoặc thịt bò, nhét hoặc hút thuốc - chúng ta sẽ không lội vào đó được chấp nhận nhiều hơn, những gì xác thực hơn, hoặc thậm chí những gì cần nhiều khăn ăn hơn. Có những món ăn trên khắp đất nước để đánh giá niềm vui của riêng bạn.

Nhưng chúng tôi sẽ thừa nhận chúng tôi là một phần của sườn heo. Vốn của xương sườn? Chúng tôi cũng sẽ không chạm vào cái đó bằng một chiếc tong ba mét. Chúng ta sẽ chỉ tuân theo các dấu hiệu của những con lợn cười toe toét ở miền Nam, nơi truyền thống thu thập các món nướng ngày trước cuộc nội chiến và sự chú ý nghiêm túc đến những điểm tốt hơn của thịt lợn kiếm được khu vực danh hiệu của vành đai thịt nướng.

Bên ngoài vành đai, Texas hút thuốc theo yêu cầu là một tâm chấn (thịt bò)-kiểm tra 'thị trấn Lockhart giàu cue. Và đừng quên Kansas City, nơi nước sốt là thứ. Nhưng tại sao lại tranh luận khi bạn có thể ăn nó?

15. Blt

Đừng nói với chúng tôi điều này không làm cho nước của bạn nước.

Phép lịch sự Stu_spivack/Creative Commons/Flickr

Có bao nhiêu bánh sandwich đi bằng tên viết tắt của họ?

Khi cà chua đi vào mùa, hầu như không có cách nào tốt hơn để ăn mừng tiền thưởng hơn là với một món thịt xông khói, rau diếp và cà chua ngon ngọt.

Đạo sư thực phẩm John Mariani nói rằng BLT là không. 2 Sandwich yêu thích ở Hoa Kỳ (sau Ham), và đó là không. 1 tại Vương quốc Anh.

Bánh mì có thể được nướng hay không, thịt xông khói hoặc khập khiễng, rau diếp hoặc khác (nhưng tảng băng được ưa thích để truyền đạt giòn và không can thiệp vào hương vị), và mayo - chất lượng tốt hoặc chỉ quên nó.

Chứng minh của BLT không rõ ràng, nhưng một chiếc bánh sandwich câu lạc bộ tương tự đáng chú ý đã xuất hiện trong "cuốn sách nấu ăn hàng ngày của năm 1903. Mức độ natri mang đến sự tạm dừng khỏe mạnh, nhưng BLT có vị như mùa hè-và ai có thể chống lại điều đó?

14. Bánh táo

Apple Pie là một người kiên định của văn hóa Mỹ.

Eric Thayer/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Theo một biểu đồ hình tròn (nghiêm túc) từ Hội đồng bánh Mỹ, Apple thực sự là yêu thích quốc gia của Hoa Kỳ - tiếp theo là bí ngô, sô cô la, meringue chanh và anh đào.

Không làm vỡ bong bóng yêu nước, nhưng nó không phải là một loại thực phẩm của người Mỹ có nguồn gốc bản địa.

Nhà phê bình thực phẩm John Mariani hẹn hò với sự xuất hiện của bánh táo ở Hoa Kỳ đến năm 1780, rất lâu sau khi chúng nổi tiếng ở Anh. Táo thậm chí không có nguồn gốc ở lục địa; Những người hành hương đã mang hạt giống.

Vậy thỏa thuận với Hiệp hội Star-Spangled là gì? John Lehndorff của Hội đồng Pie giải thích: "Khi bạn nói rằng một cái gì đó 'như người Mỹ như bánh táo', điều bạn thực sự nói là món đồ này đã đến đất nước này từ nơi khác và được chuyển thành một trải nghiệm rõ ràng của Mỹ."

Và bạn đang nói rằng người Mỹ biết một cái gì đó đủ tốt để trở thành một biểu tượng khi chúng ta ăn nó, có hoặc không có kem phô mai cheddar hoặc kem vani trên đầu.

13. Frito Pie

Frito Pie: hoàn toàn không phải là bánh mà là fritos với ớt trên đầu, được phục vụ trong túi chip.

Phép lịch sự Paul Sableman/Creative Commons/Flickr

Ngay cả những con ớt khiêm tốn nhất cũng có quân đoàn của người hâm mộ. Hãy xem xét Kit Carson, người rất tiếc nuối là anh ta không có thời gian cho một bát nữa. Hoặc "La Dama de Azul" bí ẩn ", một nữ tu người Tây Ban Nha tên là Chị Mary of Agreda, người được cho là không bao giờ rời khỏi tu viện của mình ở Tây Ban Nha mà trở về từ một trong những dự đoán của cô ấy giảng về Kitô giáo cho người Ấn Độ ở thế giới mới với công thức của họ cho Venison Chili .

Ít tận thế hơn, "Chili Queens" vào những năm 1880 ở San Antonio, Texas, đã bán món hầm cay của họ từ khán đài và "San Antonio Chili Stand" tại Fair World World năm 1893 của Chicago được bảo đảm trên toàn quốc.

Chúng tôi thực sự yêu thích sự khéo léo của người Mỹ đã thêm chip ngô và phô mai cheddar để làm cho Frito Pie, một bộ dụng cụ thú vị mà bạn có thể đặt hàng trong túi tại Five & Dime trên Santa Fe Plaza, cùng một vị trí vật lý của quầy ăn trưa ban đầu của Woolworth đã nghĩ ra nó.

12. Po 'Boy

Po'boy - bánh sandwich cuối cùng của Mỹ.

Lịch sự lưu vong trên Ontario St/Creative Commons/Flickr

Muffaletta có thể là bánh sandwich đặc trưng của Thành phố Lưỡi liềm, nhưng cậu bé Po 'là "Nhà súng ngắn của ẩm thực New Orleans".

Sub truyền thống Louisiana được cho là có nguồn gốc vào năm 1929, khi Bennie và Clovis Martin - cả hai đều là những người điều khiển xe điện và các thành viên công đoàn trước khi mở quán cà phê mà huyền thoại nói đã trở thành nơi sinh của cậu bé PO ' Motormen và dây dẫn với thực phẩm.

"Chúng tôi cho những người đàn ông đó miễn phí cho đến khi cuộc đình công kết thúc," Bennie được trích dẫn. "Bất cứ khi nào chúng tôi thấy một trong những người đàn ông nổi bật đến, một người trong chúng tôi sẽ nói, 'Đây là một cậu bé nghèo khác.'"

Thưởng thức bánh sandwich Everyman được yêu thích trong sự đa dạng dường như vô hạn của nó (Oyster và tôm truyền thống truyền thống không thể bị đánh bại) và chiến đấu với sự xâm lấn của các cửa hàng phụ chuỗi tại Lễ hội Oak Street Po-Boy hàng năm vào mỗi mùa thu.

11. Màu xanh chile hầm

Green Chile Stew là một món ăn truyền thống của New Mexico.

Phép lịch sự Stu_spivack/Creative Commons/Flickr

Thịt lợn và ớt xanh đã bao giờ dành thời gian ngon miệng như vậy bên nhau chưa? Green Chile Stew đã được gọi là Nữ hoàng của bàn mùa đông New Mexico, nhưng chúng ta không cần một ngày mùa đông lạnh lẽo để ăn món ưa thích thơm này.

Chúng tôi thích nó bất cứ lúc nào - miễn là ớt được rang tươi. Đặt hàng chúng từ Hatch Chile Express ở Hatch, New Mexico, thủ đô Chile của thế giới; Họ đã đến đã rang, bóc vỏ, mong muốn, băm nhỏ và đông lạnh.

Tốt hơn nữa, hãy thực hiện chuyến đi đến Green Chile Stew Country và gọi một cái bát. Cho dù bạn ăn nó ở New Mexico tại một bàn gần lò sưởi Kiva hay tại bàn bếp của riêng bạn, mùi thơm và hương vị sẽ chết, và mức độ thoải mái đáng chú ý trên thang đo Phục sinh.

10. Cookies sô cô la chip

Bánh quy sô cô la được phát minh bởi đầu bếp người Mỹ Ruth Graves Wakefield vào năm 1938.

Lịch sự TED Major/Creative Commons/Flickr

Ngày nay, cái tên gắn liền với Cookie Killer có thể là bà Fields, nhưng chúng tôi thực sự có Ruth Wakefield, người sở hữu The Toll House Inn, một địa điểm nổi tiếng cho nấu ăn tại nhà vào những năm 1930 Whitman, Massachusetts, để cảm ơn tất cả tình yêu. thông qua bánh quy sô cô la.

Có phải bà Wakefield làm bánh thả bơ của mình làm bánh quy khi thiếu sô cô la của Baker, cô đã thay thế một thanh sô cô la bán kết của Nestle? Hay những rung động của một máy trộn Hobart đánh bật một số thanh sô cô la khỏi một kệ và vào bột bánh quy đường của cô ấy?

Tuy nhiên, sô cô la chip đã kết thúc bằng bột bánh, một chiếc bánh quy mới đã ra đời. Andrew Nestle có uy tín đã nhận được công thức từ cô ấy - nó vẫn còn trên gói cho đến ngày nay - và Wakefield có nguồn cung cấp sô cô la trọn đời. Bạn có thể cảm thấy serotonin và endorphin phát hành không?

9. Cobbler việt quất

Những con cupblers nổi lên ở các thuộc địa của người Mỹ Anh và vẫn được yêu mến ngày hôm nay.

Lịch sự Leaninglark/Creative Commons/Flickr

Cũng được gọi một cách quyến rũ được gọi là sự sụt giảm, càu nhàu và khóa, Cobbler đã bắt đầu với những người thực dân không có lò sớm, những người đã đưa ra món ăn trái cây không có vỏ bọc có thể nấu trong chảo hoặc nồi trên lửa.

Họ có thể đã đặt một ngón tay giữa cách mạng đang chế giễu tại đất nước mẹ bằng cách tạo ra một phiên bản người Mỹ cẩu thả của trái cây hấp và bột nhão của Anh. Những con cupblers trở thành người Mỹ gấp đôi khi được làm bằng quả việt quất, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ (Maine thực tế có độc quyền đối với họ).

Chúng tôi yêu thích quả việt quất cho cách họ quan hệ tình dục thực tế bất kỳ lớp vỏ, bột hoặc bột nào, có thể là hầu hết trong các loại đá cuội và yêu thích khác của người Mỹ, bánh muffin việt quất.

8. Delmonico's Steak

Delmonico nổi tiếng - nơi xảy ra ma thuật bít tết.

Lịch sự Joshua Kehn/Creative Commons/Flickr

Có những nhà hàng bít tết trên khắp đất nước nhưng có lẽ không có gì được lưu trữ - với một miếng bít tết được hoan nghênh trên toàn cầu có tên là không kém - như Delmonico gốc ở New York.

Diner đầu tiên được gọi bởi nhà hàng tên Pháp, Delmonico đã khai trương vào năm 1837 với những thứ chưa từng thấy như thực đơn in, khăn trải bàn, phòng ăn riêng, và các món ăn trưa và bữa tối. Trong số những người đầu tiên khác, nhà hàng phục vụ "Delmonico bít tết". Dù cắt giảm tuyệt vời (nhà hàng hiện tại sử dụng mắt không xương), thuật ngữ bít tết của Delmonico có nghĩa là tốt nhất.

Được nêm nhẹ với muối, nướng bơ tan chảy và nướng trên một ngọn lửa sống, theo truyền thống, nó được phục vụ với một loại khoai tây mỏng và khoai tây Delmonico, được làm bằng kem, hạt tiêu trắng, phô mai parmesan và hạt nhục đậu khấu - một món ăn yêu thích của Abraham Lincoln.

7. Pizza kiểu Chicago

Deep Dish Pizza là một đặc sản của Chicago.

Scott Olson/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Naples đã cho chúng tôi chiếc bánh pizza đầu tiên, nhưng thành phố có vai lớn (và thậm chí cả những chiếc pizza lớn hơn) đã cho chúng tôi món ăn sâu. Truyền thuyết diễn ra rằng vào năm 1943, một người có tầm nhìn tên Ike Sewell đã mở tiệm bánh pizza của Uno ở Chicago với ý tưởng rằng nếu bạn làm cho nó đủ thịnh soạn, pizza, cho đến lúc đó đã được coi là một bữa ăn nhẹ, có thể được ăn như một bữa ăn.

Cho dù anh ấy hoặc đầu bếp ban đầu Rudy Malnati bắt nguồn từ đó, một trong những vị thánh bảo trợ của pizza làm cho nó sâu và chất đống nó, làm đầy một lớp vỏ bơ cao với nhiều thịt, phô mai, miếng cà chua và các loại gia vị Ý đích thực.

Bánh pizza mỏng được làm trong một lò gạch có vị trí của nó, nhưng nếu bạn ham muốn lớp vỏ, không có gì thỏa mãn giống như kiểu Chicago.

6. Nachos

Một bữa ăn nhẹ ở phía bắc Mexico đã trở thành một khu vực yêu thích của biên giới.

Jonathan Daniel/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Ngầm của chế độ ăn kiêng và lợi ích của những giờ hạnh phúc-có thể có một phần đệm đậm đặc calo hoàn hảo hơn cho một người ném bóng của Margaritas?

Ít hơn về mặt hùng biện: Tại sao Piedras Negras, Mexico, chỉ ở biên giới từ Eagle Pass, Texas, tổ chức Lễ hội Nacho quốc tế và Nacho lớn nhất trong cuộc thi thế giới mỗi tháng 10?

Bởi vì chính Ignacio "Nacho" Anaya đã phát minh ra Nachos khi một người vợ mua sắm của những người lính Mỹ đóng quân tại Fort Duncan đến nhà hàng Câu lạc bộ Victory sau khi kết thúc thời gian.

Maitre D'Ignacio đã ứng biến một cái gì đó cho các cô gái với những gì anh ta có trong tay, làm lễ rửa tội cho sự sáng tạo của anh ta Nachos Especiales. Từ đó, họ đã đi ra qua biên giới, lục địa và thế giới.

5. Philly phô mai bít tết

Philly Cheese Steak có những người hâm mộ nổi tiếng - bao gồm cả cựu Tổng thống Barack Obama.

Emmanuel Dunand/AFP/AFP/Getty Hình ảnh

Đó là một chiếc bánh sandwich rất nhiều dầu mỡ và thần thánh ở quê nhà đến nỗi tư thế bạn phải nhận nuôi để ăn nó mà không làm hỏng quần áo của bạn có một cái tên: "Philadelphia nạc."

Thịt bò "xáo trộn", được xắt nhỏ trong khi nướng trong dầu mỡ, bánh sandwich bít tết philly có phần còn lại của nó từ hành tây và phô mai Amoroso Bun.

Pat và Harry Olivieri nhận được tín dụng vì đã làm món bít tết phô mai đầu tiên (ban đầu với nước sốt pizza - phô mai rõ ràng là sau đó, lịch sự của một trong những đầu bếp của Pat) và bán chúng từ khán đài xúc xích của họ ở South Philly.

Pat sau đó đã mở Vua bít tết của Pat, vẫn còn hoạt động ngày hôm nay và tranh cãi với bít tết của đối thủ Geno cho tựa đề bít tết phô mai ngon nhất trong thị trấn.

4. Những con chó nóng

Những con chó nóng là một món ăn chính của đồ ăn đường phố Mỹ - được bán tại xe đẩy và đứng trên khắp đất nước.

David Paul Morris/Getty Hình ảnh Bắc Mỹ/Getty Images

Không có gì bổ sung cho một trò chơi bóng chày hoặc nấu ăn mùa hè khá giống một con chó nóng.

Vì vậy, chúng tôi nợ một khoản nợ cho một xúc xích tương tự từ Frankfurt, Đức (do đó, "Frankfurter" và "Frank") và người nhập cư Đức Charles Feelman, người thường được cho là đã phát minh ra con chó nóng bằng cách sử dụng bánh để tiết kiệm tấm.

Nhưng chính người nhập cư Ba Lan Nathan Handwerker's Hot Dog đứng trên đảo Coney đã biến con chó nóng thành một biểu tượng. Mỗi ngày thứ tư của tháng 7 kể từ năm 1916, cùng một người Nathan đã đưa vào cuộc thi ăn thịt chó nóng quốc tế (người chiến thắng năm lần hiện tại Joey Chestnut đã giành danh hiệu vào năm 2011, hạ bệ 62 con chó nóng và búi tóc trong 10 phút đồ đạc trên khuôn mặt).

Trong khi đó ở Windy City, chú chó Chicago All-Beef Chicago (Vienna Beef (Vienna Beef) vẫn đang "kéo dài trong vườn" và phục vụ trên một chiếc bánh hạt anh túc-hoàn toàn không có sốt cà chua.

3. Sandwich Reuben

Thịt bò, phô mai Thụy Sĩ, dưa cải bắp và nước sốt Nga - sự kết hợp cuối cùng cho bánh sandwich Reuben.

Drew Angerer/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Ai biết dưa cải bắp có thể rất gợi cảm? Đó có phải là nguồn cảm hứng đêm khuya của tạp hóa Reuben Kulakofsky, người đã ứng biến bánh sandwich cùng tên vào năm 1925 để nuôi những người chơi poker tại khách sạn Blackstone của Omaha? Hoặc có lẽ là đứa con tinh thần của Arnold Rueben, chủ sở hữu người Đức của Reuben's Delicatessen hiện không còn tồn tại của New York, ai đã nghĩ ra nó vào năm 1914?

Câu trả lời có thể rất quan trọng đối với các từ từ điển, nhưng phần tốt hơn của bí mật đối với Reuben không phải là người mà nó được đặt theo tên mà là những gì nó mặc quần áo. Aficionados đồng ý: Không có cửa hàng Nga hoặc nghìn đảo-nước sốt cần phải tự làm.

Và bạn sẽ muốn lúa mạch đen cắt tay dày hoặc pumpernickel, và pastrami hoặc thịt bò ngon.

2. Cheeseburger

Cheeseburger trở nên phổ biến trong những năm 1920 và 1930.

Andrew Burton/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Quầy ăn trưa, truyền thống, người sành ăn, thanh trượt, kobe. Lâu đài trắng, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald's, Steak N 'Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill. Thật khó tin, nhưng tất cả bắt đầu với một sai lầm đơn giản.

Hoặc nói rằng những người ở Pasadena, California, người tuyên bố phô mai cổ điển được sinh ra ở đó vào cuối những năm 1920 khi một đầu bếp trẻ tại Rite Spot vô tình đốt một chiếc burger và tát vào một số phô mai để che đậy sai lầm của mình.

Bản tái hiện yêu thích của chúng tôi có thể là cách họ làm phô mai ở New Mexico: với Green Chilis, Natch. Đi theo Đường mòn Cheeseburger Green Chile.

1. Bữa tối Lễ Tạ ơn

Thổ Nhĩ Kỳ Lễ Tạ ơn là một yếu tố chính của kỳ nghỉ Mỹ.

Hiroko Masuike/Getty Images Bắc Mỹ/Getty Images

Không có trung tâm lạ mắt hoặc gia đình dài hạn cãi nhau vào Lễ Tạ ơn đầu tiên khi những người hành hương quyết định không nhịn ăn mà là tiệc tùng với bộ lạc Wampanoag vào năm 1621 Plymouth.

Hôm nay chúng tôi tránh được thịt nai mà họ chắc chắn đã ăn, và chúng tôi nhồi nhét ba ngày ăn tiệc vào một hẻm núi háu ăn.

Mặc dù khó tiêu, không có gì ngon đến mức bữa ăn Thổ Nhĩ Kỳ tinh túy của Thổ Nhĩ Kỳ (chim rang hoặc chiên giòn, hoặc tofurkey, hoặc đó là sự đóng góp phổ biến của Louisiana), mặc quần áo (bánh mì cũ Trái cây, hạt dẻ, hàu-bất kể mẹ bạn đã làm gì, nhà hiền triết là thứ), nước sốt nam việt quất, khoai tây nghiền và ngọt, món thịt hầm đậu xanh sôi nổi với những chiếc nhẫn hành tây chiên trên đầu và bánh bí ngô.

Gần như là biểu tượng (và nếu bạn hỏi hầu hết trẻ em, là ngon) là bữa tối trên TV Thổ Nhĩ Kỳ, đứa con tinh thần năm 1953 của một nhân viên bán hàng của Swanson đang tìm cách sử dụng 260 tấn chim đóng băng được đánh giá quá cao. Không đùa: Anh ấy có ý tưởng, anh ấy nói, từ thực phẩm máy bay đóng gói gọn gàng. Chúng tôi yêu những thức ăn thừa đó.

Lưu ý của biên tập viên: Bài viết này đã được xuất bản trước đó vào năm 2012. Nó được định dạng lại, cập nhật và tái bản vào năm 2017.

Món ăn số 1 ở Mỹ là gì?

20 thực phẩm hàng đầu của Mỹ là gì?

Món ăn yêu thích ở Mỹ là gì?

10 thực phẩm yêu thích hàng đầu là gì?