Vậy bạn đã biết cách chế biến cũng như sử dụng loại củ này như thế nào để có thể mang lại kết quả tốt nhất chưa? Hãy để Nhà thuốc Long Chân giúp bạn tìm hiểu về chủ đề: “Uống nước ép củ dền đúng cách” bởi bài viết dưới đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng trong nước ép củ dền
Theo một số chuyên gia dinh dưỡng phân tích, cứ trong 136g củ dền sẽ chứa tối đa 60 calo, trong đó thành phần nước chiếm 87%, 8% chất bột đường và 2 - 3% chất xơ.
Đặc biệt, nước ép củ dền giữ lại lượng lớn vitamin, khoáng chất cung cấp lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:
Folate [Vitamin B9]: Đây là nhóm vitamin B quan trong cho sự phát triển và trao đổi chất của tế bào. Phụ nữ trong thời gian mang thai cần bổ sung đủ folate cần thiết để có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của ống thần kinh.
Mangan: Tuy chỉ là một nguyên tố khoáng vi lượng nhưng mangan được cung cấp trong nước ép củ dền đóng vai trò không kém phần quan trọng cho cơ thể.
Kali: Một chế độ ăn giàu kali sẽ giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp giảm huyết áp, có tác dụng tích cực đến hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa và tiết niệu.
Sắt: Trong 100g củ dền sẽ có khoảng 79mg sắt. Đây là một khoáng chất thiết yếu của của cơ thể, giữ vai trò cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu.
Vitamin C: Là chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch và sức khỏe của da.
Betanin: Là sắc tố đảm nhiệm việc tạo ra màu đỏ của loại củ này.
Ngoài ra còn có nhiều vitamin và khoáng chất khác mang giá trị dinh dưỡng cao có trong loại rau củ này.
Công dụng của nước ép củ dền đối với sức khỏe
Bởi vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên nước ép củ dền có những lợi ích tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng nhà thuốc Long Châu điểm qua những tác dụng của củ dền với sức khỏe con người nhé!
Bổ máu
Lượng sắt trong củ dền khá cao, góp phần hỗ trợ trong việc tái tạo, hình thành tế bào máu trong cơ thể. Những người có lượng sắt thấp thường có nhiều khả năng thiếu máu. Vì vậy, nên bổ sung vào chế độ ăn uống để có thể làm giảm nguy cơ mắc phải tình trạng này.
Chất đồng trong củ dền giúp tạo thêm chất sắt cho cơ thể, giúp phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, nếu bạn đang điều trị bệnh bằng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ về khả năng cũng như liều lượng dùng để tránh gây ảnh hưởng đến hiệu quả dùng thuốc.
Củ dền có tác dụng duy trì chức năng gan
Betacyanin là sắc tố có trong củ dền tạo nên màu tím đặc trưng của loại củ này. Đây là hoạt chất có tác dụng thải độc gan thông qua việc tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu giúp loại bỏ các độc tố trong gan.
Bởi gan là cơ quan có nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể, trong đó có chức năng giải độc gan, loại bỏ các chất gây hại cho sức khỏe. Vì thế, việc bổ sung loại rau củ vào chế độ dinh dưỡng là rất cần thiết giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh liên quan đến gian như viêm gan, vàng da, nôn mửa, tiêu chảy…
Điều hòa huyết áp và tăng cường hệ tim mạch
Hàm lượng nitrat lớn trong củ dền giúp làm giãn nở các mạch máu, góp phần điều hòa huyết áp về mức ổn định nếu sử dụng 500ml nước ép củ dền mỗi ngày.
Bên cạnh đó, củ dền cũng được cho là trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch, cải thiện lưu lượng máu, giúp máu lưu thông tốt hơn.
Cải thiện vóc dáng
Ở những người thừa cân hoặc có chế độ ăn không lành mạnh sẽ có nguy cơ cao tích tụ mỡ thừa trong gan cũng như các cơ quan nội tạng. Củ dền đỏ chứa nhiều chất xơ và ít calo, khuyến khích được dùng để giảm sự tích tụ mỡ thừa, giảm cân hiệu quả, giúp bạn cải thiện vóc dáng.
Nước ép củ dền giúp tăng cường hệ miễn dịch
Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, thúc đẩy sản sinh tế bào mới và kích thích sự oxy hóa tế bào.
Hoạt chất betaine được tìm thấy trong củ dền có vai trò trong việc sản sinh serotonin - chất tạo hưng phấn của cơ thể. Vì thế, uống nước ép củ dền thường xuyên cũng giúp cải thiện tâm trạng, tinh thần vui vẻ, khỏe mạnh hơn.
Ngừa táo bón
Táo bón xảy ra khi cơ thể không được cung cấp đủ nước hoặc thiếu chất xơ. Trong khi đó, lượng chất xơ trong củ dền tương đối cao. Vì thế, việc bổ sung củ dền vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp cải thiện chứng táo bón và góp phần giúp cơ thể bài tiết chất độc.
Ngăn ngừa đột quỵ, ung thư và các biến chứng tim mạch
Chất chống oxy hóa trong củ dền giúp kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa oxy hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, việc sử dụng loại củ này thường xuyên giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ ở người trưởng thành.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn sự tập trung của hợp chất nitrosamines - thủ phạm gây ung thư.
Mặc dù có nhiều công dụng và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn đã biết uống nước ép củ dền đúng cách là như thế nào chưa? Bởi nếu dùng sai cách hoặc dùng cho những đối tượng không thích hợp thì loại củ này có thể gây hại cho sức khỏe.
Hãy cùng theo dõi một số lưu ý sau đây để có thể sử dụng loại củ này đúng cách nhé!
Tác hại của củ dền đến sỏi thận: Củ dền khá giàu axit oxalic - hoạt chất kháng dinh dưỡng, gây cản trở sự hấp thu một số chất nhất định như canxi, góp phần gây sỏi thận hoặc khiến tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, người có tiền sử sỏi thận nên hạn chế ăn củ dền hoặc uống nước ép củ dền.
Tác hại của củ dền gây hạ huyết áp: Củ dền được biết đến với công dụng trong điều trị tăng huyết áp. Thế nhưng chúng có thể gây hạ huyết áp quá mức nếu bạn uống nước ép quá thường xuyên.
Tuyệt đối không uống củ dền với sữa vì có thể gây ngộ độc, có hại cho sức khỏe.
Không dùng cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi.
Tham khảo ý kiến bác sĩ để biết nên uống nước ép như thế nào để phù hợp với sức khỏe bản thân.
Uống nước ép củ dền quá nhiều cũng có thể gây ra tình trạng sỏi mật, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vì vậy, chỉ nên giữ thói quen uống mỗi tuần từ 1 - 2 lần, vừa bảo vệ sức khỏe, vừa thúc đẩy quá trình đẹp da đẹp dáng.
Hy vọng bài viết vừa rồi đã giúp bạn biết rõ hơn về những công dụng hữu ích từ củ dền cũng như những lưu ý giúp uống nước ép củ dền đúng cách. Chúc quý bạn đọc sức khỏe và đừng quên theo dõi những tin tức mới nhất từ website Nhà thuốc Long Châu nhé!