Nội dung chính
Thành phần dinh dưỡng trong rau câu
Trước khi tìm hiểu rau câu bao nhiêu calo, hãy cùng Seoul Center khám phá những thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Trên thực tế, bột rau câu được làm từ rong biển nên chứa rất nhiều khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể. Do đó, ngoài việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, trong rau câu còn chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, trong 100gr rau câu có chứa:
- Chất đạm: 1,2gr
- Carbs: 14gr
- Kali: 1mg
- Natri: 75mr
- Canxi: 3mg
Ngoài ra, các loại rau câu trái cây hoặc nguyên liệu có nước ép hoa quả sẽ cung cấp thêm lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể, giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể được diễn ra hiệu quả hơn.
Chính vì thế, rau cau được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là loại thực phẩm khá tốt cho cơ thể, với hơn 90 loại khoáng chất vi lượng, hàm lượng canxi, vitamin cao hơn 2 – 3 lần so với các loại trái cây, trứng, sữa và chứa hàm lượng muối khá thấp, loại gia vị ảnh hưởng xấu đến việc đốt cháy chất béo của cơ thể.
Những lợi ích khi ăn rau câu?
Thông qua những thành phần cực kỳ có lợi trên, các nhà khoa học đã công nhận những lợi ích tốt mà rau câu mang đến cho sức khỏe trên tạp chí Medicalnewstoday – một trong những tạp chí y tế hàng đầu trên thế giới như sau:
Giúp cơ bắp khỏe mạnh, dẻo dai
Theo như nghiên cứu khoa học vào năm 2017, hàm lượng protein và vitamin C được cung cấp bởi rau câu có khả năng phục hồi các nhóm, khối cơ bắp bị chấn thương, đặc biệt là đối với các vận động viên.
Ngoài ra, protein được biết đến là thành phần chính để nuôi dưỡng cơ bắp và bạn cần bổ sung ít nhất 46 – 56 gram protein mỗi ngày cho cơ thể. Trong khi đó, một miếng thạch rau câu khoảng 240gr chứa đến gần 1g protein nhưng lại chứa rất ít chất béo, chính vì vậy rau câu cũng là nguồn cung cấp chất đạm khá tuyệt vời.
Mang lại làn da mịn màng, căng bóng
Nhiều người cho rằng, rau câu chứa nhiều đường nên sẽ rất có hại cho làn da, ăn nhiều sẽ dễ dẫn đến tình trạng mụn. Tuy nhiên, hoàn toàn trái ngược với quan niệm trong, việc ăn rau câu với số lượng phù hợp sẽ giúp kích thích thích cơ thể sản sinh collagen.
Trong khi đó, collagen là thành phần nổi tiếng với công dụng trẻ hóa làn da một cách thần kỳ. Collagen giúp da trở nên săn chắc, căng bóng và mịn màng hơn. Từ đó các khuyết điểm như nếp nhăn, mụn, da khô bong tróc,… cũng được cải thiện rõ rệt. Vì vậy, thay vì chăm chăm chú ý đến rau câu bao nhiêu calo, bạn nên chú ý đến những chất dinh dưỡng tốt có trong rau câu.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn
Nguyên liệu chiếm hơn 85% thành phần của rau câu là nước, nhờ vậy mà quá trình tiêu hóa của cơ thể cũng diễn ra hiệu quả và suôn sẻ hơn. Ngoài ra, trong rau câu còn chứa acid glutamic, đây là loại chất thúc đẩy niêm mạc trong dạ dày hoạt động một cách bình thường, khỏe mạnh để quá trình tiêu hóa được diễn ra suôn sẻ.
Chính vì thế, bạn không cần quá lo lắng về vấn đề rau cau bao nhiêu calo, bởi nhờ vào việc tiêu hoá tốt, loại thực phẩm này sẽ nhanh chóng chuyển hoá thành phần cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, thay vì tích tụ lại thành mỡ thừa.
Cải thiện tình trạng đau nhức khớp
Ngoài được biết đến với công dụng làm đẹp da, collagen có trong rau cau cũng được chính minh có khả năng giảm đau nhức khớp – theo Thư viện Y khoa Quốc gia. Do đó, với những đối tượng thường xuyên bị đau nhức ở xương khớp thì rau câu là một món ăn khá tuyệt vời mà bạn có thể bổ sung trong buổi ăn xế.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thành phần glycine – một loại acid amin có trong rau câu sẽ giúp các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường type 2 quản lý được tình trạng đường trong máu của họ.
Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý xem thành phần, lượng đường hoặc chú ý đến thông tin rau câu bao nhiêu calo được in trên bao bì hoặc tự làm rau câu tại nhà với lượng đường thấp khi sử dụng cho người tiểu đường. Bởi một vài loại rau câu công nghiệp sử dụng lượng lớn đường hóa học sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Giúp xương chắc khỏe
Kết quả của cuộc thử nghiệm trên động vật đã cho thấy những chú chuột tiêu thụ rau câu có mật độ xương khác biệt đáng kể so với những chú chuột bình thường. Điều này được lý giải bởi lysine trong rau câu có thể giúp cơ thế hấp thụ canxi tốt hơn. Vì vậy, có thể nói rau câu có tác động tích cực đối với sự chắc khỏe của xương.
Cải thiện giấc ngủ
Các nhà nghiên cứu đã chia sẻ rằng glycine là loại chất giúp tăng cường, cải thiện giấc ngủ một cách hiệu quả. Trong khi rau câu cũng là loại thực phẩm có chứa loại chất này. Mặc dù vậy, các chuyên gia dinh dưỡng lại không khuyến khích việc sử dụng rau câu hằng ngày để cải thiện giấc ngủ, thay vào đó, bạn có thể kết hợp thay thế luân phiên với các loại thực phẩm có chứa glycine để cải thiện giấc ngủ.
Hỗ trợ giảm cân
Xoay quanh vấn đề rau câu bao nhiêu calo, ăn nhiều có mập không thì có rất nhiều người lầm tưởng rau câu là loại thực phẩm cần kiêng khem trong quá trình giảm cân bởi chứa nhiều đường. Tuy nhiên nghiên cứu được công bố vào năm 2011 của Đại học Cambridge đã chỉ ra rằng, việc ăn kiêng với rau câu có kết quả giảm cân hiệu quả hơn hẳn chế độ uống protein.
Chính vì thế, nếu như bạn đang trong chế độ giảm cân những vẫn muốn chiều chuộng bản thân mình một chút với các món ăn vặt xế chiều thì rau câu sẽ là sự lựa chọn vô cùng hợp.
Cải thiện sự phát triển tóc
Lysine có trong rau câu là nguyên nhân chính làm gia tăng đáng kể chiều dài của các sợi lông chuột trong một cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học vào năm 2004. Vì vậy, nhiều nhận định được đưa ra rằng lysine trong rau câu có khả năng kích thích mọc tóc, nhưng điều vẫn cần được nghiên cứu chính xác hơn để có được kết quả chính xác có tác động đối với tóc con người.
100gr rau câu bao nhiêu calo?
Thành phần chính để tạo nên rau cây là bột rau câu, thành phần này có lượng calo tương đối thấp, chỉ khoảng 62 calo trong 100gr. Tuy nhiên, để làm được món rau câu thơm ngon, ngọt ngào cần kết hợp với một số nguyên liệu khác nhau đường, sữa, nước cốt dừa,… Điều này khiến lượng calo của rau câu tăng lên nhưng cũng ở mức độ vừa, khoảng 80 calo trong 100gr rau câu. Dưới đây là thông tin calo của một vài loại rau câu phổ biến.
Rau câu dừa bao nhiêu calo?
Rau câu dừa ngoài thành phần chính là bột rau câu thì còn đặc trưng vị béo ngậy, ngọt ngào đến từ lượng lớn sữa và nước cốt dừa, chính vì thế rau câu dừa là một trong những loại rau câu có lượng calo cao nhất, khoảng 80 calo trong 100gr.
Rau câu không đường bao nhiêu calo?
Rau câu không đường là loại rau câu chuyên phục vụ cho những đối tượng đang ăn kiêng hoặc mắc bệnh lý như tiểu đường. Nhờ vậy mà lượng loại rau câu này cung cấp chỉ khoảng 30 calo trong 100gr.
Rau câu Long Hải bao nhiêu calo?
Rau câu Long Hải là sản phẩm rau câu quen thuộc đối với người tiêu dùng Việt Nam. Một ly rau câu Long Hải có trọng lượng 19g và cung cấp 17 calo, vậy 100gr sẽ cung cấp cho cơ thể gần 90 calo.
Rau câu Zai Zai bao nhiêu calo?
Trên bao bì của rau câu Zai Zai, nhà sản xuất có in ấn thông tin rau câu bao nhiêu calo cho khách hàng có thể dễ dàng kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thế. Theo đó, một thanh rau câu Zai Zai khoảng 15gr sẽ chứa 15 calo. Vậy trong 100gr Zai Zai sẽ có đến 150 calo. Vì vậy, đối với loại rau câu này, bạn cần chú ý đến lượng sản phẩm bổ sung cho cơ thể để tránh gây tăng cân.
Ăn rau câu có mập không?
Với con số calo có trong các loại rau câu thường dùng như đã nêu trên cho thấy ăn rau câu hạn chế gây tăng cân. Bởi hàm lượng calo có trong các loại rau câu dao động từ 15 – 80 calo/100g, con số này không vượt mức calo nạp vào cơ thể gây dư thừa năng lượng.
Đặc biệt, theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần rau câu chiếm đến 90% là nước nên tạo cảm giác no bụng lâu. Khi ăn vào sẽ giúp giảm cảm giác đói, bớt tiếp nhận thức ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, trong quá trình chế biến rau câu, nhiều bạn cho thêm các nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa, đường… Nếu ăn quá nhiều và thường xuyên vẫn có thể gây chuyển hóa chất béo và tích tụ mỡ làm cho bạn tăng cân.
Những lưu ý cần biết khi ăn rau câu giúp giảm cân
Bạn không cần lo lắng rau câu bao nhiêu calo và ăn có mập không nếu như ăn đúng cách. Ăn rau câu đúng cách còn đảm bảo tốt cho sức khỏe không gây hại, cụ thể với những điều cần lưu ý như sau:
- Chọn bột rau câu từ thương hiệu uy tín, có thành phần và nguồn gốc rõ ràng, vẫn còn hạn sử dụng mà không bị hư hỏng.
- Nên tự chế biến rau câu tại nhà để bớt lượng calo bằng cách giảm những nguyên liệu như sữa, đường, nước cốt dừa…
- Có thể dùng đường ăn kiêng hoặc không dùng đường tùy vào khẩu vị của bạn. Thay vào đó là thêm độ ngọt tự nhiên từ các loại trái cây chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, không lo chứa nhiều calo.
- Chỉ nên ăn một ít rau câu sau bữa ăn chính để tráng miệng hoặc ăn vào các bữa phụ. Không nên dùng rau câu để thay thế cho bữa ăn chính vì không đủ dưỡng chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Mặc dù rau câu chứa ít calo, nhưng cần tính toán tổng lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn cùng với các thực phẩm khác, cân bằng dinh dưỡng và calo sao cho phù hợp không để dư thừa.
- Ăn nhiều trái cây, rau xanh và luyện tập thường xuyên là cách đốt cháy mỡ thừa hỗ trợ giảm cân nếu bạn mong muốn có thân hình khỏe đẹp.
Một số loại rau câu ăn không bị mập
Với một số loại rau câu có sự có mặt của các loại trái cây thì không cần lo lắng rau câu bao nhiêu calo. Vì trái cây sẽ cung cấp thêm hàm lượng vitamin, các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe và ăn ngon miệng hơn. Vậy, có những loại rau câu từ trái cây nào dành cho bạn?
Rau câu thanh long
Thanh long có chứa nhiều dưỡng chất giúp phòng ngừa bệnh, bao gồm vitamin C, B3, carotene, lycopene, chất xơ, sắt… Rau câu thanh long là lựa lý tưởng dành cho những tín đồ “nghiện” ăn lại thích chế biến rau câu đẹp mắt.
Hướng dẫn cách làm rau câu thanh long đơn giản với các bước:
- Bước 1: Chuẩn bị 500g thanh long ruột đỏ, 1 gói bột rau câu, 150g đường, lá dứa, 1, 2 lít nước.
- Bước 2: Thanh long bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước thanh long, bỏ bã. Lá dứa dập nát để dậy mùi.
- Bước 3: Cho bột rau câu ra nồi, đổ 1, 2 lít nước vào và thêm đường. Khuấy đều cho bột tan ra rồi để khoảng 10 phút cho thạch nở.
- Bước 4: Cho nồi rau câu lên bếp đun sôi, lưu ý khuấy đều liên tục. Cho thêm lá dừa vào, để khoảng 3 phút cho lá dứa ra màu và dậy mùi thơm thì vớt ra. Cuối cùng cho nước thanh long đã lọc vào nồi. Tiếp tục nấu cho sôi, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho rau câu ra khuôn và đợi cho đến khi rau câu đặc cứng lại, để rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng và thưởng thức sau đó.
Rau câu dưa hấu
Rau câu bao nhiêu calo? Câu hỏi này không còn là vấn đề mà bạn đắn đo, cũng không sợ ăn sẽ mập nếu như đó là loại rau câu làm với dưa hấu. Thành phần dưa hấu chứa nhiều vitamin, lượng nước dồi dào giúp thanh mát, thúc đẩy khả năng đào thải các độc tố tích tụ gây béo cơ thể.
Cách làm rau câu dưa hấu qua các bước dễ dàng như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị 1 quả dưa hấu, 200g đường, 1 gói bột rau câu 10g.
- Bước 2: Nạo ruột dưa hấu, bỏ bớt hạt rồi cho vào máy xay, lọc lấy nước dưa.
- Bước 3: Cho rau câu ra nồi, cho thêm 500ml nước, đường. Sau đó, đun sôi và khuấy đều tay. Sau khi nước sôi thì cho thêm dưa hấu vào, đun thêm khoảng 8 phút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cho rau câu vào phần vỏ dưa hấu, hoặc cho vào khuôn. Khoảng 30 phút sau thì rau câu đặc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Rau câu bưởi
Chắc hẳn bưởi sẽ là loại trái cây giúp bạn có thể giảm cân, bởi thành phần bưởi có nhiều vitamin C, chất xơ. Loại rau câu này không những hạn chế gây tăng cân mà còn tốt cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa.
Cách nấu rau câu bưởi như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị 10g bột rau câu, 1 quả bưởi, 200g đường.
- Bước 2: Sử dụng 1 nửa quả bưởi cho vào máy xay lấy nước, giữ lại 1 nửa muối bưởi rồi tách ra cho vào khuôn.
- Bước 3: Cho nước ép bưởi vào rau câu rồi đun sôi, khuấy đều vừa đủ thời gian thì tắt bếp.
- Bước 4: Cho rau câu ra khuôn, để cho đặc cứng lại, sau đó để trong tủ lạnh.
- Bước 5: Lấy rau câu ra dùng hoặc có thể chế biến cùng với các loại thức uống giúp giải khát.
Rau câu cà chua
Rau câu cà chua quả thật là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn, không cần biết rau câu bao nhiêu calo bởi cà chua chứa nhiều vitamin, chất xơ, đây là loại quả được khuyến khích bổ sung vào thực đơn giảm cân. Cà chua còn giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol.
Cách làm rau câu cà chua:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 4g bột rau câu, 15g đường, 4 quả cà chua.
- Bước 2: Cà chua cắt khúc rồi cho vào máy xay, sau đó lọc lấy nước và bỏ phần bã.
- Bước 3: Cho bột rau câu vào nồi, thêm 800ml nước và đường. Đun sôi rau câu khoảng 15 phút, chú ý trong quá trình này khuấy rau câu liên tục.
- Bước 4: Cho nước cà chua vào nồi rồi đun thêm 5 phút, cuối cùng là tắt bếp.
- Bước 5: Cho hỗn hợp ra khuôn, để cho đặt lại và giữ trong tủ lạnh cho lạnh, ăn sẽ ngon miệng hơn.
Rau câu trà xanh
Từ lâu, trà xanh vốn là loại thức uống có nhiều chất giúp chống oxy hóa tốt cho làn da, cải thiện sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Vì thành phần có trong lá trà chứa nhiều vitamin, các axit amin, catechin, caffeine, saponin… cùng nhiều khoáng chất dinh dưỡng thiết yếu.
Hướng dẫn cách làm rau câu trà xanh siêu đơn giản:
- Bước 1: Chuẩn bị 1- 2 thìa bột trà xanh, 1 thìa cà phê đường, 40g bột gelatin, 600ml nước.
- Bước 2: Cho bột gelatin vào nồi cùng với 100ml nước, khuấy đều cho bột tan.
- Bước 3: Cho thêm 500ml nước còn lại vào hỗn hợp, cho bột trà xanh, đường vào và đun sôi, lưu ý khuấy đều tay.
- Bước 4: Cho rau câu ra khuôn, để cho đặc lại. Giữ rau câu trong tủ lạnh và thưởng thức dần.
Những câu hỏi thường gặp khi ăn rau câu
Câu hỏi rau câu bao nhiêu calo đã được chia sẻ cụ thể đến bạn qua phần thông tin trên. Ngoài ra, có một số vấn đề về việc ăn rau câu ra sao cho đúng cách cũng là quan tâm chung của nhiều bạn, chẳng hạn như:
Ăn rau câu nhiều có tốt không?
Như đã nêu trên, hàm lượng dinh dưỡng có trong rau câu cùng các loại trái cây đi kèm mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nếu ăn với lượng vừa phải thì hoàn toàn không gây hại mà còn thúc đẩy tiêu hóa, thanh mát cơ thể. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, ngoài việc dư thừa calo còn gây chướng bụng và hạn chế việc nạp các thực phẩm để cân bằng dinh dưỡng.
Ăn rau câu có bị nổi mụn?
Thành phần rau câu chứa nhiều chất giúp thanh mát cơ thể, giải nhiệt. Có thể ăn vào những lúc trưa hè nóng bức rất tốt. Vì vậy mà ăn rau câu sẽ không nóng hay nổi mụn. Nhiều bạn thường pha chế các loại thức uống như sâm bổ lượng, trà sữa cho thêm rau câu… cũng là cách dùng giúp thay đổi khẩu vị thêm ngon miệng hơn.
Mang thai có được ăn rau câu?
Các chị em đang trong thai kỳ vẫn có thể ăn rau câu, dùng để tráng miệng hoặc ăn như bữa ăn phụ. Tuy nhiên, tránh ăn các loại rau câu có nước dừa, bởi trong 3 tháng đầu của thai kỳ không được uống nước dừa sẽ ảnh hưởng đến thai nhi. Thay vào đó, các bạn hãy lựa chọn các loại rau câu làm từ trái cây, không cho nước dừa vào.
Phụ nữ sau sinh có nên ăn rau câu?
Phụ nữ sau sinh thường tăng cân, có nhiều mỡ thừa, nhưng các bạn cũng không cần ngần ngại rau câu bao nhiêu calo, ăn có mập không. Hàm lượng calo trong các loại rau câu khá thấp sẽ không làm bạn tăng cân, đặc biệt còn giúp cải thiện tinh thần vui vẻ hơn, làm đẹp làn da, ngăn chặn chứng trầm cảm sau sinh. Nhưng hãy hạn chế tiêu thụ quá mức, nhất là các loại rau câu nước cốt dừa, có đường quá nhiều sẽ không lợi cho việc giảm cân của bạn.
Ăn rau câu nước cốt dừa có béo không?
Nước cốt dừa mặc dù là chất béo ngậy, nhưng rau câu nước cốt dừa chỉ có khoảng 30 calo/100g . Con số calo thấp hoàn toàn không gây tích tụ năng lượng dư thừa. Bạn hãy tính toán lượng calo có trong rau câu ăn cùng các thực phẩm khác sao cho vừa đủ để đảm bảo ổn định cân nặng của mình.
Thông qua bài viết trên, Seoul Center đã trình bày chi tiết rau câu bao nhiêu calo và cách ăn ra sao để không mập. Từ giờ, các bạn đã có thể thoải mái chế biến các loại rau câu tại nhà, ăn giúp thanh lọc cơ thể và còn hỗ trợ giảm cân. Và đừng quên xây dựng cho mình chế độ dinh dưỡng phù hợp kết hợp với luyện tập để duy trì vóc dáng cân đối nhé!