Mùi thơm từ hạt tiêu kết hợp với vị ngọt béo ngậy từ thịt lợn ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, cũng vì sự béo ngậy này mà không ít người thắc mắc thịt kho tiêu bao nhiêu calo, ăn thịt kho tiêu có béo không. Để tìm hiểu về món ăn này, giải đáp được các thắc mắc kể trên, bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau.
1/ Thịt kho tiêu bao nhiêu calo?
Để biết thịt kho tiêu bao nhiêu calo thì trước hết bạn cần biết món ăn này gồm những nguyên liệu gì, cách chế biến ra sao.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ 500 gram
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu đã xay
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…
Cách thực hiện:
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tách bỏ phần cuống, bỏ hạt, bổ đôi, thái nhỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, hành lá thái nhỏ trong vòng 15 phút.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng một lúc thì cho 2 muỗng café đường và 2ml dầu ăn đun dưới lửa nhỏ và đảo đều tay. Đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì đổ thêm 50 ml nước rồi khuấy đều và đun tiếp đến khi sôi thì tắt bếp là có nước hàng.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành băm. Cho thịt đã ướp vào đảo liên tục đến khi săn lại thì cho nước hàng vào xâm xấp mặt thịt.
- Cho hành lá vào và đun tiếp với lửa vừa tới khi nước thịt kho cạn dần và sánh lại thì rắc thêm ít hạt tiêu khuấy đều cho dậy mùi. Sau đó tắt bếp múc ra đĩa là có thể thưởng thức.
Với khối lượng cùng cách chế biến như trên thì thịt kho tiêu sẽ mang tới khoảng 1.350 – 1.400 calo. Tương ứng 100g thịt kho tiêu sẽ chứa khoảng 270 calo.
2/ Ăn thịt kho tiêu có béo không?
Để thịt kho tiêu ngon thì bạn cần dùng nguyên liệu chính là thịt ba chỉ. Đây là phần thịt chứa hàm lượng calo lớn cùng nhiều chất béo nên rất dễ gây tăng cân nếu tiêu thụ quá nhiều.
Cụ thể, mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 – 2.200 calo cho cơ thể tương ứng 667 – 733 calo cho mỗi bữa [nếu chia thành 3 bữa ăn chính trong ngày]. Mà 100g thịt kho tiêu mang tới 270 calo cho cơ thể, để ăn no với món ăn này thì bạn cần khoảng 200 – 250g tương ứng 540 – 675 calo. Lượng calo này gần như tương đương với lượng calo cần thiết cho một bữa. Do đó, nếu không cân đối lượng calo từ các món ăn khác cho hợp lý thì bạn rất dễ bị dư thừa năng lượng trong cơ thể, tích trữ mỡ thừa, tăng cân mất kiểm soát.
Để ăn thịt kho tiêu mà ít ảnh hưởng tới cân nặng, bạn cần chú ý:
- Không ăn quá nhiều trong một bữa [khoảng 100g là hợp lý]
- Kết hợp thêm nhiều rau xanh, hoa quả trong cùng bữa ăn để trung hòa bớt chất béo từ món ăn đồng thời giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết trong ngày.
- Tránh ăn sau 7h tối. Đó là khoảng thời gian mà cơ thể ít vận động, rất dễ gây béo.
- Sau khi ăn xong thì nên dành thời gian để tập luyện, tiêu hao bớt năng lượng trong cơ thể. Có thể là đi bộ, chạy bộ, đấm bốc, đạp xe, bơi lội, yoga… tùy nhu cầu và sở thích của bạn.
Theo một số nghiên cứu cho thấy, đi bộ 1 giờ có thể giúp bạn tiêu hao 165 – 620 calo [lượng calo tiêu hao tùy thuộc vào mức độ vận động cùng trọng lượng cơ thể bạn]. Với bộ môn chạy bộ thì bạn có thể giảm được 282 – 426 calo nếu vận động trong 1 tiếng. Còn đối với những bộ môn khác thì lượng calo giảm như sau:
- Đạp xe: Đạp xe có thể giúp bạn tiêu hao 400 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Bơi: Bơi có thể giúp bạn tiêu hao 600 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Đấm bốc: Đấm bốc có thể giúp bạn tiêu hao 500 – 1.000 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Squat: Squat có thể giúp bạn giảm 300 – 500 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Tập yoga: Tập yoga có thể giúp bạn tiêu hao 350 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Tập zumba: Tập zumba có thể giúp bạn giảm 400 – 600 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Nhảy dây: Nhảy dây có thể giúp bạn giảm 600 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Tập aerobic: Tập aerobic có thể giúp bạn giảm 500 – 800 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
- Đá bóng: Đá bóng có thể giúp bạn gảm 500 – 700 calo nếu thực hiện liên tục trong 1 giờ.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn cũng nên tham khảo thêm:
- + Mì xào bao nhiêu calo và ăn mì xào có béo không?
- + Cơm chiên bao nhiêu calo và ăn cơm chiên có béo không?
- + Ăn mướp đắng xào trứng có béo không?
[/shot-xemthem]
Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã biết được Thịt kho tiêu bao nhiêu calo, ăn có béo không và nên ăn thế nào để tránh ảnh hưởng tới cân nặng.
Nguyễn Thị Hồng Anh
//hoanmybreastcare.com/
Tác giả Nguyễn Thị Hồng Anh tại Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh