- Với Hàn Quốc, Bào ngư là loại thực phẩm cao sang chỉ sau nhân sâm và chỉ dành riêng cho vua chúa và các bậc quyền thế. Bào ngư là đặc sản nổi tiếng của vùng đảo và là nơi cung cấp sản lượng bào ngư lớn hàng năm cho cả nước.
- Bào ngư Hàn Quốc nhập khẩu có kích thước lớn, thịt dày hơn bào ngư Việt Nam.
- Tuy có lượng cholesterol khá cao, nhưng bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao.
- Thịt bào ngư chứa chất đạm 17,05 g; đường [carbonhydrat] 5,89g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.
- Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Methionin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.
- Bào ngư có hương vị khá nhẹ, ngọt dịu, không tanh, và có độ giòn dai khi nấu chín.
- Hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân hay người cao tuổi. và đặc biệt đấy là thực phẩm rất tốt cho nam giới. Chính vì thế mà bào ngư rất được yêu thích dù ở bất cứ đâu.
Các món làm từ bào ngư Hàn Quốc
- Hàn Quốc việc chăm chút cho từng món ăn rất quan trọng, hình thức món ăn phải đẹp và ngon đầy đủ dinh dưỡng, việc tìm nguyên liệu tốt cho sức khỏe là cần thiết và ngay cả việc chế biến cũng rất cầu kỳ.
- Điển hình các món ăn từ nguyên liệu bào ngư Hàn Quốc phải kể đến là: Cháo bào ngư, bào ngư hầm chân ngỗng, bào ngư sốt cay, bào ngư hầm ngô non, bào ngư hầm thuốc bắc, bào ngư tiềm,…
- Bào ngư Hàn Quốc được coi là nguyên liệu quý trong ẩm thực Hàn Quốc, từ xưa người Hàn dùng bào ngư như một món quà dành riêng cho vua chúa. Ngày nay, tại Hàn Quốc bào ngư trở nên phổ biến hơn và là đặc sản nổi tiếng của vùng đảo Jeju xinh đẹp, nơi cung cấp sản lượng bào ngư lớn hàng năm cho cả nước.
- Bào ngư Hàn Quốc thuộc họ nhà ốc, sống ở biển và bám chắc vào những tảng đá, vách đá ven bờ. Chúng ăn rong rêu tảo trên các vách đá, thành tảng đá để sinh sống và phát triển. Chúng sinh sản hữu tính, thụ tinh ngoài, đẻ trứng vào mùa nóng, nghỉ hoạt động sinh dục mùa lạnh.
- Bào ngư Hàn Quốc còn có nhiều tên gọi khác nhau như nhưu cửu khổng, hải nhĩ, ốc khổng. Thịt bào ngư có vị ngọt, tính giòn thơm, khi ăn cảm nhận được vị mềm mại và tan chảy ra ngay khi vừa bỏ vào miệng.
- Bào ngư Hàn Quốc có hình dáng trông như một khối dẹt. Vỏ bào ngư phía ngoài có nhiều vân nâu và xanh xen kẽ nhau, mặt trong có lớp xà cừ óng ánh. Vỏ rất cứng làm chủ yếu từ canxi cacbonat gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau, có tác dụng phân tán lực khi bào ngư bị tấn công.
Dinh dưỡng có trong Bào ngư Hàn Quốc:
- Bào ngư Hàn Quốc có nhiều đạm, ít chất béo, lại chứa đầy đủ các vitamin và axit amin thiết yếu cho cơ thể mỗi ngày nên rất được ưa chuộng bởi các bà nội trợ muốn chăm lo cho sức khỏe gia đình.
- Thịt bào ngư hàn Quốc có nhiều chất bổ dưỡng và vi lượng tốt cho sức khỏe. Những thành phần ấy có khả năng giúp tăng cường sinh lý nam giới, giúp cho phụ nữ phục hồi sau sinh, thời kỳ mãn kinh.
- Chúng còn được xem là một vị thuốc trong Đông Y có công dụng giúp sáng mắt, giúp bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt… Ngoài ra, chúng còn được sử dụng để điều trị một số bệnh như: trị nhức đầu, chóng mặt, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ bồi bổ cơ thể và làm đẹp da.
Các món ăn được chế biến từ Bào ngư Hàn Quốc:
- Bào ngư Hàn Quốc có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân hay người cao tuổi. Bởi vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao nên được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
- Một số món ăn được chế biến từ bào ngư Hàn Quốc:
- Bào ngư hấp
- Bào ngư nấu cháo
- Bào ngư xào nấm đông cô
- Bào ngư sốt dầu hào
- Cơm bào ngư
- Súp bào ngư hải sản
- Bào ngư om lòng trắng trứng gạch cua
- Bào ngư làm gỏi
- Bào ngư làm món Sashimi
- Mì bào ngư
- Bào ngư xào tỏi
- Trên đây là toàn bộ thông tin về đặc điểm, dinh dưỡng cũng như các món ăn được chế biến từ bào ngư Hàn Quốc mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Nếu bạn muốn mua Bào ngư Hàn Quốc – chất lượng tại TP.HCM thì hãy ghé ngay Hải Sản Tươi Sạch nhé.
- Chúng tôi cam kết giao hàng tận nơi giúp bạn có thể thoải mái chế biến những món ăn ngon cho gia đình.
---
Để được tư vấn và mua hàng Khách vui lòng:
Gọi về Hotline: 093.286.1234
Truy cập: Fanpage Hải Sản Tươi Sạch
Website: //haisantuoisach.vn/ Hoặc
Mua hàng trực tiếp tại: 10A Thái Thị Nhạn, P10, Tân Bình
Giao hàng MIỄN PHÍ các địa điểm gần cửa hàng [Bán kính