Rượu là thức uống khá phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Mỗi một loại lại có những thành phần và công thức khác nhau. Trong đó phổ biến nhất là rượu Etylic. Kiến thức về loại rượu này chúng ta sẽ được làm quen trong chương trình hóa lớp 9. Hãy cùng xem công thức tính chất hóa học của rượu etylic là gì trong bài viết này nhé.
Rượu etylic hóa 9
Định nghĩa rượu etylic là gì?
Rượu Etylic hay còn gọi là ancol etylic hoặc etanol. Đây là một loại chất lỏng không màu. Chúng sẽ sôi ở nhiệt độ 78,3 độ C. Khối lượng của chúng nhẹ hơn nước và có thể tan vô hạn trong nước. Bên cạnh đó, chúng cũng có thể hòa tan được nhiều chất như iot, benzen,…
– Công thức của rượu etylic theo phân tử: C2H6O.
Đang xem: Ancol etylic là gì
– Công thức rượu etylic theo cấu tạo:
.
Tính chất vật lí của rượu etylic hóa 9
Một vài tính chất vật lý của loại rượu này đó là:
READ: 80 Đề Thi Thử Thpt Quốc Gia 2018 Môn Hóa: Luyện Thi Đại Học Môn Hóa
Có thể sôi ở nhiệt độ 78,3oCĐộ rượu sẽ được tính là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu etylic với nước. Công thức là:
Trong đó: V là thể tích đo bằng ml hoặc lít.
Tính chất hoá học của rượu etylic C2H5OH
Có 3 tính chất hóa học của rượu etylic chính mà chúng ta cần phải ghi nhớ khi học hóa lớp 9 đó là:
Tính chất hóa học của rượu etylic: C2H5OH tác dụng với oxi, phản ứng cháy
Khi rượu Etylic bị đốt cháy chúng ta sẽ thấy xuất hiện ngọn lửa màu xanh và chúng tỏa nhiều nhiệt
Phản ứng xảy ra như sau:
C2H5OH + 3O2 [nhiệt độ] → 2CO2 + 3H2O
Tính chất hóa học của rượu etylic: C2H5OH tác dụng với kim loại mạnh K, Na
Loại rượu này có thể tạo ra phản ứng hóa học với các kim loại mạnh ví dụ như K hay Na. Chỉ cần thả một mẩu Na vào cốc đựng rượu rượu etylic chúng ta sẽ quan sát thấy, mẩu natri tan dần và có bọt khí thoát ra. Phản ứng như sau:
2C2H5OH + Na → 2C2H5ONa + H2↑
Rượu etylic ra axit axetic
Làm thí nghiệm đổ rượu etylic vào cốc đựng axit axetic với chất xúc tác H2SO4 đặc chúng sẽ tạo thành dung dịch đồng nhất. Đem đun nóng hỗn hợp trong một thời gian ta sẽ thấy ống nghiệm xuất hiện chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước và nổi trên mặt nước.
C2H5OH + CH3COOH ⇄ CH3COOC2H5 + H2O
Etylic axit axetat Etylaxetat
Tính chất hóa học của rượu etylic là gì?
Tính chất hóa học của rượu Etylic dạng nâng cao
Ngoài những tính chất hóa học của rượu etylic phía trên, chúng sẽ có thêm một vài tính chất nâng cao nữa đó là:
Phản ứng với axit halogen
CH3-CH2-OH+ HBr →H2SO4.CH3-CH2 -Br+ H2O
CH3-CH2-OH+ HCl →ZnCl2CH3-CH2 -Cl+ H2O
Khả năng phản ứng: HI > HBr > HCl > HF
Phản ứng tách nước
Phản ứng tách nước [đề hiđrat hóa] của etanol tạo thành etylen và nước.
Xem thêm: 2000+ Những Câu Thả Thính Crush Đổ Rầm Rầm 2021, Tuyển Tập Những Câu Thả Thính Cực Hay
C2H5OH đặc →H2SO4 đặc, 170oC C2H4 + H2O
Phản ứng dehydro hóa [tách hidro]
CH3CH2OH→Cu, 200-300oC CH3CHO + H2
Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn
Tác nhân oxy hóa: KMnO4, K2Cr2O7, CrO3…
CH3-CH2OH+ KMnO4 → CH3-COOK + MnO2 + KOH
Phản ứng lên men giấm
Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn với xúc tác là men giấm ở 25 độ C tạo thành axit axetic [giấm ăn]
C2H5OH + O2 →men giấm CH3COOH + H2O
Phản ứng tạo buta -1,3 – dien
2C2H5OH → Al2O3, ZnO, 450oC CH2=CH-CH=CH2 + 2H2O + H2
Ứng dụng của Etylic C2H5OH
Rượu etylic được làm để uống, ngoài ra, chúng cũng có thêm những ứng dụng sau đây:
Dùng làm nhiên liệu cho các loại động cơ ô tô.Sử dụng làm nhiên liệu để đốt cháy trong đèn cồn phòng thí nghiệm.Chúng cũng được sử dụng để làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, cao su tổng hợp, dược phẩm.Dùng pha chế các loại đồ uống khác nhau.
Tác hại của rượu etylic
Tùy vào độ rượu của etylic khác nhau mà tác hại của loại rượu này cũng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, tựu chung lại, khi sử dụng etylic quá nhiều sẽ khiến người dùng bị say và không thể làm chủ được hành động của bản thân.
Điều chế Etylic C2H5OH
Có 2 phương pháp để điều chế rượu Etylic tùy vào nhu cầu sử dụng của chúng ta là gì. Đó là:
Phương pháp 1: Điều chế rượu làm đồ uống
– Cho tinh bột hoặc đường glucozo, xúc tách là men rượu để thu được rượu Etylic
READ: Bảng Hóa Học Đầy Đủ Nhất - Bảng Hóa Trị Các Nguyên Tố Hóa Học
Phương pháp 2: Sản xuất rượu phục vụ ngành công nghiệp
– Cho etilen cộng hợp với nước có xúc tác là axit
Bài tập áp dụng tính chất hóa học của rượu Etylic C2H5OH
Bài 2 trang 139 sgk hóa 9: Trong số các chất sau: CH3 – CH3, CH3 – CH2OH, C6H6, CH3 – O – CH3 chất nào tác dụng được với Na? Viết phương trình hóa học.
Đáp án:
Chỉ có rượu Etylic phản ứng với Na theo PTHH:
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑
Bài 3 trang 139 sgk hóa 9: Có ba ống nghiệm: Ống 1 đựng rượu etylic ống 2 đựng rượu 96o, ống 3 đựng nước. Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hóa học.
Xem thêm: Các Công Thức Hóa 10 Học Kì 2, Tóm Tắt Công Thức Hóa Học Lớp 10 Hay, Chi Tiết
Đáp án:
– Các phương trình phản ứng hóa học:
* Ống 1: Rượu etylic tác dụng với Na
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑
* Ống 2: Rượu 96o tác dụng với Na ⇒ gồm C2H5OH và H2O tác dụng với Na
2H2O + 2Na → 2NaOH + H2↑
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑
* Ống 3: Nước tác dụng với Na
2H2O + 2Na → 2NaOH + H2↑
Ghi nhớ tính chất hóa học để giải các bài tập liên quan đến rượu etylic nhanh chóng hơn
Trên đây là những kiến thức về tính chất hóa học của rượu etylic mà chúng ta cần phải nắm được để làm các bài tập có liên quan. Đây là một trong những mảng kiến thức quan trọng trong bộ môn hóa 9 mà bạn cần nắm rõ. Chúc các bạn sẽ học ngày càng tốt môn học này.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Hóa học
Trong lĩnh vực hóa học có chứa rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành đặc thù và mang tính học thuật. Ancol là một từ hóa học đã xuất hiện khá nhiều trong các công thức cũng như các thí nghiệm. Nếu bạn còn đang thấy mơ hồ về khái niệm này thì hãy đón đọc bài viết bên dưới nhé. Chúng tôi sẽ bật mí một số thông tin có liên quan đến ancol etylic là gì?
Ancol etylic là chất gì?
Ancol etylic hay còn gọi là rượu etylic, đây là một trong những thành phần chính của rượu, bia và đồ uống có cồn. Nó là một tập hợp chất hữu cơ thuộc vào nhóm ancol no nằm trong dãy đẳng đồng CH3OH. Công thức hóa học của Ancol etylic là CH3-CH2-OH, bao gồm một nhóm etyl CH3-CH2 có liên kết với nhóm hidroxyl, được viết tắt là EtOH.
Ancol etylic được sản xuất từ thiên nhiên qua quá trình chuyển hóa nhiều loại vi khuẩn kỵ khí hoặc qua quá trình phân hủy sinh học của rác thải, nước thải và bùn. Chất hóa học này được giải phóng trong ngoài môi trường nhiều nhất. Vì thế nó được sử dụng làm dung môi trong công nghiệp sản xuất lưu trữ, sử dụng nhiên liệu như khí đốt. Hiện nay chất được dùng như là một dung môi hòa tan các nguyên liệu sản xuất trong ngành công nghiệp.
Có thể bạn chưa biết: Axit folic là gì? Công dụng và cách sử dùng axit folic
Tính chất vật lý của ancol etylic
Chất hóa học ancol etylic là chất lỏng, không màu trong suốt, có mùi thơm và vị cay. Nó có thể tan trong nước vô thời hạn, nhẹ hơn nước và dễ bay hơi. Khối lượng riêng là 0.789 g/cm3; nhiệt độ sôi của chất này là 78.39 độ C, nhiệt độ nóng chảy ở 114.15 độ C. Chất hóa học này có thể tạo liên kết với hidro để nhiệt độ nền sôi cao hơn các dẫn xuất của hidrocacbon có khối lượng phân tử tương đương.
Tính chất hóa học của ancol etylic
Rượu có thể phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng chát và phản ứng este hóa với axit axetic. Cụ thể như sau:
- Dễ cháy, khi cháy không có khói và ngọn lửa có màu xanh da trời, tỏa nhiều nhiệt;
- Chỉ tác dụng với Na hay NaNH2;
- Phản ứng với axit axetic trong môi trường axit và đun nóng, có tính thuận nghịch nên chú ý đến chuyển dịch cân bằng.
- Phản ứng tách nước [đề hiđrat hóa] của etanol tạo thành etylen và nước.
- Phản ứng dehydro hóa
- Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn
- Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn với xúc tác là men giấm ở 25 độ C tạo thành axit axetic
Có thể bạn quan tâm: Lưu huỳnh là gì? Những thông tin cơ bản về lưu huỳnh
Ứng dụng của ancol etylic trong đời sống như thế nào?
Công dụng của chất hóa học này trong đời sống rất nổi bật. Vì thế ancol etylic đã được con người nhận ra và sử dụng trong nhiều lĩnh vực cụ thể như:
- Dung môi ancol etylic là nhiên liệu cho ngành giao thông vận tải
- Được sử dụng phổ biến trong phòng thí nghiệm đặc biệt là với công dụng tạo nên chạy sắc ký lỏng, nâng cao HPLC
- Dùng trong công nghiệp để xử lý nước thải sinh hoạt nước thải công nghiệp
- Được ứng dụng để làm từ thiên nhiên hiệu cung cấp hydrogel, sử dụng phổ biến trong sản xuất formalin, axit axetic
- Có vai trò quan trọng trong ngành sơn, in ấn, mỹ phẩm, phân bón
- Làm nhiên liệu cho các bếp nhỏ cung cấp nhiên liệu động cơ đốt
Ưu và nhược điểm của ancol etylic
Chất hóa học này hiện được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày. Để bạn đọc hiểu rõ hơn về chất hóa học ancol etylic, chúng tôi sẽ đưa ra một vài ưu và nhược điểm của của dung dịch này.
Ưu điểm
Chất hóa học được sử dụng để giải quyết cho các vấn đề trong sản xuất chi phí và thời gian. Ancol etylic được dùng để thay thế xăng bởi:
- Khả năng bay hơi thấp hơn xăng, tỉ lệ số khác nhiệt thấp, cháy chậm hơn xăng, an toàn với môi trường.
- Tiết Kiệm về mặt chi phí kinh tế so với các nguồn nhiên liệu khác
- Được sử dụng nhiều trong các ngành sản xuất in ấn mỹ phẩm
Nhược điểm
Đây là một chất hóa học khá độc hại cho cơ thể. Nó dễ dàng hấp thụ qua ruột, da, phổi của con người. Vì thế nếu hít phải một lượng ancol etylic thì sẽ dẫn đến buồn ngủ, lú lẫn, đau đầu. Thậm chí nặng hơn là mất khả năng vận động, hôn mê, suy thở tụt huyết áp. Nếu cơ thể bị nhiễm độc nặng sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng. Đặc biệt hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại ancol etylic bị bán tràn lan trên thị trường.
Như vậy chúng ta đã cùng giải đáp câu hỏi ancol etylic là gì. Hy vọng với những thông tin này bạn đọc sẽ có cách sử dụng chất hóa học này đúng cách và an toàn cho sức khỏe. Và đừng quên truy cập mỗi ngày vào website của ReviewAZ để cập nhật các bài viết mới nhất nhé.
Có thể bạn chưa biết: Salicylic acid là gì và có công dụng tuyệt vời ra sao