Cách làm bánh phục linh bằng bột năng
Bánh phục linh là món bánh mà có lẽ là tuổi thơ của nhiều người, tuy món bánh chỉ làm từ bột đơn giản nhưng chứa đựng biết bao nhiêu kỷ niệm thời thơ ấu. Bánh phục linh có nhiều hình dạng, màu sắc khác nhau nên cũng rất bắt mắt. Hãy vào bếp học làm bánh cùng Bếp Của Na thực hiện cách làm bánh phục linh này nhé.
Show Mục lục bài viết
Vài nét về bánh phục linhBánh phục linh là gì?Bánh Phục Linh được làm bằng bột sắn hay bột năng, nước cốt dừa, đường, một nhúm lá dứa để tạo thêm màu sắc và hương vị. Bánh thường được ăn vào bất kỳ thời điểm trong năm và còn để thắp hương cho tổ tiên vào những ngày như Tết Trung thu, một lễ truyền thống của người Việt Nam. Nguồn gốc bánh phục linhBánh Phục Linh thực chất có xuất xứ từ tỉnh Quảng Ngãi, nhưng không hiểu sao nhiều đứa trẻ miền Tây lại lớn lên với món bánh này. Bánh Phục Linh Quảng Ngãi thường có màu trắng tinh, còn ở miền Tây thì được biến tấu cho thêm lá dứa, củ cải, nghệ nên có màu sắc sặc sỡ hơn. Nguyên liệu làm bánh phục linh
Các bước làm bánh phục linhBước 1: Rang bột
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bước 3: Trộn bột và ép khuôn
Bánh phục linh bao nhiêu calo?Từ thành phần tạo nên chiếc bánh, có thể thấy lượng calo trong 6 chiếc bánh vào khoảng 2855 calo, tương đương với mỗi chiếc bánh (120g) có khoảng 476 calo. Bánh phục linh có phải bánh in không?Nhìn chung thì hai loại bánh này có hương vị và hình dáng khác nhau, tuy là cũng được làm từ bột rang lên nhưng bánh in thì lại có một mùi thơm khác và còn có thêm nhân đậu xanh bên trong, còn bánh phục linh thì chỉ có màu sắc từ lá dứa và các loại rau củ khác và đặc biệt bánh phục linh thì có độ thơm béo của nước cốt dừa, không có nhân bên trong nên bánh phục linh không phải là bánh in. Bánh phục linh để được bao lâu?Cho bánh vào hũ nhựa hay thủy tinh rồi đậy kín lại, lưu ý là hộp đụng phải khô ráo không được bị dính nước nếu không bánh sẽ bị mềm. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2 tuần Bánh phục linh với cách làm đơn giản, nguyên liệu thì không quá cầu kỳ bạn có thể thực hiện được ngay tại nhà. Bánh ăn vào thơm thơm của mùi lá dứa, beo béo của nước cốt dừa, khi cắn vào thì bánh tan ngay trong miệng ăn vô cùng thích, ăn bánh này mà nhâm nhi với một tách trà thì còn gì bằng. Vậy nên bạn hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh phục linh này nhé. |