Thịt bê hấp món ăn dân giã phổ biển với nguyên liệu dễ kiếm và dễ thực hiện. Vậy bạn có thể tự làm món thịt bê hấp sả, hấp gừng thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình hay chưa. Thịt bê hấp một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi sử đơn giản, hương vị ngon đậm đà không dính dầu mỡ khi ăn, đặc biệt món ăn lúc hấp giữ lại được hương vị đặc trưng của món ăn.
Hiện tại có nhiều cách thực hiện món thị bê hấp như: Bê hấp sả, bê hấp tía tô, bê hấp bia, bê hấp giấy bạc …. đều cho ra những món bê hấp ngon, ngọt đậm đà hương vị của thịt bê cùng gia vị hấp. Vậy hãy cùng Giò bê Tứ Phương cập nhật cách làm món thịt bê hấp ngon tại nhà cho gia đình nhé !
- Thịt bê là gì?
- Thịt bê hấp sả gừng
- Nguyên liệu bê hấp sả:
- Cách chế biến thịt bê hấp sả:
- Các món ngon từ thịt bê hấp
Thịt bê là loại thịt bò được lấy từ con bê hay bò tơ. Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt loại có thớ nhỏ sẽ mềm, thớ to[1] và được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc biệt là món bê thui ở Việt Nam. [xem chi tiết tại wikipedia]
Ở Việt Nam, thịt bê được chế biến thành nhiều món ăn ngon như bê hấp, gỏi bê, bê nhúng mẻ, cháo bê, bê thui xào hoa tiêu, bê luộc chấm tương gừng và trong các món xào, nướng, nấu canh với thịt bê … Nhưng ở bài viết này mình sẽ giới thiệu món ngon trứ danh “THỊT BÊ HẤP” và hãy cùng xem nhé !!
Thịt bê hấp sả gừng
Bê hấp sả là món ăn yêu thích của nhiều người, thường xuất hiện trong thực đơn các buổi tiệc và cả bữa cơm gia đình. Món thịt bê hấp sả không qua chế biến dầu mỡ nhiều chất béo, chỉ có vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, lá chanh tạo thành món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe, chinh phục cả những người ăn khó tính nhất.
Nguyên liệu bê hấp sả:
- 300g thịt bê
- 3 củ sả
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- 5g lá chanh
- 150ml bia tươi
- Rau ăn kèm: mùi tàu [ngò gai], rau ngổ [ngò om], chuối xanh, khế xanh, lá bạc hà, dưa leo
- Gia vị: bột canh, mì chính [bột ngọt], nước mắm, đường, vừng [mè], tương bần
Cách chế biến thịt bê hấp sả:
Xem chi tiết video dưới đây
Thịt bê hấp chín mềm có mùi sả, gừng vô cùng kích thích vị giác. Món này dùng nhâm nhi hay ăn kèm bún, bánh tráng và rau sống cùng với nước chấm đậm vị đều rất ngon. Chỉ cần một lần thưởng thức cũng đủ khiến bạn mê mẩn.
Lưu ý khi làm món thịt bê hấp sả:
- Thịt bê ngon là thịt có màu đỏ tươi, có mùi ngây đặc trưng, chọn mua miếng thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn khi ấn vào. Không mua những miếng thịt mà sờ vào có cảm giác lạnh, có mùi hôi, nổi các nốt sần.
- Nên hấp thịt bê vừa chín tới để giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên và ăn không bị dai.
- Đợi thịt thật nguội mới thái, miếng thịt sẽ mỏng, đẹp hơn và giữ được độ giòn.
Các món ngon từ thịt bê hấp
Ngoài cách làm Bê Hấp Sả vừa được Giò Bê Tứ Phương chia sẻ ở trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách hấp ngon để đổi mới thực đơn hằng ngày cũng như đảm bảo lượng dinh dưỡng của bữa ăn. Với nguyên liệu đơn giản cách làm giống nhau chắc chắn bạn sẽ tự tin mang lại những món ăn ngon cho cả gia đình.
Một số cách chế biến từ thịt bê hấp:
- Thịt bê hấp lá tía tô
- Thịt bê hấp giấy bạc
- Thịt bê hấp tương gừng
- Thịt bê hấp bia
- Bê hấp hành tây
- Bê non hấp mướp
Như vậy giờ đây chắc hẳn bạn đã biết lựa chọn cho mình cách chế biến từ các món bê hấp với các nguyên liệu đơn giản gần gũi với chúng ta. Thịt bê là thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, chế biến được nhiều món ngon hãy cùng trổ tài cho gia đình mang lại những món ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bò kho nước dừa ngon đơn giản tại nhà
- Tổng hợp đặc sản Bắc Kạn: Tất cả 27 đặc sản nổi tiếng của Bắc Kạn
- 5 Cách làm bánh trung thu dẻo thơm ngon cực đơn giản bạn nên thử
- Mua Giò Me Nghệ An Ở Đâu Ngon Chất Lượng Giá Tốt?
- 3 Cách làm sữa đậu nành cực đơn giản vẫn đầy đủ dinh dưỡng