Cách làm gà rán
|
Gà rán, gà chiên luôn là món ăn mà nhắc đến thôi là đã thấy thèm thuồng rồi, thử tưởng tượng xem cầm miếng đùi gà cắn một miếng chao ôi đến mê. Và nó cũng rất dễ dàng thực hiện vậy thì sao không thử cùng nhau học cách nấu những món gà cơ bản này nhé! Show
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế gàKhi mua gà đã được làm sẵn từ chợ hoặc siêu thị, hãy tiến hành rửa sạch gà với nước muối, vài lát gừng để khử mùi hôi của thịt gà, để ráo nước Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng và sữaSử dụng một bát tô, trộn 1 quả trứng và 1 lượng sữa vừa đủ (tùy thuộc vào số lượng gà mà bạn chế biến), khuấy thật đềuBước 3: Ướp gàƯớp thịt gà với hỗn hợp trứng sữa trong khoảng 20 phút để làm mềm thịtƯớp gà với hộn hợp trứng sữa giúp làm mềm gà Bước 4: Trộn bột và gia vị làm lớp áo ngoàiSử dụng các loại gia vị bao gồm: bột tỏi, bột nghệ, bột ớt, tiêu, muối trộn cùng với bột mì, trộn đều trong một bát tô lớn Bước 5: Lăn gà với hỗn hợp bột đã trộnLấy gà khỏi hỗn hợp ướp, lăn vào hỗn hợp bột áo. Lặp lại 2 lần để khi chiên độ giòn của gà chiên giòn hơn. được tăng lên rất nhiều, chú ý phủ đều hết mọi mặt cho miếng gà Bước 6: Chiên gàĐặt chảo (nồi chiên), đổ dầu, đợi dầu sôi. Thả từng miếng gà vào chảo, lưu ý là những miếng có kích thước lớn nên thả vào đầu tiên để đảm bảo gà được chín. Chiên thịt gà trong dầu nóng Cho vừa đủ lượng gà, không nên cho quá nhiều cùng một lúc vì thế sẽ làm giảm nhiệt độ dầu khiến gà lâu chín, có thể khiến gà bị khô khó ăn Bước 7: Hoàn thành món gà ránKhoảng 3 phút hãy lật miếng gà một lần để gà có thể chín đều, để lửa vừa, không được để lửa to làm gà không chín được phần bên trong. Lặp lại cho đến khi thấy lớp vỏ áo ngoài của gà có màu vàng ươm, giòn rụm thì khi đó bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó. Gắp thịt ra đĩa, để cho ráo dầu và thưởng thức gà kèm với tương ớt hoặc tương cà. Gà rán từ trước tới nay luôn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng lớp da gà giòn giòn của nó. Đa số mọi người đều yêu thích hương vị gà rán ở những cửa hàng đồ ăn nhanh, thực tế thì bà mẹ nào cũng muốn tự làm cho gia đình mình món này mà ngon như ở ngoài hàng. Chính vì thế, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin giới thiệu với các bạn một cách làm gà rán giòn vô cùng đơn giản dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà lại phù hợp khẩu vị của tất cả mọi người ngay bây giờ nhé! Mục lục
Cách làm gà rán giòn ngon vô cùng tại nhà – cách làm gà rán Nguyên liệu để làm gà rán
Canh ga chien – Nguyên liệu làm gà rán
Chi tiết cách làm gà ránBước 1: Sơ chế gàRửa sạch gà với nước muối và lát gừng, rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo nước. Gà chiên gión – Gà để nguyên miếng, rửa sạch để ráo nước Bước 2: Trộn trứng với sữaTrứng gà đập trứng cho vào tô, đổ sữa tươi vào tô khuấy đều. Ga ran – Trộn tươi sữa với trứng gà Bước 3: Ướp gàGắp thịt gà cho vào tô hỗn hợp trứng và sữa, ướp trong 20 phút cho thịt gà mềm và ngon hơn. Bước 4: Trộn bột và gia vị làm lớp vỏ thịt gàĐổ tất cả gia vị và loại bột: bột tỏi, bột nghệ, bột ớt, tiêu, muối hòa cùng với bột mì vào một thau lớn. Dùng muỗng trộn đều để làm gia vị cho lớp vỏ thịt gà. Cách làm gà rán – Trộn đều các gia vị vào bột mì để lăn thịt gà Bước 5: Lăn gà với hỗn hợp bột đã trộnGắp từng miếng gà từ hỗn hợp trứng và sữa, lăn vào bột sao cho bột dính đều mặt miếng gà, sau đó để lại vào hỗn hợp trứng và sữa cho thấm ướt thịt gà, rồi gắp miếng gà lăn lại qua bột. Dùng cách này để tạo 2 lớp da cho thịt gà thêm giòn và ngon. Cứ thế, lăn thịt gà qua bột để ra một đĩa lớn. Canh ga chien – Lăn thịt gà với bột trước khi rán Bước 6: Chiên gàĐặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, vặn lửa to cho dầu ăn sôi. Thả từng miếng gà vào chảo dầu đang sôi, lưu ý lựa miếng to nhất để tranh thủ lửa bếp to, sau đó mới gắp miếng nhỏ vào. Không nên cho nhiều miếng gà vào chảo cùng một lúc vì như vậy sẽ làm nhiệt độ dầu ăn giảm, thịt gà sẽ chín chậm. Ga chien – Cách làm gà rán giòn – Rán gà đúng cách thịt gà ăn sẽ ngon hơn
Bước 7: Hoàn thành món gà rán giònCứ 3 phút là lật miếng gà lại một lần cho thịt gà chín đều. Đến khi thịt ngả sang màu vàng, vặn lửa nhỏ lại, đun đến khi thịt gà chín kỹ, vỏ thịt gà vàng ươm, trước khi vớt gà ra đĩa, bạn nên vặn lửa to lại cho dầu ăn trong gà ra hết, như vậy sẽ bớt ngán. Gắp thịt gà vào đĩa có giấy thấm dầu, để ráo rồi thưởng thức với tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị. Canh ga – Cách làm gà rán giòn ngon tuyệt tại nhà Gà rán theo cách này sẽ có vỏ rất giòn và đậm đà gia vị, thịt gà chín mềm, ăn rất ngon mà không bị khô. Với cách làm gà rán vô cùng đơn giản này, kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình ameovat.com , chuyên mục món ngon mỗi ngày xin chúc các bạn thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức ngon miệng nhé! |
