Cách làm tàu hủ nước đường bằng bột rau câu dẻo

Cách làm tàu hủ [tào phớ] bằng bột rau câu béo mịn, cực đơn giản tại nhà

Chuẩn bị 30 phút
Chế biến 30 phút
Độ khó Dễ

Tàu hủ là một trong những món ăn vặt mà ai ai cũng yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Tàu hủ dễ ăn, lại ngon mà còn phòng ngừa bệnh tim mạch và ngăn tổn thương gan. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món tráng miệng này nhé!

Nội dung chính Show

Dụng cụ thực hiện:
Sơ chế đậu nành
Xay đậu nành
Nấu đậu nành và đổ khuôn
Nấu nước đường
Thành phẩm
Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5112 XanhCòn hàng420.000Online giảm 10% còn 378.000 4.3/5281 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Toshiba MX-60T[H]Còn hàng674.000749.000[-10%]3.4/524 đánh giáXem chi tiết
Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135Còn hàng590.000Online giảm 10% còn 531.000 3.4/517 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322 ĐenCòn hàng795.000Online giảm 10% còn 715.000 4.3/5179 đánh giáXem chi tiết
Máy xay thịt Magic AC-15Còn hàng600.000Online giảm 10% còn 540.000 2.6/58 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Panasonic MX-V310KRACòn hàng1.500.000Online giảm 10% còn 1.349.000 4.7/554 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Philips HR2056Còn hàng656.000830.000[-20%]4.7/542 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Kangaroo KG4B3Còn hàng1.090.000Online giảm 20% còn 872.000 Xem chi tiết
Máy xay Kangaroo KG3B6MCòn hàng1.050.000Online giảm 20% còn 840.000 4.3/581 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Sunhouse Mama SHD5353WCòn hàng1.340.0001.490.000[-10%]3.6/515 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố đa năng Sunhouse SHD5582WCòn hàng930.000Online giảm 10% còn 837.000 2.2/531 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Midea MJ-BL35 XanhCòn hàng549.000649.000[-15%]4.5/571 đánh giáXem chi tiết

Nguyên liệu làm Tàu hủ bằng bột rau câu Cho 4 người Đậu nành 200 gr Bột rau câu 1/2 muỗng cà phê Đường nâu 2 muỗng canh Gừng giã nhuyễn 2 muỗng canh Cách chọn mua đậu nành tươi ngon

Bạn nên chọn mua những hạt đậu nành có màu trắng ngà, đều màu
Vỏ hạt đậu không có xuất hiện vết nứt hoặc đã nảy mầm
Chọn mua các hạt đậu nành với kích thước tương đồng nhau, bóp chắc hạt, không mủn, không vụn, không mềm
Đậu có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng, mùi béo ngậyĐường nâu
Đường nâu là loại đường succarose, được tạo ra từ phần nước thừa của đường trắng sau khi kết tinh, nên có màu nâu sẫm hoặc nâu nhạt.
Đường nâu thường được dùng trong nấu ăn như làm bánh, đồ uống,... và làm đẹp.
Bạn có thể tìm mua đường nâu ở hầu hết các khu chợ, tạp hóa, các siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh.
Mức giá dao động của đường nâu [loại ngon] thường trong khoảng 70.000/kg. [bảng giá được cập nhật từ 05/04/2021].

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, đũa, chén,... Cách chế biến Tàu hủ bằng bột rau câu

Sơ chế đậu nành

Đậu nành bạn vo sạch và ngâm trong nước ấm từ 6 - 8 tiếng cho đậu mềm.

Sau đó, tách bỏ phần vỏ lụa.

Xay đậu nành

Bạn cho phần đậu nành đã sơ chế cùng với 1/2 lít nước và tiến hành xay nhuyễn.

Tiếp theo, đổ phần hỗn hợp nước đậu đã xay qua rây hoặc vải mùng và lọc lấy phần nước đậu nành.

Phần bã còn lại bạn tiếp tục hòa cùng 1/2 lít nước rồi lọc lấy nước đậu thêm một lần nữa.

Nấu đậu nành và đổ khuôn

Bạn bắc nồi lên bếp và nấu phần nước đậu nành đã lọc ở bước 3 trên lửa nhỏ.

Đồng thời dùng đũa hoặc vá khuấy đều khoảng 15 phút đến khi sữa sôi thì tắt bếp và lọc qua rây lại lần nữa.

Khuấy tan 2 muỗng cà phê bột rau câu với 1/2 chén nước [chén ăn cơm] rồi cho vào sữa đậu nành và khuấy đều, nhẹ tay.

Khuấy đến khi bột rau câu hòa tan hoàn toàn trong sữa.Mách nhỏ: Bột rau câu giúp làm đông phần sữa đậu nành nhanh chóng.

Cuối cùng, bạn để nguội sữa đậu nành, đổ vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Mách nhỏ:

Dùng tăm chích vỡ những bọt khí trên bề mặt sữa giúp sữa được mịn hơn.
Khi đổ khuôn bạn để yên cho sữa đông lại, tránh khuấy trộn hoặc làm động bề mặt sữa sau khi đã đổ khuôn xong.

Nấu nước đường

Hòa tan 2 muỗng canh đường nâu với 1 chén nước. [chén ăn cơm]

Sau đó, nấu ở lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi hơi sánh lại thì cho gừng giã nhuyễn và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món tàu hủ đã hoàn thành. Múc ngay ra chén và chan nước đường lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Tàu hủ mềm, béo, thơm mùi đậu nành ăn cùng nước đường được nấu từ đường nâu sánh mịn nên không quá ngọt mà vừa phải. Món này ăn kèm thêm nước cốt dừa hoặc hạt trân châu nữa là đỉnh của chóp luôn đó!

Tham khảo một số sản phầm máy xay sinh tố đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món tàu hủ dễ dàng hơn nhé!

Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5112 XanhCòn hàng420.000Online giảm 10% còn 378.000 4.3/5281 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Toshiba MX-60T[H]Còn hàng674.000749.000[-10%]3.4/524 đánh giáXem chi tiết

Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135Còn hàng590.000Online giảm 10% còn 531.000 3.4/517 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322 ĐenCòn hàng795.000Online giảm 10% còn 715.000 4.3/5179 đánh giáXem chi tiết

Máy xay thịt Magic AC-15Còn hàng600.000Online giảm 10% còn 540.000 2.6/58 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Panasonic MX-V310KRACòn hàng1.500.000Online giảm 10% còn 1.349.000 4.7/554 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Philips HR2056Còn hàng656.000830.000[-20%]4.7/542 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Kangaroo KG4B3Còn hàng1.090.000Online giảm 20% còn 872.000 Xem chi tiết

Máy xay Kangaroo KG3B6MCòn hàng1.050.000Online giảm 20% còn 840.000 4.3/581 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Sunhouse Mama SHD5353WCòn hàng1.340.0001.490.000[-10%]3.6/515 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố đa năng Sunhouse SHD5582WCòn hàng930.000Online giảm 10% còn 837.000 2.2/531 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Midea MJ-BL35 XanhCòn hàng549.000649.000[-15%]4.5/571 đánh giáXem chi tiết

Tàu hủ làm từ bột rau câu thật thơm ngon, béo mịn lại vô cùng dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp thực hiện ngay món tráng miệng này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Thien Nhien Từ khóa: cách làm tàu hủ bằng bột rau câu, cách làm tàu hủ, cách làm tào phớ bột rau câu, tàu hủ bằng bột rau câu, tàu hủ

Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung 05/04/2021 5.761 lượt xem