Hướng dẫn 3 cách làm món chè đậu xanh nguyên hạt ngon ăn là ghiền
Có thể nói đậu xanh là một loại ngũ cốc quen thuộc của người Việt Nam. Nhắc tới đậu xanh thì các bạn không thể nhắc tới chè đậu xanh đánh hay chè đậu xanh nguyên hạt.
Việc nấu chè được xem là khá đơn giản, nhưng cách để nấu được một nè chè ngon thì chưa hẳn bạn đã biết. Vậy hãy cùn chúng tôi khám phá cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa cực ngon ăn là ghiền nhé.
1. Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu
Đơn vị
Đậu xanh
Chọn hạt to, tròn
Dầu chuối
Vài giọt
Đường phèn
Nước
Cách nấu chè đậu xanh ngon hết xẩy bà bảy.
Bước 1: Để giúp đậu xanh nhanh chín và mềm đồng thời loại bỏ những hạt bị hư thì các bạn trước tiên sẽ ngâm đậu xanh vào nước lạnh. Sau khoảng 5-6 tiếng, các bạn sẽ vớt đậu ra rổ và để cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo các bạn sẽ hấp đậu xanh trước khi nấu. Có thể hấp bằng nội cơm hoặc nồi hấp đều được. Nếu nhà bạn ít người, lượng đậu nấu không nhiều thì các bạn nên hấp bằng nồi cơm điện sẽ gọn hơn nhé.
Bước 3: Sau khi hấp đậu xanh chín các bạn sẽ bỏ riêng ra. Kế tiếp các bắt một nồi nước lạnh lên bếp, cho đường phèn vào và đun sôi, khi đường tan hết hoàn toàn thì các bạn sẽ cho đậu xanh vào. Các bạn nhớ điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho dầu chuối vào. Vậy là các bạn có thể tắt bếp được rồi.
Món này bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được. Riêng mình thì thích ăn lạnh nên mình chờ chè nguội hẳn sẽ cho thêm đá vào. Các bạn để nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để tránh cho chè bị ôi thiêu nhé. Khi ăn nhớ cho thêm nước cốt dừa vào ăn kèm để tăng thêm hương vị bạn nhé.
2. Hướng dẫn cách nấu chè phổ tai thơm ngon bỗ dưỡng.
Vậy là các bạn đã khám phá xong cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa ngon rồi. Hãy cùng chúng tôi học thêm món ché nấu hổ tai này nữa để làm phong phú thêm danh sách các món ăn vặt bỗ dưỡng, thanh mát giải nhiệt cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu cần có để nấu món chè phổ tai
- Đậu xanh: 200 gram.
- Phổ tai: 1 nhúm nhỏ.
- Đường cát trắng: 100gram.
- Muối: ½ thìa cà phê.
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon như tiệm bán
Bước 1: Cũng giống như cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt, trước hết các bạn cần phải ngâm đậu xanh với nước lạnh trộn thêm một tí muối khoảng 5-6 tiếng để loại bỏ hạt lép và giúp đậu nhanh mềm hơn khi nấu. Sau khi ngâm đủ các bạn cho ra rổ và để ráo nhé.
Tiếp theo các bạn cho phổ tai ra rổ và xả nước nhiều lần để trôi bụi bẩn, đất cát đi. Sau đó các bạn ngâm phổ tai cho đến khi nở ra thì vớt ra để rao nhé.
Bước 2: Các bạn cho đậu xanh vào nồi sau đó đổ nước ngập mặt đậu và đung đến nước sôi. Các bạn chú ý lúc này chỉnh lửa to nha, sau khi sôi, các bạn sẽ hạ lửa nhỏ lại, tiếp tục hầm cho đến khi đậu mềm. Nếu các bạn thấy nước cạn mà đậu vẫn chưa mềm thì nhớ chăm thêm nước nhé.
Bước 3: Các bạn sẽ cho đường vào sau khi đậu mềm, khuấy đều và tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, lúc này các bạn nêm nếm sao cho vừa ăn.
Bước 4: Cuối cùng các bạn cho phổ tai vào, khuấy đều rồi nấu cho đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.
Món này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn với đá, hoặc bạn thích ăn nóng cũng được. Với hương đậu thơ lừng, phổ tai giòn sần sật, thêm sự mát lạnh khi tạo cho bạn sự mát mẻ và hạnh phúc khi ăn. Các bạn có thể cho thêm nha đam để nấu cùng nếu thích nhé.
3. Chè đậu xanh bột khoai hấp dẫn nghĩ là thèm.
Để làm món chè này các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
- Đậu xanh tách vỏ: 350gram.
- Bột khoai: 150gram.
- Nước cốt dừa: 1 lon.
- Nước dừa: 200ml.
- Vani.
- Muối: 1/2 thìa cà phê.
Hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản mà ngon
Bước 1: Các bạn cũng thực hiện tương tự việc ngâm đậu xanh trước với nước, vớt bỏ hạt lép, tốt nhất là để qua đem cho đậu xanh nở ra. Sau đó các bạn vớt ra để ráo nước nhé.
Bước 2: Tiếp theo các bạn sẽ ngâm bột khoai khoảng 30 phút trong nước ấm, để giúp chúng nở ra nấu chè sẽ nhanh hơn nè. Sau khi bột khoai nở các bạn cũng vớt ra để ráo nước nhé.
Bước 3: Các bạn cho đậu xanh vào nồi cơm điện hoặc xửng hấp, hấp cho đến khi đậu chín mềm.
Bước 4: Kế tiếp các bạn cho nước dừa và đường vào nồi, bắc lên bếp và đun lên. Khi nước sôi các bạn sẽ cho đậu xanh vào, hầm cho đậu thật nhừ sau đó cho thêm vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp là được.
Bước 5: Khi thưởng thức các bạn nhớ múc ra chén nhỏ, rưới nước dừa và thêm bột khoai vào. Nếu thích ăn lạnh thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho thêm ít đá vào cũng khá ngon.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa rất ngon và đơn giản, dễ làm tại nhà rồi. Với tác dụng giải nhiệt tốt thì đây quả là thứ không thể thiếu trong mùa hè này rồi. Với nguyên liệu cũng không khó tìm, lại rẻ tiền thì các bạn có thể bỏ ra một chút thời gian để chế biến cho người thân và bạn bè cũng thưởng thức nhé.
Còn chần chừ gì mà các bạn không ngâm đậu ngay tối nay để ngày mai nấu nhỉ. Chúc các bạn thành công và có một nồi chè siêu cấp ngon và siêu cấp bỗ dưỡng nhé.