Thèm lắm món xoài xanh, xoài bao tử,… chua giòn chấm mắm. Đặc biệt, nước chấm ngon, sệt, chua chua, cay thơm quẹt chấm trên từng miếng xoài thì ngon mê ly. Mới nghĩ thôi đã thèm rồi. Qua bài viết này, nước mắm Tĩn sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm nước mắm chấm xoài thơm ngon, kích thích vị giác. Vào bếp ngay với 5 công thức pha nước chấm “gây nghiện” ăn cùng xoài thôi nào. – 2 muỗng nước mắm ngon
– 3 muỗng đường
– Ớt đỏ, tiêu xay5 Cách làm nước mắm chấm xoài kích thích vị giác “mlem”
Nước Mắm Đường
Nguyên liệu
Cách làm
Pha hỗn hợp: 2 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường trắng và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp vừa pha lên bếp nấu sôi. Hạ lửa nhỏ, vừa nấu, vừa khuấy đều. Đợi đến khi nước chấm sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Cho nước chấm ra chén, thêm vào 1 muỗng ớt băm nhuyễn và chút tiêu xay, khuấy đều. Vậy là xong chén nước mắm đường sệt ngọt, chấm với xoài là hết xảy.
Bài viết có thể bạn quan tâm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt
Nước Mắm Ruốc
Nguyên liệu
– 3 muỗng nước mắm cá cơm ngon – 2 muỗng đường thốt nốt – 40gr tôm khô, 70gr tép khô – 30gr hành tím, 30gr hành tây
– Ngò rí, ớt, tỏi
Cách làm
Tôm khô rửa sạch và ngâm vào nước nóng khoảng 10-15 phút cho nở ra. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành tây lột vỏ, cắt làm 4 rồi băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, băm nhỏ.
Pha hỗn hợp: 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường thốt nốt và khuấy đều. Phi thơm hành tím và cho hỗn hợp vừa pha vào. Hạ lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều. Đợi đến khi nước chấm sôi thì để thêm 3-5 phút mới tắt bếp.
Lúc này, cho tôm khô, tép khô, 1 muỗng ớt băm, 2 muỗng hành tây, ngò rí vào nước chấm vừa nấu và khuấy đều. Vậy là xong chén nước mắm cay cay, ngòn ngọt chấm cùng xoài thì hết sảy, điểm 10 cho chất lượng.
Có thể bạn quan tâm sản phẩm: Nước mắm Tĩn Cá cơm than Nhãn đỏ – Nước mắm rin nguyên chất
Nước Mắm Me
Nguyên liệu
– 3 muỗng nước mắm – 2 muỗng đường nâu – 3 quả me – 40gr tép khô
– Hành khô, tỏi, ớt
Cách làm
Me rửa sạch, cạo vỏ bên ngoài sau và nấu sôi. Sau đó, vớt me ra, để ráo. Hòa với 3 muỗng nước sôi để nguội và chắt lấy nước cốt.
Hành khô, tỏi lột vỏ, băm nhỏ và nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
Tép khô rửa sạch và để ráo. Phi thơm tỏi băm và cho tép khô vào rang. Đợi tép chín, vàng đều thì vớt ra.
Pha hỗn hợp: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường nâu, 2 muỗng nước cốt me và khuấy đều
Đun nóng dầu, cho 1 muỗng tỏi và ớt băm vào, đảo nhẹ cho dậy mùi. Cho hỗn hợp vừa pha vào và khuấy đều. Sau đó, cho tép rang vào, đảo đều. Khi nước chấm sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Cho ra chén và để nguội là dùng được. Mắm me chua cay, thơm mùi me, giòn vị tép, quyện với vị chua của xoài bào tử thì ngon mê ly. Càng ăn càng ghiền, bao nhiêu ký xoài cho đủ.
Xem bài cách làm món ếch chiên nước mắm tại đây: //nuocmamtin.com/cach-lam-ech-chien-nuoc-mam/
Nước Mắm Sệt
Nguyên liệu
– 2 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường – 1/2 muỗng giấm gạo – ½ muỗng bột bắp – 2 muỗng nước sôi để nguội
– Ớt, tỏi
Cách làm
Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hòa tan ½ muỗng bột bắp với 1 muỗng nước sôi để nguội.
Pha hỗn hợp nước chấm: 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều.
Cho hỗn hợp nước chấm vừa pha lên bếp và nấu sôi. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy và cho bột bắp đã pha vào. Đợi hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Cho ra chén, thêm vào 1 muỗng ớt tỏi băm là dùng được. Xoài xanh quẹt nước mắm sệt, chua chua, cay cay, ăn là ghiền.
Ngoài ra, nước chấm bạn có thể cho riêng vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần vẫn rất ngon, lại đỡ phải nấu nhiều lần.
Xem thêm bài viết cách làm 7 món chiên với nước mắm dễ làm tại nhà: //nuocmamtin.com/top-7-mon-chien-nuoc-mam-lam-tai-nha/
Nước Mắm Hàn Quốc
Nguyên liệu
– 3 muỗng nước mắm ngon – 4 muỗng nước cốt me – 3 muỗng đường – 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc
– Hành khô, tỏi, ớt
Cách làm
Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát nhỏ.
Pha hỗn hợp nước chấm: 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng nước cốt me, 3 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc và khuấy đều
Phi thơm hành tỏi băm, cho hỗn nước chấm đã pha vào. Vừa nấu vừa khuấy đều tay và để lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp sôi khoảng 1 phút và sệt lại thì tắt bếp.
Cho ra chén, thêm 1/3 muỗng ớt băm vào khuấy đều là xong. Chấm với xoài bao tử chua giòn, vị cay sền sệt ngon quên lối về.
Tuy nhiên, để nước chấm thêm đậm vị, hấp dẫn thì bạn phải chọn mua được loại nước mắm ngon, thơm và chất lượng. Nước mắm Tĩn với vị mặn nhẹ ở đầu lưỡi, hậu vị béo ngọt và mùi thơm đặc trưng của nước ngon, chắc chắn sẽ làm món nước chấm của bạn thêm mê ly. Nước mắm ngon pha nước chấm ngon, ăn cùng xoài chua chua, giòn giòn ngon hết ý.
Bí quyết để làm nước mắm chấm xoài ngon, tham khảo ngay nước mắm Tĩn: TẠI ĐÂY
Hi vọng với 5 công thức trên, bạn sẽ thực hiện thành công nước chấm gây nghiện cho món xoài xanh chua giòn. Chúc bạn ngon miệng!
Xem thêm các công thức nấu ăn liên quan:
Cách làm nước chấm xoài đơn giản ngon xuýt xoa
Xoài xanh, xoài non là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Để có một món xoài ngon nhất, nước chấm chuẩn vị là thành phần không thể thiếu. Vậy các bạn đã biết đến cách làm loại nước chấm xoài đơn giản mà “thần thánh” chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
>> Xem thêm:Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà lại rẻ tiền
Cùng bắt tay vào làm món nước chấm thần thánh này thôi nào
Nguyên liệu làm nước mắm chấm xoài
Đây đều là những nguyên liệu mà ở bất kỳ đâu cũng có thể mua được:
- 50g đường.
- 30ml nước mắm.
- 50ml nước lọc.
- Ớt khô, ớt tươi.
- Tép sấy khô.
- Hành tím.
Cách làm nước chấm xoài đơn giản mà ngon
Làm theo những hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay 1 bát nước chấm xoài xanh, xoài non chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Hành tím đem bóc vỏ và thái thành những lát mỏng.
- Cho 1 nửa số hành tím đó lên chảo và phi đến khi hành chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Lưu ý: Vặn lửa nhỏ để hành không bị cháy.
- Sau khi phi hành xong, để riêng nó ra 1 cái bát nhỏ.
- Cắt lát ớt tươi, số lượng ớt tùy theo khẩu vị từng người.
Bước 2: Pha chế nước chấm xoài.
- Ta cho 50g đường lên chảo với 1 chút nước rồi đun đến khi đường tan hết và chuyển sang màu hơi vàng. Bạn nên vặn lửa nhỏ để màu của đường đẹp nhất.
- Tiếp đến, đổ chung nước mắm vào chảo đường và tiếp tục đun. Vừa đun, ta vừa khuấy đều để hỗn hợp được hòa trộn với nhau.
- Đến khi thấy hỗn hợp đã dần sệt lại, đổ ớt khô, ớt tươi và tép khô vào chảo rồi tiếp tục đảo đều.
- Cuối cùng, ta sẽ đổ nốt bát hành tím và hành phi vừa sơ chế ở trên vào chảo. Nếu bạn muốn nước chấm cay hơn có thể sử dụng thêm một chút sa tế.
- Cuối cùng chỉ cần đổ nước chấm ra bát và thưởng thức thôi.
Món nước chấm xoài cay ngọt này sẽ không làm bạn thất vọng đâu
Không chỉ dùng để chấm xoài, loại nước chấm này còn có thể ăn chung với nhiều loại hoa quả khác. Hy vọng cách làm nước chấm xoài đơn giản này sẽ chinh phục được những chiếc dạ dày nhỏ.Chúc các bạn thành công!
>>> Tham khảo thêm:
- Cách pha nước chấm bánh xèo ngon như ngoài hàng
- Cách làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế
- Cách pha nước chấm phở cuốn chuẩn công thức làng Ngũ Xã
- Cách pha nước chấm hải sản cực ngon
- 10 công thức pha nước chấm ngon chuẩn vị nhà hàng cho từng món ăn
- 4 Cách làm cà na đập dập ngon, để được lâu tại nhà
- 3 Cách làm muối tôm ngon, nhuyễn tại nhà chuẩn vị Tây Ninh
Xem thêm: cách làm nước chấm xoài đơn giản, cách làm nước chấm xoài, làm nước chấm xoài, cách làm mắm chấm xoài