Hiểu rõ sự khác nhau của Cook và Chef để tránh nhầm lẫn
Các ngành nấu ăn tại Úc được rất nhiều sinh viên chọn lựa. Nhưng phần lớn các bạn chưa thực sự hiểu rõ vị trí Cook và Chef khác nhau như thế nào?
Chef là một trong những ngành thuộcdanh sách có thể xin định cư tại Úcvà luôn cần nhân lực. Tuy nhiên, cần phân biệt giữa Cook và Chef để có quyết định đúng đắn nhất. Dưới đây là một số thông tin về Cook và Chef mà bạn cần biết.
1. Nhiệm vụ củaCheflà gì?
Trong một tổ chức, bạn là Chef nếu dưới quyền bạn có ít nhất 1 Cook. Nếu tổ chức ấy chỉ có 1 người nấu ăn thì người nấu ăn đó là Cook chứ không thể gọi là Chef. Vì người đó dành phần lớn thời gian mình để nấu ăn thay vì quản lý.
Nhiệm vụ chính của Chef:
- Lên thực đơn
- Ước lượng các khoản chi phí
- Quản lý hàng hóa
- Điều hành quản lý việc chuẩn bị các món ăn
- Trao đổi những vấn đề liên quan đến quá trình nấu ăn với quản lý
- Chuẩn bị món ăn đặc biệt
- Tuyển đào tạo nhân viên
- Quản lý vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm
Có thể thấy, sự khác nhau cơ bản giữa Cook và Chef là: Cook chỉ đơn thuần nấu ăn còn Chef có nhiệm vụ quản lí.
2. Sự khác nhau vềbằng cấp
- Đối với Chef: Từ Diploma trở lên.
- Đối với Cook: Cert IV hoặc Cert III và 2 năm kinh nghiệm.
3. Đặc điểm môi trường làm việc
Một Chef thường làm việc trong những môi trường lớn như nhà hàng [restaurant]. Tuy nhiên, nhà hàng đó cần có những đặc điểm:
- Có những món ăn đặc biệt do Chef thực hiện.
- Có bàn, ghế ngồi.
- Có những dịch vụ ăn uống với nhiều món khác nhau.
Ở Úccó một số kiểu restaurant phổ biến: Family style restaurant; casual dining restaurants; fine dining restaurants,
Casual dining outlets: Thông thường, các cửa hàng này không cần vị trí Chef. Đây thường là các cửa hàng trong food court, shopping centre với rất ít hay không có bàn ghế.
Fast food outlets:Các cửa hàng này cũng rất ít cần vị trí Chef. Bởi đây thường là các cửa hàng thuộc franchise với các món ăn hạn chế.
Tham khảo thêm:
Học bổng mới nhất từ Đại học Southern Cross 2019 lên đến 8000A$
Học bổng bậc thạc sỹ giá trị 15% từ Flinders University 2019
AIT học viện có học phí hợp lý chỉ 19.200A$/1 năm
Học bổng siêu hấp dẫn từ Đại học Tây Sydney 2019
Nhu cầu nguồn nhân lực tại Úc giai đoạn 2018-2024
Đăng ký thông tin tư vấn du học tại đây. Để được tư vấn chương trình miễn phí.
Hay gửi đến email:;hoặc gọi điện thoại trực tiếp đến0975 950 259 0901 32 21 32Ms. Linh để được tư vấn và hỗ trợ hoàn toàn miễn phí.
TADcung cấp DỊCH VỤ TƯ VẤN DU HỌC MIỄN PHÍvề: khóa học,trường, xin học bổng; giúp hoàn thiện thủ tục và hồ sơ xin Visa ÚC, CANADA, THỤY SỸ, HÀ LAN, TÂY BAN NHA, PHILIPPINES.
TADsẽ giúp bạn nhận được THÔNG TIN HỮU ÍCH và GIẢI PHÁP DU HỌC HIỆU QUẢ.