Rau sam là loại rau dại mọc tự nhiên và thường được dùng để chiến biến món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nó còn là một vị thuốc quý trị được nhiều bệnh.
Rau sam có danh pháp khoa học là Portulaca oleracea. Đây là loài cây sống một năm, thân mọng nước trong họ Rau sam [Portulacaceae], có thể cao tới 40 cm. Nó có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Đông.
Tuy được gọi là rau nhưng thường thì người ta chỉ coi nó như là cỏ dại, chỉ dùng nó như là một loại rau ăn lá rất hạn chế. Nó có vị hơi chua và mặn. Nó có thể dùng tươi trong xà lách hay luộc, nấu tương tự như rau bi na. Do các chất nhầy mà nó chứa nên nó cũng được coi là thích hợp cho một số món súp hay thịt hầm. Thổ dân Australia dùng hạt của nó làm một loại bánh mì.
Cây rau sam. Ảnh minh họa.
Rau sam chứa nhiều các axít béo omega-3 hơn các loại rau ăn lá khác. Nó là một trong số rất ít các loài cây có chứa EPA omega-3 chuỗi dài. Nó cũng chứa nhiều loại vitamin [chủ yếu là vitamin C và một số vitamin B cùng các carotenoit], cũng như các chất khoáng dinh dưỡng như magiê, canxi, kali và sắt.
Trong rau sam còn có hai loại betalain ancaloit, là các betacyanin màu đỏ [trong thân cây màu hồng/đỏ] và các betaxanthin màu vàng [trong các hoa và những phần màu vàng của lá]. Cả hai loại ancaloit này đều là các chất chống ôxi hóa tiềm năng và người ta cũng phát hiện ra các tính chất chống đột biến gen trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Đây là loại cây mọc dại ở tự nhiên.
Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ rau sam:
Phòng cảm nắng, say nắng
Cách dùng: Rau sam sau khi hái về rửa sạch, dùng rau sam để ăn sam thay rau sống hoặc luộc, nấu canh hàng ngày.
Làm lành vết thương
Lá tươi của cây rau sam đắp vào vết thương giúp đẩy nhanh tiến trình kéo da non trên vết thương [theo nghiên cứu được thực hiện tại khoa Dược, Đại học Jordan].
Cách dùng: Rửa sạch lá rau sam sau đó giã nhỏ đắp vào vết thương trong 7 ngày [lưu ý, mỗi ngày thay lá một lần].
Loại rau này còn có tác dụng chống lão hóa rất tốt. Ảnh minh họa.
Diệt khuẩn
Chất P. Oleracea có tác dụng diệt được các loại vi khuẩn như Shigella [gây bệnh lỵ], Salmonella typhi [gây bệnh thương hàn], Staphylococcus aureus [tụ cầu vàng thường gây mụn nhọt] và tiêu diệt một số nấm gây bệnh.
Cách dùng: Rửa sạch rau sam [cho vào ít muối] giã lấy nước uống hàng ngày. Xào rau sam với thịt hoặc nấu canh rau sam.
Diệt giun móc
Cách dùng: Các loại thuốc nước hoặc thuốc viên [bào chế từ chiết xuất P. Oleracea] có tác dụng trừ giun móc. Ngoài ra có thể dùng rau sam bằng cách đun lấy nước, xay hoặc giã nhỏ lấy nước cốt uống [lưu ý: Cho một chút muối vào nước cốt rau sam].
Chống lão hóa
Các chất dinh dưỡng, acid béo không no và chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa trên cơ thể con người.
Cách dùng: Sử dụng rau sam để luộc chấm nước mắm, xào thịt hoặc nấu canh. Nên ăn nhiều vào rau sam vào mùa nóng [tháng 5,6,7].
Rau sam có tác dụng diệt giun móc. Ảnh minh họa.
Kích thích sự co thắt cơ tử cung
Chiết xuất P. Oleracea có tác dụng kích thích sự co thắt cơ tử cung.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Rau sam được sử dụng chữa bí tiểu và đau do co thắt đường tiết niệu.
Cách dùng: Đun sôi rau sam [khoảng 25g trong 4 lít nước] trong 30 phút sau đó gạn lấy nước, uống thay nước trà. Sử dụng trong 30 ngày sau đó ngừng một tuần lại uống tiếp.
Nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bênh goute. Ảnh minh họa.
Hỗ trợ trong điều trị bệnh goute
Rau sam có tác dụng chống viêm và thải acid uric ra khỏi cơ thể theo đường tiểu [acid uric đọng lại ở các khớp ngón chân gây ra bệnh goute].
Cách dùng: Đun sôi rau sam [khoảng 20 phút]. Dùng uống thay nước lọc. Sử dụng liên tục trong 1 tháng, kết hợp dùng thuốc điều trị goute.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Hàm lượng kali và acid omega-3 trong rau sam tương đối cao, giúp điều hòa cholesterol trong máu, làm tăng sức bền của thành mạch, giúp huyết áp ổn định.
Cách dùng: Sử dụng nước rau sam [đã đun sôi] để uống trong vòng 1 tuần. Nấu canh rau sam, xào rau sam với thịt nạc ăn với cơm cũng rất tốt [canh rau sam có vị chua, mát rất bổ dưỡng].
Chính sách vận chuyển, giao nhận
Sau đây Thủy Sinh Tím xin gửi tới quý khách hàng chính sách vận chuyển và giao hàng dành cho khách hàng mua sản phẩm.
1. PHẠM VI ÁP DỤNG:
Tất cả các khách hàng mua sản phẩm tại Website hoặc khách hàng đến trực tiếp xem và mua hàng tại công ty có nhu cầu giao hàng trực tiếp tại nhà.
2. HÌNH THỨC ÁP DỤNG:
2.1 . Giao hàng tính phí:
Giao hàng tính phí sẽ được tính phí giao hàng theo bảng phí vận chuyển của hãng vận chuyển thứ 3. Chi phí này sẽ được công ty thông báo và xác nhận với quý khách trước khi quý khách tiến hành thanh toán và công ty tiến hành gửi hàng.
3. THỜI GIAN GIAO HÀNG:
- Thời gian giao hàng sẽ từ 1 - 4 ngày tùy vào khoảng cách vận chuyển.
- Trong một số trường hợp khách quan Công ty có thể giao hàng chậm trễ do những điều kiện bất khả kháng như thời tiết xấu, điều kiện giao thông không thuận lợi, xe hỏng hóc trên đường giao hàng, trục trặc trong quá trình xuất hàng.
- Trong thời gian chờ đợi nhận hàng, Quý khách có bất cứ thắc mắc gì về thông tin vận chuyển xin vui lòng liên hệ hotline của chúng tôi để nhận trợ giúp.
4. TRÁCH NHIỆM VỚI HÀNG HÓA VẬN CHUYỂN.
- Công ty sẽ chịu trách nhiệm với hàng hóa và các rủi ro như mất mát hoặc hư hại của hàng hóa trong suốt quá trình vận chuyển hàng từ kho hàng chúng tôi đến quý khách.
- Quý khách có trách nhiệm kiểm tra hàng hóa khi nhận hàng. Khi phát hiện hàng hóa bị hư hại, trầy xước, bể vỡ, móp méo, hoặc sai hàng hóa thì ký xác nhận tình trạng hàng hóa với Nhân viên giao nhận và thông báo ngay cho Bộ phận chăm sóc khách hàng theo số hotline 0865313256 của Công ty.
- Sau khi quý khách đã ký nhận hàng mà không ghi chú hoặc có ý kiến về hàng hóa, Công ty không có trách nhiệm với những yêu cầu đổi trả vì hư hỏng, trầy xước, bể vỡ, móp méo, sai hàng hóa,… từ quý khách sau này.
- Nếu dịch vụ vận chuyển do quý khách chỉ định và lựa chọn thì quý khách sẽ chịu trách nhiệm với hàng hóa và các rủi ro như mất mát hoặc hư hại của hàng hóa trong suốt quá trình vận chuyển hàng từ kho hàng của công ty đến quý khách. Khách hàng sẽ chịu trách nhiệm cước phí và tổn thất liên quan.
5. CÁC ĐIỀU KIỆN KHÁC
- Chi phí cầu đường, phí vào thôn xã hoặc phí đỗ xe tại chung cư do khách hàng tự thanh toán.
- Công ty chỉ giao hàng cho đúng người nhận mà Quý khách hàng đã đăng ký khi mua hàng. Trong quá trình giao hàng nếu có sự thay đổi người nhận một cách không rõ ràng, chúng tôi có quyền từ chối giao hàng và yêu cầu quý khách hàng nhận hàng tại địa điểm của bán hàng của công ty.
- Nếu địa chỉ giao hàng không rõ ràng, nằm trong ngõ ngách, hoặc ở những nơi nguy hiểm, những vùng đồi núi hiểm trở, phương tiện giao thông đi lại khó khăn, chúng tôi có quyền từ chối vận chuyển, giao nhận hàng trực tiếp.
- Trong các trường hợp bất khả kháng, do thiên tai, lũ lụt, hỏng hóc cầu phà …, chúng tôi không chịu trách nhiệm bồi thường thiệt hại phát sinh do giao hàng không đúng thời gian hoặc không vận chuyển hàng hóa đến địa điểm như đã thỏa thuận với khách hàng.
- Trường hợp chúng tôi đã vận chuyển hàng đến địa điểm giao nhận như thỏa thuận lúc mua hàng, nhưng vì một lý do nào đó khách hàng yêu cầu trả lại hàng thì lúc đó khách hàng phải chịu chi phí vận chuyển theo quy định của công ty.
- Trong những ngày đặc biệt hoặc các ngày Lễ hội do chính sách giao thông chung bị hạn chế [cấm đường đối với một số phương tiện…] thời gian giao hàng có thể sẽ thay đổi, Chúng tôi sẽ gọi điện cho khách hàng để thống nhất thời gian giao nhận.