Tại sao nói sản phẩm trong kinh doanh khách sạn mang tính không đồng nhất

Sản phẩm đồng nhất là gì? Hiểu về sản phẩm đồng nhất?

Các sản phẩm đồng nhất không còn là tên gọi mới mẻ hiện này, những sản phẩm này được nhắc đến thường sẽ có chung các đặc điểm và phẩm chất vật lý tương tự với các sản phẩm tương tự nhưng lại từ những nhà cung cấp khác nhau. Để có cái nhìn toàn diện hơn thế nào là một sản phẩm đồng nhất trái ngược với một sản phẩm không đồng nhất và cách hiểu về chúng như thế nào là đúng? Liên quan đến vấn đề này, bài viết dưới đây chúng tôi sẽ làm rõ khái niệm sản phẩn đồng nhất và cách hiểu sao cho đúng về sản phẩm đồng nhất.

Tư vấn pháp luật trực tuyến miễn phí qua tổng đài: 1900.6568

1. Sản phẩm đồng nhất là gì?

Sản phẩm đồng nhất [có tên tiếng anh là: homogeneous product], đây là hàng hoá người mua coi những sản phẩm là mặt hàng thay thế hoặc hoán đổi một cách hoàn hảo cho nhau đồng thời đây là người mua có thể không cảm thấy ưa thích sản phẩm của nhà cung cấp nào hơn. Sản phẩm này do các nhà cung cấp cạnh tranh trên một thị trường bán ra và người mua tin tưởng chúng đồng nhất với nhau hoặc hoàn toàn tương tự nhau. Trong trường hợp này, tính đồng nhất tạo ra một hệ quả đó là không có nhà cung cấp nào có khả năng định giá mà khác với mức giá thị trường đối với sản phẩm của chính mình.

Sản phẩm đồng nhất được hiểu là sản phẩm không mang đặc điểm vật lý hoặc đặc trương để nhận biết duy nhất hoặc thậm chí là rất ít. Các sản phẩm đồng nhất thường trái ngược trong luật cạnh tranh với các sản phẩm khác biệt, có các thuộc tính sản phẩm khác nhau [ví dụ, thiết kế, màu sắc, nhãn hiệu hoặc bất kỳ đặc điểm cụ thể nào khác] có thể thu hút các thị hiếu hoặc sở thích khác nhau của người tiêu dùng. Một số ví dụ về các sản phẩm đồng nhất bao gồm xi măng, thép và hóa chất đầu vào cho các sản phẩm khác. Những loại sản phẩm này có xu hướng dễ bị ấn định giá và các thỏa thuận chống cạnh tranh khác [ví dụ, thỏa thuận phân chia thị trường hoặc hạn chế sản lượng] dựa trên thực tế là khó cạnh tranh hơn trên bất kỳ cơ sở nào khác ngoài giá cả.

Ở một phương diện khác, sản phẩm đồng nhất là một sản phẩm không thể phân biệt với các sản phẩm cạnh tranh từ các nhà cung cấp khác nhau. Nói cách khác, sản phẩm về cơ bản có các đặc tính và chất lượng vật lí tương tự như các sản phẩm từ các nhà cung cấp khác. Một sản phẩm có thể dễ dàng được thay thế cho sản phẩm khác. Đối với người mua, nó có nghĩa là bạn không thể biết sự khác biệt giữa một sản phẩm từ Công ty ABC và một sản phẩm từ Công ty XYZ.

2. Hiểu về sản phẩm đồng nhất

2.1. Mua sản phẩm đồng nhất, hiểu thế nào cho đúng?

Khi mua một sản phẩm được coi là sản phẩm đồng nhất, thì đồng nghĩa với việc tất cả các phiên bản của sản phẩm đều phục vụ chính xác với cùng một mục đích và không cần quan tâm đến việc phải sử dụng loại nào. Do đó, nếu bạn đang mua sắm để lựa chọn sản phẩm hoàn hảo và tốt nhất, thì sự khác biệt duy nhất được nhắc đến ở đây sẽ là giá cả của sản phẩm. Thuật ngữ này thường được áp dụng cho các sản phẩm nông nghiệp và các mặt hàng kim loại và năng lượng. Ví dụ: khi bạn mua một túi táo xanh, ta có thể không biết chúng có nguồn gốc xuất xứ từ đâu hoặc ai là người đã trồng ra chúng [hoặc đây cũng là vấn đề mà bạn chẳng bao giờ quan tâm tới]. Để chọn lựa giá cả phù hợp, đây được coi là yếu tố duy nhất. Ngược lại, sản phẩm không đồng nhất là một sản phẩm dễ phân biệt với các sản phẩm cạnh tranh và không thể dễ dàng thay thế cho nhau. Đối với người mua, điều này có nghĩa là bạn phải quyết định tính năng nào của sản phẩm là quan trọng nhất đối với bạn. Trong kinh tế học, ta phân loại hàng hoá thành 2 dạng: hàng hóa thay thế và hàng hóa bổ sung đây là nguyên nhân mà một trong hai hoặc nhiều hàng hóa [sản phẩm] được phân loại bằng cách kiểm tra mối quan hệ của bản kê khai yêu cầu khi giá cả của một sản phẩm thay đổi.

Trong khái niệm của sản phẩm đồng nhất có nhắc đến hàng hóa thay thế, loại hàng hóa này còn có tên gọi khác là sản phẩm thay thế, chúng được hiểu là hàng hóa có thể thay thế các loại hàng hóa khác tương đương về công dụng [hoặc tiêu thụ] khi có các điều kiện thay đổi. Loại hàng hóa nói trên còn có thể có chất lượng thấp hơn hay cao hơn loại hàng hóa nó có khả năng hay thế được, đồng thời các sản phẩm đó đa số có mức giá rẻ hơn. Trung Quốc nằm trong số những quốc gia sản xuất những hàng hóa có giá khá rẻ so với chất lượng trung bình đồng thời  có thể sẽ thấp hơn so với mặt bằng chung, có thể được xem là hàng hóa thay thế cho các sản phẩm cao cấp từ các nước khác, một số khách hàng không quan tâm lắm đến chất lượng của hàng hóa, họ chỉ quan tâm hàng hóa có thể thay thế được hay không với giá cả phải chăng, do đó tăng tính cạnh tranh và sức mua của người tiêu dùng.

2.2. Ví dụ về sản phẩm đồng nhất

Ví dụ đầu tiên, các đặc điểm vật lí cho các mặt hàng tương tự có thể khác nhau giữa các nhà cung cấp. Điều này có nghĩa là quảng cáo, tên thương hiệu, bao bì, bảo hành và các yếu tố thiết kế, chẳng hạn như màu sắc, kích thước và hình dạng, sẽ ảnh hưởng đến quyết định mua của bạn. Giá thực tế có thể thay đổi đáng kể từ sản phẩm này sang sản phẩm khác vì các nhà cung cấp có thể làm cho sản phẩm của họ có vẻ khác biệt so với đối thủ.

Ví dụ tiếp theo, đối với người mua, Ford Mustang có thể dễ dàng phân biệt với Chevrolet Camaro, mặc dù cả hai đều là xe hơi và phục vụ cùng một chức năng cơ bản. Những thứ như quảng cáo, lòng trung thành thương hiệu, hình ảnh và phong cách bên ngoài sẽ là yếu tố quyết định của người mua. Giá cả có lẽ không phải là yếu tố quan trọng nhất trong quyết định mua hàng của họ. Để dễ dàng phân biệt với Chevrolet Camaro, mặc dù cả hai đều là ô tô và phục vụ cùng một chức năng cơ bản. Những thứ như quảng cáo, lòng trung thành với thương hiệu, hình ảnh và phong cách bên ngoài sẽ ảnh hưởng đến quyết định của người mua. Giá cả có lẽ không phải là yếu tố quan trọng nhất trong quyết định mua hàng.

Ví dụ, một loại hàng hóa thay thế cho sữa tươi đó là sữa đặc, thì chúng có mức giá thấp hơn nếu theo mặt bằng chung của thị trường, tuy nhiên xét về chất lượng của loại sản phẩm này thì chúng chắc chắn không tốt bằng. Các loại sản phẩm khác như cà phê hay trà đều sẽ được đóng gói thành những túi nhỏ tạo nên sự tiện lợi đối với khách hàng khi sử dụng nó, đây cũng được coi là những mặt hàng thay thế khá tốt cho tách trà và cà phê với thiết kế và sự tiện ích mang tính truyền thống.

Tuy rằng định nghĩa về một sản phẩm đồng nhất là giống nhau trong các lĩnh vực kinh doanh khác nhau, các ứng dụng và sự quan tâm xung quanh thuật ngữ này là khác nhau. Giả sử, trong chuyên ngành kinh tế học, một sản phẩm đồng nhất là một trong những đặc điểm được sử dụng để mô tả một thị trường cạnh tranh hoàn hảo nơi người tiêu dùng coi các loại sản phẩm là giống hệt nhau. Đến lượt nó, điều này xác định bản chất của các mối quan hệ liên quan đến người mua và người bán trên thị trường. Trong ngắn hạn, thuật ngữ này được sử dụng trong cuộc thảo luận về lý thuyết kinh tế.

2.3. Quy định pháp luật nhằm giảm tình trạng sản phẩm đồng nhất 

Nhãn của hàng hóa, sản phẩm cũng là một trong những yếu tố quan trong quyết định sản phẩm đó có được coi là sản phẩm đồng nhất hay không. Theo Khoản 2 Điều 3 Nghị định 43/2017 NĐ-CP [Quy định ghi nhãn hàng hóa có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01/6/2017 để thay thế Nghị định 89/2006/NĐ-CP] thì: ghi nhãn hàng hóa, sản phẩm là thể hiện nội dung cơ bản, cần thiết về hàng hóa lên nhãn hàng hóa để người tiêu dùng nhận biết, làm căn cứ lựa chọn, tiêu thụ và sử dụng; để nhà sản xuất, kinh doanh, thông tin, quảng bá cho hàng hóa của mình và để các cơ quan chức năng thực hiện việc kiểm tra, kiểm soát. Bên cạnh đó, Nghị định này cũng quy định: hàng hóa được sản xuất và lưu thông trong nước, ngoài việc ghi nhãn bằng Tiếng Việt thì nội dung thể hiện trên nhãn có thể được ghi bằng ngôn ngữ khác; nội dung ghi bằng ngôn ngữ khác phải tương ứng nội dung Tiếng Việt; kích thước chữ được ghi bằng ngôn ngữ khác không được lớn hơn kích thước chữ của nội dung ghi bằng tiếng Việt; hàng hóa nhập khẩu vào Việt Nam mà trên nhãn chưa thể hiện hoặc thể hiện chưa đủ những nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt thì phải có nhãn phụ thể hiện những nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt và giữ nguyên nhãn gốc của hàng hóa. Nội dung ghi bằng tiếng Việt phải tương ứng với nội dung ghi trên nhãn gốc.

Trên đây là những thông tin hữu ích mà Luật Dương Gia muốn gửi đến bạn đọc về vấn đề: “Sản phẩm đồng nhất là gì?” và “Hiểu về sản phẩm đồng nhất”.

Bản quyền thuộc: Luật Dương Gia
Chuyên mục: Kinh tế tài chính

Việc làm Khách sạn - Nhà hàng

Bạn đang tìm việc kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn? Hay bạn đang muốn dấn thân vào lĩnh vực rất tiềm năng này để đầu tư? Vậy những thông tin tổng quan về khách sạn nhà hàng là cực kỳ cần thiết. 

Khách sạn nhà hàng được xem là ngành công nghiệp không khói, nó gắn liền với phương châm hoạt động chính là khách hàng là thượng để, những dịch vụ mà khách sạn mang đến cho khách hàng là những cảm giác thoải mái, vui vẻ, hưởng thụ những dịch vụ tốt nhất để hưởng thụ cuộc sống, đó chính là phương châm hoạt động của khách sạn.

Khách sạn là cơ sở kinh doanh dịch vụ hoạt động nhằm mục đích sinh lời bằng việc xây dựng những loại phòng ốc đẹp cho khách hàng thuê phòng, cùng với đó là cung cấp các dịch vụ tiện ích, nghỉ dưỡng khác như ăn uống chẳng hạn như ăn uống hưởng thụ các dịch vụ đem lại sự thoải mái, thư giãn cho khách hàng. Khách sạn nhà hàng phát triển mạnh ở các khu du lịch, khu nghỉ dưỡng, nơi khách hàng tìm đến để nghỉ dưỡng và những đối tượng này là những đối tượng có thu nhập ở mức khá và cao. Chính vì vậy mà cần phải có thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

Sản phẩm khách sạn là gì?

Việc làm Quản trị kinh doanh

Để hiểu được sản phẩm của khách hàng là gì trước tiên chúng ta đi tìm hiểu chức năng của khách sạn, từ việc hiểu chức năng chúng ta sẽ dễ hình dung được sản phẩm của khách sạn là gì. Vậy chức năng của khách sạn là gì, nó gồm những chức năng gì bài viết sau đây sẽ giải thích cho bạn hiểu hơn về nội dung này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Chức năng của khách sạn đầu tiên phải kể đến đó chính là chức năng sản xuất: Khách sạn phải tạo ra sản phẩm dịch vụ du lịch để phục vụ các nhu cầu của khách đó là điều kiện đầu tiên và cũng là yếu tố tiền đề trong việc kinh doanh khách sạn

>> Xem thêm: Accommodation là gì

3. Sản phẩm của khách sạn gồm hai loại cơ bản sau

Một doanh nghiệp khi tham gia hoạt động trên thị trường đều có những hệ thống sản phẩm riêng của doanh nghiệp đó, mỗi một doanh nghiệp sẽ có một tập trung phát triển sản phẩm của doanh nghiệp mình, và các khách sạn cũng vậy khi tham gia hoạt động trên thị trường cũng có những sản phẩm riêng của mình, mối một khách sạn sẽ có một loại hình kinh doanh riêng và sản phẩm dịch vụ cũng khác nhau, nó phụ thuộc vào mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp.

Sản phẩm của khách sạn gồm hai loại cơ bản sau đây đó chính là hàng hóa vật chất: Đây là loại sản phẩm hàng hóa có hình thái cụ thể, sản phẩm thứ hai của khách sạn phải kể đến đó chính là hàng hóa phi vật chất hay còn gọi là: Dịch vụ.

Sản phẩm của hàng hóa vật chất có hình thái cụ thể bào gồm những loại như đồ ăn, thức uống, những hàng hóa bán kèm với nó, đây được gọi là một loại sản phẩm của hàng hóa vật chất. Hàng hóa này có thể được tạo ra, chế biến ra từ nhân viên khách sạn hay sản phẩm thành phẩm của các ngành sản xuất vật chất khách.

Sản phẩm hàng lưu niệm: Đây là hàng hóa rất quan trọng với khách du lịch, nó có rất nhiều tác dụng trong việc quảng bá hình ảnh du lịch, nó là cầu nối giữa các điểm du lịch với khách du lịch, từ những sản phẩm hàng lưu niệm khách hàng sẽ mang những hình ảnh đó đi quảng cáo ở khắp nơi. Chính vì vậy mà sản phẩm lưu niệm được xem là sản phẩm đặc trưng cho điểm du lịch đó, nó mang nét đặc trưng về văn hóa, phong cảnh, truyền thông.... của điểm du lịch, các mặt hàng tiêu dùng chủ yếu là thành phẩm.

Tất cả những sản phẩm là hàng hóa vật chất sau khi thực hiện giao dịch mua bán thành công, khách hàng thanh toán thì những sản phẩm này đều được chuyển đổi quyền sở hữu, có nghĩa là khách hàng có quyền quyết định đối với sản phẩm hàng hóa đó.

Còn đối với sản phẩm mặt hàng thứ hai  là dịch vụ của khách sạn nó đặc biệt hơn sản phẩm hàng hóa, sản phẩm hàng hóa dịch vụ nó không biểu hiện dưới dạng vật chất mà ta chỉ bạn cho khách hàng những cảm giác, hay một trạng thái tâm lý nào đó và không trao quyền chuyển giao hàng hóa dịch vụ.

Sản phẩm dịch vụ nổi bật nhất của khách sạn đó chính là những tiện ích nghỉ dưỡng mà khách sạn dành cho khách du lịch ví dụ như dịch vụ massage của khách sạn, dịch vụ sử dụng phòng vip của khách sạn.

Sản phẩm của khách sạn

Cụ thể trong sản phẩm dịch vụ lại được chia thành các loại sau:

Dịch vụ bổ sung bao gồm dịch vụ lưu trú, ăn uống, vui chơi và giải trí[ với một lưu ý nhỏ cho dịch vụ bổ sung này thông thường những dịch vụ bổ sung này chỉ có ở những khách sạn lơn, hotel lơn, resort lớn, có thể nói khách sạn càng có quy mô lớn thì dịch vụ đi kèm sẽ càng cao, hiện đại và những dịch vụ đó là những dịch vụ tốt nên chi phí của những dịch vụ đó cũng tương đối cao]. Cụ thể dịch vụ bổ sung của khách sạn lại được chia làm hai nhóm dưới đây.

Nhóm 1: Dịch vụ bổ sung phục vụ những khách hàng cá nhân, lưu trú tại khách sạn

>>> Xem thêm: Cá nhân khi đi công tác có hoạt động lưu trú thì có thể điền chính xác số tiền dựa theo hóa đơn vào mục phụ cấp lưu trú trong giấy đi đường của mình để yêu cầu công ty, doanh nghiệp chi trả khoản tiền đó. 

Nhóm 2: Dịch vụ bổ sung phục vụ cho nhu cầu kinh doanh của chính khách sạn

Dịch vụ bổ sung của khách sạn được chia thành hai nhóm như trên và trong từng nhóm sẽ có những sản phẩm cụ thể sau đây.

Với những khách hàng khi tìm đến khách sạn lưu trú tại khách sạn ngoài việc tìm phòng để nghỉ ngơi thư giãn họ còn tìm đến không gian để được thường thức những món ăn ngon, những điểm đặc biệt của khách sạn.... Dựa trên những nhu cầu này các khách sạn đã xây dựng nên các dịch vụ tiện ích và được chia thành những tổ hợp sau đây.

Dịch vụ giải trí/ thể thao như sân golf mini,bể bơi, sân tennis… nhiều dịch vụ giải trí khác

Dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn, bar, cafe…

Dịch vụ thư giãn như spa, tắm bùn, thư giãn, tắm nước nóng,  massage, gym, yoga…

Các dịch vụ khác: đưa đón ra sân bay, thuê xe tự lái, giữ trẻ, giặt ủi, dọn phòng….

Ngoài những dịch vụ bổ sung phục vụ cá nhân khách du lịch, chúng ta còn có dịch vụ bổ sung phục vụ nhu cầu kinh doanh của khách sạn.

Với những khách sạn lớn, tầm cỡ khách sạn không đơn thuần là nơi diễn ra các hoạt động nghỉ dưỡng thuê phòng mà nó còn là nơi diễn ra các sự kiện lớn, thậm chí có những thương hiệu lớn thuê kinh doanh. Bởi vì những khách sạn lớn là những khách sạn có kiến trúc đẹp, có không gian đẹp, có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Với những khách sạn lớn thì thương hiệu được mọi người biết đến nhiều, tầng lớn những người biết đến khách sạn là những người có điều kiện chình vì vậy mà nhiều nhãn hàng đã đánh vào điểm này để tiếp cận khách hàng tiềm năng của mình.

Chính vì vậy mà khách sạn hay có những sự kiện, chẳng hạn như tổ chức họp báo, đám cưới, triển lãm, các hội thảo lớn....

Ngoài ra cũng có thể là những nhãn hàng cho thuê khu vực để kinh doanh bán hàng...

Việc làm kinh doanh khách sạn

4. Đặc điểm kinh doanh khách sạn

Khách sạn hiện nay đang là một ngành nghề lĩnh vực hoạt động kinh doanh rất sôi động, lĩnh vực kinh doanh khách sạn có những đặc điểm cơ bản sau đây mà bạn nên biết để có được những cái nhìn tổng quan nhất về kinh doanh khách sạn, bạn hãy cùng tìm hiểu nhé.

4.1. Sản phẩm của kinh doanh khách sạn chủ yếu là sản phẩm dịch vụ

Như phân tích ở trên chúng ta thấy được sản phẩm của khách sạn chủ yếu là sản phẩm dịch vụ, sản phẩm dưới dạng phi vật chất, vô hình, có thể nói là những sản phẩm mà khách sạn kinh doanh chủ yếu là những sản phẩm dịch vụ và nó xuất hiện cùng lúc khi khách hàng sử dụng sản phẩm dịch vụ của khách sạn. Ngoài ra còn có một số bộ phận sản phẩm vật chất mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn.

Đặc điểm của kinh doanh khách sạn

Như phần trên đã đề cập, sản phẩm kinh doanh của khách sạn chủ yếu là sản phẩm dịch vụ, sản phẩm dưới dạng phi vật chất, vô hình và một số bộ phận sản phẩm vật chất mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách trong trong thời gian lưu trú tại khách sạn. Từ đó, sản phẩm của khách sạn có những đặc điểm sau:

- Sản phẩm của khách sạn không thể lưu kho, vì thời gian sản xuất và thời gian tiêu dùng trùng hợp về không gian và thời gian.Vì vậy chất lượng sản phẩm dịch vụ của khách sạn được thể hiện sau khi khách tiêu dùng, mà mỗi người khách có tâm lý khác nhau, có nhu cầu khác nhau, nên có cảm nhận ra các sản phẩm dịch vụ khách sạn cũng không giống nhau. Vì vậy, khách sạn muốn đề ra các biện pháp thu hút khách phải nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu khách, trên cơ sở đề ra các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ khách phù hợp với nhu cầu của khách.

>> Xem thêm: Cách phục vụ nhà hàng

4.2. Sản phẩm của khách có tính cao cấp

Vì khách đến khách sạn là du lịch, có khả năng thanh toán và chi trả cao hơn mức chi dùng thường xuyên. Vì vậy người ta thường gọi nhu cầu du lịch là nhu cầu thượng lưu. Từ đặc điểm tên đòi hỏi khách sạn một mặt phải đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách ngày càng cao.

Hy vọng với những chia sẻ ở trên bạn đã trả lời cho mình được câu hỏi sản phẩm của khách sạn là gì,  

Bài viết liên quan

Video liên quan

Chủ Đề