Không chỉ đảm đang trong chính căn bếp của bạn, bạn cũng sẽ có cơ hội trở thành đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng – khách sạn lớn và nổi tiếng. Các lớp dạy nấu ăn sẽ là nơi nuôi dưỡng ước mơ của bạn bay cao bay xa. Hiện nay, tại Việt Nam có 3 trường dạy nấu ăn lớn nhất, hãy cũng tìm hiểu nhé!
Bắt đầu những chân trời mới, nuôi dưỡng đam mê, thực hiện ước mơ. Bạn cần có một nơi để ươm mầm tiềm năng ấy, ngoài những kỹ năng sẵn có, phong cách cá nhân thì bạn cần được đào tạo bài bản về kiến thức và kỹ năng trong nghề bếp. Tin chắc rằng, 3 ngôi trường đào tạo nghề nấu ăn lớn nhất ở Việt Nam sẽ có những định hướng tốt cho bạn.
1. Trường trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ khách sạn Hà Nội
Thuộc Sở Lao động TB&XH, trường trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ khách sạn Hà Nội công lập với nhiều khóa đào tạo ngắn hạn, dài hạn. Phù hợp cho bạn đang sinh sống và mong muốn làm việc tại vùng đất Thủ Đô. Ngoài đào tạo đầu bếp nấu ăn còn đào tạo đầy đủ các ngành nghề khác như: nấu ăn, pha chế đồ uống, sản xuất bánh, quản trị nhà hàng – khách sạn,…Đặc biệt, với hình thức đào tạo ngắn hạn nhằm phục vụ cho xuất khẩu lao động, tổ chức đào tạo kết hợp với sản xuất, dịch vụ theo đúng quy định hiện hành của pháp luật.
Học viên đang thực hành trong buổi học nấu ăn [Ảnh: Internet]
Là một ngôi trường đáng tin cậy, uy tín tại Hà Nội với rất nhiều cơ sở:
Cơ sở 1: Số 6, Ngõ Lệnh Cư, Phố Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: Số 2B Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trưng, Tp. Hà Nội
Cơ sở 3: Phố Chùa Thông, Phường Quang Trung, Thị xã Sơn Tây, Tp. Hà Nội
Website: //trungcapnghenauan.edu.vn
2. Hướng Nghiệp Á Âu
Hướng Nghiệp Á Âu đã cung ứng cho ngành Nhà hàng – Khách sạn nguồn nhân lực chất lượng cao, chuyên nghiệp trong Việt Nam và cả quốc tế. Bạn sẽ được các giảng viên có bề dày kinh nghiệm làm việc trong nghề giảng dạy tận tình trong lớp học. Ngoài ra, Hướng Nghiệp Á Âu luôn tạo nhiều cơ hội cho học viên phát triển những kỹ năng quản lý nhà hàng, kỹ năng giao tiếp,…
Hướng Nghiệp Á Âu đào tạo đa dạng ngành nghề: bếp bánh, bếp gia đình, pha chế, quản trị nhà hàng – khách sạn. Đặc biệt, Hướng Nghiệp Á Âu là nơi đầu tiên đào tạo chứng chỉ Bếp trưởng tại Việt Nam.
Bạn có muốn trở thành những học viên tiềm năng tại Hướng Nghiệp Á Âu [Ảnh: Internet]
Hiện nay, Hướng Nghiệp Á Âu có 12 chi nhánh đào tạo trên khắp cả nước, hơn 200 giảng viên, gần 80.000 học viên đã và đang học tại trường.
1. Hồ Chí Minh
– 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3.
– 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10.
– 145 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình.
– 94 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh.
– 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh
2. Đà Nẵng
– 150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn.
– 286 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê.
3. Tây Nguyên
– 55 Trần Quang Khải, Phường Thắng Lợi, Thành Phố Buôn Ma Thuột.
4. Đồng Nai
– O13 – O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, Thành Phố Biên Hòa.
5. Nha Trang
– 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, Phường Phước Hải, Thành Phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.
6. Hội An
– 59 Lý Thường Kiệt, Phường Cẩm Châu, Thành Phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
7. Cần Thơ
– 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường An Phú, Quận Ninh Kiều, Thành Phố Cần Thơ.
Hãy liên hệ HOTLINE: 18006148 để được hỗ trợ và tư vấn
Website: //www.huongnghiepaau.com
3. Trường trung cấp Kinh tế – Du lịch Hồ Chí Minh [CET]
Ngoài đào tạo sinh viên chuyên nghành Nhà hàng – Khách sạn – Du lịch, trường trung cấp Kinh tế – Du lịch đã nghiên cứu và thiết kế chương trình đào tạo liên quan đến những kỹ thuật trong nấu ăn. Bạn có thể lựa chọn những ngôi trường đào tạo chính quy để có nhiều cơ hội, học tập, trải nghiệm trong những năm học. Ưu điểm khi bạn lựa chọn những ngôi trường dạng chính quy là bạn được trải nghiệm từng bước một, những bài học liên quan đến nghề. Ngoài ra, khuyết điểm đó là bạn sẽ mất thời gian nhiều hơn để thực hiện mục tiêu của mình.
Địa chỉ: 145 – 147 Xuân Hồng, P12, Q.Tân Bình, TP. HCM
Website: //www.cet.edu.vn/nau-an/ky-thuat-che-bien
Tùy vào từng sự lựa chọn, quyết định ở mỗi bạn để chọn cho mình hướng đi nhanh và hiệu quả nhất trong nghề nấu ăn. Trên đây là 3 ngôi trường dạy nấu ăn lớn nhất Việt Nam để bạn tham khảo và lựa chọn. Chúc các bạn có những cơ hội việc làm tốt trong ngành nhà hàng – khách sạn !
Nếu bạn có kế hoạch bước vào thế giới ẩm thực, thì một trong những cách tốt nhất mà bạn có thể thiết lập cho mình thành công là đến trường ẩm thực.
Hãy xem ↓↓ ↓↓↓
Hầu hết các trường bắt đầu với một chương trình chứng chỉ. Nếu bạn muốn thực hiện bước tiếp theo, đó là một bằng cấp liên kết. Cuối cùng, một đầu bếp đầy tham vọng có thể kiếm được bằng nghệ thuật ẩm thực hoặc bằng cấp cao về quản lý ẩm thực. Một sinh viên ẩm thực đang tìm cách trở thành một đầu bếp điều hành sẽ cần một mức độ loại này để làm việc trong ngành ẩm thực. Điều này thậm chí còn đi cho một đầu bếp bánh ngọt.certificate program. If you'd like to take the next step, it's an associate degree. Finally an aspiring chef can earn a culinary arts degree or advanced degree in culinary management. A culinary student seeking to become an executive chef would need a degree of this type to work in the culinary industry. This even goes for a pastry chef.
Bên cạnh việc cho phép bạn có được nhiều kinh nghiệm trong cả đào tạo lý thuyết và thực tế, nó cũng sẽ đảm bảo rằng bạn có chứng nhận trong vành đai của mình, điều này sẽ cực kỳ có lợi khi bạn tìm việc.
Chắc chắn, mặc dù chắc chắn không có một kích thước nào phù hợp với tất cả các cách để có thể tận hưởng sự nghiệp đầy đủ bắt đầu với việc tham dự một tổ chức ẩm thực.
Cho dù bạn có tình yêu làm bánh và muốn chuyên về nó, hoặc bạn chỉ muốn trở thành một người nấu ăn toàn diện, việc theo học tại một trường ẩm thực có thể mở ra những cánh cửa có thể vẫn đóng cửa. Vì vậy, đó là tiêu chuẩn cho những người đi học của trường ẩm thực gần đây để có được vai trò tốt nghiệp trong các vai trò được trả lương cao bao gồm đầu bếp trưởng, đầu bếp sous, v.v.
Nếu bạn hiện đang có kế hoạch theo học một trường ẩm thực, hoặc bạn đang tiến hành một số nghiên cứu để có được cảm giác về việc có đăng ký trường ẩm thực hay không sẽ là con đường tốt nhất để bạn đi xuống, thì bài viết này là dành cho bạn.
Dưới đây, chúng ta sẽ không chỉ nói chuyện với bạn thông qua một vòng của các trường ẩm thực hàng đầu trên thế giới, mà chúng ta còn cung cấp cho bạn một số lời khuyên và hiểu biết hữu ích để giúp bạn bắt đầu nghĩ về loại trường ẩm thực nào Sẽ là tốt nhất cho bạn trong hành trình trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy bắt đầu nào.
Trường ẩm thực là gì?
Một trường ẩm thực là một tổ chức giáo dục chủ yếu tập trung vào việc đào tạo sinh viên của mình vào thế giới công việc ẩm thực với tư cách là đầu bếp, đầu bếp, v.v.
Mặc dù các khóa học có thể thay đổi từ trường học này sang trường khác, tất cả các trường ẩm thực đều có cùng mục đích chuẩn bị cho sinh viên trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, đồng thời giúp trau dồi tài năng tự nhiên của họ. & NBSP;
Một số chủ đề và đào tạo phổ biến nhất được đề cập bởi một chương trình nghệ thuật ẩm thực bao gồm các dịch vụ thực phẩm, cách nấu nhiều loại thịt, trình bày các món ăn, cũng như nướng bánh.
Trên đường đi, hầu hết các trường ẩm thực cũng bao gồm một chương trình thực tập được trả lương đầy đủ cho phép các đầu bếp vừa chớm nở có được trải nghiệm thực hành trong một thiết lập nhà hàng thực sự, để giúp họ cảm nhận về những gì nó sẽ như thế nào khi thời gian đến làm việc chuyên nghiệp.
Bên cạnh rất nhiều đào tạo thực tế và thực hành, các trường ẩm thực cũng sẽ bao gồm nhiều khía cạnh quan trọng khác để làm đầu bếp chuyên nghiệp, bao gồm quản lý hàng tồn kho và an toàn thực phẩm và vệ sinh.
Điều này không chỉ giúp sinh viên được chuẩn bị tốt cho vai trò tốt nghiệp đầu tiên của họ, mà còn giúp phát triển nhiều kỹ năng có thể chuyển nhượng có thể được áp dụng cho vai trò lãnh đạo.
Thêm vào đó, giống như chúng tôi đã chạm vào ở trên, hầu hết các trường ẩm thực cung cấp nhiều chương trình khác nhau mà mỗi phạm vi về thời lượng và nội dung khóa học.
Điều này sẽ cho phép sinh viên có thể điều chỉnh bằng cấp hoặc khóa học của họ để phù hợp với các mục tiêu và tham vọng nghề nghiệp trong tương lai của họ, cho dù đó là một đầu bếp sous hay quản lý một đội ngũ khách sạn.
Sau khi hoàn thành một chương trình học nấu ăn, sinh viên mới tốt nghiệp sẽ được trang bị và sẵn sàng tham gia vào môi trường chuyên nghiệp hoặc tiếp tục giáo dục ẩm thực của họ với các nghiên cứu sau đại học.
1. Trường nghệ thuật ẩm thực Auguste Escoffier, Hoa KỳAuguste Escoffier School of Culinary Arts, USA
Trường nghệ thuật ẩm thực Auguste Escoffier cho đến nay là một trong những trường ẩm thực uy tín nhất trên toàn thế giới, nếu không phải là tốt nhất.
Nó nổi tiếng với việc tạo ra khóa học ẩm thực trực tuyến được công nhận đầu tiên và có các cơ sở nằm ở Colorado, Boulder và Austin, Texas, cũng như một loạt các khóa học trực tuyến khác nhau có thể được dạy đường dài.
Trường nghệ thuật ẩm thực Auguste Escoffier được thành lập lần đầu tiên vào năm 2011, sau khi mua lại Rockies ở Boulder, một thành phố ở bang Colorado.
Sau đó, sớm sau đó, trường có được một địa điểm thứ hai nằm ở Colorado, ở thành phố Boulder. Tên của trường được lấy cảm hứng từ đầu bếp huyền thoại người Pháp được gọi là Auguste Escoffier, người nổi tiếng vì tạo ra hệ thống Lữ đoàn bếp, thực đơn la carte, và còn được gọi là cha đẻ của ẩm thực hiện đại.
Trường cung cấp một loạt các chương trình chuyên nghiệp ẩm thực khác nhau, từ nghệ thuật ẩm thực tiêu chuẩn đến các lĩnh vực chuyên môn hơn, bao gồm nghệ thuật bánh ngọt và bằng tốt nghiệp trực tuyến được công nhận đầy đủ.
Mặc dù vậy, bất kể, có thể tìm thấy ethos của trường học trong suốt, với mỗi khóa học theo một thứ gì đó được gọi là triết lý của trang trại trên bảng, điều này rất nhấn mạnh vào việc đảm bảo rằng học sinh được khắc sâu để tập trung vào cả hai sự bền vững , cũng như làm thế nào để tìm nguồn cung cấp địa phương.
Mặc dù hầu hết các sinh viên chọn tự tài trợ bản thân, có thể nhận được hỗ trợ tài chính trong giai đoạn quy trình nộp đơn và điều này có sẵn cho sinh viên ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, để cung cấp cho bạn cái nhìn sâu sắc về số liệu, đây là giá của mỗi khóa học mà trường này cung cấp [không bao gồm phí lên máy bay/sách]:
- Bằng tốt nghiệp trực tuyến về Nghệ thuật ẩm thực và hoạt động: $ 17,770 $17,770
- Văn bằng nghệ thuật bánh ngọt: $ 17,6355 $17,6355
- Cộng sự của Khoa học ứng dụng về Nghệ thuật ẩm thực: $ 30,285 $30,285
Quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về trường này? Tìm trang web của họ ở đây.
2. Viện ẩm thực Hoa Kỳ, Hoa KỳCulinary Institute of America, USA
Học viện ẩm thực của Mỹ là một trường nghệ thuật ẩm thực khác được công nhận rộng rãi là một trong những trường giỏi nhất thế giới - không chỉ ở Hoa Kỳ!
Với hơn 50.000 đầu bếp và chuyên gia ngành công nghiệp thực phẩm được thành lập tốt như một phần của mạng lưới cựu sinh viên [và đếm], Viện ẩm thực Mỹ có một di sản sâu rộng, mặc dù ngày càng phát triển, bắt đầu như một giấc mơ không thể xảy ra của hai người phụ nữ táo bạo .
Được thành lập vào năm 1946 bởi Frances Roth và Katharine Angell, Frances Roth ban đầu là một luật sư có trụ sở tại Connecticut, mặc dù số phận của cô đã đưa cô vào thế giới nghệ thuật ẩm thực!
Cho đến ngày nay, Roth vẫn được công nhận rộng rãi là một trong những người tiên phong đầu tiên của giáo dục ẩm thực, vì cô quyết tâm tạo ra một tổ chức giáo dục ẩm thực lớn nhất và được kính trọng nhất ở Hoa Kỳ.
Nhờ sự giúp đỡ của người đồng sáng lập Roth, Katharine Angell, bà Roth đã có thể đưa tầm nhìn ẩm thực của mình đến kết quả, và do đó, Viện ẩm thực Hoa Kỳ đã ra đời.
Điều thú vị là, khi Viện ẩm thực Hoa Kỳ được thành lập lần đầu tiên vào năm 1946, nó thực sự đã được đặt tên của Viện Nhà hàng New Haven và được đặt tại New Haven, Connecticut. Vào thời điểm mở cửa trường, Viện Nhà hàng New Haven là loại duy nhất thuộc loại này trên toàn bộ Hoa Kỳ! Ấn tượng hay sao?
Vào thời điểm thành lập, trường ban đầu chỉ nhằm mục đích đào tạo các cựu chiến binh trong Thế chiến II đã trở về từ chiến tranh và có kinh nghiệm trước đây làm việc trong nghệ thuật ẩm thực. Lô tuyển sinh đầu tiên chỉ bao gồm 50 sinh viên, trong khi giảng viên của trường bao gồm một thợ làm bánh, một đầu bếp và một chuyên gia dinh dưỡng.
Kể từ những khởi đầu khiêm tốn đó, trường đã tiếp tục được gọi là Viện ẩm thực Hoa Kỳ, và có nhiều địa điểm trong khuôn viên trong cả nước và quốc tế, bao gồm New York, San Antonio, California và thậm chí cả Singapore.
Ba địa điểm trong khuôn viên trường có trụ sở tại Hoa Kỳ mỗi người cung cấp bằng liên kết, tuy nhiên, chỉ có khuôn viên có trụ sở tại New York mang đến cho sinh viên cơ hội để có bằng cử nhân với danh dự.
Hơn nữa, mỗi trường khác nhau chuyên về các ngành giáo dục ẩm thực khác nhau, nơi cung cấp cho sinh viên cơ hội tập trung vào lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực mà họ muốn theo đuổi.
Ví dụ, tiểu bang Napa Valley nằm ở California cung cấp một trường kinh doanh thực phẩm giúp các chủ nhà hàng và chuỗi thực phẩm vừa chớm học tìm hiểu những gì cần thiết để điều hành một doanh nghiệp thực phẩm thành công. & NBSP;
Mặt khác, khuôn viên có trụ sở tại New York có thể mang đến cho sinh viên cơ hội có được kinh nghiệm thực hành làm việc trong các nhà hàng công cộng và nổi tiếng vì tập trung vào các món ăn Pháp, Mỹ và Ý.
Ngoài ra, bên cạnh các bằng cấp được công nhận, trường còn cung cấp nhiều khóa học ngắn có thể được thực hiện bởi bất kỳ ai quan tâm, từ các khóa học về rượu vang 1 ngày Những người muốn cải thiện kỹ năng ẩm thực của họ, nhưng có lẽ không muốn cam kết với thời gian của một chương trình ẩm thực dựa trên mức độ.
Bạn muốn biết thêm? Khám phá thêm về các khóa học và lịch sử của họ ở đây.
3. Le Cordon Bleu, Paris, PhápLe Cordon Bleu, Paris, France
Nó không phải là một người hâm mộ nấu ăn khi nghe nói về trường LE CORDON BLEU huyền thoại, bắt nguồn từ Pháp là một trường nấu ăn ở Paris, ban đầu. Ngày nay, Le Cordon Bleu có các cơ sở ở Paris, Vương quốc Anh, Bangkok, Úc và thậm chí là Canada, và là một trong những trường ẩm thực mang tính biểu tượng nhất trên thế giới.
Nếu bạn là một đầu bếp vừa chớm nở với sự quan tâm đến ẩm thực của Pháp, thì ngôi trường này có thể chỉ là nơi mà bạn đang tìm kiếm.
Trong hơn một thế kỷ, Le Cordon Bleu là một sự thay đổi tiên phong trong thế giới ẩm thực, phát triển từ những khởi đầu khiêm tốn của nó như một trường Cook Cook, đến một mạng lưới quốc tế gồm các viện sáng tạo Hellbent để giúp sinh viên trở thành người giỏi nhất có thể.
Nếu điều này nghe có vẻ như là nơi dành cho bạn, thì bạn sẽ có thể có được Le Grand Diplome Le Cordon Bleu khét tiếng, một chứng nhận được công nhận được công nhận trên khắp thế giới bởi các chuyên gia thực phẩm.
Không chỉ vậy, Le Cordon Bleu nổi tiếng với triết lý của họ dựa trên những lý tưởng xuất sắc và hoàn hảo, và điều này được áp dụng cho tất cả các lĩnh vực của giáo lý ẩm thực của họ.
Được trang bị chuyên môn trong ngành này trong vành đai của bạn, bạn sẽ có thể áp dụng những ý tưởng này do Le Cordon Bleu dạy và áp dụng chúng vào công việc chuyên nghiệp của bạn với một sự tinh tế đặc biệt của Paris.
Tuy nhiên, bên cạnh huyền thoại Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu, trường còn cung cấp rất nhiều hội thảo và các khóa học bốn ngày, tất cả đều nhắm vào các đầu bếp nghiệp dư đang tìm kiếm một số trình độ Muốn trau dồi kỹ năng của họ trong một lĩnh vực cụ thể của nghệ thuật ẩm thực.
Những khóa học ngắn này bao gồm các lĩnh vực phô mai, tiệm bánh, du lịch, quản lý khách sạn, rượu vang và rượu mạnh, ẩm thực của thế giới, và nhiều hơn nữa!
Quan tâm đến việc học thêm? Bấm vào đây cho trang web của họ.
4. Học viện nghệ thuật ẩm thực, Thụy SĩCulinary Arts Academy, Switzerland
Nằm ở Thụy Sĩ tuyệt đẹp, Học viện Nghệ thuật ẩm thực là một tổ chức nổi tiếng với phong cách giảng dạy độc đáo của nó, chú trọng nặng nề vào tinh thần kinh doanh và kỹ năng.
Một thành viên của Nhóm Giáo dục Thụy Sĩ, Học viện Nghệ thuật ẩm thực có tiếng là một trong những trường nghệ thuật ẩm thực tốt nhất ở châu Âu, và cũng khét tiếng vì quy trình ứng dụng cực kỳ cạnh tranh, vì trường chỉ chấp nhận 300 học sinh hàng năm!
Học viện Nghệ thuật ẩm thực cung cấp nhiều khóa học ẩm thực khác nhau cho sinh viên tương lai lựa chọn, bao gồm bằng cử nhân về nghệ thuật ẩm thực, bằng tốt nghiệp lớn của Thụy Sĩ về nghệ thuật ẩm thực, bằng tốt nghiệp của Thụy Sĩ về nghệ thuật bánh ngọt và sô cô la, cũng như bằng tốt nghiệp Nghệ thuật ẩm thực chay, được giới thiệu vào nửa cuối năm 2020.
Cung cấp một phương pháp giáo dục sáng tạo giúp chuẩn bị cho sinh viên thế giới làm việc trong khi cũng nhấn mạnh vào truyền thống ẩm thực truyền thống Thụy Sĩ, Học viện Nghệ thuật ẩm thực cung cấp một chương trình giảng dạy phong phú và mở rộng đã chứng kiến cựu sinh viên của mình làm việc trên toàn cầu với tư cách là chủ nhà hàng, Đầu bếp sous và nhiều hơn nữa.
Không chỉ vậy, mà cùng với các nghiên cứu, sinh viên còn có cơ hội thực tập tại các nhà hàng khác nhau, bao gồm cả nhà hàng Ritz nổi tiếng ở Paris.
Để cung cấp cho bạn một ý tưởng về việc theo học Học viện Nghệ thuật ẩm thực ở Thụy Sĩ, hãy xem những điều sau đây:
Phí khóa học hiện tại [bao gồm phí chỗ ở của sinh viên]:
- Chương trình Cử nhân Cử nhân - Khoảng 19.543,00 SF– around 19,543.00 SF
- Các chương trình tốt nghiệp lớn của Thụy Sĩ - Khoảng 17.000,00 SF – around 17,000.00 SF
- Bằng tốt nghiệp về nghệ thuật ẩm thực chay - khoảng 7.000,00 SF – around 7,000.00 SF
- Chương trình chính - Khoảng 18.850,00 SF – around 18,850.00 SF
Quan tâm đến việc lọt vào danh sách trường này như một ứng cử viên tiềm năng cho việc học của bạn? Tim hiểu thêm ở đây.
5. Học viện Giáo dục ẩm thực, New YorkInstitute of Culinary Education, New York
Trường ẩm thực có trụ sở tại New York này được đặt tên là trường ẩm thực tốt nhất thế giới vào năm 2016 bởi một hiệp hội thực phẩm nổi tiếng được gọi là Daily Meal.
Với hơn 40 năm kinh nghiệm ẩm thực, Viện Giáo dục ẩm thực được thành lập vào năm 1975 bởi Peter Kump và cung cấp nhiều khóa học khác nhau được đánh giá rất cao trong thế giới ẩm thực.
Cung cấp cho sinh viên tùy chọn để lựa chọn giữa các chương trình nghề nghiệp từ 6 đến 13 tháng, Viện Giáo dục ẩm thực cung cấp các chương trình ẩm thực kéo dài từ bánh ngọt và nghệ thuật làm bánh, quản lý khách sạn và khách sạn, trang trí bánh, làm bánh xấu, cũng như ẩm thực và sức khỏe- Nghệ thuật ẩm thực hỗ trợ.
Viện Giáo dục ẩm thực có hai cơ sở có trụ sở tại New York và Los Angeles, nơi biến trường trở thành một nơi lý tưởng cho những người có niềm đam mê với cuộc sống thành phố - vì các cơ sở này nằm ở hai trong số những thành phố thú vị và đa dạng nhất ở thế giới!
Không chỉ vậy, mà nhờ vào các địa điểm chính của mỗi trang web của trường, điều đó có nghĩa là Viện Giáo dục ẩm thực cũng có thể cung cấp cho sinh viên cơ hội để có được kinh nghiệm thực hành tại các nhà hàng địa phương.
Ngôi trường này cũng nổi tiếng với chương trình giảng dạy toàn cầu, nhóm giảng viên hiểu biết và tập trung rõ ràng vào tinh thần kinh doanh, điều này làm cho Viện Giáo dục ẩm thực [còn được gọi là ICE] là một lựa chọn tuyệt vời cho các đầu bếp nghiệp dư và người nấu ăn có sở thích Kỹ năng mà không phải đối phó với cường độ bằng cấp.
Quan tâm đến? Khám phá trang web của họ ở đây.
6. Đại học Westminster Kingsway, LondonWestminster Kingsway College, London
Westminster Kingsway College là một trường ẩm thực hàng đầu khác đã lọt vào danh sách của chúng tôi và là một trường nghệ thuật ẩm thực nằm ngay tại trung tâm của London bận rộn.
Tự hào với bốn cơ sở trải dài trên các địa điểm nóng khác nhau ở London [Trung tâm King Cross Cross, Trung tâm Soho, Trung tâm Công viên Regent, và Trung tâm Victoria], trường cung cấp cho sinh viên khả năng phát triển kỹ năng ẩm thực của họ trong khi có thể đắm mình vào văn hóa London.
Được thành lập lần đầu tiên vào năm 1999, Westminster Kingsway College có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực giáo dục ẩm thực, và danh tiếng của nó đã đi từ sức mạnh đến sức mạnh kể từ khi thành lập lần đầu tiên.
Không giống như một số trường ẩm thực uy tín nhất trên thế giới, Westminster Kingsway College tập trung vào khả năng tiếp cận học tập, đó là lý do tại sao tất cả các chương trình của họ được thiết kế để có thể phục vụ cho các đầu bếp chuyên nghiệp đang tìm cách phát triển một kỹ năng ẩm thực cụ thể, tất cả Cách để nấu ăn những người mới bắt đầu chưa đưa chiếc tạp dề đầu tiên của họ.
Một loạt các khóa học mà Đại học Westminster Kingsway bắt đầu với một thứ được gọi là Học viện Chef Young, một khóa học được thiết kế dành riêng cho thanh thiếu niên từ 13 đến 16 tuổi với ít hoặc không có kinh nghiệm nấu ăn trước đó.
Chương trình này cũng khá phải chăng và có giá 100 bảng [khoảng 141 đô la] trong toàn bộ khóa học 5 ngày và được thiết kế để trang bị cho các đầu bếp nhỏ trong việc thực hiện mọi thứ họ cần để bắt đầu hành trình trở thành một chuyên gia để trở thành một chuyên gia trong Ngành công nghiệp thực phẩm.
Tuy nhiên, đối với những người trưởng thành muốn theo học, Westminster Kingsway College cũng cung cấp một bằng cấp được đánh giá cao và được tôn trọng trong cộng đồng ẩm thực được gọi là bằng tốt nghiệp lớn, về cơ bản là một khóa học toàn thời gian sẽ có thể chuẩn bị kỹ lưỡng cho sinh viên Cuộc sống làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp và bao gồm sáu mô -đun khác nhau bao gồm nhiều lĩnh vực thực phẩm khác nhau.
Sau khi đăng ký, sinh viên sẽ có thể quyết định xem họ có muốn bắt đầu các nghiên cứu trong lĩnh vực giáo dục Patisserie hay giáo dục ẩm thực hay không.
Nếu một sinh viên muốn tập trung học tập của họ vào Patisserie, thì các mô -đun sẽ bao gồm những điều sau đây:
- Tarts, Pies và Quiches
- Bánh mì và viennoiseries
- Món tráng miệng nóng và lạnh
Tuy nhiên, nếu một sinh viên quyết định rằng họ muốn tập trung sự chú ý của họ vào giáo dục ẩm thực, thì các mô -đun sẽ bao gồm những điều sau đây:
- Chuẩn bị thực phẩm mũi đến đuôi
- Thịt, trò chơi và gia cầm
- Cá, động vật có vỏ và sự bền vững
Trong khi thực hiện các nghiên cứu này tại Đại học Westminster Kingsway, để đạt được bằng tốt nghiệp, sinh viên sẽ cần phải vượt qua ít nhất ba mô -đun, bao gồm chứng chỉ RSPH để nhận bằng tốt nghiệp.
Ngoài ra, phí khóa học thay đổi một chút tùy thuộc vào việc tập trung vào patisserie hay ẩm thực được chọn. Đối với bằng cấp ẩm thực, khóa học là [tại thời điểm viết] £ 9.000, tương đương với khoảng 12.740 đô la.
Ngược lại, đối với mức độ tập trung vào Patisserie, giá tại thời điểm viết là khoảng 8500 bảng, tương đương với khoảng 12.030 đô la.
Giống như âm thanh của trường này? Kiểm tra trang web của họ ở đây.
7. Viện Paul Bocuse, Lyon, Pháp
Nếu bạn cảm thấy muốn dành một vài năm ở châu Âu trong khi bạn thực hiện các nghiên cứu ẩm thực của mình, thì một trong những nơi tốt nhất mà bạn có thể chọn tham dự là Viện Paul Bocuse, nằm ở thành phố Lyon xinh đẹp, ở Pháp.
Trường ẩm thực đương đại này là một phần của một nhóm các tổ chức giáo dục châu Âu được quốc tế công nhận và tự hào về sự xuất sắc giảng dạy, đổi mới ẩm thực và thực hành đào tạo hiện đại.
Viện Paul Bocuse cũng tập trung chính vào các lớp giảng dạy kinh doanh, dẫn đầu tập trung nhằm trang bị cho sinh viên tất cả các kỹ năng mà họ sẽ cần để có khả năng thành công trong một môi trường chuyên nghiệp, trong khi cho phép sinh viên tự mình trau dồi Phong cách nấu ăn cá nhân và sáng tạo.
Theo như các khóa học, Viện Paul Bocuse cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau để lựa chọn, bao gồm chương trình Cử nhân Đại học 3 năm, Chương trình Cử nhân 4 năm với Danh dự, cũng như bằng Thạc sĩ là 5 năm chiều dài.
Bên cạnh ba khóa học chính này, trường cũng cung cấp nhiều khóa học ngắn hơn, nhằm mục đích mang đến cho các đầu bếp nghiệp dư một cơ hội để tập trung vào một lĩnh vực nấu ăn mà họ đặc biệt quan tâm, hoặc một khu vực mà họ muốn Trở nên có kỹ năng hơn, chẳng hạn như nướng.
Ngoài ra, một lý do khác tại sao Trường Paul Bocuse nổi bật là một trong những người giỏi nhất thế giới là do phong cách giảng dạy của nó, điều này đặc biệt lý tưởng cho các đầu bếp vừa chớm nở muốn bước vào thế giới chuyên nghiệp sau khi tốt nghiệp.
Bên cạnh các nghiên cứu tại khuôn viên Paul Bocuse có trụ sở tại Lyon, 50% các khóa học cử nhân được dành để có được kinh nghiệm chuyên môn làm việc trong nhiều nhà hàng [bao gồm cả khách sạn 5 sao] đều thuộc sở hữu của Trường Paul Bocuse.
Thêm vào đó, được trang bị trung tâm giáo dục rất riêng của mình chỉ dựa trên thực phẩm và khách sạn, Trường Paul Bocuse có thể tiến hành nghiên cứu về thực hành quản lý thực phẩm bền vững, bao gồm tầm quan trọng giữa thực phẩm và nhân loại, và cách vượt qua các thách thức về nguồn gốc và bền vững hiện đang hiện diện trong thế giới.
Điều này không chỉ thể hiện cam kết của trường học đối với các hoạt động quản lý thực phẩm mà còn thể hiện chuyên môn và xuất sắc của nó - vì vậy, nó dễ dàng để biết lý do tại sao nó đưa nó vào danh sách rút gọn của chúng tôi!
Cho dù bạn có kế hoạch trở thành đầu bếp trưởng hay chủ sở hữu của một nhà hàng, Viện Paul Bocuse là một nơi tuyệt vời để học tập và cung cấp một loạt các khóa học từ dịch vụ thực phẩm và nấu ăn, tất cả các cách để quản lý khách sạn.
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về trường này không? Nhấp qua trang web của họ ở đây.
8. Trường Khách sạn Quốc tế Apicius, Florence, Ý
Giàu về Di sản và Lịch sử, Trường Khách sạn Quốc tế Apicius có trụ sở tại Thành phố Florence đẹp như tranh vẽ ở Ý, và lần đầu tiên được thành lập vào năm 1997. Kể từ khi bắt đầu và được biết đến nhiều nhất với các khóa học tập trung vào rượu vang, ẩm thực truyền thống và lòng hiếu khách.
Lấy bối cảnh ở thành phố Florence xinh đẹp, một thành phố thu hút hàng trăm ngàn du khách mỗi năm, Trường Khách sạn Quốc tế Apicius là nơi hoàn hảo để học nếu bạn muốn cả sự xuất sắc trong ẩm thực và một thành phố đẹp như tranh vẽ trong tầm tay bạn để khám phá!
Trường Quốc tế Khách sạn Apicius không chỉ có nhiều cơ sở nghệ thuật để dạy, mà còn có một loạt các phòng thí nghiệm học tập, bao gồm Dimora và Ganzo, cung cấp cho sinh viên cơ hội kết nối với cộng đồng địa phương và có được kinh nghiệm trong cả phục vụ và khách sạn.
Không chỉ vậy, trường Apicius còn có các món ăn và cửa hàng bánh ngọt rất riêng cho phép học sinh không chỉ có được kinh nghiệm trong một môi trường tập trung vào khách hàng nhanh chóng mà còn cung cấp cho họ cơ hội thể hiện tài năng ẩm thực của họ.
Trường học tốt và rượu vang của nó cung cấp cho tất cả các sinh viên của mình nhiều khóa học để lựa chọn, cho dù đó là một khóa học ngắn, hội thảo hay bằng cử nhân.
Không chỉ vậy, mà Trường Khách sạn Quốc tế Apicius cũng mang đến cho sinh viên cơ hội chuyển nghiên cứu của họ sang Hoa Kỳ, nơi họ có thể hoàn thành bằng cử nhân của họ tại Trường ẩm thực Mỹ mà họ chọn.
Bên cạnh việc cung cấp cho sinh viên sự linh hoạt để hoàn thành việc học của họ ở các quốc gia/trường học khác nhau, trường cũng cung cấp nhiều chương trình nghề nghiệp chứng chỉ, cực kỳ phổ biến do phong cách giảng dạy của họ được phân chia giữa học tập trong lớp và kinh nghiệm thực hành trong các nhà hàng địa phương.
Giống như âm thanh của trường này và muốn tìm hiểu thêm về các khóa học ẩm thực của họ? Kiểm tra trang web của họ vào đây.
9. Học viện ẩm thực New England, Montpelier, Vermomt
Viện ẩm thực New England nằm ở trung tâm của New England và là một trong những tổ chức giáo dục ẩm thực hàng đầu của Mỹ, và lý do chính cho điều này là phong cách giảng dạy hoàn toàn độc đáo của nó.
Trong hơn 27 năm, Viện ẩm thực New England là lựa chọn đầu tiên cho các sinh viên ẩm thực trên khắp thế giới do tập trung vào các lớp học nhỏ, giảng dạy cá nhân hóa và một loạt các nhà hàng mang đến cho sinh viên cơ hội để có được kinh nghiệm thực hành Khách hàng thực sự.
Nhờ kinh nghiệm giảng dạy cá nhân và thực hành này, các sinh viên tốt nghiệp Học viện ẩm thực New England thấy mình được tìm kiếm sau khi hoàn thành việc học, với nhiều nhà hàng và dịch vụ khách sạn định giá niềm đam mê và kỹ năng được thấm nhuần trong họ do thời gian ở trường.
Trong khi hoàn thành các khóa học của mình, sinh viên có thể tận hưởng các cơ sở hiện đại nằm trên hai cơ sở, chương trình đầu tiên nằm ở Vermont#S City City Montpelier, và chương trình thứ hai nằm ở Essex bình dị.
Trên cả hai cơ sở, tất cả các sinh viên đều có cơ hội được đào tạo kinh nghiệm thực hành tại các viện ẩm thực New England sở hữu và vận hành các cửa hàng bán lẻ, điều này không chỉ giúp chuẩn bị cho sinh viên cho cuộc sống sau khi tốt nghiệp mà còn cung cấp cho họ cơ hội Có được kỹ năng làm việc với khách hàng và mài giũa kỹ năng của họ.
Bất kể mức độ nào đang được thực hiện, để vượt qua tất cả sinh viên phải hoàn thành một kỳ thực tập được trả lương trong một trong những nhà hàng thuộc sở hữu của Học viện ẩm thực New England, hoặc với một nhà hàng địa phương trong khu vực.
Có nhiều mức độ khác nhau có sẵn để lựa chọn, và Viện ẩm thực New England cung cấp các khóa học từ nghệ thuật nướng và bánh ngọt, quản lý nhà hàng, và tất nhiên là nghệ thuật ẩm thực.
Nếu bạn quan tâm đến việc lấy bằng cử nhân, thì loại chứng nhận này chỉ có sẵn cho các khóa học quản lý nhà hàng và nghệ thuật ẩm thực. Đối với các loại khóa học khác có sẵn, các chứng chỉ thay thế được trao.
Các nghiên cứu don don phải kết thúc ở đó. Bên cạnh một bằng cấp hoặc khóa học, Viện ẩm thực New England mang đến cho sinh viên cơ hội tăng cường học tập nếu họ mong muốn. Trong khi thực hiện khóa học toàn thời gian của họ, sinh viên có thể chọn chọn một chuyên gia chuyên môn của người Hồi giáo, đó sẽ là một lĩnh vực nghiên cứu mà sinh viên đam mê và muốn có thêm kinh nghiệm.
Nói chung, mặc dù, các mô -đun đặc biệt này nhằm giúp sinh viên có được cái nhìn sâu sắc và kiến thức hơn vào một trọng tâm nghề nghiệp cụ thể. Ví dụ, có một tùy chọn để chọn một mô -đun đặc biệt bao gồm mọi thứ cần biết về tính bền vững trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Mô-đun này có thể được tiến hành cùng với khóa học toàn thời gian mà không có bất kỳ sự gián đoạn hoặc chồng chéo nào của thời gian biểu của lớp và sẽ cho phép học sinh tìm hiểu về một loạt các thực tiễn bền vững thực phẩm, bao gồm cả cách cung cấp thực phẩm địa phương. Đây là lý tưởng cho những sinh viên muốn đi vào quản lý nhà hàng sau khi tốt nghiệp.
Như một lưu ý phụ, nếu bạn chọn tham dự Học viện ẩm thực New England, thì bạn sẽ ở trong công ty tốt! Ngôi trường này đã sản xuất một số cường quốc ẩm thực nổi tiếng - đáng chú ý nhất là người sáng lập công ty kem ngon Ben và Jerry!
Quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về trường này? Nhấn vào đây để truy cập trang web của họ.
10. Đại học Dinh dưỡng Hattori, Nhật Bản
Trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hattori là một trong những trường ẩm thực nổi tiếng nhất ở châu Á, và vì lý do chính đáng, quá! Một trong những trường được tìm kiếm nhiều nhất cho các sinh viên tương lai, Đại học Dinh dưỡng Hattori lần đầu tiên được thành lập vào năm 1939, bởi một đầu bếp nổi tiếng được gọi là Yukio Hattori.
Giống như cái tên này có thể đã được đề xuất, bên cạnh các khóa học trong nghệ thuật ẩm thực, Trường Dinh dưỡng Hattori còn cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu về nhu cầu dinh dưỡng và chế độ ăn uống dựa trên thực hành Shokuiku, tập trung vào giáo dục thực phẩm.
Sau đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi Đại học Dinh dưỡng Hattori tự hào về các giá trị kiến thức, sự xuất sắc và sức khỏe của nó, mỗi người được áp dụng cho mỗi khóa học do trường cung cấp.
Theo chủ tịch của trường, hệ thống giáo dục của Đại học Dinh dưỡng Hattori dựa trên sự tập trung rõ ràng vào dinh dưỡng và sức khỏe, và làm thế nào hai yếu tố này có thể được đưa vào công việc chuyên nghiệp của họ như một đầu bếp.
Trong suốt quá trình nghiên cứu, sinh viên sẽ có cơ hội có được kinh nghiệm cả về lý thuyết và thực hành và sẽ được dạy cách tạo ra hương vị và thức ăn ngon mà không ảnh hưởng đến cả sức khỏe và an toàn của môi trường và người tiêu dùng.
Khóa học chính được cung cấp bởi trường là khóa học dinh dưỡng, nhằm mục đích dạy học sinh của mình cách tạo ra các món ăn có thể duy trì sức khỏe của một người, đồng thời ngon và ngon.
Khóa học này chủ yếu được dạy thông qua các cơ sở của trường, mặc dù đào tạo thực tế cũng được cung cấp để giúp học sinh phát triển kỹ thuật và khả năng làm việc dưới áp lực.
Nếu bạn quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về trường này, hãy tìm trang web của họ ở đây.