Viêm phế quản nên ăn gì và kiêng gì? Người bệnh có ăn được thịt gà không? Dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Tình trạng bệnh có thể giảm nhẹ hoặc tiến triển nặng hơn nếu như chế độ dinh dưỡng không phù hợp. Do đó, nhiều người không biết nên ăn gì, kiêng gì hoặc có được ăn thịt gà không. Những thắc mắc này sẽ được giải đáp ngay sau đây.
Viêm phế quản nên ăn gì?
Thực phẩm tốt cho người bị viêm phế quản có nhiều, trong đó được chia thành các nhóm sau:
Trái cây rau củ tươi
Các loại rau củ quả tươi chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm này cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể phòng ngừa được nhiều loại bệnh, trong đó có các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp, điển hình là viêm phế quản.
Người bệnh viêm phế quản nên ăn các loại trái cây mọng nước, giàu vitamin C như cam quýt, dâu tây, phúc bồn tử, dưa hấu… Còn các loại rau củ tươi nên chọn rau có màu xanh đậm, bông cải xanh, măng tây, rau bina, ớt chuông, cà chua, bắp cải…
Thực phẩm giàu năng lượng
Các loại thực phẩm giàu năng lượng có chứa vitamin A, E, protein, axit béo omega-3, acid linoleic, kẽm dồi dào là một trong những câu trả lời viêm phế quản nên ăn gì. Khi người bệnh bổ sung vào thực đơn ăn uống sẽ giúp hệ thống miễn dịch được tăng cường, tình trạng bệnh được cải thiện. Đồng thời, cơ thể cũng sẽ phòng ngừa được nhiều bệnh tật hơn.
Thực phẩm giàu năng lượng như cá thu, cá hồi, cá trích, thịt bò hữu cơ…
Ớt, ớt cayenne
Ớt, ớt cayenne có tác dụng làm đờm nhầy trong phổi loãng hơn, giúp giảm phản xạ ho và phòng ngừa sổ mũi hiệu quả. Loại thực phẩm này chứa capsaicin, hợp chất giúp ngăn ngừa các cơn đau được coi là loại thuốc giảm đau tự nhiên mạnh mẽ. Ngoài ra, ớt, ớt cayenne còn có khả năng chống viêm rất tốt. Do đó, những người bị viêm phế quản nên bổ sung ớt, ớt cayenne vào chế độ ăn của mình. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.
Nếu người bệnh có kèm theo triệu chứng cổ họng bị đau rát thì không nên ăn. Nếu không tình trạng đau rát họng nặng hơn, gây ho, người bệnh có thể sặc.
Men vi sinh
Men vi sinh có rất nhiều vi khuẩn có lợi probiotics. Loại vi khuẩn này giúp cơ thể tiêu diệt các vi khuẩn gây hại có trong hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, probiotics còn có khả năng ngăn ngừa các nhiễm trùng hô hấp, nhiễm trùng vi khuẩn. Chính vì thế, viêm phế quản nên ăn gì thì câu trả lời là nên bổ sung men vi sinh có hàm lượng probiotics cao.
Thực phẩm được coi là men vi sinh giàu probiotics như sữa chua, bơ sữa, đậu nành lên men, đồ uống có chứa sữa chua…
Viêm phế quản kiêng gì?
Ngoài những thực phẩm nên bổ sung, người bệnh cần phải tránh ăn một số đồ ăn, thực phẩm để không làm giảm hiệu quả trị bệnh. Sau đây là các loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng:
Đồ ăn nhanh, đông lạnh, chế biến sẵn
Nhóm đồ ăn này thường có hàm lượng muối cao, người bệnh ăn sẽ khiến cho các phế quản bị viêm nhiễm nặng hơn. Khi đó, đờm nhầy sẽ sản sinh ra nhiều hơn càng làm cho đường thở bị tắc nghẽn khiến người bệnh khó thở hơn.
Đường
Viêm phế quản cần kiêng đường, chỉ bổ sung lượng đường cần thiết cho cơ thể. Nếu lạm dụng ăn quá nhiều thực phẩm, đồ ăn có hàm lượng đường lớn sẽ làm cho tình trạng khó thở trở nên trầm trọng hơn. Không những vậy, sức đề kháng của cơ thể cũng sẽ giảm.
Sữa tươi, sản phẩm từ sữa tươi
Người bệnh cần tránh xa sữa tươi, sản phẩm từ sữa tươi nếu không muốn triệu chứng ho có đờm tăng nặng. Thay vào đó, người bệnh nên dùng sản phẩm sữa ít béo để bổ sung khoáng chất cần thiết và canxi cho cơ thể.
Bia rượu, đồ uống có ga
Các loại đồ uống có ga, chứa chất kích thích điển hình như bia rượu, nước ngọt có ga… người bị viêm phế quản cần tránh xa. Nhất là trước khi đi ngủ, nếu người bệnh uống thì rất dễ dẫn đến tình trạng loạn nhịp thở, liệt trung khu hô hấp thậm chí ngừng thở, có thể đe dọa tính mạng.
Viêm phế quản có ăn được thịt gà không?
Nhiều người lo lắng, thịt gà sẽ làm cho tình trạng viêm nhiễm phế quản tăng nặng hơn nên thường loại bỏ thực phẩm này ra khỏi thực đơn ăn uống. Tuy nhiên, đây hoàn toàn là quan điểm sai lầm, hiện nay chưa có bất cứ tài liệu nào chứng minh điều này. Ngược lại, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thịt gà rất giàu chất dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa được nhiều loại bệnh tật. Chính vì thế người bị viêm phế quản hoàn toàn ăn được thịt gà.
Người bệnh nên ăn thịt gà ở dạng súp sẽ giúp giảm nhanh các triệu chứng do bệnh gây ra như ho có đờm, khó thở, cổ họng bị đau rát do ho nhiều. Súp gà sẽ làm loãng đờm nhầy, cơ thể dễ dàng tống ra ngoài hơn, nhờ vậy mà đường thở được thông thoáng, giảm tắc nghẽn. Đồng thời, món súp gà còn giúp khả năng hydrat hóa và đào thải chất độc hại ra ngoài cơ thể tốt hơn thông qua đường tiết niệu.
Bên cạnh đó, các loại rau, hạt kết hợp để tạo thành món súp gà như đậu, đậu lăng, nấm, ngô còn cung cấp cho cơ thể nhiều loại axit amin.
Thịt gà còn rất giàu protein giúp duy trì năng lượng cần thiết, tăng cường hệ thống miễn dịch, sửa chữa và phục hồi các mô bị tổn thương trong cơ thể. Do đó, người bệnh viêm phế quản ăn thịt gà sẽ giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi bệnh nhanh chóng.
Bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp được các thắc mắc viêm phế quản nên ăn gì, kiêng ăn gì? Hay viêm phế quản ăn được thịt gà không? Mong rằng chia sẻ này giúp bạn xây dựng được thực đơn ăn uống hàng ngày khoa học, hợp lý để quá trình điều trị bệnh khỏi nhanh hơn.
Chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng điều trị bệnh
Trẻ bị viêm phế quản phổi nên ăn gì?
Khi trẻ bị viêm phế quản phổi, nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu, đảm bảo cung cấp đủ cho trẻ những dưỡng chất thiết yếu cho các hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, đồng thời giúp nâng cao hệ miễn dịch cho trẻ. Chế độ dinh dưỡng là một phần trong điều trị viêm phế quản phổi ở trẻ em mẹ cần hết sức lưu ý.
Carbohydrat và Protein
Khi trẻ bị viêm phế quản phổi, bạn nên xây dựng một chế độ ăn cân đối cho trẻ nhằm cung cấp đủ năng lượng, carbohydrat và protein cho trẻ. Trong giai đoạn này, nên cho trẻ ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa như: gạo, ngũ cốc, sữa đậu nành, trứng gà…
Thịt gà chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của trẻ
Có một số thông tin cho rằng không nên cho trẻ ăn thịt gà và tôm khi bị viêm phế quản phổi vì ăn thịt gà, tôm làm tình trạng ho tăng lên. Điều này là hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Xét về mặt dinh dưỡng, thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều protein, kẽm và sắt mà lại dễ tiêu hóa.
Còn trong tôm có chứa nhiều protein, vitamin B12, omega - 3 canxi, selen và sắt. Đây là hai loại thực phẩm rất tốt cho người đang bị ốm. Do đó, khi trẻ bị viêm phế quản phổi, bạn không nên kiêng không cho trẻ ăn thịt gà và tôm, thay vì đó hãy bổ sung hai loại thực phẩm bổ dưỡng này vào chế độ ăn của trẻ.
Rau xanh và hoa quả
Rau của quả giúp hạn chế tình trạng viêm phế quản phổi
Hoa quả là một nguồn thực phẩm giàu vitamin A, C, E,… Còn các loại rau củ, đặc biệt là rau củ có màu xanh đậm có chứa nhiều các flavonoid, carotenoid và các chất antioxidant. Đây là các chất có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, hạn chế tình trạng viêm, làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm phế quản phổi.
Một số loại rau xanh và hoa quả nên cho con bạn ăn trong giai đoạn này: dâu tây, cam, quýt, rau bina, cà rốt, bông cải xanh,…
Có quan điểm cho rằng, khi trẻ bị viêm phế quản phổi thì không nên cho trẻ uống nước cam. Quan niệm này là hoàn toàn sai lầm vì nước cam chứa một nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và vitamin C – vitamin rất tốt đối với bệnh nhân bị viêm phế quản phổi. Bên cạnh đó, nước cam còn bổ sung nước cho bé, giúp giảm tình trạng ho rát cổ họng ở trẻ. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn/uống các loại hoa quả thuộc họ cam, chanh thì bạn cần chú ý:
- Không cho trẻ uống nước cam, chanh, bưởi cùng với thuốc Tây vì sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc.
- Không nên cho trẻ uống nước cam, chanh, bưởi khi trẻ đang đói và vào ban đêm.
- Nên pha loãng nước cam, chanh, bưởi,… để giảm vị chua, vì dạ dày của bé chưa hoàn thiện.
Sữa chua và sữa không béo
Sữa chua bổ sung protein, canxi, vitamin D hỗ trợ điều trị viêm phế quản phổi
Trong sữa có rất nhiều protein, canxi và đặc biệt là vitamin D – một loại vitamin rất cần thiết cho sự phát triển của cơ, xương và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, các loại sữa thông thường lại chứa khá nhiều chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa khi được cơ thể trẻ hấp thu có khả năng làm tăng sự sản xuất đờm và tình trạng viêm ở phế quản, làm nặng thêm triệu chứng của bệnh.
Do đó, bạn có thể cho trẻ ăn những loại sữa hoặc các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo thấp như: sữa ít béo, sữa tách kem, phô mai ít béo và tốt nhất là sữa chua. Bên cạnh việc giàu protein, canxi và vitamin D, sữa chua còn chữa các lợi khuẩn có ích cho hệ thống tiên hóa. Điều này sẽ giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng trong bữa ăn được tốt hơn.
Xem thêm: Bé bị viêm phế quản nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh
Trẻ viêm phế quản phổi nên kiêng gì?
Những nhóm thực phẩm sau đây được coi là cấm kị khi bé bị viêm phế quản phôi bởi nó là tăng nặng thêm triệu chứng ho đờm cho bé.
Thực phẩm mặn
Những loại đồ ăn này chứa nhiều muối và Natri là tăng giữ nước trong các mô phế quản phổi làm tăng chất nhầy, tăng đờm, ho khó thở cho bé. Viêm phế quản phổi thì tình trạng viêm ở các phế quản nhỏ, rải rác khắp phổi làm trẻ cảm thấy khó thở hơn nhiều do đó cần tránh những đồ ăn, thực phẩm nhiều muối cũng như trong chế biến bữa ăn cho trẻ cần cho trẻ ăn nhạt hơn.
Một số thực phẩm nhiều muối như bánh quy, thịt hộp, đồ đông lạnh, bim bim, xúc xích, lạp xưởng, khoai tây chiên....
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Dầu mỡ qua chế biến chứa rất nhiều chất đã bị oxy hóa độc hại cho cơ thể nhỏ của bé, làm tăng phản ứng viêm, tăng tiết đờm dãi trong cổ họng và sẽ làm nặng hơn tình trạng viêm phế quản phổi cho trẻ.
Thay vì chiên rán mẹ nên dùng biện pháp hấp, luộc cho bé vừa giữ được chất dinh dưỡng của thức ăn vừa hạn chế triệu chứng viêm phế quản phổi ở trẻ. Các đồ ăn chế biến sẵn trong các quán ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên đều là những món khoái khẩu của trẻ nhỏ. Tuy nhiên khi bé đang mắc viêm phế quản phổi mẹ nên cấm kị bé nhé!
Đồ ăn lạnh
Lý do trẻ cần tránh xa các thực phẩm lạnh như kem, sữa chua, nước lạnh...là điều dễ hiểu bởi nhiệt độ lạnh sẽ làm chính là yếu tố nguy cơ làm giảm sức chống đỡ của niêm mạc hô hấp khi có vi khuẩn tấn công, làm tăng nặng tình trạng sưng, viêm, đau của cổ họng, niêm mạc phế quản phổi, trẻ ho, đua họng và nhiều đờm hơn.
Bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh như sữa chua, hoa quả nếu muốn cho trẻ ăn mẹ nên bỏ ra ngoài trước khoảng 30 phút cho bớt lạnh rồi cho bé ăn.
Để thực phẩm ra ngoài 30 phút cho hết lạnh rồi mới cho trẻ ăn
Đồ ăn gây dị ứng
Những thực phẩm chứa nhiều protein thì dễ gây dị ứng, gây ngứa họng, sưng, đau , tăng tiết dịch đờm, khó thở và kích thước phản xạ ho ở trẻ đặc biệt khi bé đang bị viêm phế quản phổi thì phản ứng dị ứng càng dễ xảy ra do hệ miễn dịch của trẻ đang yếu.
Ngoài những thực phẩm đã từng gây dị ứng cho bé thì những loại hải sản, tanh như cua, tôm, cá, đậu nành...mẹ cũng cần chú ý kiêng khem cho bé ở giai đoạn này.
Hiểu biết thông tin, chẳng hạn như, trẻ bị viêm phế quản phổi nên ăn gì, kiêng ăn gì là những lưu ý rất quan trọng khi chăm sóc bé. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp đầy đủ kiến thức về chế độ ăn cho mẹ chăm sóc bé tốt hơn, nhanh hồi phục trong giai đoạn trẻ mắc viêm phế quản phổi.
Xem thêm: Trẻ mắc các bệnh hô hấp không nên ăn gì? Tại sao?
Dược sĩ Lê Thảo