Nếu bạn là người yêu thích những đồ uống mát lạnh và có vị thơm ngon, ngọt đặc trưng thì chắc chắn không thể nào bỏ qua món nước mía sầu riêng cực kì hấp dẫn này. Vị mát của nước mía hòa cùng vị ngọt đậm đà của sầu riêng khiến những vị khách khó tính nhất cũng phải bị chinh phục. Hãy cùng Việt Fresh tìm hiểu thêm nhiều thông tin về thức uống thú vị này nhé.
Mục Lục
Nước mía sầu riêng là gì?
Đây là một thức uống vô cùng sáng tạo và mới lạ khi kết hợp giữa 2 nguyên liệu từ thiên nhiên là nước mía và sầu riêng. Nó Cả hai nguyên liệu này đều có vị ngọt đậm đà và thơm đặc trưng. Để làm nước mía sầu riêng, người ta sẽ ép lấy nước cốt mía, sau đó trộn với thịt sầu riêng và đá để tạo ra một loại đồ uống thơm ngon và mát lạnh. Nước uống này sẽ có mùi thơm ngào ngạt và vị ngon khó cưỡng.
Đây là một món thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam rất được phổ biến và yêu thích ở đây, đặc biệt là vào trong những ngày hè nóng bức. Nó có vị ngọt thanh, thơm ngon và rất mát lạnh, giúp giải nhiệt và giải khát rất tốt. Nó đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực của Việt Nam và được bán rộng rãi ở các quán ăn, các gian hàng đường phố và cả trong các siêu thị.
Những lợi ích và tác dụng phụ của nước mía sầu riêng
Tất nhiên không đơn giản khi mà loại nước uống này lại khiến nhiều người ưa chuộng đến vậy. Sở hữu 2 thành phần từ thiên nhiên nên rất an toàn và lành tính cho sức khỏe. Tuy nhiên, đồ uống này cũng sẽ mang lại những tác dụng phụ không móng muốn nếu dùng không đúng cách.
Lợi ích của nước mía sầu riêng
Cung cấp năng lượng
Nước mía sầu riêng có nguồn dưỡng chất dồi dào cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, loại nước này còn chứa chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Trong cả nước mía lẫn sầu riêng đều có thể cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày dài. Chúng đều có vị ngọt nên sẽ khiến tinh thần bạn tỉnh táo và sảng khoái ngay lập tức. Ngoài ra, nó chứa các chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp giảm stress và mệt mỏi hiệu quả.
Tốt cho tim mạch
Nước mía sầu riêng có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng kali trong nó. Kali là một loại khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, nó giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và làm giảm huyết áp. Hơn nữa, loại nước này cũng có chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm có thể làm giảm huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Thức uống mát lạnh này không chỉ giải nhiệt cơ thể mà còn có khả năng làm dịu niêm mạc dạ dày, giúp giảm các triệu chứng đau đớn và khó chịu. Nó cũng có khả năng làm tăng sản xuất enzyme tiêu hóa và cải thiện chức năng đường ruột. Chất xơ có trong nước mía ép cũng giúp cải thiện chuyển hóa chất béo và đường trong cơ thể và sự hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Làm đẹp da và tóc
Axit alpha hydroxy trong nước mía có khả năng giúp duy trì làn da khỏe đẹp, ngăn ngừa mụn xuất hiện, giảm sưng tấy mụn, chống mụn. Bên cạnh đó, vitamin và khoáng chất như vitamin C, B1, B6, A, E, kẽm, sắt và canxi cũng có tác dụng giảm lão hóa da, chống lão hóa da, giúp da dưỡng ẩm hiệu quả. Loại đồ uống này cũng có khả năng thanh lọc, mang lại làn da mịn màng, tóc dày chắc khỏe
Giúp giảm cân
Mặc dù sở hữu vị ngọt đậm nhưng nước mía sầu riêng lại chứa đường tự nhiên, ít calo và ít đường hơn so với nhiều loại đồ uống khác. Với hàm lượng dồi dào chất xơ, giúp giảm cảm giác đói và cải thiện quá trình chuyển hóa trong cơ thể nhằm tránh việc tích tụ mỡ thừa. Tuy nhiên, bạn cần uống một lừa vừa phải tránh làm tăng lượng đường trong cơ thể và kết hợp với luyện tập, ăn uống khoa học.
Tác dụng phụ của nước mía sầu riêng
Dẫn tới đau bụng
Xử lý không đúng vệ sinh thì nước uống từ nước mía và sầu riêng tươi sẽ dẫn đến co thắt dạ dày và tiêu chảy. Chưa kể trong nước mía đôi khi sẽ có ong vò vẽ, ruồi. Những trường hợp này sẽ có nguy cơ gây tiêu chảy cấp, rất nguy hiểm đến sức khỏe. Với những ai có dị ứng với các thành phần trong nước uống này sẽ gây ra các triệu chứng gây dị ứng như là phát ban, ngứa đỏ,..
Làm tăng đường huyết
Mặc dù nước mía và sầu riêng tốt cho tim mạch, có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, khi bạn lạm dụng quá nhiều sẽ làm tăng đường huyết, khó kiểm soát được lượng đường trong máu khi mà tăng cao đột ngột. Chúng chứa đường tự nhiên khá cao cùng với lượng calo nên nếu khi uống nhiều mà không hết hợp luyện tập cũng sẽ có nguy cơ tăng cân.
Gây tổn thương đến răng
Do loại nước này chứa chứa đường và axit, có thể gây tổn thương cho men răng nếu sử dụng quá mức hoặc không chăm sóc răng miệng đúng cách. Hàm lượng đường cao cũng sẽ khiến bạn dễ bị sâu răng. Ngoài ra, nước mía sầu riêng cũng làm cản trở những tác dụng của nhiều loại thuốc.
Cách làm nước mía sầu riêng béo ngậy, mát lạnh
Mặc dù loại thức uống này đã trở nên vô cùng quen thuộc và bày bán ở khắp nơi trên đường phố nước ta nhưng nếu bạn có thời gian hãy thử làm ở nhà nhé. Vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa an toàn và ngon hơn.
Cách làm nước mía sầu riêng truyền thống
Nguyên liệu
- 200ml nước mía
- 100g sầu riêng
- Đậu xanh luộc chín
- Nước cốt dừa
- Đá bào sạch
Cách thực hiện
- Cho thịt sầu riêng, nước mía cùng ít đá vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp nước mía hòa quyện vào sầu riêng là được.Tỷ lệ nước mía sầu riêng nên là 2:1 để tránh bị quá ngọt
- Đổ hỗn hợp trên ra ly, thêm chút đậu xanh đã luộc chín bỏ lên trên, thêm cùng chút dừa khô và dừa tươi là đã hoàn thành công thức siêu đơn giản và ngon
- Bạn có thể thay thế đậu xanh bằng các loại đậu đỏ, thạch, trân châu đen,…
Cách làm nước mía sầu riêng thạch lá dứa
Nguyên liệu
- 500 ml nước mía
- 100 g sầu riêng
- 100 g mít chín
- 5 g bột rau câu dẻo
- 300 ml nước dừa tươi
- 40 g á dứa
- 20 g đường
- 1 ít đậu phộng
- Dừa nạo sợi
- Dừa sấy khô
Làm thạch lá dứa
- Sau khi rửa sạch lá dứa thì hãy cắt khúc nhỏ rồi bỏ vào máy xay cùng với 300ml nước dừa. Sau đó, lọc qua rây nhằm thu được nước cốt và loại bỏ phần cặn hoàn toàn.
- Tiếp theo cho thêm 5g bột rau câu dẻo vào và đảo đều tay, ngâm trong vòng 10 phút
- Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp lá dứa và 20g đường vào, đun lửa vừa đến khi hỗn hợp lá dứa chuyển màu rồi thì tắt bếp.
- Tiếp theo, đổ thạch vào khuôn và để nguội. Sau khi thạch đông lại, hãy dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn
Phần nước mía và sầu riêng
- Mít thì bỏ hạt và và cắt sợi hoặc xé nhỏ ra. Cơm sầu riêng sau khi bỏ hạt thì hãy lấy thìa để tán nhuyễn ra
- Bạn cho vào máy xay cùng với nước mía, sầu riêng đã tán nhuyễn vào và xay hỗn hợp thật mịn
Thành phẩm
Cuối cùng, là bỏ đá bào vào ly, đổ phần nước mía sầu riêng vào. Sắp xếp thạch lá dừa, mít, dừa tươi và dừa khô lên trên. Món ăn sẽ vô cùng thanh mát, ngọt lịm giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Mùi sầu riêng thơm béo cùng chút vị mát ngọt của nước mía ăn cùng dừa khô giòn rụm thì còn gì tuyệt vời bằng nữa.
Những điều lưu ý khi uống nước mía sầu riêng
Mẹo để lựa sầu riêng ngon, béo
- Hình dạng không cần là những quá quá tròn hay to, hơi méo mó một chút cũng được, hãy chọn những quả cuống còn tươi xanh.
- Bạn nên lựa những quả có vỏ xanh cứng, gai to, tỏa hương thơm ngào ngạt
- Hoặc nên lựa những trái sầu được tách sẵn, hãy lựa những múi có màu vàng đẹp mắt, nhiều thịt và béo ngậy như vậy làm nước mía với sầu riêng sẽ ngon hơn rất nhiều
- Sầu chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nồng vô cùng đặc trưng, đi từ xa cũng sẽ ngửi được.
Cách bảo quản nước mía không bị đen
- Hãy chọn những cây mía tươi, không bị sâu, mọt ăn hoặc nếu mua ép sẵn thì chọn những loại có màu tươi, vị ngọt thanh, tuyệt đối không mua khi có vị chua, ôi thiu
- Cũng như các loại nước ép trái cây khác, mía trước khi đi ép lấy nước cũng phải rửa thật sạch bụi bẩn
- Khi xay mía thì thêm chút muối và tắc vào sẽ khiến mía có mùi thơm và giữ được màu xanh tươi
- Nước mía sầu riêng nên dùng trong ngày và bảo quản vào tủ lạnh. Không được sử dụng khi đã để qua đêm sẽ gây đau bụng, tiêu chảy.
Vị béo ngậy từ miếng sầu riêng tươi thơm nồng khi kết hợp với vị mát của nước mía đã trở thành món giải khát vô cùng được ưa chuộng và nổi tiếng. Hy vọng với các công thức trên bạn sẽ có thể tạo ra một thức uống để cùng chiêu đãi cả gia đình. Để đánh bay mệt mỏi, hãy thử ngay các sản phẩm thức uống tốt cho sức khỏe tại Việt Fresh nhé, chúng sẽ giúp bạn “Đẹp tự nhiên khỏe theo thời gian”.