Nó có một “hồ sơ” chất dinh dưỡng ấn tượng, hãy cùng Phát Phát Sport đi tìm đáp án cho câu hỏi “Rau dền bao nhiêu calo?” bạn nhé.
Nội Dung Bài Viết
Rau dền bao nhiêu calo?
Rau dền là một nhóm ngũ cốc đa năng và bổ dưỡng đã được trồng từ hàng ngàn năm trước. Thế nhưng, không phải ai cũng biết về lượng calo có trong loại rau này. Vậy rau dền bao nhiêu calo?
Theo thông tin của viện dinh dưỡng, rau dền là nằm trong những loại rau có hàm lượng calo thấp. Trong 100g rau dền sẽ có chứa khoảng 42 calo, một con số thật sự không quá lớn, đó là lý do vì sao, rau dền cũng nằm trong thực phẩm dinh dưỡng cho chế độ giảm cân của nhiều người.
Rau dền luộc bao nhiêu calo?
Rau dền luộc là món ăn phổ biến nhất, đây được xem như một tuyệt phẩm của những ngày hè oi ả. Vậy liệu rau dền luộc bao nhiêu calo? Theo con số thống kê, một bát canh rau dền luộc sẽ rơi vào khoảng 76 calo – một con số không đáng lo ngại.
Lượng calo có trong rau dền sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách bạn chế biến món rau này ra sao. Chắc chắn với các món xào, soup sẽ có lượng calo cao hơn rau dền chưa qua sơ chế.
Khám phá lợi ích của rau dền đối với sức khỏe
Rau dền là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, dưới đây là một vài những lợi ích cụ thể:
Nó chứa chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các hợp chất tự nhiên giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể. Các gốc tự do có thể gây ra thiệt hại cho các tế bào và góp phần vào sự phát triển của bệnh mãn tính
Rau dền là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe. Một đánh giá cho rằng, rau dền đặc biệt chứa nhiều axit phenolic, là hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa.
Chúng bao gồm axit gallic, axit p -hydroxybenzoic và axit vanillic, tất cả đều có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh như bệnh tim và ung thư. Trong một nghiên cứu trên chuột, rau dền được phát hiện có tác dụng làm tăng hoạt động của một số chất chống oxy hóa và giúp bảo vệ gan chống lại rượu.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong rau dền sống và các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc ngâm và chế biến nó có thể làm giảm hoạt động chống oxy hóa của nó.
Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định cách các chất chống oxy hóa trong rau dền có thể ảnh hưởng đến con người.
Rau dền có nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit gallic, axit p -hydroxybenzoic và axit vanillic, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật.
Ăn rau dền có thể làm giảm viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường được thiết kế để bảo vệ cơ thể chống lại thương tích và nhiễm trùng.
Tuy nhiên, tình trạng viêm mãn tính có thể góp phần gây ra bệnh mãn tính và có liên quan đến các tình trạng như ung thư, tiểu đường và rối loạn tự miễn dịch.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng rau dền có thể có tác dụng chống viêm trong cơ thể.
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, rau dền được phát hiện có tác dụng làm giảm một số dấu hiệu viêm. Tương tự, một nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng rau dền giúp ức chế sản xuất immunoglobulin E, một loại kháng thể liên quan đến chứng viêm dị ứng.
Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để đo lường tác dụng chống viêm tiềm ẩn của rau dền ở người.
Rau dền có thể làm giảm mức cholesterol
Cholesterol là một chất giống như chất béo được tìm thấy khắp cơ thể. Quá nhiều cholesterol có thể tích tụ trong máu và khiến động mạch bị thu hẹp. Điều thú vị là một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng rau dền có thể có đặc tính làm giảm cholesterol.
Một nghiên cứu trên chuột đồng cho thấy dầu rau dền làm giảm tổng lượng cholesterol LDL “xấu” và LDL lần lượt là 15% và 22%. Hơn nữa, hạt rau dền làm giảm cholesterol LDL “xấu” trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.
Ngoài ra, một nghiên cứu ở gà báo cáo rằng chế độ ăn có rau dền làm giảm tổng lượng cholesterol lên đến 30% và cholesterol LDL “xấu” lên đến 70%. Bất chấp những kết quả đầy hứa hẹn này, vẫn cần nghiên cứu thêm để hiểu cách rau dền có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol ở người.
Nó có thể hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang muốn giảm thêm vài cân, bạn có thể cân nhắc thêm rau dền vào chế độ ăn uống của mình.
Rau dền có nhiều protein và chất xơ, cả hai đều có thể hỗ trợ nỗ lực giảm cân của bạn. Trong một nghiên cứu nhỏ, một bữa sáng giàu protein được phát hiện làm giảm mức độ ghrelin, hormone kích thích cảm giác đói.
Một nghiên cứu khác ở 19 người cho thấy rằng chế độ ăn giàu protein có liên quan đến việc giảm sự thèm ăn và lượng calo. Trong khi đó, chất xơ trong rau dền có thể di chuyển chậm qua đường tiêu hóa mà không bị tiêu hóa, giúp thúc đẩy cảm giác no.
Một nghiên cứu đã theo dõi 252 phụ nữ trong 20 tháng và phát hiện ra rằng lượng chất xơ tăng lên có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng cân và mỡ trong cơ thể. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để xem xét tác dụng của rau dền đối với việc giảm cân.
Để giảm cân tối đa, hãy nhớ kết hợp rau dền với một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể và lối sống năng động.
Rau dền tự nhiên không chứa gluten
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và lúa mạch đen.
Đối với những người bị bệnh celiac , ăn gluten sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch trong cơ thể, gây tổn thương và viêm đường tiêu hóa. Những người nhạy cảm với gluten cũng có thể gặp các triệu chứng tiêu cực, bao gồm tiêu chảy, đầy hơi và đầy hơi.
Trong khi nhiều loại ngũ cốc được tiêu thụ phổ biến nhất có chứa gluten, thì rau dền tự nhiên không có gluten và những người ăn kiêng không có gluten có thể thưởng thức được.
Các loại ngũ cốc tự nhiên không chứa gluten khác bao gồm lúa miến, hạt quinoa, hạt kê, yến mạch, kiều mạch và gạo lứt.
Lời kết
Như vậy, vừa rồi Phát Phát Sport cũng đã cùng bạn đi tìm kiếm câu trả lời cho thắc mắc “Rau dền bao nhiêu calo?”. Hy vọng với những thông tin vừa rồi, bạn sẽ có lý do để thêm rau dền vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.