Bánh mì phải lương thực, thực phẩm không

Bánh mì là một sản phẩm làm từ bột lúa mì, một loại cây lương thực quan trọng của loài người. Tùy chế biến, trong bánh bì còn có thể có rau, thịt, bơ, chả, patê,... Bánh mì là đồ ăn gọn nhẹ, bảo quản lâu, giá trị dinh dưỡng cao nên có thể được coi là lương thực thiết yếu trong cuộc sống.

Bánh mì là một món ăn tiện lợi, giàu tinh bột, giàu calo, giàu dinh dưỡng được người dân Việt Nam yêu thích. Nhiều người dân Việt Nam rất thích ăn bánh mì và có thói quen ăn vào bữa sáng hoặc thay thế cho bữa trưa.

Bánh mì được làm từ bột mì, hoặc lúa mạch nên nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Một số chất dinh dưỡng thường có trong bánh mì như: chất đạm, chất xơ, vitamin B, cacbohidrat, manga… Đây là những chất không thể thiếu trong cơ thể con người. Vì vậy, nhiều người đã sử dụng bánh mì thay thế cho bữa ăn.

Đặc biệt là phương tây, với thói quen ăn bột mì nhiều thì bánh mì là thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống của họ, xuất hiện trong hầu hết tất cả các bữa ăn.

Cách làm bánh mì tại nhà để chủ động đỡ phải ra ngoài mua

1. Nguyên liệu làm bánh mì

- Bột mì 300 gram- Men nở 1/2 muỗng cà phê- Muối 1/2 muỗng cà phê- Nước ấm 200 ml- Đường 10 gram- Giấm 10 ml- Dầu ăn 10 ml

2. Nhào bột mì

Hòa nước đường ấm với bột nở trộn đều để riêng. Trộn thật đều giấm, muối, dầu ăn với bột mì. Sau đó cho nước men nở vào trộn cùng với bột. Trộn thật đều đến khi bột trắng hơn và nở nhẹ là đã đạt yêu cầu. Sau đó dùng tay vật bột thật kỹ cho nhẵn mịn rồi bỏ vào tô, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại 15p.

3. Nặn bánh mì

Với lượng nguyên liệu như trên, chia bột thành 8 phần bằng nhau, tương đương 8 ổ bánh mì. Sau đó cán bột mỏng ra rồi tạo lại thành hình bầu dục, thuôn dài. Tiếp tục bỏ bánh đã nặn vào ủ kín 1h đến 1h30p để bột nở.

4. Nướng bánh mì

Rạch nhẹ 1 đường trên bề mặt bánh trước khi nướng để tạo chỗ mở khi bánh nở ra. Cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 175 độ C, thời gian để khoảng 20 phút. Bánh chín vàng ròn thì mang ra thưởng thức.

Ăn bánh mì có béo không?

Bánh mì không phải nguyên nhân gây béo phì, tăng cân. Hiện tượng béo phì tăng cân là do chế độ ăn, chế độ dinh dưỡng không hợp lí, dẫn đến nạp 1 lượng lớn calo vượt mức calo tiêu hao hàng ngày.

Nếu bạn ăn một chiếc bánh mì có 100 calo mà bạn hoạt động tiêu thụ 200 calo thì bạn thậm chí là bị giảm cân.

Đáng chú ý, một số nghiên cứu đã chứng minh hàm lượng tinh bột, vitamin B, chất xơ và carbohydrate có trong một số loại bánh mì đen, nâu nguyên cám còn có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Cụ thể, những thành phần ở trên sẽ giúp ức chế cơn thèm ăn vặt, kích thích quá trình trao đổi chất, đốt cháy năng lượng calo, tinh bột dư thừa. Qua đó, chỉ số cân nặng sẽ được giảm bớt. Như vậy ăn bánh mì đúng cách có không khiến bạn mập lên.

Bánh mì bao nhiêu calo?

Tùy thuộc vào loại bánh mì mà giá trị calo sẽ khác nhau. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng một ổ bánh mì thông thường (không chứa nhân) sẽ chứa khoảng 80 calo với hơn 10% protein, 3% sắt, 5% vitamin B còn lại là tinh bột và carbohydrate.

Dưới đây là chọn lọc một số loại bánh mì có lợi cho sức khỏe, thích hợp cho người ăn kiêng giảm cân:

Bánh mì đen:

Đây là loại bánh mì đen với 100% thành phần được làm từ lúa mạch thiên nhiên, chứa hàm lượng chất xơ cao hơn nhiều lần các loại bánh mì gối truyền thống

Theo nhiều nhà khoa học, bánh mì đen có tác dụng giảm cân mạnh nhất và tồn tại lượng kcal ít hơn 20% bánh mì thường.

Bánh mì Ezekiel:

Thành phần chủ chốt của bánh này là mầm ngũ cốc đậu nành và hạt kê. Cả hai nguyên liệu này đều được chứng minh rất tốt cho sức khỏe, giảm lượng đường, tăng năng lượng cho cơ thể nhưng đảm bảo không gây hiện tượng tích tụ calo, mỡ dư.

Bánh mì nguyên cám:

Sở hữu nguyên liệu chính là hạt lúa mạch nguyên cám nên loại bánh mì này lưu giữ tối đa dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ.

Do đó, bánh mì nguyên cám thường được ứng dụng trong thực đơn ăn kiêng dành cho người giảm cân, người mắc bệnh lý về rối loạn tiêu hóa.

Bánh mì hạt lanh:

Khác với những loại trên, bánh mì hạt lanh được bổ sung thêm nguyên liệu là bột lanh xay nhỏ nên chứa thêm một số chất dinh dưỡng như selen, mangan,…

Những chất này đã qua chứng minh ức chế sự thèm ăn, giúp cơ thể no lâu hơn, hỗ trợ đào thải lượng đường dư thừa trong máu, cơ thể.

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt:

Đây là loại bánh mì được bắt nguồn từ Phát với sự pha trộn tinh tế giữa bột mì và 9 loại ngũ cốc dinh dưỡng. Bởi vì ngũ cốc nguyên hạt sẽ có khả năng kích thích đốt cháy mỡ dư, hỗ trợ chuyển đổi hàm lượng đường, tinh bột dư thừa thành năng lượng nuôi sống co thể:

Một số loại khác: Bên cạnh đó, một số loại bánh mì cũng có tác dụng tiêu mỡ tăng cơ bạn có thể sử dụng luân chuyển đó là bánh mì ngũ cốc, bánh mì gối đen,….

Chủ tịch UBND TP Nha Trang xin lỗi và nhận khuyết điểm

Trưa nay, ông Nguyễn Sỹ Khánh, Chủ tịch UBND TP. Nha Trang cũng đã có thư gửi công dân Trần Văn Em (thôn Hòn Nghê, xã Vĩnh Ngọc, thành phố Nha Trang).

Trong thư, Chủ tịch UBND thành phố Nha Trang bày tỏ: Ngày 19/7, sau khi nhận thông tin về vụ việc Tổ công tác của UBND phường Vĩnh Hòa kiểm tra, tạm giữ giấy tờ và phương tiện xe máy của công dân Trần Văn Em vào ngày 18/8, Chủ tịch UBND TP Nha trang đã kịp thời chỉ đạo Chủ tịch UBND phường và Tổ công tác của UBND phường Vĩnh Hòa trao trả xe máy, giấy tờ xe và không xử phạt hành chính đối với công dân Trần Văn Em; đồng thời chỉ đạo Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hòa tiến hành kiểm tra, làm rõ vụ việc nêu trên và yêu cầu tạm thời điều chuyển công tác đối với ông Trần Lê Hữu Thọ, Phó Chủ tịch UBND phường sang thực hiện nhiệm vụ khác trong công tác phòng chống dịch bệnh COVID-19.

Qua kiểm tra bước đầu, UBND TP nhận thấy ông Trần Lê Hữu Thọ, Phó Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hòa đã nhận thức chưa đầy đủ Chỉ thị 16/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ, dẫn đến xử lý không đúng tinh thần Chỉ thị 16/CT-TTg khi làm nhiệm vụ phòng, chống dịch COVID-19, có thái độ ứng xử thiếu chuẩn mực đối với người dân trong khi thi hành công vụ, tạo bức xúc trong dư luận.

Trước hết, Chủ tịch UBND TP Nha Trang xin lỗi và nhận khuyết điểm trong công tác quán triệt, lãnh đạo tổ chức thực hiện Chỉ thị 16/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ trên địa bàn thành phố, nhất là đã để xảy ra vụ việc nêu trên.

Chủ tịch UBND TP Nha Trang xin lắng nghe và tiếp thu ý kiến của nhân dân, tiếp tục chỉ đạo làm tốt công tác phòng chống dịch bệnh COVID-19 trên địa bàn thành phố.

Người đứng đầu UBND TP Nha Trang “rất mong nhân dân nói chung và công dân Trần Văn Em nói riêng thông cảm, chia sẻ, ủng hộ những nỗ lực của UBND thành phố và UBND các xã, phường trong thời điểm dịch bệnh đang diễn biến phức tạp".

Ông Nguyễn Sỹ Khánh khẳng định: "Chủ tịch UBND thành phố Nha trang sẽ tiếp tục chỉ đạo, kiểm điểm xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật đối với ông Trần Lê Hữu Thọ trong thời gian tới".

Thư của Chủ tịch UBND TP Nha Trang Nguyễn Sỹ Khánh

"Bánh mì không phải là lương thực, thực phẩm"

Vụ việc xảy ra vào chiều 18/7, anh Trần Văn Em, thợ hàn của Công ty TNHH Cơ khí và Xây dựng An Đại Thành (nhà thầu phụ tham gia xây dựng dự án Vega City) xin quản lý của công ty đi mua bánh mì và nước uống.

Trên đường trở về, anh Trần Văn Em bị lực lượng chức năng phường Vĩnh Hòa, TP Nha Trang kiểm tra, xử lý về hành vi đi ra đường khi không cần thiết. Anh T.V.E đã trình giấy làm việc do công ty cấp, nêu lý do đi ra đường là để mua bánh mì, nhưng tổ tuần tra của phường Vĩnh Hòa đã không chấp nhận.

Trực tiếp chỉ đạo giải quyết vụ việc, ông Trần Lê Hữu Thọ, Phó Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hòa, Trưởng ban phòng, chống dịch COVID-19 phường Vĩnh Hòa, TP Nha Trang cho rằng, bánh mì là đồ ăn chứ không phải lương thực, thực phẩm hay đồ thiết yếu và chỉ đạo lực lượng chức năng thu giữ xe và giấy tờ của anh Trần Văn Em.

Không những vậy, trong khi trực tiếp chỉ đạo xử lý vụ việc, ông Thọ còn những lời nói thiếu chuẩn mực của một cán bộ, dọa điện chủ công trình cho anh Trần Văn Em nghỉ việc...

Vụ việc đã được quay clip, chia sẻ trên mạng xã hội khiến cộng đồng bức xúc trước những lời nói thiếu chuẩn mực của ông Thọ.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, lãnh đạo UBND TP Nha Trang đã chỉ đạo UBND phường Vĩnh Hòa trả lại xe cho anh Trần Văn Em. Sáng 19/7, sau khi lên UBND phường Vĩnh Hòa nhận xe trở về, anh Trần Văn Em đã bị công ty cho nghỉ việc cho nghỉ việc 1 tháng.

Ảnh cắt từ Clip.

Bài học sâu sắc trong lãnh đạo, chỉ đạo thực thi công vụ

Sáng 20/7, Thường trực Tỉnh ủy Khánh Hòa đã giao với Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch bệnh ở người tỉnh Khánh Hòa và thành phố Nha Trang về công tác phòng, chống dịch COVID-19. Sau khi nghe Chủ tịch UBND thành phố Nha Trang báo cáo và ý kiến của các thành viên dự họp, Thường trực Tỉnh ủy Khánh Hòa có ý kiến như sau:

Qua báo cáo xác minh bước đầu của UBND thành phố Nha Trang về vụ việc của UBND phường Vĩnh Hòa kiểm tra, tạm giữ giấy tờ và phương tiện xe máy của công dân Trần Văn Em xảy ra ngày 18/7/2021 cho thấy, đồng chí Trần Lê Hữu Thọ, Phó Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hòa đã nhận thức không đầy đủ, dẫn tới xử lý cứng nhắc, không đúng tinh thần Chỉ thị số 16/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ khi làm nhiệm vụ kiểm tra phòng, chống dịch COVID-19; có thái độ, ứng xử thiếu chuẩn mực đối với người dân trong thực thi công vụ, gây bức xúc trong dư luận nhân dân.

Thường trực Tỉnh ủy Khánh Hòa yêu cầu Thành uỷ, UBND thành phố Nha Trang tiếp tục chỉ đạo xác minh làm rõ vụ việc, kiểm điểm, xử lý nghiêm sai phạm của cán bộ có liên quan theo đúng quy định, công khai thông tin để nhân dân biết, giám sát.

Đồng thời, coi đây là bài học sâu sắc cần rút kinh nghiệm trong công tác lãnh đạo, chỉ đạo và thực thi công vụ nói chung cũng như trong công tác phòng, chống dịch COVID-19 trên địa bàn thành phố Nha Trang nói riêng.

Thường trực Tỉnh ủy Khánh Hòa yêu cầu Thành uỷ, UBND thành phố Nha Trang tiếp tục chỉ đạo xác minh làm rõ vụ việc, kiểm điểm, xử lý nghiêm sai phạm của cán bộ có liên quan theo đúng quy định, công khai thông tin để nhân dân biết, giám sát.

Thời điểm hiện nay, dịch bệnh COVID-19 trên địa bàn thành phố Nha Trang đang diễn biến rất phức tạp, yêu cầu Thành uỷ, UBND thành phố Nha Trang tiếp tục quán triệt, chỉ đạo các lực lượng chức năng nhận thức đầy đủ, thực hiện đúng tinh thần Chỉ thị 16 của Thủ tướng Chính phủ; kịp thời biểu dương, động viên, chia sẻ những áp lực, vất vả của lực lượng tuyến đầu.

Đồng thời, tuyên truyền, vận động nhân dân ủng hộ, đồng thuận, chấp hành nghiêm túc các quy định về phòng, chống dịch COVID-19, góp phần từng bước kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh, sớm đưa thành phố Nha Trang trở lại trạng thái bình thường mới.

Đồng thời, Thường trực Tỉnh ủy Khánh Hòa cũng lưu ý đối với các huyện, thị, thành phố trong tỉnh cần quan tâm nhắc nhở các bộ phận tham gia trực chốt, tuần tra, kiểm soát để đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh COVID-19 trên địa bàn toàn tỉnh cần tăng cường trách nhiệm, nhận thức đầy đủ, thực hiện đúng tinh thần Chỉ thị 16/CT-TTg.

Đề nghị doanh nghiệp bố trí công việc cho anh Trần Văn Em

Trong một diễn biến liên quan, sáng 20/7, Bí thư Tỉnh ủy Khánh Hòa Nguyễn Hải Ninh cho biết đã đề nghị Công ty Cổ phần Vega City bố trí công việc cho anh Trần Văn Em.

Ông Nguyễn Hải Ninh yêu cầu Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Khánh Hòa thực hiện test nhanh kháng nguyên tầm soát COVID-19. Sau khi test nhanh (nếu âm tính) anh Trần Văn Em sẽ được nhận việc tại dự án Vega City, không phải làm việc cho nhà thầu phụ như trước.

Lãnh đạo Công ty Cổ phần Vega City cho biết, tối 19/7, đại diện chủ đầu tư dự án đã liên hệ trực tiếp với anh Trần Văn Em và trong sáng 20/7, anh Trần Văn Em đã được chủ đầu tư cho test nhanh, bố trí vào làm việc tại Dự án Vega City./.