Nếu ai từng có trải nghiệm tay xách nách mang bịch to bịch nhỏ mỗi lần đi Aeon Mall chỉ vì quá mê mẩn món bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu đặc biệt ở đây thì đừng vội lo lắng nhé. Dịch dã thế này hội chị em bếp núc đã tìm ra được công thức bao chuẩn cho bạn rồi đây! Một món bánh ngon mà bên trong dẻo như mochi còn bên ngoài giòn tan thật quá ư là chuẩn để lai rai trong những ngày giãn cách thế này!
Bánh mì mè đen Hàn Quốc còn được biết đến với cái tên bánh mì Cona. Đây là món ăn mà gần đây được chia sẻ rất nhiều trong các hội nhóm ẩm thực. Những chiếc bánh mì vỏ giòn với lớp nhân dẻo bên trong mang một nét đặc trưng riêng biệt.
Nguyên liệu làm bánh mì mè đen
- 30gr bơ tuỳ loại
- 40gr đường [có thể tăng chỉnh lượng đường tuỳ khẩu vị của bạn]
- 150ml sữa tươi không đường
- 30gr bột mì [bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng]
- 150gr bột năng
- 2 quả trứng
- 25gr mè đen
Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc đơn giản
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bơ, đường và sữa lên bếp đun ở lửa nhỏ, bơ sẽ chảy ra. Sau đó đổ bột vào nồi, nhanh tay để bột nghỉ khoảng 15 phút cho nguội đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Cho bột năng vào đảo cùng, làm 3 lần bột năng tương tự, cho lần lượt phần bột mì vào đến khi không còn bột rồi nhào bột, nhào bột càng mịn thì bánh càng ngon.
Bước 3: Sử dụng 2 quả trứng, sau đó đánh đều lòng đỏ và lòng trắng với nhau trước rồi mới cho khối bột trên vào đánh cùng trứng gà [ở bước này nếu ngại đánh bông phần này, bạn có thể cho hỗn hợp trên vào máy trộn cho đến khi được hỗn hợp mịn và nhuyễn].
Bước 4: Khi Bột thật mịn, cho thêm mè đen vào. Để dễ tạo hình, mọi người nên cho bột vào túi bắt kem hoặc túi ni lông, buộc chặt rồi cắt đầu thành những viên bi nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, nhào bột thành từng viên nhỏ rồi xếp khay và viên bánh. Phải xếp sao cho các viên bánh xa nhau. Mọi người nên trải 1 lớp giấy nến lên khay nướng trước bánh trước khi nặn bánh, sau đó dùng tay ướt ấn lên bề mặt từng chiếc bánh rồi mới nướng.
Bước 6: Nướng ở lò nướng bình thường ở 170 độ C trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 30 – 45 phút hoặc dùng nồi chiên không dầu với nhiệt độ:
- Lần 1: 180 độ- 10 phút
- Lần 2 [lật mặt bánh]: 180 độ - 15 phút.
Như vậy cách làm bánh chỉ có 6 bước mà thôi, nhưng thành phẩm thì không thể chê vào đâu được đúng không nào? Công thức làm bánh mì mè đen Hàn Quốc này nếu nặn cái to thì khoảng 12-13 cái, còn nếu nặn nhỏ hơn thì có thể nặn ra đến 20 – 25 cái cơ. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng, tuy để nguội ăn vẫn ngon nhưng nếu bạn để qua ngày thì nên cho bánh nướng sơ lại 2 phút trước khi ăn bằng nồi chiên không dầu là bánh sẽ ngon trở lại.
Món ăn vặt từ bột mì như bánh mì mè đen Hàn Quốc có thể linh hoạt rất nhiều trong công thức, nguyên liệu và cách làm, vì vậy dù cùng là công thức nhưng có thể có những thành quả khác nhau. Trong trường hợp đó, bạn có thể để tâm đến những lưu ý dưới đây:
1. Sử dụng giấy nến nếu không cẩn thận sẽ bị sát bánh khiến cho lần 2 rất khó lật, vì vậy nếu bạn là người không cẩn thận hãy thay bằng giấy bạc, sẽ dễ lật hơn rất nhiều, chỉ có điều chụp ảnh lên sẽ không đẹp như dùng giấy nến
2. Khi cho trứng vào trộn, nên lưu ý vừa cho vừa canh chừng kẻo bột sẽ bị loãng, mà bột loãng thì bánh sẽ bẹp và không nở tròn được. Trong trường hợp lỡ loãng quá lại cho tiếp bột năng vào là được. Canh chừng đến khi nào bột sệt vừa phải thì nhấc muỗng lên kiểm tra, nếu bột không còn bị chảy tòng tòng là được
3. Vừng đen nếu đem rang sơ lên sẽ khiến bánh dậy mùi thơm hơn
4. Nếu nhà ai có máy đánh trứng thì nên tận dụng vì khuấy tay sẽ lâu và nhanh mỏi
5. Nếu không cho đường mà cho luôn sữa tươi có đường thì bánh sẽ có vị ngọt vừa nhẹ nhẹ
6. Dùng lòng đỏ trứng gà chứ không dùng lòng trắng có thể giúp màu bánh vàng hơn
7. Siêu thị có bán sẵn bột bánh mì mè đen Hàn Quốc nên có thể dùng bột sẵn cũng được cho tiện lợi
Bánh mì mè đen Hàn Quốc được mệnh danh là món bánh ngon quốc dân vì có vị dai dai nhè nhẹ bên cạnh vị bánh ngọt nhẹ, ngậy thơm khiến cho ai cũng mê mẩn, càng ăn càng dễ gây nghiện. Hơn nữa ăn bánh mì Hàn Quốc cho bữa sáng hoặc bữa ăn xế buổi chiều đều được. Đúng là cách làm những món ăn vặt đơn giản tại nhà tuy không cầu kì nhưng thành quả thì lúc nào cũng khiến cả nhà thích mê phải không nào?
Ngoài tên gọi là Cona, bánh mì mè đen Hàn Quốc còn được nhiều người gọi là bánh mì mochi do có phần ruột mềm dẻo giống như bánh nếp nhưng lại có vỏ ngoài giòn rụm. Khi nếm thử từng miếng bánh, bạn có thể thấy dù làm từ mè đen nhưng hương vị lại cực kì cuốn miệng, thơm thơm, bùi bùi mà không bị quá ngọt.
Đây cũng chính là lý do mà nhiều người ăn kiêng không khỏi thắc mắc liệu có nên thay thế món bánh thông thường bằng những bánh mè đen thơm ngon, no bụng mà không quá ngọt này hay không?
Đặt bánh gato kem tại Hải Phòng
1 chiếc bánh mì mè đen Hàn Quốc bao nhiêu calo?
Nguyên liệu chính là làm nên những chiếc bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm ngon là từ vừng đen, bột mì, bột năng, đường, bơ, trứng và sữa tươi không đường. Tùy thuộc vào từng công thức và khối lượng tương ứng của mỗi chiếc bánh sẽ có một lượng calo khác nhau.
Vậy đâu là giải đáp chính xác cho một chiếc bánh mì mè đen Hàn Quốc bao nhiêu calo? Theo công thức chuẩn làm bánh mì mè đen Hàn Quốc Savoury Days, ta có thể ước tính một chiếc bánh với khối lượng 40 – 50g có lượng calo tương ứng là 80 – 109 calo, tùy thuộc vào kích thước của từng chiếc bánh.
Tuy những chiếc bánh mè đen này đều có thành phần tinh bột, đường, chất béo, tuy nhiên, lượng đường, bơ và sữa tươi trong món bánh này không quá lớn nên hàm calo không quá cao. Thậm chí, đối với người trong người ăn kiêng hoàn có có thể giảm bớt những nguyên liệu này để phù hợp với chế độ giảm cân của mình.
Đặt bánh gato kem tại Hải Phòng
Giảm cân có nên ăn bánh mì mè đen Hàn Quốc không?
Liệu có nên thay thế bánh mì mè đen Hàn Quốc cho những loại bánh mì thông thường trong thực đơn giảm cân hay không? Liệu người giảm cân có nên ăn bánh mì mè đen hay không? Đây là những thắc mắc của không ít những tín đồ ăn kiêng sau khi có được đáp án cho câu hỏi “Bánh mì mè đen Hàn Quốc bao nhiêu calo?”.
Để giải đáp cho vấn đề này, ta nên hiểu rằng, theo nguyên lí giảm cân, việc nạp calo và tiêu thụ calo mới quyết định chủ yếu đến việc có giảm cân hay không hoặc có béo hay không? Nếu như bạn nạp vào cơ thể một lượng calo từ ăn uống thấp hơn lượng calo đốt cháy qua việc hoạt động thể chất, tập luyện thể thao thì bạn sẽ giảm được cân.
Đặt bánh gato kem tại Hải Phòng
Vậy nên người giảm cân ăn kiêng vẫn hoàn toàn có thể ăn bánh mì mè đen Hàn Quốc, miễn là bạn không ăn vượt quá lượng calo cho phép là 2000 calo mỗi ngày. Bên cạnh đó, các khoáng chất được tìm thấy trong mè đen còn giúp lượng cholesterol trong cơ thể được cân bằng, đồng thời, lượng mỡ khi đi vào cơ thể cũng không bị hấp thụ quá nhiều. Vậy, nên nếu ăn đúng cách với khối lượng hợp lí thì bánh mì mè đen Hàn Quốc không chỉ tốt cho sức khỏe, không gây béo mà còn giúp giảm cân hiệu quả.
Trên đây chính là giải đáp chuẩn xác nhất cho thắc mắc “Bánh mì mè đen Hàn Quốc bao nhiêu calo?”, “giảm cân có ăn bánh mì mè đen được không?”. Mong rằng qua bài viết trên của TiTiPham Cake, bạn sẽ có được những kiến thức bổ ích về việc giảm cân, giữ dáng. Đừng quên kết hợp với một chế độ ăn hợp lí và luyện tập đều đặn để được thưởng thức những món ăn ngon mà không lo ngại việc tăng cân.
Đặt bánh gato kem tại Hải Phòng
TITIPHAM CAKE – Địa chỉ đặt bánh gato kem cao cấp tại Hải Phòng
TiTiPham khởi đầu là một cơ sở sản xuất bánh mì nhỏ với quy mô gia đình vào đầu những năm 2016. Trải qua gần nhiều năm xây dựng và phát triển, TiTiPham là thương hiệu được biết đến với những sản phẩm chất lượng và ngon miệng từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem đến các sản phẩm khác như Hamburger, Sandwich, bánh Trung thu, bánh mặn,… Cùng với tinh thần ham học hỏi, trách nhiệm, TiTiPham đã đang và sẽ luôn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì nóng giòn, những chiếc bánh thơm ngon, dinh dưỡng và hợp vệ sinh với giá cả phải chăng.
Đề cao sức khoẻ khách hàng, mỗi sản phẩm của TiTiPham luôn được sử dụng những nguyên liệu được chọn lựa kĩ càng với tiêu chuẩn quốc tế , hoa quả tươi ngon tự nhiên, nói không với hoá chất và quan trọng hơn cả mỗi chiếc bánh của TiTiPham luôn đảm bảo TƯƠI MỚI MỖI NGÀY.
Đặc biệt, dòng bánh gato kem của TiTiPham được rất nhiều khách hàng lựa chọn và luôn nằm trong top đầu những dòng bánh bán chạy nhất của TiTiPham. Bánh gato kem của TiTiPham nổi tiếng bởi độ tươi mới, hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng, cùng với đó là thiết kế thẩm mỹ, tỉ mỉ, tinh tế trong từng chi tiết của bánh.
Bạn có thể lựa chọn các mẫu có sẵn và đặt bánh gato kem tại website, fanpage của TiTiPham. Hoặc liên hệ oder bánh theo mẫu mà bản thân tự design.
Để nâng cao chất lượng phục vụ. Hiện nay TiTiPham Cake đang hoạt động 2 cửa hàng tại thành phố Hải Phòng:
- Cơ sở 1: 47 Hoàng Minh Thảo, Lê Chân, Hải Phòng – 0984.12.02.02
- Cơ sở 2: 116 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng – 0966.748.886
Nếu bạn gặp bất cứ khó khăn nào trong việc tìm kiếm một địa chỉ uy tín để đặt bánh gato kem tại Hải Phòng cho sinh nhật, cưới hỏi,…thì hãy liên hệ ngay với TiTiPham Cake để được hỗ trợ tốt nhất. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ theo địa chỉ dưới đây.