Cách làm bánh tôm Hồ Tây không khoai lang
Show
Là một món ăn người lớn lẫn trẻ con đêu yêu thích, bánh tôm Hồ Tây nổi bật với hương vị dân dã nhưng đậm đà, hấp dẫn. Món bánh này còn chinh phục vị giác của bao thực khách nước ngoài khiến họ nhớ mãi không quên. Được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc như: khoai lang, tôm, bột mì, bột gạo… bánh tôm Hồ Tây mộc mạc, giản dị nhưng khiến thực khách không thể quên ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Món bánh này còn nằm trong danh sách những món ngon nhất định phải thử khi đến Việt Nam nên nhiều du khách nước ngoài nhất định tìm cho bằng được để thưởng thức Cách làm bánh tôm Hồ Tây chiên giòn muốn ngon thì nên dùng bột gạo tự xay, pha đúng tỷ lệ với bột nở, bột năng để đảm bảo tạo nên hỗn hợp bột mềm mịn. Đó là công thức làm bánh tôm kiểu truyền thống, khá công phu ở khâu chuẩn bị bột nhưng thành phẩm đổi lại sẽ ngon và có mùi thơm đúng chuẩn, giảm bớt hàm lượng calo và không có cảm giác ngán. Tuy nhiên, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bột chiên giòn. Vậy, làm bánh tôm Hồ Tây thế nào? Ăn kèm với rau gì ngon nhất? Bánh tôm có từ bao lâu, chứa bao nhiêu calo? Tất cả những thắc mắc này đều sẽ được alittleitalian giải đáp chi tiết ngay dưới đây.
Với cách làm bánh tôm Hồ Tây kiểu truyền thống, để đạt độ giòn xốp ngon đúng chuẩn, bạn có thể sử dụng thêm nước soda như công thức dưới đây:
Xem ngay Cách làm salad hoa quả với rau củ giảm cân tươi mát 1.2. Cách làm bánh tôm khoai lang Hồ Tây chiên giòn xốp1.2.1. Bí quyết cách pha bột chiên giòn bằng bột mì
1.2.2. Cách làm bánh tôm Hồ Tây chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt
2. Cách làm bánh mì tôm Hồ Tây bằng bột chiên giòn không có khoai lang2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm bánh mì tôm Hồ Tây với bột chiên giòn không có khoai lang
3. Bánh tôm Hồ Tây có từ bao giờ, bánh tôm hồ tây bao nhiều calo?Sở dĩ, thức ăn vặt hấp dẫn này có tên là bánh tôm Hồ Tây vì đây là sản phẩm được chế biến bởi Công ty ăn uống Hồ Tây có từ thời bao cấp. Nghĩa là, bánh tôm đã có từ những năm tháng thuộc về giai đoạn 30 thế kỉ trước. Theo lời người dân kể lại thì bánh đã có từ những năm 1970 – 1980. Với cách làm các món ăn vặt thơm ngon này, Công ty Hồ Tây đã biến món ngon bình dị trở thành đặc sản Hà Nội nổi tiếng cho đến tận bây giờ. Bánh được đặc trưng bởi màu vàng bột chiên giòn, phồng thơm kết hợp vị tôm ướp mằn mặn. Chính vì thế mà ăn kèm bánh tôm Hồ Tây thì không thể thiếu nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Nếu ăn đúng kiểu truyền thống nữa thì phải kèm theo một dĩa dưa góp đu đủ cà rốt giòn giòn cay cay. Bánh tôm Hồ Tây có chứa khoảng 600 – 750 calo tùy loại bột kết hợp và hàm lượng khoai lang ăn kèm. Để chống ngán, bạn có thể thêm rau sống, xà lách,…ăn kèm với bánh nhé. Cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướtNguyên liệu:
Muốn món bánh độc đáo này thêm thú vị, bạn có thể ăn kèm chúng với giò lụa hoặc nem chua. Hương vị sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Với cách làm bánh ướt ăn với bánh tôm trên, bạn đã có thể sẵn sàng vào bếp trổ tài với cả gia đình rồi. Những chiếc bánh tôm chiên ăn với bánh ướt sẽ khiến cho vị giác của gia đình bạn thấy thích thú vô cùng. 4. Cách bảo quản bánh tôm Hồ Tây tự làm tại nhàBánh được chiên giòn ruộm nên cách bảo quản cũng đơn giản. Theo đó, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị vẫn giòn và ngon nhất. Nếu muốn lưu trữ bánh lâu hơn, bạn cho vào hộp kín và đặt bánh trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì có thể lấy bánh tôm ra chiên lại, hoặc hấp nóng lại. Tuy nhiên, bánh chế biến lại sau thời gian bảo quản lạnh sẽ không còn ngon và giữ độ giòn tan như ban đầu nữa. Do đó, alittleitalian khuyên bạn nên làm mẻ bánh đủ lượng người ăn trong ngày là tốt nhất nhé. Cách làm bánh tôm Hồ Tây đơn giản, nhưng là một trong những công thức nấu ăn mang đầy đủ nét đặc sắc của ẩm thực Hà thành. Trong đó, nếu làm bánh tôm từ bột gạo tự xay là mềm, ngon và thơm nhất. Nếu sợ chứa nhiều calo, bạn có thể giảm lượng bột và khoai lang kết hợp khi chiên giòn. Lúc này, bánh sẽ mỏng và có độ giòn hấp dẫn hơn đấy. Chúc bạn làm bánh tôm chiên giòn thành công để thưởng thức món ăn ngon Hà Nội ngay tại nhà cùng gia đình nhé! |