Cách làm gà nấm bó xôi mini
Tự làm gà bó xôi tại nhà để thưởng thức là một điều rất tuyệt vời, vi đây là một trong những món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi độ giòn của xôi và độ dai của gà. Bạn đã biếtcách làm gà bó xôi chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để cùng làm nhé! 2 cách làm gà bó xôi giòn ngon tại nhàGà bó xôi chiên giòncòn được gọi với cái tên thú vị là món gà không lối thoát hay gà bọc xôi. Với cái tên đặc biệt này cùng với hương vị thơm ngon đặc trưng nó đã trở thành món ăn hấp dẫn yêu thích của nhiều người. Hôm nay chúng ta cùng làm gà bó xôi nguyên con, và gà bó xôi mini nhé cả nhà ơi. 1. Hướng dẫn làm gà bó xôi nguyên conChuẩn bị nguyên liêu.
Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế gà
Bước 3: Làm gà bó xôi
Làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu Để gà vào nồi chiên không dầu, cho hết phần hỗn hợp sốt còn lại lên gà, đậy nắp lạinướng gà ở 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó quét dầu ăn lên phần thịt để gà được ngon hơn rồi tiếp tục đậy nắp nướng gà trong 10 phút ở 200 độ C. Sau đó một lần nữa lật phần da lên trên rồi tiếp tục nướng gà lần 3 ở200 độ C trong vòng 20 phútđể gà chín hoàn toàn. Bước 4: Trình bày và thưởng thức
2. Cách làm gà bó xôi mini.Sau khi có món gà bó xôi nguyên con rồi thì bây giờ chúng ta cùng làm gà bó xôi mini nhé. Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu Rau củ thập cẩm:Rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng. Tiếp đến, đem phần rau củ này đi luộc sơ với nước sôi từ 1 2 phút. Luộc xong, vớt ra rổ và để ráo nước. Gạo nếp:Vo sạch, nhặt bỏ sạn. Vo xong, ngâm gạo nếp từ 6 8 tiếng để hạt gạo no nước, nở mềm, dẻo khi nấu xôi. Nên ngâm gạo qua đêm trước để tiết kiệm thời gian. Bước 2. Làm sạch gà Rửa sạch gà với nước lạnh. Tiếp theo, dùng muối + chanh + dấm bóp sạch phần da ngoài của gà. Lưu ý cần làm sạch kỹ bằng muối phần miệng, cổ họng gà để loại bỏ nhớt bẩn, máu đọng và mùi hôi của gà. Sau khi làm sạch phần bên ngoài, bạn cũng tiến hành làm sạch phần bên trong theo cách tương tự. Lưu ý cần loại bỏ toàn bộ phần phổi, tiết thừa ở bên trong bụng gà. Xong xuôi, bạn xả sạch với nước và để ráo. Bước 3: Chiên gà
Chiên gà: Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng và làm nóng một lượng dầu cần thiết. Dầu nóng, bạn thả gà vào chiên. Chiên gà với lửa nhỏ để thịt gà chín kỹ, lật gà thường xuyên. Khi gà đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài và để ráo dầu. Bước 4. Đồ xôi và làm nhân
Chuẩn bị nhân gà bó xôi: Trong lúc chờ xôi nguội, bạn dùng dao hoặc tay xé sợi phần thịt gà vừa chiên ở bước 3. Xé xong, đem trộn phần gà xé này với lượng rau củ đã luộc sơ cho thật đều. Bước 5. Làm gà bó xôi chiên
Sau khi bọc xôi gà xong, bạn chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng khác và cho dầu ăn vào đun nóng già. Dầu nóng, thả miếng gà bó xôi vào và chiên vàng. Chiên xôi với mức lửa lớn để vỏ ngoài nhanh chóng vàng ruộm, xôi không bị ngấm quá nhiều dầu và phần xôi bên trong vẫn dẻo ngon. Bạn vẫn có thể dùng nồi chiên chân không cho bước này nha. Khi tất cả miếng xôi đã chín vàng, bạn vớt gà bó xôi ra ngoài và để cho ráo dầu cũng như chờ cho xôi nguội bớt. Cuối cùng, bạn dùng kéo cắt xôi thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng. Một số điều cần lưu ý khi làm gà bó xôiĐồ xôi:Có thể đồ xôi hơi khô một chút nhưng tuyệt đối không được nát. Nếu xôi nát, bạn sẽ rất khó nắm xôi trong quá trình bó gà. Chiên gà bó xôi:Chỉ thả miếng xôi bọc gà vào chiên khi dầu trong chảo nóng già. Nên chiên xôi với lửa lớn, tránh mức lửa liu riu. Như vậy, dầu ăn sẽ không bị ngấm quá nhiều vào xôi, không gây ra cảm giác ngấy khi ăn. Gà bó xôi, gà bọc xôi chiên giòn, gà không lối thoát,.. là món ăn vặt khá quen thuộc. Trong nhiều trường hợp, món ăn này còn là món chính trên các bàn tiệc. Vì vậy,cách làm gà bó xôingon là từ khoá không thể thiếu được trong thực đơn của các bà nội trợ hiện đại. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, các bạn đã có thêm được bí quyết cho một món mới cực hấp dẫn để thưởng thức rồi. Chúc các chị thành công với món gà bó xôi tại nhà, thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức nhé! Chị em nào có công thức gì mới lạ có thể chia sẽ vào đây để mọi người cùng tham khảo thêm nào. |