Cách làm mứt vỏ chanh xanh
Cách làm mứt chanh với hương thơm dễ chịu, màu sắc bắt mắt cùng vị chua chua, thanh thanh rất dễ ăn nên chắc chắn sẽ được nhiều người ưa thích. Không những thế, mứt chanh là phương pháp trị ho và ngăn ngừa cảm cúm cực kỳ hiệu quả trong dân gian. Show
Từ lâu, bên cạnh bánh chưng bánh giày, mứt Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Mứt Tết không chỉ là món ăn chơi thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tốt lành cho một năm mới với mọi điều viên mãn. Thay vì cứ chọn các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt khoai lang, mứt gừng,… Hãy cùng theo dõi và thực hiện các cách làm mứt chanh độc đáo sau đây để đổi vị cho gia đình khi đã chán ngấy các loại mứt quen thuộc. Hẳn là các bạn còn đang băn khoăn quả chanh có tác dụng gì đối với cơ thể mà lại dùng làm mứt để sử dụng thường xuyên đúng không nào? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu để biết rõ hơn nhé. 1.Tác dụng của chanh đối với sức khoẻQuả chanh tuy nhỏ bé nhưng lại là một trong những loại quả có rất nhiều công dụng cực kỳ to lớn đối với sức khoẻ và cuộc sống của chúng ta. Chanh chứa lượng lớn vitamin C, canxi và kali, đồng thời, chanh cũng rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, magie. Chanh xứng đáng được xếp vào bảng những loại quả tốt nhất cho sức khỏe bởi những công dụng tuyệt vời sau đây:
2. Các cách làm mứt chanh2.1. Cách làm mứt chanh không đắng cho ngày TếtNguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Luộc chanh
Bước 3: Sên mứt
Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt chanh vô cùng độc đáo và mới lạ này rồi. Ngày Tết có miếng mứt chanh chua ngọt chống ngấy thì còn gì tuyệt vời bằng. 2.2. Cách làm mứt vỏ chanhNguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế:
Bước 2: Luộc vỏ chanh
Bước 3: Sên mứt:
2.3. Cách làm mứt chanh dẻo mật ong trị ho hiệu quảNguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Ngâm chanh với mật ong Khi chanh đã se thì cho chanh vào ngâm cùng mật ong trong một tô lớn. Để khoảng 2 tiếng cho mật ong ngấm sau vào từng thớ chanh. Bước 3: Sên mứt
2.4. Cách làm mứt chanh chua chua ngọt ngọt ăn cùng bánh mìNguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Đun mứt
Bước 3: Bảo quản Đợi cho mứt chanh nguội hẳn rồi cho vào hũ thuỷ tinh có nắp cài kín hơi để hạn chế sự xâm nhập của không khí bên ngoài. 2.4. Cách làm mứt chanh cốmChanh cốm còn được gọi là chanh bao tử là loại chanh còn non và nhỏ bằng đầu ngón tay. Để làm được món mứt độc đáo này người ta phải dùng từ 2,5 đến 3kg chanh cốm tươi. Mứt chanh cốm rất dễ làm, chỉ cần bạn thực hiện theo hướng dẫn dưới đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm mứt chanh cốm:
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản, dễ thực hiện, bạn đã có trong tay món mứt chanh cốm vô cùng độc đáo và lạ miệng đãi khách Tết này rồi. Vị chua của chanh cùng vị mặn của muối và thêm vị ngọt của đường hòa vào nhau kích thích vị giác nơi đầu lưỡi của người thưởng thức. Vào ngày Tết nhâm nhi mứt chanh cốm cùng trà nóng sẽ thì thật là lý tưởng. 3. Một số lưu ý khi làm mứt chanh
4. Bí quyết bảo quản mứt chanh lâu hơnNên cho mứt chanh vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín để giữ nguyên mùi vị của mứt chanh. Khi cho mứt chanh vào hũ thuỷ tinh, phải đảm bảo mứt đã nguội hẳn, nếu không mứt sẽ bị thiu và nhanh hư. Bảo quản hũ thuỷ tinh đựng mứt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên cho mứt vào ngăn đá tủ lạnh, vì cách này dễ làm hỏng mứt, khiến mứt dễ bị chảy nước khi đưa ra ngoài. Đối với mứt đã được dọn ra khay phải đậy kín sau khi dùng và chuẩn bị những cây nĩa để sử dụng mứt vệ sinh hơn. Đối với mứt chanh chua ngọt ngọt, trong quá trình sử dụng phải dùng muỗng sạch và khô để múc mứt chanh, không để các loại thực phẩm khác lọt vào mứt chanh qua các dụng cụ. Trong quá trình sử dụng, nếu mứt chanh còn dư cũng không được cho trở lại vào hũ thuỷ tinh đựng mứt. Trên đây là các cách làm mứt chanh vừa ngon, vừa độc đáo mà lại rất dễ thực hiện. Mứt chanh với mùi thơm đặc trưng của chanh hòa cùng vị ngọt thanh chắc hẳn sẽ mang đến cho người thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới lạ và thú vị. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để thực hiện ngay món mứt vừa thơm ngon vừa có nhiều công dụng tuyệt vời như mứt chanh. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện! Thanh Hoà tổng hợp |