Thạch mật ong là món ăn giải nhiệt, mới lạ đầy thú vị cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là con trẻ. Cách làm thạch mật ong cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể thử làm ngay tại nhà. Cùng chúng tôi khám phá ngay công thức thú vị này trong bài viết dưới đây nhé!
Công thức làm thạch mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu: 500ml mật ong
Cách làm
Bước 1: Nấu sôi mật ong
- Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng, tiếp đó cho 500ml mật ong đã chuẩn bị vào đun sôi.
- Khi mật ong vừa sôi lên thì hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa dùng phới dẹt khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mật ong chuyển màu thành nâu sẫm hơn.
- Mẹo nhỏ dành cho bạn là dùng một tô đá và cho thử một ít mật ong vào đó. Khi mật ong đông lại thì vớt ra, lúc này bạn bóp nắn mà mật ong không bị đứt, vỡ, có thể kéo sợi là mật ong đã nấu chuẩn.
Bước 2: Đổ mật ong vào chai và làm thạch
- Mật ong sau khi đun sôi thì bạn để cho nguội hoàn toàn.
- Tiếp đến, đổ hỗn hợp mật ong vào chai nhựa và đóng chặt nắp chai.
- Sau đó, cho chai mật ong vào làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
- Thạch mật ong được làm lạnh có màu nâu trông bắt mắt, thạch khi bóp lên miệng chai vừa dai vừa dẻo đúng chuẩn. Khi ăn thạch dai vừa phải, nhai rất vui miệng. Mật ong có mùi thơm dễ chịu, vị ngọt ngào.
Thạch mật ong làm từ đường
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr đường
- 300gr siro ngô
- Màu vàng thực phẩm
- Màu cam thực phẩm
Cách làm
Bước 1: Nấu nước đường
- Đầu tiên, bạn bắc lên bếp 1 cái chảo và đổ vào 300gr đường, 300 gr siro ngô đã chuẩn bị cùng 150gr nước lọc và đun sôi lên. Vừa đun vừa dùng muỗng khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đường bắt đầu trong và đặc lại là được.
Bước 2: Khuấy màu
- Sau khi đun xong hỗn hợp trên thì bạn đổ ra một cái cốc để cho nguội bớt.
- Sau đó bạn cho 1-2 giọt thực phẩm màu vàng cùng 1-2 giọt thực phẩm màu cam và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3: Đổ vào chai và làm lạnh
- Khi hỗn hợp màu với nước đường ở trên đã nguội hẳn, bạn mới đổ vào chai nhựa và đóng chặt nắp chai. Cho chai hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
- Dù cách làm này không sử dụng mật ong nhưng chúng ta vẫn có thể làm thạch mật ong từ đường mà vẫn có màu sắc rất đẹp, ngọt ngào, dai dai không khác gì mật ong thật. Thạch mật ong từ đường này ăn vào dai dẻo, mát lạnh ngọt đậm cùng thơm mùi thoang thoảng của siro rất hấp dẫn đấy.
Cách chọn mua mật ong chất lượng làm thạch mật ong
Để đảm bảo cho chất lượng và hương vị của thạch, bạn nên chọn mua loại mật ong nguyên chất. Mật ong thật nguyên chất có dạng loãng, màu nâu nhạt, không đặc quánh. Mật ong rừng nguyên chất sẽ có màu nâu sẫm, hương thơm đậm đà, vị ngọt thanh tự nhiên.
Không lựa chọn những loại mật ong bất thường, khi rót mật thì giọt mật sẽ chảy đồng đều, giọt mật thường chìm xuống chứ không chảy tràn trên bề mặt.
Cách bảo quản mật ong đúng cách
Bảo quản mật ong bằng vật đựng thủy tinh: Các vật đựng bằng thủy tinh được cho là an toàn để đựng và bảo quản mật ong. Chúng không màu, không mùi, chắc chắn và đặc biệt là không làm thay đổi tính chất của mật ong dù bạn có để bao lâu đi nữa. Tuy vậy, bạn nên cẩn thận vì chúng khá dễ vỡ.
Bảo quản mật ong trong gian bếp: Một cách đơn giản và hiệu quả nữa để bảo quản mật ong chính là để chúng trong gian bếp nhà bạn, ở nhiệt độ thích hợp nhất là từ 21-27 độ C. Bạn chỉ cần để chúng ở nơi dễ thấy và tiện sử dụng, lưu ý là không nên để ở nơi có nhiệt độ cao hay các đồ vật có nhiệt độ cao như lò nướng hay tủ lạnh nhé.
Lời kết
Cả hai công thức làm thạch mật ong trên đều đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Đây chắc chắn sẽ là món vặt vừa ngon, lại mới lạ cho cả gia đình bạn đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay và thưởng thức sự ngọt ngào từ món ăn thú vị này thôi nào. Chúc các bạn thành công!
Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
SĐT: 024.62.72.72.72
Hotline: 0899.79.79.72
Email:
Facebook: //www.facebook.com/matongthiennhienso1/
Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội
Cách làm thạch mật ong - honey jelly cực hot với cách làm đúng chuẩn, dễ dàng thành công ngay từ lần đầu. Vào bếp cùng Best Sales để thử làm món tráng miệng ngọt ngào này để thưởng thức xem thế nào nhé!
- Nên chọn mua mật ong nguyên chất dạng loãng có màu nâu nhạt, không đặc quánh, có màu nâu sẫm cùng mùi thơm đậm như của mật ong rừng nguyên chất.
- Không nên chọn mật ong đặc bất thường, khi rót mật bạn để ý giọt mật chảy đồng đều, giọt mật thường chìm xuống chứ không chảy tràn trên bề mặt.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, chai nhựa, phới dẹt,...
- 1
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng, tiếp đó cho 500ml mật ong vào đun sôi.
Khi mật ong vừa sôi lên thì lập tức vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng phới dẹt khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mật ong chuyển thành màu nâu sẫm hơn.
Mách nhỏ: Bạn có thể dùng một tô nước đá và cho thử một ít mật ong vào cho mật ong đông lại rồi vớt ra, lúc này bạn bóp nắn mà thấy mật ong dẻo mềm, có thể kéo sợi không đứt và không bị vỡ ra là mật ong đã nấu đạt chuẩn.
- 2
Mật ong sau khi đun sôi thì bạn để nguội hoàn toàn, rồi sau đó mới bắt đầu đổ hỗn hợp vào chai nhựa và đóng chặt nắp chai. Tiếp đó, cho chai mật ong vào làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.
- 3
Thạch mật ong được làm lạnh có màu nâu trông rất bắt mắt, thạch khi bóp lên miệng chai đạt được độ dẻo đúng chuẩn, khi ăn thì dai vừa phải, nhai rất vui miệng. Vị mật ong thì ngọt ngào, thơm ngon cực mê.
Đường 300 gr Siro ngô 300 gr Màu vàng thực phẩm 1 ít Màu cam thực phẩm 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Chai nhựa, chảo, muỗng,...
- 1
Đầu tiên, bạn bắc lên bếp 1 cái chảo và đổ vào đó 300gr đường, 300gr siro ngô, 150gr nước lọc vào và đun sôi lên. Vừa đun vừa dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đường bắt đầu trong và đặc lại là được.
Mách nhỏ: Bạn có thể kiểm tra xem đường đã nấu đạt chuẩn chưa bằng cách múc 1 muỗng hỗn hợp đường cho vào tô nước đá và để trong vòng 1 phút. Nếu lúc bóp thấy đường dính và dẻo mềm dễ nặn là thành công.
- 2
Sau khi đun xong hỗn hợp đường thì ta đổ hỗn hợp ra một cái cốc đong để nguội bớt.
Tiếp theo bạn cho 1 - 2 giọt màu vàng màu thực phẩm cùng 1 - 2 giọt màu cam thực phẩm vào và khuấy cho màu hòa tan đều vào hỗn hợp đường nấu chảy.
- 3
Tiếp đó, khi hỗn hợp đường đã nguội hẳn thì bạn mới đổ vào chai nhựa và đóng chặt nắp lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh làm đông.
- 4
Không cần mật ong nhưng chúng ta vẫn có thể làm thạch mật ong từ đường mà vẫn có màu sắc đẹp mắt, dai dai, ngọt ngào không khác gì mật ong thật.
Thạch mật ong từ đường ăn vào dai và dẻo, mát lạnh ngọt đậm cùng mùi thoảng của siro ngô rất hấp dẫn.
Vậy là Best Sales đã hoàn thành hướng dẫn cho bạn 2 cách làm thạch mật ong - honey jelly cực đơn giản, dễ làm tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay và thưởng thức sự ngọt ngào từ món thạch dẻo ngon, ngọt ngào này ngay thôi.
//www.youtube.com/watch?v=1BLp939DiyE&t=223s //www.youtube.com/watch?v=7KUVQYWYaWU&t=22s
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
GửiDễ • Làm trong 25’ 3 cách nấu chè nhãn nhục ngon thanh mát tốt cho cơ thể
Dễ • Làm trong 15’ 2 cách làm thạch trà sữa Thái dẻo mềm, thơm ngon cực hấp dẫn tại nhà
Dễ • Làm trong 10’ Cách làm thạch nhãn tươi dừa nạo mềm mịn, mát lành, thơm ngon
Dễ • Làm trong 1h 2 cách làm bánh Trung Thu rau câu nhân phô mai mát lạnh béo ngậy núng nính
Từ khóa: thạch mật ong, cách làm thạch mật ong, cách làm honey jelly, honey jelly, thạch honey
Nguồn: Điện máy Xanh