Cá ngừ đại dương Saku 4acòn được gọi là cá bò gù. Thuộc họ cá lớn sống trên đại dương và là họ cá bạc má. Có cái tên như vậy là bởi cá ngừ đại dương có lưng cá gù và thịt cá đỏ như thịt bò. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở những vùng biển có nhiệt độ tương đối cao và cách bờ khoảng từ 185 km trở ra xa hơn. Chính vì vậy mà độ quý hiếm và giá của cá ngừ đại dương cũng tương đối cao. Ở Việt Nam ngư dân đánh bắt từ biển về và được thương lái mua và bán theo lát [miếng]. Chúng ta còn hay gọi là cá ngừ đại dương phi-lê.
Các món ngon từ cá ngừ đại dương phi lê
Khi mua cá ngừ phi lê từ Ngô Sự thực khách có thể dễ dàng chế biến nhiều món khác nhau. Dưới đây là một số công thức cơ bản của chúng tôi để bạn có thể làm tại nhà mà không phải đi đâu xa.
Sashimi cá ngừ
- Rửa qua miếng cá bằng hỗn hợp muối muối, nước cốt chanh và nước sạch nếu cần.
- Dùng dao sắc thái cá thành miếng có độ dày khoảng 0.5 cm vừa ăn.
- Xếp cá ra đĩa, ăn kèm cùng tía tô, củ cải và cà rốt bào sợi. Chấm cùng nước tương và mù tạt Nhật.
Sushi cá ngừ đại dương
- Gạo vo sạch, để ráo nước và cho vào nấu. Cơm chín thì để chế độ ấm khoảng 10 phút.
- Trộn 4 thìa giấm Nhật, 2 thìa café muối, 2 thìa café đường vào cơm và để nguội.
- Cá ngừ thái thành những lát mỏng vừa ăn cho từng miếng sushi.
- Nắm cơm thật chặt thành từng nắm nhỏ vừa miệng ăn và đặt 1 miếng cá ngừ lên trên.
- Xếp sushi ra đĩa. Chấm cùng nước tương và mù tạt Nhật.
Steak cá ngừ đại dương
- Rã đông cá bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ thường, thấm khô nước ở bề mặt.
- Cho chút muối, tiêu, lá gia vị, dầu oliu lên cả hai mặt miếng cá và xoa đều.
- Cho 1 chút bơ vào chảo và đun nóng, sau đó cho miếng cá vào.
- Áp chảo mỗi mặt cá tầm 1 phút/lần [khoảng 2-3 phút]
- Thưởng thức kèm salad cà chua, rau mầm, bánh mỳ
Sản phẩm cá ngừ phi lê tại hải sản Ngô Sự
Là đơn vị với hơn 10 năm cung cấp hải sản tại TPHCM chúng tôi xin cam kết như sau
- Cá ngừ được chế biến và bảo quản với công nghệ hiện đại, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.
- Chất lượng sản phẩm cũng được kiểm nghiệm và kiểm tra nghiêm ngặt bởi các hiệp hội trong nước và quốc tế.
- Tất cả các phần thịt cá ngừ được bao gói kép bao gồm lớp vỏ bên ngoài và lớp hút chân không bên trong.
- 1 đổi 1 nếu quý khách không hài lòng
- Cắt miếng theo yêu cầu khách hàng
Thông tin liên hệ mua cá ngừ đại dương
- Hotline:0938.921.2070788.887.886
- Website: //www.haisanngosu.com
- Cửa hàng: 58/13 Phan Đăng Lưu, Phường 5, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh