Cách phòng tránh ngộ độc thực ăn cho trẻ
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý xảy ra do ăn uống thực phẩm có chứa chất độc.. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm có thể do thực phẩm bị nhiễm khuẩn, bị nhiễm các chất hóa học, bị biến chất khi để quá lâu hoặc bản thân thực phẩm có chứa chất độc. Để phòng chống ngộ độc thực phẩm, bạn hãy tuân thủ theo những nguyên tắc sau đây nhé! 1. Rửa tay và vệ sinh các bề mặt thường xuyên
2. Phân loại thực phẩm tránh lây nhiễm chéo Thịt sống, thịt gia cầm, hải sản và trứng có thể lây truyền mầm bệnh sang thực phẩm chín. Do đó, hãy chú ý phân loại các thực phẩm này để tránh nguy cơ lây nhiễm chéo bằng cách:
3. Chế biến thực phẩm nhiệt độ thích hợp Chế biến thực phẩm với nhiệt độ tâm của thực phẩm đủ cao để tiêu diệt các vi trùng có thể gây bệnh. Để kiểm tra thực phẩm đã được nấu chín an toàn hay chưa, bạn có thể sử dụng nhiệt kế đo nhiệt độ tâm của thực phẩm. Nhiệt độ tâm an toàn phải trên 600C. 4. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách Việc bảo quản thực phẩm cũng đóng vai trò rất quan trọng giúp phòng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý:
Ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như rối loạn thần kinh, rối loạn tim mạch, ảnh hưởng hệ tiêu hóa, và những mối nguy tiềm ẩn như ung thư, rối loạn chức năng không rõ nguyên nhân, vô sinh, quái thai,...Vì vậy, hãy tuân thủ những biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm nêu trên để bảo vệ sức khỏe của bạn và người thân nhé! Khoa dinh dưỡng Bệnh viện Quốc tế Mỹ (AIH) với đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm sẽ tiến hành phân tích chế độ ăn và sinh hoạt hiện tại của bạn để đưa ra kế hoạch can thiệp dinh dưỡng hợp lý cho từng trường hợp riêng biệt. Đăng ký khám và tư vấn tại Bệnh viện Quốc tế Mỹ (AIH): Hotline: (028) 3910 9999 Website: www.aih.com.vn Địa chỉ: 199 Nguyễn Hoàng, P. An Phú, Quận 2, TP. Hồ Chí MinhLink tham khảo: |