Bò áp chảo là một trong số những món ăn phương Tây được yêu thích nhất tại các nước Châu Á chúng ta. Cách làm bò áp chảo không quá phức tạp vì đa số ẩm thực Phương tây đều hướng về tính nhanh, gọn và đảm bảo chất dinh dưỡng có đủ trong từng món ăn. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bà nội trợ công thức chế biến món bò áp chảo thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với ít phút vào bếp cùng sự khéo léo, tinh tế của bạn, chắc chắn bữa ăn cuối tuần của cả nhà sẽ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn đấy !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò áp chảo :
200 gr thịt bò
6 tép tỏi
1 củ cà rốt
Sốt ướp thịt
1 củ cải trắng
50gr măng tây
1 củ hành tây
50ml terayaki
20gr sốt kem
20gr sốt salsa
50ml rượu vang
20ml dầu dấm
1 trái bí ngòi xanh
50gr sốt cay tabasco
1 muỗng cà phê dầu oliu
Bột ngọt, muối, tiêu.
Một trái ớt chuông xanh + đỏ + vàng
Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Dùng dao giần thịt cho mềm. Sau đó ướp với dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, teriyaki, sốt tabasco, sốt ướp thịt, trộn đều hỗn hợp để ướp trong vòng 30 phút .
Bí ngòi, củ cải, cà rốt rửa sạch, xắt thành khúc nhỏ đẹp mắt. Cho vào nồi luộn chín, sau đó vớt ra, để nguội, ráo nước. Để cà rốt, củ cải hay thành phàn bí ngòi giữ được màu sau khi luộc, sau khi vớt ra, các bạn xốc qua với một ít dầu ăn hoắc dầu oliu nhé.
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già rồi trụng sơ qua nước sôi có pha chút muối.
Hành tây lột bỏ vỏ, xắt thành sợi nhỏ.
Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch, để ráo rồi xắt sợi.
Cách làm bò áp chảo :
Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho hành tây và 3 loại ớt chuông đã sắt sợi vào xào chung. Nêm nếm lại với bột nêm, tiêu, dầu dấm sao cho vừa miệng ăn.
Giai đoạn làm nước sốt : Đun nóng dầu oliu rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào chảo, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại, hòa quyện vào nhau là được.
Cuối cùng bạn phi thơm tỏi rồi cho bò vào áp chảo đến khi chín đều 2 mặt là món ăn đã hoàn thành.
Trình bày :
Chuẩn bị một cái dĩa bự , xếp đồ xào gồm hành tây, ớt thành một lớp phía dưới. Sau đó cho miếng thịt bò lên trên, tiếp theo rải đều cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng, măng tây ra dĩa, rưới nước sốt lên trên , rắc một ít rau ngò cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Món thịt bò áp chảo này bạn có thể dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Chúc các bạn thành công với công thức thực hiện món bò áp chảo này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
- Cách làm đuôi heo chiên giòn
- Cách làm khô gà lá chanh
- Cách nấu canh chua cá kèo lá giang
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết