Chè đậu xanh rong biến bao nhiêu calo

--- Bài mới hơn ---

Chè là một món ăn được dùng làm món tráng miệng ngon lành, hấp dẫn trong ẩm thực Châu Á, nó có xuất xứ từ Trung Quốc được truyền bá vào Việt Nam. Ngày nay, chè trở thành món ăn dân dã quen thuộc giải nhiệt, thanh mát mà mọi người từ người già đến trẻ em tuổi teen đều yêu thích. Chè có mặt ở khắp các vùng khác nhau từ nông thôn cho tới thành thị, theo thời gian và sự sáng tạo của con người, chè được biến tấu với nhiều loại khác nhau, hương vị khác nhau như chè đậu đỏ, chè trân châu, chè bưởi, chè khúc bạch, chè đậu đen….trong đó có món chè đậu xanh được nhiều người yêu thích.

Nếu rong ruổi khắp các con phố hay khu vực chợ chất kỳ nơi đâu, bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp quán chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon với đầy đủ nguyên liệu khác nhau hòa quyện tạo thành món quà ăn vặt trứ danh đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Để biết chè đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo thì bạn cần tính toán đến những nguyên liệu có trong chè bao gồm: đậu xanh, dừa nạo, đường cát trắng, vani, bột sắn dây, muối. Theo đó tùy vào việc bạn muốn nấu nhiều hay ít chè mà cho khối lượng đậu xanh, nước cốt dừa và các nguyên liệu khác nhau tương ứng với tỷ lệ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 chén chè đậu xanh cần được xát bỏ vỏ, ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng rồi vớt ra để ráo. Đậu xanh khi nấu thành chè trở thành món ăn thanh mát mà vào những ngày hè bạn có thể chế biến để cả nhà thưởng thức. Trung bình trong 1 chén chè đậu xanh chứa khoảng 359 kcal, trong khi đó 1 ly nước cốt dừa đóng hộp 100ml 169 calo, để có một ly chè đậu xanh chỉ cần khoảng 20ml nước cốt dừa là đủ tương đương khoảng 34 calo chưa kể đến đường, dừa nạo sẵn.

Như vậy, tổng lượng calo có trong 1 ly chè đậu xanh nước cốt dừa khoảng 395 calo- nếu như ăn 1 ly chè sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có cơ thể bạn.

Thông thường, đối với những người có kế hoạch ăn kiêng thường sẽ cắt giảm tinh bột, đường và những đồ ăn nhiều chất béo. Do vậy, ăn chè đậu xanh nước cốt dừa có béo không là mối băn khoăn của không ít người yêu thích món ăn này.

Theo chuyên gia, nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa chứa lượng tinh bột lớn, lượng đường cao cùng với đó là lượng calo có trong chè đậu xanh nước cốt dừa tương đối cao nên nếu bạn ăn nhiều chè đậu xanh nước cốt dừa, ăn thường xuyên sẽ rất dễ gây béo.

Hơn nữa, chè đậu xanh nước cốt dừa thường được chế biến ngọt để ăn kèm cùng đá lạnh đặc biệt các quán chè hay sử dụng đường hóa học nên món ăn này càng dễ khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Do vậy, nếu như đang có chế độ ăn kiêng thì bạn nên hạn chế ăn chè đậu xanh nước cốt dừa, có thể ăn 1 ly nhỏ nhưng giảm thực phẩm dung nạp sau đó hoặc 1 tuần chỉ nên ăn 1-2 lần và tuyệt đối trong một lần không ăn quá 1 ly chè.

Chú ý: món chè đậu xanh nước cốt dừa khá dễ thực hiện, do vậy bạn có thể tự mình nấu chè hoặc nếu mua chè tại cửa hàng thì bạn cần lựa chọn địa chỉ uy tín, chất lượng, chế biến chè đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để sử dụng tốt cho sức khỏe.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Súp cua là món ăn yêu thích của nhiều người, mang đến nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu trong 100g thịt cua chứa 97 kcal, 1 chén súp cua chứa khoảng 50 kcal, lượng calo này khá thấp, mang lại cảm giác no, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

1 chén súp cua bao nhiêu calo còn phải phụ thuộc vào cách chế biến và lượng nguyên liệu được sử dụng trong 1 bát súp.

• Súp măng cua chứa khoảng 60 kcal
• Súp cua óc heo chứa khoảng 105 kcal
• Súp cua chứa khoảng 100 kcal
• Súp cua chứa khoảng 833 kcal

Cua là loài vật quen thuộc ở các đồng quê, chúng sống ở môi trường nước lợ. Cua được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mang lại các lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Bên cạnh hàm lượng calo quan trọng, cua còn cung cấp 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionine, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, threonine và tryptophan cần thiết. Vì hàm lượng calo của cua thấp, nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng súp cua cho thực đơn giảm cân. Bên cạnh đó, cua là một loại thực phẩm rất tốt cho xương khớp, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên ăn súp cua trước khi ăn các món ăn khác kết hợp với chế độ dinh dưỡng và luyện tập hợp lý.

Một chén chè vào ngày hè oi ả sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt hiệu quả. Tuy nhiên, nhiều người lại lo sợ ăn chè bị béo. Trên thực tế, lượng calo mà 1 chén chè mang đến sẽ nằm trong khoảng 100 đến 400 calo. Trong đó, chè đậu xanh sẽ chứa khoảng 359 calo. Do đó, việc ăn 1 chén chè mỗi ngày sẽ không gây dư thừa năng lượng hay tăng cân cho cơ thể.

Chè đậu xanh không gây những không khiến cơ thể tăng cân mà còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe:

Đậu xanh có hàm lượng axit amin lớn, giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa của đậu xanh rất hữu ích trong việc bảo vệ cơ thể bạn khỏi tổn thương ADN và đột biến tế bào có hại.

Đậu xanh là một nguồn chất phytonutrients dồi dào, có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, tăng khả năng phòng vệ miễn dịch của bạn, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các yếu tố gây hại đến từ môi trường bên ngoài.

Trong đậu xanh cũng có hàm lượng lớn protein và chất xơ cao, tạo ra cảm giác no, hạn chế việc dung nạp các thực phẩm khác vào cơ thể.

Đậu xanh được coi là thực phẩm bổ sung canxi tự nhiên, hạn chế các bệnh loãng xương khi về già.

Carotenoid zeaxanthin và lutein trong đậu xanh giúp giảm nguy cơ thoái hoá hoàng điểm, bảo vệ mắt trước những tác động xấu

Điểm đặc biệt trong tác dụng mà đậu xanh mang lại chính là hàm lượng axit folic cao. Loại dưỡng chất này có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trái tim, não và hệ hô hấp của trẻ sơ sinh.

Vì đậu xanh mang lại nhiều tác dụng tốt, do đó, việc bổ sung đậu xanh thường xuyên sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da hiệu quả.

Gạo lứt là loại gạo không đánh bóng nên còn lớp cám ở bên ngoài với vỏ lụa màu nâu. Chính bởi vậy, hàm lượng dinh dưỡng có trong gạo lứt sẽ cao hơn gạo trắng bình thường. Lượng vitamin nhóm B [B1, B3, B6], vitamin E, magie, mangan, sắt và chất xơ cao có trong gạo lứt giúp quá trình tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu, khiến bạn giảm cảm giác thèm ăn vặt.

Để trả lời câu hỏi 1 chén cơm gạo lứt có bao nhiêu calo còn phải phụ thuộc vào loại gạo và kích thước của chén. Theo những nghiên cứu đã có, 100g gạo lứt có chứa khoảng 110, 9 calo, 1 chén cơm gạo lứt nhỏ mang đến cho cơ thể 55,45 calo.

Vì hàm lượng calo trong gạo lứt thấp, nên đây là loại thực phẩm tốt giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cũng cần kết hợp với các loại thực phẩm khác một cách khoa học và luyện tập thể dục thể thao để có một thân hình khỏe đẹp.

Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt

Một bát cơm gạo lứt với muối mè và một ít rau xào.

+ 1-2 bát cơm gạo lứt.

+ Rau củ thiên nhiên [nấu canh hoặc xào, luộc].

+ Tôm, tép hoặc cá nhỏ rang, chiên hoặc kho nhừ để có thể ăn cả xương, vỏ.

+ 1 bát cơm lứt muối mè.

+ Phở lứt xào rau củ trộn tương Tamari.

+ Canh cà rốt, bí đỏ

– Thức ăn tráng miệng: hoa quả theo mùa.

– Nước uống trong ngày: bạn có thể uống nước trà gạo lứt giúp thanh lọc, hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Ngoài ra, trên thị trường còn có rất nhiều sản phẩm khác như cốm nếp lứt, cơm gạo lứt huyết rồng sấy giòn, bột ngũ cốc, bánh tráng… được chiết xuất từ gạo lứt, bạn cũng có thể sử dụng thay thế trong thực đơn giảm cân của mình.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Ngày hè oi bức nóng nực thưởng thức ngay một cốc chè đậu xanh nước cốt dừa nhiều đá thì còn gì hạnh phúc hơn. Cách làm món chè này cũng khá đơn giản với nguyên liệu chính là đậu xanh, đường trắng, bột báng và bột khoai màu. Tuy nhiên, trước khi tận hưởng sự ngọt mát béo ngậy của món chè này thì nhiều người lại thắc mắc không biết chè đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không. Điều này sẽ được giải đáp trong bài viết sau trên Review AZ. 

Nguyên liệu:

• 250 gram đậu xanh hạt [nên chọn đậu xanh còn vỏ với kích thước vừa phải, đồng đều, chắc hạt, không bị mềm khi vỡ ra để món chè ngon và bắt mắt hơn]
• 400 gram đường cát trắng
• 100 gram bột khoai màu
• 100 gram bột báng
• 2 ống bột vani
• 10 gram phổ tai
• 300 gram dừa nạo
• 1/3 muỗng cafe muối

Cách làm:

• Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 2 – 4 tiếng [ngâm qua đêm được thì càng tốt] rồi rửa lại với nước sạch. Vớt đậu xanh ra rổ cho ráo bớt nước.
• Làm tương tự với bột khoai, bột báng và phổ tai. Những nguyên liệu này ngâm khoảng 2 – 3 tiếng là được.
• Cho dừa nạo vào vải mỏng, thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt sao cho thu được 500 ml nước cốt nhất và 800 ml nước cốt dảo là được.
• Bắc nồi lên bếp, cho hết đậu xanh vào rồi thêm 1,7 lit nước lọc, đun lửa vừa. Nước sôi thì mở nắp, hạ lửa xuống mức nhỏ hơn rồi tiếp tục đun thêm 10 – 15 phút đến khi hạt đậu mềm.
• Thêm nước cốt dừa dảo, muối cùng bột báng, bột khoai vào nồi. Khuấy đều và nấu ở lửa vừa.
• Bột báng nổi lên mặt nước thì thêm 400g đường, đảo đều.
• Tiếp theo là thêm nước cốt nhất vào nồi, đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp.
• Thêm 2 ống bột vani vào nồi đảo đều là xong. Giờ chỉ việc múc lấy cốc chè thêm đã rồi thưởng thức.

Món chè này khi ăn có cảm giác mềm mịn, bùi bùi của đậu, mùi thơm phức ngọt lịm béo ngậy của nước cốt dừa cùng bột báng, bột khoai dai dài xen lẫn phổ tai giòn giòn. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho chè vào hộp kín hoặc cho vào tô riêng bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Chè đậu xanh nước cốt dừa có thể bảo quản được khoảng 2 – 3 ngày trong tủ lạnh.

Trung bình 1 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa sẽ chứa khoảng 359 calo, cao hơn nhiều loại chè như chè bắp [352 calo], chè bưởi [200 calo], chè bí đỏ [80 calo], chè hạt sen [89 calo], chè khúc bạch [120 calo], chè sầu riêng [300 calo], chè khoai môn [358 calo], chè chuối [300 calo]. Tuy nhiên, lượng calo trong 1 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa vẫn thấp hơn nhiều loại chè khác như chè đỗ đen, chè đậu trắng, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè thái, chè thái sầu riêng, chè dừa dầm, chè trôi nước…

Tuy nhiên, lượng calo trong 1 cốc chè đậu xanh cốt dừa có thể thay đổi tùy vào cách ăn và cách làm của mỗi người.

Chè đậu xanh nước cốt dừa là một trong đồ ăn vặt chứa hàm lượng calo cao rất dễ gây béo. Do đó, bạn nên tránh ăn quá nhiều trong ngày. Một tuần cũng không ăn quá nhiều.

Khi ăn chè nhớ điều chỉnh lượng ăn trong ngày cho phù hợp, tránh nạp quá 2.000 calo là được. Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 1 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa chứa 359 calo thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.641 calo từ các món ăn khác. Nếu hôm nay bạn ăn 2 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa chứa 708 calo thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.292 calo từ các món ăn khác.

Ngoài ra, bạn cần tránh ăn chè vào buổi tối, sau 18h. Nếu có thời gian thì hãy tự nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tại nhà và bỏ bớt lượng đường đi.

Đặc biệt, nếu đang mang thai, mới sinh con hay bị thừa cân béo phì thì tốt nhất là bạn nên tránh ăn chè đậu xanh nước cốt dừa.

• Bà bầu không nên ăn các loại chè như chè đậu xanh nước cốt dừa vì ngọt, nhiều đường sẽ gia tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
• Phụ nữ sau sinh không nên ăn các loại chè như chè đậu xanh nước cốt dừa vì không tốt cho sức khỏe và có thể ảnh hưởng tới sữa cho bé. Đặc biệt là ăn chè trong 3 tháng đầu có thể khiến mẹ bị lạnh bụng hoặc khiến trẻ bị đi ngoài khi bú mẹ.
• Người bị thừa cân béo phì ăn chè chỉ khiến vấn đề càng khó cải thiện hơn kéo theo nhiều vấn đề nguy hiểm ảnh hưởng tới sức khỏe.
• Người đang ăn kiêng giảm béo cần duy trì chế độ ăn nghèo dinh dưỡng. Chỉ cần 1 – 2 cốc chè có thể khiến việc giảm cân trở nên công cốc.

NÊN XEM THÊM:

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Chè đậu đen bao nhiêu calo và ăn chè đậu đen có mập không? là những câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm, đặc biệt là những người đang trong quá trình giảm cân. Thấu hiểu được điều đó, trong nội dung bài bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc này.

Đậu đen hay còn được gọi là đỗ đen, ô đậu, hắc đại đậu,…là một loại thực vật có tên khoa học là Vigna cylindrical Skeels thuộc họ Đậu. Đây là loại cây sống hàng năm được trồng khá nhiều tại các vùng quê Việt Nam. Hạt đậu đen được chia làm 2 loại: xanh lòng và trắng lòng. Đỗ đen thường được phơi khô bảo quản để sử dụng. Đậu đen có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phổ biến có món chè đỗ đen được rất nhiều người ưa thích.

Vậy chè đỗ đen bao nhiêu calo? theo các chuyên gia thì 1 cốc [1 ly, 1 bát] chè đậu đen có chứa khoảng 419 calo. Trong đó, 9,8 gram chất béo, 69,8 gram chất bột đường, 13 gram chất đạm, 2,93 gram chất xơ,…..

Với chia sẻ ở trên có thể thấy lượng calo có trong chè đậu đen khá cao, 1 cốc chè đậu đen chứa 419 calo. Như vậy, chưa kể các bữa ăn chính, chỉ một cốc chè đậu đen vào bữa phụ đã chiếm gần 1⁄4 năng lượng cần thiết cho cơ thể/1 ngày. Tương đương với khoảng 40 phút chạy bộ để tiêu thụ được hết.

Vậy ăn chè đậu đen có mập không? theo các chuyên gia, mặc dù hàm lượng calo khá cao. Tuy nhiên, trong đậu đen có chứa hàm lượng Albumin, vitamin A, B, C, Protid, glucid, lipid,…giúp cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho 1 ngày dài mà không có cảm giác thèm ăn. Hơn nữa, hàm lượng protein, chất xơ dồi dào trong đậu đen còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải các chất độc hại, chất béo cũng như thanh lọc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa.

Do đó, nếu như bạn ăn chè đậu đen một cách khoa học, đúng liều lượng thì nó không chỉ không gây tăng cân mà ngược lại còn có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân và bỏ lượng mỡ thừa của cơ thể một cách an toàn. Bên cạnh đó, các chất như photpho, magie, mangan, vitamin B,…giúp phá hủy cấu trúc mô mỡ, đốt cháy mỡ thừa tại vùng bụng, bắp chân rất tốt.

Không những thế, trong đậu đen có chứa chất anthocyanin như một chất chống oxy hóa, giúp giảm và kiểm soát sự tích tụ chất béo trong cơ thể. Cũng như giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, ngăn ngừa sự phát triển của khối u, làm giảm nguy cơ ung thư và đột quỵ,….

Ngoài tra, việc ăn chè đậu đen còn giúp cho làn da của bạn căng đẹp, sáng mịn, tươi trẻ. Chất oxy hóa sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa, công dụng giải độc của đậu đen sẽ giúp giảm tình trạng sạm da, da bị xỉn màu, đồng thời giúp kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu,…. Vì vậy, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi ăn chè đậu đen.

Dù có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe cũng như trong việc giảm cân. Thế nhưng để đạt được điều này, các bạn cũng cần chú ý là sử dụng đậu đen một cách hợp lý, tránh lạm dụng quá nhiều. Mỗi tuần bạn chỉ  nên ăn từ 3-4 lần, hoặc ăn cách ngày. Cùng với đó là các bạn cần kết hợp cho mình một chế độ ăn uống, vận động khoa học, hợp lý.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Ăn chè đậu đỏ có mập không?

Chè đậu đỏ được kết hợp với các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, bột năng, đường, thạch, trân châu… để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 1 tách chè Đậu đỏ sẽ có 415 calo. Một lượng calo tương đối lớn đối với những người đang ăn kiêng giảm cân.

Theo bảng giá trị dinh dưỡng có trong đậu đỏ đã được phân tích ở trên thì hàm lượng calo trong đậu đỏ rất thấp. Đây là loại hạt giúp giảm cân, giảm mỡ bụng cực kỳ hiệu quả hơn cả các loại đậu đen và xanh. Hơn nữa, ăn đậu đỏ còn rất an toàn cho sức khỏe bởi hàm lượng chất xơ trong đậu đỏ còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol, nâng cao khả năng đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể.

Nguyên nhân chính khiến chúng ta tăng cân mất kiểm soát là những thành phần đi kèm ví dụ như: nước cốt dừa, bột năng, đường, thạch, trân châu…

• Để giảm cân hiệu quả với đậu đỏ thì khâu chế biến là vô cùng quan trọng. Bởi nếu không biết cách nấu sẽ không phát huy hết tác dụng tuyệt vời của loại hạt này mà còn không tốt cho sức khỏe.Trước hết cần giảm lượng đường, các thành phần nhiều calo vào trong chè đậu đỏ. Thay đường trắng bằng đường ăn kiêng
• Hạn chế ăn chè đậu đỏ vào buổi tối, đặc biệt là ban đêm trước khi đi ngủ
• không ăn sau bữa ăn khi vừa ăn no bữa chính
• Nên ăn ở bữa phụ, xế chiều

Bà bầu / sau sinh: khi mang thai không nên ăn quá nhiều chè vì chè có vị ngọt; Nhiều đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tương tự, phụ nữ sau sinh khuyến cáo nên hạn chế uống chè một phần vì ăn chè vằng không béo mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe và sữa nuôi con. Trong 3 tháng đầu ở cữ, chị em cần thận trọng kiêng khem; Không ăn chè có thể gây lạnh bụng hoặc hiện tượng trẻ bị đi ngoài khi đang bú mẹ. Mẹ bầu sau sinh nếu muốn ăn chè thì chỉ nên chọn những món ít đường hoặc thay bằng đường ăn kiêng, không nên ăn chè với nhiều loại thạch, cốt dừa, sữa…

Người thừa cân, béo phì: Trọng lượng cơ thể bạn đang trong tình trạng “báo động đỏ”: các triệu chứng thừa cân, béo phì thì lời khuyên là không nên ăn chè đậu đỏ

Các chuyên gia khuyến cáo mỡ thừa tích tụ dày hoặc béo phì cần can thiệp điều chỉnh sớm trước khi gây ra các bệnh nghiêm trọng.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

100g đậu xanh có bao nhiêu calo?

Đậu xanh rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Trong khoảng 100g đậu xanh chứa các thành phần dinh dưỡng:

Ngoài ra trong đậu xanh còn có các vitamin và khoáng chất trên, đậu xanh còn chứa nhiều vitamin B2, B3, B5, B6, selen và protein thực vật. Loại đậu này cũng chứa nhiều các loại axit amin thiết yếu như phenylalanine, leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine…

Theo như nghiên cứu về calo ở trên thì lượng calo của đậu xanh không khiến chúng ta mập lên được. Ngoài ra trong đậu xanh có khá nhiều chất xơ, nếu biết cách ăn đậu xanh có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Như đã giải đáp ở trên cho câu hỏi ăn đậu xanh có mập không thì rất nhiều người thắc mắc nếu ta ăn nhiều đậu xanh liệu có mập không? Nếu chỉ ăn đậu xanh bằng cách luộc hoặc đun nước uống thì dù chúng ta có ăn rất nhiều đậu xanh cũng không khiến chúng ta mập lên được. Ngược lại, đậu xanh giúp chúng ta còn giảm cân rất hiệu quả nếu biết ăn đúng cách.

Đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, ngoài tinh bột, chất béo, chất xơ và các chất khác, đậu xanh còn chứa nhiều vitamin như A, E, B, vitamin K, axit folic bao gồm canxi, magie, kali, natri, kẽm, Các khoáng chất bao gồm sắt và đồng rất có lợi cho quá trình giảm cân. Đặc biệt, đậu xanh cung cấp chất xơ hòa tan rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể. Vì vậy, ăn nhiều đậu xanh sẽ giảm cảm giác thèm ăn và giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể rất nhiều.

Ngoài ra, đậu xanh còn giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn nên rất hữu ích cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường. Vỏ đậu xanh rất cần thiết giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và do đó giúp ngăn ngừa một số bệnh cơ thể. Đậu xanh còn giúp cơ thể con người ngăn ngừa xơ cứng động mạch và cao huyết áp, bảo vệ gan và giải độc hiệu quả, bởi trong đậu xanh còn có thành phần hạ lipid máu hiệu quả.

Trong đậu xanh còn chứa rất nhiều protein thực vật, nên rất tốt để bổ lượng protein thường bị thiếu hụt trong các chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu:

+ 2-3 lá dứa

+ Đường

+ Sữa tươi không đường

+ 300g đậu xanh. Bạn có thể chọn loại đậu xanh chưa tách vỏ hoặc loại bỏ vỏ.

– Vo sạch rồi ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng cho hạt đậu mềm. Đây là bước quan trọng để đậu xanh mềm và thơm hơn khi nấu.

– Rửa sạch lá dứa rồi buộc lại gọn gàng.

– Sau khi đậu xanh đã mềm, bạn vớt ra rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Sau đó, bạn bỏ đậu xanh vào nồi rồi đổ thêm phần nước sao hơn nước cao hơn mặt đậu khoảng một đốt ngón tay.

– Để nồi lên bếp đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng hớt bọt. Khi hạt đậu xanh tơi và mềm thì tắt bếp.

– Cho đậu xanh vừa nấu vào máy xay sinh tố để xay cho tới khi đậu nhuyễn và mịn.

– Đổ đậu xanh đã xay và sữa tươi vào nồi nấu tiếp với lửa nhỏ. Nếu thấy đậu xanh hơi đặc, bạn có thể pha thêm nước. Bạn cần kiểm tra nồi sữa thường xuyên để tránh sữa trào.

– Cho lá dứa vào nồi sữa đậu xanh để sữa có mùi thơm.

– Khi sữa đậu xanh sôi, bạn cho đường cát vừa miệng vào nấu khoảng 2 phút cho đường tan hết.

Tắt bếp, rót sữa ra ly và thưởng thức. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào sữa.

Khi không muốn ăn những món quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo đậu xanh. Công thức sau đây có thể nấu 3-4 phần ăn.

Nguyên liệu:

+ 100 g gạo nếp

+ 30 g gạo tẻ

+ 100 g đậu xanh

+ 50g đậu phộng

+ 1,5l nước dừa tươi

+ 30ml nước cốt dừa

+ 30 g đường phèn

– Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi ngâm nước 30 phút cho gạo nở mềm.

– Rửa sạch và ngâm đậu xanh trong vòng 45 đến 60 phút để đậu mềm và dễ nấu hơn.

– Ngâm đậu phộng trong nước nóng 30-45 phút cho mềm và tách vỏ. Bạn có thể giã nhỏ hoặc để dành đậu phộng tùy ý.

– Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, đậu phộng, 1 lít nước dừa tươi, 30 gam đường phèn vào nồi cơm điện.

– Sau khi gạo nở, bạn dùng thìa nghiền nhuyễn cháo, sau đó cho 50ml nước dừa tươi vào nồi tiếp tục đun sôi.

-Sau khi cháo nở, bạn cho ra bát và thưởng thức. Nếu muốn cháo đậu xanh thêm ngọt, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Lượng calo có trong một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh thật sự sẽ khiến cho bạn không khỏi bất ngờ. Khi mà loại bánh này lại chứa 648 calo, tương đương với việc bạn ăn 5 chiếc đùi gà rán.

Lượng calo có trong một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh thật sự sẽ khiến cho bạn không khỏi bất ngờ. Khi mà loại bánh này lại chứa 648 calo, tương đương với việc bạn ăn 5 chiếc đùi gà rán.

Để tiêu thụ hết lượng calo này, bạn sẽ phải chạy bộ một quãng đường tương đương với 16,8km. Một lượng calo khổng lồ trong một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh bé xíu mà nhiều người không tưởng tượng được. Và để tiêu thụ này thì quả thật tốn không ít công sức.

Trong khi đó, lượng calo được tổ chức Y tế thế giới [WHO] khuyến cáo nên dùng là khoảng 2000 calo/ngày đối với người đã trưởng thành. Tuy nhiên, mỗi một chiếc bánh trung thu đã chiếm hơn nửa trong lượng calo được tiêu thụ này rồi.

Như vậy không cần phải nói nhiều, bạn cũng đủ biết, bánh trung thu đậu xanh có khả năng gây tăng cân và dư thừa calo đến cỡ nào. Ngoài ra, trong bánh trung thu đậu xanh còn cung cấp 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.

Vậy ăn bánh trung thu nhân đậu xanh có bị tăng cân không?

Bánh trung thu là một lọai bánh có hàm lượng chất béo lớn. Vì nguyên liệu nào cũng có nhiều đường. Chính vì vậy, thông thường khi ăn bánh trung thu người ta sẽ dễ dàng hình dung và liên tưởng đến một loại bánh gây béo phì.

Đặc biệt, trong bánh trung thu nhân đậu xanh, phần nhân bánh chứa đậu xanh được chế biến theo hình thức đậu xanh đánh, tán mịn khiến nhiều người thích thú mà không biết rằng ẩn đằng sau đó là một lượng calo “khổng lồ”

Ăn bánh trung thu đậu xanh chắc chắn bị tăng cân. Tuy nhiên, bạn mong muốn gia đình có một cái Tết tình thân trọn vẹn thì có thể học hỏi những phương pháp làm bánh trung thu ít béo hiện nay được nhiều người áp dụng. Bằng cách này, bạn có thể tự tay chế biến bánh trung thu đơn giản tại nhà mà không cần phải quá cầu kì, thậm chí có thể đảm bảo an toàn sức khỏe hơn là việc bạn mua bánh ở ngoài.

Bánh trung thu đậu xanh chứa bao nhiêu calo. Bạn có thể tự tay làm bánh trung thu nhân đậu xanh cho gia đình để giảm lượng đường

Hầu hết nguyên liệu nào cũng có nhiều đường. Chính vì vậy, nếu dùng nhiều loại bánh này bạn sẽ phải rất cực khổ để có thể giảm được cân hay đơn giản hơn là tiêu thụ được lượng calo vừa tống vào cơ thể đấy.

Có nên ăn bánh trung thu hay không?

Không phải vì những nguyên nhân trên mà bạn không hoàn toàn dùng bánh trung thu đậu xanh và loại nó ra khỏi danh sách những món ăn, đặc biệt là mùa Trung thu đang tới gần. Bạn có thể chia sẻ bánh với mọi người và ăn lượng nhỏ bánh trung thu để hưởng trọn không khí mùa Tết tình thân.

Một số phương pháp ăn bánh trung thu không tăng cân mà bạn có thể áo dụng như:

Không ăn bánh Trung thu khi đang đói dễ khiến bạn ăn quá nhiều và ăn không phanh không kiểm soát được liều lượng ăn.

Không nên ăn bánh sau khi vừa lao động mệt mỏi: Tâm lí ăn khi vừa lao động mệt mỏi có thể khiến bạn đỡ đói hơn nhiều phần nhưng điều này là không nên vì bạn có thể bị mệt mỏi hơn khi khiến cho lượng vitamin B tiêu tốn khi ăn bánh trung thu.

Hạn chế ăn bánh Trung thu vào buổi tối: sau 7h tối, cơ thể của chúng ta sẽ vận động ít hơn. Vì vậy nếu ăn nhiều thức ăn calo trong khoảng thời gian này thì đương nhiên bạn sẽ bị tăng cân.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Trước khi đi vào tìm hiểu bánh đậu xanh bao nhiêu calo và ăn bánh đậu xanh có béo mập không, mời bạn đọc cùng tìm hiểu đôi nét về món bánh đậu xanh – đặc sản có tiếng của vùng đất Hải Hương.

Bánh đậu xanh là một loại bánh ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật [thường gặp nhất là mỡ lợn]. Sau khi chế biến, bánh đậu xanh sẽ được cắt thành từng khối vuông nhỏ, đóng gói bằng giấy bạc thành hộp nhỏ,lớn hay gói giấy thấm mỡ thành từng thỏi vàng. Bánh đậu xanh thường được sử dụng khi uống trà tàu hay chè xanh, tạo cảm giác thư thái.

Nguyên liệu để chế biến bánh đậu xanh thường bao gồm: Đậu xanh, đường kết tinh, mỡ lợn, tinh dầu của hoa bưởi. Những nguyên liệu này đều cần được chọn lọc và được chế biến tinh khiết và pha trộn với nhau theo một tỉ lệ nhất định. Nếu không đáp ứng được mức tỷ lệ này, bánh sẽ kém chất lượng. Giấy gói bánh, màu sắc của nhãn, phải được xem xét cẩn thận để bánh giữ được lâu và tôn vẻ đẹp của bánh. Thông thường, bánh đậu xanh sẽ được đóng theo một cách riêng: 10 thỏi mỏng xếp 5 hàng [8,5 x 3,2 x1.1cm] nặng 45g.

Địa phương làm bánh đậu xanh nổi tiếng nhất phải kể đến đó là Hải Dương. Theo truyền thuyết được truyền lại, trong một lần vua Bảo Đại kinh lý qua trấn Hải Dương, đã được người dân xứ này dâng lên một loại bánh được làm từ đỗ xanh. Nhà Vua ăn thấy rất ngon và hết lời khen ngợi bởi hương vị nhẹ nhàng, thanh ngọt, mịn và đặc biệt khi uống kèm trà thì vô cùng tuyệt vời. Sau đó, khi về cung Vua Bảo Đại đã ban sắc lệnh ngợi khen bánh Đậu xanh Hải Dương. Trên sắc có in hình “Rồng Vàng” – biểu tượng Uy quyền của vua. Bánh đậu xanh rồng vàng ra đời từ đó.

Vậy, bánh đậu xanh bao nhiêu calo và ăn bánh đậu xanh có béo không?

Trao đổi về vấn đề bánh đậu xanh bao nhiêu calo, chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ như sau:

Như đã nêu ở trên, bánh đậu xanh được làm chủ yếu từ đậu xanh, đường và nước cốt dừa. Bởi vậy mà trong món bánh khó có thể tránh khỏi chứa nhiều tinh bột và đường – thành phần chủ yếu dẫn tới tăng cân.

Bánh đậu xanh bao nhiêu calo thì nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng: trong 100g bánh đậu xanh chứa khoảng 416 calo. Điều này tương đương với 1 cái bánh đậu xanh chứa khoảng 100 calo. Đây là lượng calo khá cao so với nhiều loại bánh khác. Vậy, với lượng calo này thì ăn bánh đậu xanh có béo mập không?

Như đã nêu ở trên, trong 100g bánh đậu xanh chứa khoảng 416 calo. Đây là lượng calo khá cao so với các loại bánh khác. Tuy nhiên, trong bánh đậu xanh lại chứa tới 87,6% đậu xanh nguyên chất. Điều này khiến bánh đậu xanh trở thành thực phẩm rất giàu dưỡng chất, mang đến những lợi ích tuyệt vời như thanh nhiệt giải các độc tố trong cơ thể, đồng thời còn có thể sử dụng để giảm cân hiệu quả ở người mắc bệnh béo phì.

Một số nghiên cứu khác đến từ các nhà khoa học trong và ngoài nước đã chi ra rằng: trong đậu xanh có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chất béo, ngoài ra đậu xanh còn có hàm lượng vitamin khá cao như A, B, E, K, acid folic và các khoáng chất Mg, Na, Zn, Cu… Trong đó, hàm lượng chất xơ dồi dào có trong bánh đậu xanh chất xơ có trong đậu xanh qua đường tiêu hóa sẽ thải loại bỏ những chất béo thừa ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, hỗ trợ quá trình giảm cân tốt hơn.

Tóm lại bánh đậu xanh bao nhiêu calo và ăn bánh đậu xanh có béo mập không thì câu trả lời là 100gr bánh đậu xanh thường chứa khoảng 416 calo. Đây là lượng calo khá lớn, tuy nhiên nếu bạn biết cách ăn bánh đậu xanh khoa học có thể là phương án hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn đó!

Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề bánh đậu xanh bao nhiêu calo và ăn bánh đậu xanh có béo mập không hoặc đang gặp rắc rối với tình trạng sức khỏe sinh sản, bạn đọc có thể tìm đến đội ngũ bác sĩ chuyên khoa uy tín tại phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế bằng cách cấn VÀO ĐÂY hoặc liên hệ hotline [miễn phí, 24/7]: [024] 38255599 – 083.66.33.399 để được tư vấn cụ thể và đặt lịch hẹn khám.

Ngày sửa: 21-10-2020

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Bánh nướng là một trong những món ăn không thể thiếu trong tết trung thu. Bánh nướng có rất nhiều loại nhân khác nhau, hương vị thơm ngon khiến cho người ăn chỉ thích ăn mãi. Vậy 1 cái bánh nướng nhân đậu xanh bao nhiêu calo? Là thắc mắc của không ít người. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.

Để tìm hiểu được 1 cái bánh nướng nhân đậu xanh bao nhiêu calo thì bạn cần phải biết được lượng calo từ vỏ bánh, lượng calo từ nhân bánh.

– Bột nếp

– Mỡ đường

– Đậu xanh

– Nước đường

– Nhân trứng muối

Vỏ bánh nướng được làm từ bột trắng với trọng lượng 100g cung cấp 364 calo. Lượng đường trong bánh nướng cũng khá nhiều 100g bánh nướng sẽ có khoảng 30-50g đường thì sẽ chứa khoảng 115-193 calo.

Nhân đậu xanh trong bánh cũng có 1 lượng calo tương đối lớn. Cứ 100g đậu xanh thì sẽ cung cấp 364 calo.

Như vậy 1 chiếc bánh nướng không nhân sẽ có 479 – 557 calo, và 1 chiếc bánh nướng nhân đậu xanh sẽ có 579-657 calo, 1 chiếc bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối sẽ có 600-700 calo.

Để ăn bánh nướng nhân đậu xanh mà không lo béo các bạn cần lưu ý:

– Không nên ăn khi đói: Bởi vì khi đói thì khả năng hấp thu nhiệt lượng trong dạ dày sẽ tăng lên. Đói bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn thì lượng calo dung nạp vào cơ thể sẽ cao. Nên ăn bữa chính, ăn lót dạ trước khi ăn bánh nướng để thức ăn lấp đầy khoảng trống trong dạ dày, giúp bạn ăn đúng, ăn đủ để không tăng cân.

– Không nên ăn bánh nướng vào buổi tối: không nên ăn sau 7 giờ tối bởi vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động, nếu ăn bánh nướng thì lượng đường trong bánh sẽ dung nạp vào cơ thể gây dư thừa và chuyển hóa thành chất béo và các mô mỡ sẽ gây tăng cân rất nhanh.

– Nên chia bánh ra thành từng miếng nhỏ để giảm bớt được lượng thức ăn và tính toán được lượng calo nạp vào trong cơ thể. Khi ăn nên ăn chậm, tránh để đường tích tụ nhiều trong máu khiến cho việc tiêu hao năng lượng khó khăn hơn.

– Không nên ăn sau khi lao động mệt. Vitamin B là vitamin hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng hữu ích cung cấp cho cơ thể hoạt động . Sau 1 ngày dài lao động làm việc mệt mỏi, nếu các bạn ăn 1 chiếc bánh nướng sẽ làm mất đi 1 lượng lớn vitamin B vừa không tốt cho cơ thể mà còn có nguy cơ tăng cân nhanh chóng.

– Ăn bánh và uống trà: bánh nướng có lượng calo và chất béo khá lượng. Trà chứa nhiều axit axetic thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, ngăn ngừa tăng cân nhanh chóng.

– Nên vận động hàng ngày để tiêu hao lượng calo thừa ra khỏi cơ thể. Với bài tập thể dục đơn giản như tập thể dụng nhịp điệu, đi bộ, chạy bộ nhẹ nhàng vừa giúp cơ thể khỏe mạnh dẻo dai, mà còn giúp tiêu hao năng lượng dư thừa không lo bị béo.

Chuẩn bị:

– 30g nước đường phèn

– 10g dầu ăn

– 1g baking soda

– 150g bột yến mạch

– 15g bột mì

– Đậu xanh: 30g

– Trứng muối: 2 quả

Cách làm:

Bước 1: Dùng máy xay nhuyễn bột yến mạch sau đó trộn đều nước đường phèn đã chuẩn bị và dầu ăn vào bát, cho tiếp bột yến mạch vừa xay vào và trộn mịn.

Bước 2: Trộn tiếp hỗn hợp với bột mì đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau

Bước 3: Chia thành từng viên nhỏ

Bước 4: Đậu xanh hấp chín, sau đó trộn với nước đường và vê viên nhỏ

Bước 5: Để vỏ bánh dạng dẹt, nhân đậu xanh dạng dẹt, đặt nhân đậu xanh lên vỏ bánh, sau đó bạn cho trứng muối lên, vo tròn lại rồi để vào khuôn.

Bước 6: Khi bánh thành hình, bạn cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút, sau đó để nguội và nướng thêm 3 lần nữa ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Đỗ đen, đỗ xanh là thực phẩm quen thuộc và rất phổ biến tại Việt Nam thường được sử dụng trong ẩm thực, hoặc làm thuốc. Trong đó, chè đậu xanh, đậu đen là những món ăn thông dụng được chế biến từ loại đậu này. Ăn đậu xanh và đậu đen rất tốt cho sức khỏe nhưng có thực sự có lợi cho mục tiêu giảm cân không, ăn chè đậu đen, đậu xanh có béo không? Đây là thắc mắc của khá nhiều người hiện nay.

Không phải ngẫu nhiên mà đỗ đen, đỗ xanh đã được ông cha tay nuôi trồng từ nhiều năm và vẫn còn phát triển đến ngày nay. Đỗ đen, đỗ xanh từ lâu đã nổi tiếng giàu dinh dưỡng và hỗ trợ chăm sóc sức khỏe rất tốt:

Giàu chất chống oxy hóa:

Trên tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm [JAFC] của Mỹ từng đăng tải công bố của một công trình nghiên cứu khoa học khẳng định đỗ đen rất giàu chất chống oxy hóa, hợp chất này tên là anthocyanins. Tổng lượng chất chống oxy hóa trong đỗ đen cao gấp 10 lần những loại thực phẩm thông thường khác.

Ổn định đường huyết tăng cường năng lượng

Trong đỗ đen có hàm lượng lớn chất xơ hòa tan rất có lợi cho sức khỏe. Chất xơ hòa tan trong đỗ đen có tác dụng ổn định đường trong máu, rất tốt cho sức khỏe của những người đang mắc bệnh tiểu đường đồng thời cung cấp năng lượng hiệu quả để cơ thể có thể hoạt động trong 1 ngày dài.

Tương tự như đỗ đen, đỗ xanh cũng có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, đỗ xanh còn có thể chữa được tiêu chảy, nôn mửa, rôm sảy, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Trong thành phần dinh dưỡng của đỗ đen, đỗ xanh có nhiều protein và các dưỡng chất có khả năng tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn. Bên cạnh đó, hai loại đỗ này đều không chứa chất béo bão hòa nên giúp chúng ta kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng đậu đen trong việc giải độc, bổ thận, bồi bổ cơ thể, giải nhiệt.

Băn khoăn không biết ăn chè đậu đen, đậu xanh có mập không đến từ việc chè thường có vị ngọt do có đường. Đồ ngọt không phù hợp để xuất hiện trong thực đơn giảm cân.

Để giảm cân nhanh chóng, an toàn, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn và hàm lượng dinh dưỡng nạp vào, các bạn cần duy trì chế độ vận động khoa học, ngủ sớm và ngủ đủ giấc, uống nhiều nước. Giảm cân là việc không phải 1 -2 ngày là có thể hoàn thành, do đó sự quyết tâm, kiên trì của bạn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thực hiện tốt những yếu tố này, chẳng mấy chốc mà các bạn sẽ sở hữu được thân hình cân đối, quyến rũ như mong ước bấy lâu.

--- Bài cũ hơn ---