Hướng dẫn làm lẩu cá lăng măng chua năm 2024
Lẩu cá lăng là món ăn phổ biến ở vùng núi rừng Tây Nguyên và cả vùng Tây Nam bộ. Món lẩu cá lăng có vị chua đặc trưng từ cà chua, măng chua và cay cay của ớt sừng cắt lát. Tất cả kết hợp lại với nhau tạo ra một món ăn dinh dưỡng nhưng không kém phần thơm ngon. Và khi thưởng thức món lẩu cá lăng, nhiều thực khách khá ấn tượng với các loại rau ăn kèm. Vậy lẩu cá lăng ăn với rau gì mà thực khách lại ấn tượng đến thế? Mời bạn tiếp tục tìm hiểu nhé! Show Thông thường, khi chế biến món lẩu cá lăng, ngoài chuẩn bị cà chua, măng chua thì người Đầu bếp rất chú trọng chuẩn bị đầy đủ các loại rau ăn lẩu đi kèm như: rau muống, rau nhút, rau bìm bịp, cọng súng, kèo nèo, hoa chuối, rau om, ngò gai… Các loại rau ăn kèm với lẩu cá lăng là một trong những yếu tố quyết định hương vị thơm ngon cho món ăn. Vì vậy, nếu muốn chế biến món này, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ các loại rau ăn lẩu đi kèm nhé! Các loại rau ăn lẩu cá lăng (Ảnh: Internet) Nguyên liệu
Nguyên liệu cá lăng tươi (Ảnh: Internet) Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chuẩn vịBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu lẩu
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Thưởng thức lẩu cá lăng cùng bún là ngon nhất (Ảnh: Internet) Chỉ với những bước đơn giản như vậy là bạn đã chế biến xong nồi lẩu cá lăng măng chua đậm đà, hương vị chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Vào những ngày mưa lạnh mà vừa thưởng thức món lẩu cá lăng bốc khói nghi ngút vừa nhâm nhi thêm ly bia và trò chuyện cùng người thân hoặc bạn bè thì tuyệt với biết mấy. Chúc bạn thành công với công thức mà chúng tôi chia sẻ nhé! Có thể bạn quan tâm
Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả. Những bữa ăn ngày cuối năm luôn đầm ấm với người thân sum họp quây quần, sẽ còn gì ngon lành và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận những hương vị tuyệt vời của những ngày cuối năm! M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cá lăng cắt khúc dày 1.5cm, chần qua nước sôi có ít gừng. Sả băm nhỏ. – Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt cắt lát. Phi thơm sả, ớt hiểm, hành tỏi băm với 1/2 chén dầu ăn (~7M), cho cá vào xốc săn, trút ra dĩa, rồi thêm cà chua, thơm, nêm 1M muối, 1M đường, cho măng chua và 1.5 lít nước, đun sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1M đường khuấy đều, cho cá vào lại nước lẩu, nấu thêm 1 lúc cho cá chín, cho rau om, ngò gai vào. Ăn kèm bún, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát. – Xốc cá trước với hành tỏi băm và sả giúp cá tăng hương vị. – Xào cà chua, thơm và măng chua trước với hành tỏi và sả băm rồi mới cho cá vào giúp khử được mùi tanh của cá Lẩu cá tầm nấu măng chua ăn với rau gì?Cá tầm có vị tanh đặc trưng nên để món ăn hợp vị và bớt mùi tanh, bên cạnh các loại nấm, rau ăn lẩu cá tầm măng chua thường là các loại rau xanh như: rau muống, rau cần, rau cải ngồng, cải xoong, mồng tơi và các loại rau thơm như hành lá, thì là, ngò gai,… Măng chua nấu lẩu gì ngon?(16) món Lẩu măng chua. Lẩu măng chua cay. măng củ•cà chua•Có thể dùng thêm trái me nếu thích chua nhiều•dứa chín (khoảng 2-300g) ... . Lẩu măng chua cá bớp. ... . Lẩu Măng chua. ... . Lẩu cá tầm măng chua. ... . Lẩu cá mú đỏ măng chua. ... . Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua. ... . Lẩu Gà Lá É Măng Chua Ăn Kèm Các Loại Nấm. ... . Lẩu cá bớp măng chua.. Lẩu cá lăng nấu với gì?Lẩu cá lăng thường được nấu với cà chua, thơm, mẻ, măng chua để tạo vị chua đậm đà, đặc trưng cho nước lẩu. Khi thưởng thức, người ta thường dùng kèm các loại rau thơm như rau ôm, ngò gai, ngò rí cắt nhỏ. Các loại rau này có mùi hương nồng nàn nhưng rất dễ chịu, giúp món lẩu nóng hổi thêm phần hấp dẫn. Lẩu cá lăng măng chua gồm những gì?Nguyên liệu. Cá lăng: 600gr.. Măng chua: 400gr.. Dứa: 1/2 quả. Cà chua: 2 quả. Bún: 600gr.. Hành khô, tỏi.. Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả. Rau ăn lẩu: rau muống, rau nhút, rau bìm bịp, cọng súng, kèo nèo, hoa chuối.. |