.
Hấp nhẹ nấu thức ăn để giữ ẩm, hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng. Đó là một phương pháp phổ biến để nấu một loạt các loại thực phẩm, bao gồm rau, thịt và cá, bánh bao và
Ngay cả trứng. Điều đó nói rằng, một nồi hấp không hoàn toàn cần thiết để có được kết quả bạn muốn; Lợi ích chính của nó là khả năng hấp nhiều loại thực phẩm cùng một lúc, vì vậy nếu bạn chỉ hấp một thành phần, thì không cần thiết.
Có một vài điều cần lưu ý bất kể bạn chọn phương pháp nào. Đầu tiên, không bao giờ overstuff nồi hấp của bạn., Điều này sẽ chỉ dẫn đến thực phẩm dao động giữa quá chín và gần như thô. Thứ hai, chỉ thêm thức ăn của bạn khi nước bắt đầu sôi. Cho phép thực phẩm của bạn nóng lên với nước làm cho thời gian nấu lâu hơn và một lần nữa, thực phẩm nấu chín không đều. Với những điều cơ bản này được bảo hiểm, hãy khám phá những cách tốt nhất để hấp thức ăn của bạn, Sans Steamer.
Rây lưới hoặc colander
Bất kể phương pháp nào, bạn muốn một tàu chống nóng có thể tiến hành nhiệt tốt cho việc nấu ăn ngay cả và điều đó không vỡ trong quá trình. Cùng với nhau, những yếu tố này làm cho việc sử dụng rây lưới hoặc chao một sự lựa chọn tự nhiên. Đơn giản chỉ cần đảm bảo nồi của bạn có những phẩm chất phù hợp: nó đủ lớn để nép mình rây hoặc chao của bạn bên trong nó, nhưng đủ sâu để nước không chạm vào rau của bạn. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể dễ dàng hấp một món ăn Fernhead Fernheads tinh tế.
Lá nhôm, hai cách
Lá nhôm là loại phép thuật, phải không? Nó linh hoạt, tái sử dụng và một dây dẫn nhiệt tuyệt vời. Để hơi nước với nó, bạn có thể định hình nó thành một trò chuyện hoặc làm đục lỗ cho một cái caumand tạm thời. Nếu bạn đang tự hỏi chuyện gì, hãy nghĩ về nó như bất kỳ vật thể nào được thiết kế để đệm nhiệt trực tiếp. Trong nấu ăn, đây có thể là lưới nằm trên đỉnh bếp gas.
Để tạo một lá nhôm, xé 1 đến 2 feet bằng nhôm và cuộn nó thành hình dạng của một chiếc bánh rán. Đặt nó vào chảo trên bếp của bạn, sau đó một khi nước sôi, thêm rau của bạn vào một bát chống nắng và đặt nó lên lá nhôm trivet-ta-da!
Để tạo một cái chao từ lá nhôm, đo và xé một phần phù hợp với vành của chảo của bạn, cung cấp đủ không gian cho cả hai tạo ra một trầm cảm trong lá của bạn và gấp các cạnh trên chảo của bạn. Sau đó, tăng gấp đôi trên các lớp của bạn để nó chắc chắn, chọc một vài lỗ và hấp rau của bạn. Hãy nhớ rằng phương pháp này sử dụng rất nhiều giấy bạc, vì vậy nó có thể được sử dụng tốt nhất khi ở trong một nhúm.
Giá dây
Những giá đỡ dây mà bạn sử dụng để làm mát hàng hóa nướng của bạn có thể tăng gấp đôi như một nồi hấp dễ dàng khi bạn cần nó, nhưng chỉ cần rõ ràng, chúng tôi có nghĩa là rau trong trường hợp này. Đây là một phương pháp khá đơn giản, chỉ yêu cầu chảo nước sôi thông thường [càng tốt càng tốt] và giá dây. Như với tất cả các phương pháp hấp, đảm bảo bạn đặt nắp trên thực phẩm để hơi nước có thể lưu thông kỹ lưỡng. Tất nhiên, bạn sẽ không thể có được một con dấu hoàn hảo giữa nắp và chảo của bạn, nhưng điều đó sẽ không ảnh hưởng đến kết quả. Hãy thử sử dụng kỹ thuật này để héo hò xanh thịnh soạn cho các món ăn ấm áp, như món salad cải xoăn này với pho mát xanh và quả óc chó.
Lò vi sóng
Lò vi sóng nấu thức ăn nhanh, làm cho nó tuyệt vời để nấu ăn thuận tiện. Hơn nữa, đó là một công cụ thử nghiệm thời gian để hấp rau. Đối với các loại rau săn chắc như khoai tây, cắt thành những lát thậm chí và đặt chúng vào một cái bát an toàn cho lò vi sóng. Sau đó, thêm 1 đến 2 muỗng canh nước vào bát, trên cùng bằng nắp lò vi sóng, và nấu trong 6-8 phút.
Phương pháp này đặc biệt phù hợp với các món ăn mặc trang phục hoặc nhảy lên, giống như salad khoai tây. Đối với các loại rau mềm hơn như đậu xanh, bạn sẽ theo các bước tương tự nhưng chỉ nấu chúng trong 3 đến 5 phút. Bất kể những gì bạn đang hấp, bạn sẽ muốn tạm dừng lò vi sóng của mình và kiểm tra thức ăn của bạn để đảm bảo bạn không vượt qua nó.
Blanching.
Blanching không hấp dẫn về mặt kỹ thuật, nhưng đó là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang nấu ăn trong một nhà bếp được trang bị thưa thớt. Để Blanch rau của bạn, hãy bắt đầu bằng cách tìm một cái nồi đủ lớn để cho phép rau của bạn tự do lao vào trong khi sôi. Sau đó, lấp đầy nồi bằng nước muối nặng [khoảng 1 chén mỗi gallon] và cho phép nó sôi nhanh. Trong khi đó, hãy chuẩn bị một bồn nước đá để gây sốc cho rau của bạn [nhanh chóng ngăn chặn chúng khỏi nấu ăn hơn nữa] sau khi chúng được bù đắp. Hầu hết các loại rau chỉ cần nấu 1 đến 3 phút trước khi chúng sẵn sàng để loại bỏ và gây sốc, nhưng nếu bạn không có kế hoạch gây sốc cho họ, hãy loại bỏ các loại rau chỉ cần một cú chạm sớm vì chúng sẽ tiếp tục nấu ăn trong khi nghỉ ngơi.