Thời gian đào tạo: 4 buổi
Ngày giờ học:
| NGÀY HỌC | SÁNG | CHIỀU | TỐI |
| 2 – 4 – 6 | 8h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00-21h00 |
| 3 – 5 – 7 | 8h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00-21h00 |
[Vui lòng đăng kí giữ chỗ trước ngày khải giảng 2 tuần] – Khai giảng liên tục
Học phí: chỉ có 1tr900/khóa [Bao gồm phí thực hành, nguyên liệu]
Số lượng học viên tối đa/khóa: 6 học viên
Mẫu Đăng ký “Lớp học pha chế ngắn hạn”
Đến với khoá học pha chế ngắn hạn cà phê take away học viên được làm quen và thực hành trên các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp, mà hầu hết các thương hiệu lớn đang sử dụng như Starbucks, Highlands Coffe, Trung Nguyên, Coffee Bean and Tea Leaf,… và học viên cũng được hướng dẫn sử dụng các dòng máy gia đình, máy tự động, thường được sử dụng trong gia đình hoặc văn phòng.
Lớp học chú trọng đến chất lượng giảng dạy do đó mỗi giảng viên đứng lớp khoá học chỉ có số lượng học viên tối đa là 6 người, số lượng học viên ít sẽ giúp cho học viên có nhiều thời gian học tập cũng như thời gian thực hành nhiều hơn với giảng viên.
Và với mỗi học viên tốt nghiệp khoá học pha chế ngắn hạn take away chứng chỉ của Cổng đào tạo Barista Bình Thạnh đều được một phần quà hấp dẫn và điều quan trọng là chúng tôi luôn tạo điều kiện cho các bạn tiếp xúc với môi trường làm việc tại các coffee shop là các khách hàng của công ty chúng tôi.
Các nội dung chính trong khoá học pha chế ngắn hạn cà phê take away mà chúng tôi mong muốn mỗi học viên nắm được sau mỗi khoá học.
Tổng thể lý thuyết về các chủ đề và hướng dẫn chi tiết cách làm thức uống
- ICE BLENDED
- Frozen Mocha Coffee
- Frozen Coffee
- Cookies & Chocotale
- Cracker Cruncb
- Frozen Sweet Potato
- Blueberry Blended
- Cookie Blueberry
- Raspberry
- Mago Cheese
- Peach on Beach
- MILK FOAM
- Hồng Trà Milk Foam
- Milk Foam Matcha
- Milk Foam Mocha
- Milk Foam Coffee
- Milk Foam Cheese Matcha
- MATCHA – TRÀ XANH NHẬT
- Iced Matcha Latte
- Matcha Mint
- Matcha Ice Blended
- Matcha Cucumber Mojito
- TRÀ ĐEN
- Trà sữa
- Trà đào
- Frozen Tea
- Hibicus Ginger Tea
- Passion Lemongrass Tea
- FRESH FRUIT
- Banana Matcha Smoothie
- Tropical Smoothie
- Strawberry Citrus Ginger Smoothie
- Fresh Air Smoothie
- Blue Pineapple
- Color Mixture
- Sweet and Sour
- Ginger Mixture
- Blue Ocean
- Tropical Fresh
- Youhurt Shake
- Very Berry
- DRINK WITH ICE CUBE
- Raspbeery Chocolate
- Caramel
- Iced Blue Menthe
- Cà Phê Trứng
- Matcha Trứng
- ITALIAN SODA
- Saigon Pearl
- Deep Blue
- Fresh Air
- Fresh Lemon
- Lychee
- Cool Passion
- MOJITO
- Mojito Mint
- Mojito Raspberry
- Apple Mojito
- Passion Mojito
- Special Mojito
- MỘT SỐ THỨC UỐNG KHÁC
- Iced Hoji
- Milk Tea & Hoji
- Choco Matcha
- Trà sữa đào
- Trà sữa Choco
- Trà vải
- Pudding Black Tea-Đá xay
- Trà sữa đào
Trung tâm Bartenders’ Mart – Chuyên đào tạo, cung cấp máy móc, dụng cụ, nguyên vật liệu cho ngành pha chế thông báo tuyển sinh lớp học pha chế Take away căn bản 1 buổi
1. Nội dung đào tạo
Kỹ năng thực hiện 12-15 món [có thay đổi tạo sự phong phú cho chương trình học sau mỗi 2 tháng] – Cafe : 2-4 món – Ice-blended : 3-4 món – Smoothies : 2-4 món – Italian soda : 2-4 món – Cocktail : 2-3 món
* Bổ sung kiến thức các món liên quan
– – – – – – NỘI DUNG KHÓA PHA CHẾ COMBO – – – – – –
Với khóa pha chế này, các bạn sẽ được hướng dẫn cách làm các thức uống trên nền tảng các quán cà phê như Highlands Coffee, Trung Nguyên Coffee, Passio, Effoc, Urban Station, The Coffee House, Starbucks…
Trong khóa học Combo, chúng ta cùng pha chế với nội dung sau đây:
- Thực hành các loại thức uống đá xay, Take Away, Coffee To Go: cà phê đá xay, cà phê đá xay với caramel, cà phê đá xay với nhiều hương khác nhau, chanh đá xay, cookies cream, bánh oreo đá xay, chocolate cream, socola đá xay, socola đá xay với rất nhiều hương, trà xanh đá xay, trà xanh đá viên, sinh tố việt quất, sinh tố phúc bồn tử, sinh tố chanh dây, món mới Sorbet đủ loại hương trái cây…
- Các loại Soda Italian [deep sea, blue sky, perfect cool…] và đồ uống nóng.
- Thực hành cách làm kem tươi huyền thoại của quán Passio
- Thực hành cách làm chanh đá xay ngon
- Thực hành các món đồ uống Italian Sorbet
- Thực hành cách pha cà phê Việt Nam đúng chuẩn truyền thống
- Thực hành cách pha chế cà phê cốt dừa như quán cà phê Cộng cực ngon, món mới hiện nay!
- Thực hành kỹ lưỡng các kỹ năng pha cà phê Việt Nam bằng cà phê máy chuyên nghiệp. Thực hành trên máy pha cà phê để làm các món cà phê sạch, cà phê nguyên chất như quán cà phê rang xay tại chỗ trên thị trường hiện nay.
Cách pha cà phê Việt Nam bằng máy pha cà phê chuyên nghiệp
- Tổng quan về Barista: Những kỹ năng cần thiết cho một Barista chuyên nghiệp, định nghĩa cafe Espresso, Cappuchino, Lattte, Mocha. Kỹ thuật pha cafe Espresso. Cách lấy/nén/ép café. Các kiểu máy pha cafe Espresso.
* Từ đó, thực hành các món thức uống thị trường hay gọi là Cà Phê Sạch, cà phê đá, cà phê sữa đá, cà phê nóng, cà phê sữa nóng. - Thực hành các món như các loại nước uống đá me, tắc xí muội, chanh muối đá, xí muội mơ…
- Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp những tài liệu chia sẻ kinh nghiệm quý báu kinh doanh mở quán cà phê – trà sữa:
a. Giới thiệu các menu mẫu hoàn hảo cho quán cà phê – trà sữa.
b. Giới thiệu và hướng dẫn mua nguyên liệu dùng trong pha chế các loại đồ uống của quán café. Từ nguyên liệu cao cấp, chất lượng tốt, giá cả tốt dùng trong các quán café lớn và những loại nguyên liệu giá thấp bình dân phù hợp cho kinh doanh nhỏ giá thấp. Hướng dẫn nơi mua dụng cụ pha chế đồ uống, cách bảo quản nguyên liệu pha chế đồ uống và mua các loại máy móc thiết bị.
c. Cung cấp tài liệu hướng dẫn Quản lý nhân viên: Làm thế nào bạn có thể thoải mái đi chơi trong những giờ cao điểm, khách đông tại quán cà phê của bạn?
d. Cung cấp tài liệu hướng dẫn Lập kế kinh doanh quán cà phê, tính chi phí lãi lỗ cho từng bộ phận, 1 quán trà sữa cần có những
e. Hướng dẫn tính giá gốc các loại đồ uống và lên menu.
g. Hỗ trợ tư vấn pha chế VĨNH VIỄN.
h. Tặng tài liệu các câu hỏi phỏng vấn tuyển dụng nhân viên phục vụ/pha chế/thu ngân.
i. Tặng tài liệu tất cả nhiệm vụ cần làm của một nhân viên phục vụ/pha chế/thu ngân.
♥ TẶNG KÈM TÀI LIỆU CÔNG THỨC LÀM NƯỚC ÉP, SINH TỐ VIỆT NAM.
Học phí: 6.000.000 đồng/người/khóa. Học 2 người giảm 20% tổng học phí. Hỗ trợ nhiệt tình tư vấn pha chế vĩnh viễn kể cả sau khi học xong.
Số buổi học: 12 buổi. Có lớp cấp tốc: 3-6 buổi.
Mở lớp mỗi ngày: Không cần phải chờ lớp, mất thời gian của học viên!
Khai giảng khóa học: vui lòng Click vào đây
Khóa pha chế Tổng Hợp: khai giảng mỗi ngày
+ Sáng 3-5-7-CN: từ 8h30 đến 11h
+ Trưa 2-4-6: từ 13h30 đến 16h
+ Tối 3-5: từ 18h đến 20h30
Khóa pha chế Trà sữa Hiện Đại: khai giảng mỗi ngày
+ Trưa 3-5-7-CN: từ 13h30 đến 16h30
Khóa pha chế Trà Thượng Đỉnh 2018: khai giảng mỗi ngày
+ Trưa 2-4-6: từ 13h30 đến 20h30
+ Có lớp cấp tốc: Click vào đây
* Học viên hoàn thành khóa học sẽ được cấp giấy chứng nhận hoàn thành khóa học.
Tư vấn nhiệt tình vui vẻ 24/24: 1900 6174
Địa chỉ học: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1