Lửa bếp ga bao nhiêu độ

Khí dầu mỏ hóa lỏng viết tắt là LPG hay còn gọi nôm na là gas. Gas là một ngành hàng, mặt hàng thiết yếu trong đời sống xã hội của mỗi quốc gia. Gas có mặt từ thành thị đến nông thôn gắn liền với các hoạt động hằng ngày của người dân

1. Những thông tin cần biết về khí gas

a] Khí gas là gì?

 Hiện nay, với đặc tính là nguồn nhiên liệu sạch và thân thiện với môi trường. Trong xã hội hiện đại, gas dần khẳng định được vị trí quan trọng trong đời sống của chúng ta và đã góp phần tạo nên sự văn minh của xã hội. Lợi ích của gas là rất tích cực. Song, vấn đề đặt ra là việc sử dụng gas phục vụ kinh doanh, sinh hoạt như thế nào để đảm bảo an toàn PCCC thật sự đang trở thành vấn đề bức thiết đáng lưu tâm của toàn xã hội.

Khí gas phổ biến trong đời sống hằng ngày

b] Thành phần, tính chất lý hóa của gas:

Tên đầy đủ của gas là khí đốt hóa lỏng, viết tắt là LPG [Liqid Petrolium gas]. Gas là hỗn hợp của các chất Hydrocacbon, trong đó thành phần chủ yếu là khí Propane [C3H8], Butane [C4H10] và một số thành phần khác. LPG tồn tại trong thiên nhiên ở các giếng dầu hoặc giếng gas và cũng có thể sản xuất ở các nhà máy lọc dầu. LPG có những đặc tính cơ bản:

+ Không màu.

+ Không mùi.

+ Dễ cháy.

+ Nặng hơn không khí.

+ Không chứa chất độc nhưng có thể gây ngạt thở.

- Gas được nén vào bình trở thành thể lỏng, khi thoát ra ngoài lại chuyển thành thể khí [1kg gas thể lỏng ở trong bình, khi thoát ra ngoài tạo thành 250 lít thể khí].

- Gas ở trạng thái nguyên chất không có mùi, không có màu. Sở dĩ trong thực tế gas có mùi là do nhà sản xuất pha trộn thêm chất tạo mùi đặc trưng để giúp phát hiện hơi gas khi xảy ra sự cố rò rỉ.

- Nhiệt độ của gas khi cháy rất lớn, có thể đạt từ 1900oC đến 1950oC.

c. Tính chất nguy hiểm cháy, nổ của gas

- Khi thoát ra khỏi thiết bị chứa, gas chuyển thành thể khí nên rất khó bảo quản. Mặt khác, do không có mùi, không có màu nên gas thoát ra thiết bị chứa rất khó phát hiện, do đó nhà sản xuất phải đưa thêm vào hỗn hợp gas chất tạo ra mùi bắp cải thối để dễ phát hiện gas bị rò rĩ.

- Tỷ trọng của gas nặng hơn không khí [Propan gấp 1,55 lần; Butan gấp 2,07 lần] nên khi thoát khỏi thiết bị chứa, gas tích tụ ở những chỗ trũng trên mặt đất và tạo thành hỗn hợp nguy hiểm cháy nổ.

- Do nhiệt độ ngọn lửa của gas khi bị cháy rất cao [1900oC đến 1950oC] nên dễ gây bỏng cho người và gia súc đồng thời gây cháy lan, khó khăn cho việc chữa cháy [vận tốc cháy lan của Butan là 0,38m/s của Propan là 0,46m/s].

- Khoảng giới hạn nồng độ nguy hiểm cháy, nổ của gas rất rộng được tính theo phần trăm thể tích như sau:

2. Một số thông tin về bình gas chuẩn.

Bình gas đúng tiêu chuẩn nhà sản xuất

3. Bếp gas hồng ngoại - Một công nghệ mới trong ngành thiết bị nhà bếp:

HỒNG NGOẠI LÀ GÌ?

Theo vật lý cơ bản, tất cả các đối tượng có nhiệt độ đều có thể phát ra tia hồng ngoại từ ít đến nhiều. Áp dụng công nghệ bức xạ nhiệt này, sản phẩm bếp gas hồng ngoại có thể truyền nhiệt dưới dạng sóng, một phần năng lượng chuyển thành ánh sáng, phần lớn còn lại tồn tại dạng sóng hồng ngoại cường độ cao, mang lại hiệu quả đun nấu tối đa cho người sử dụng. Ngoài ra, Tia hồng ngoại được chứng nhận là an toàn và còn được áp dụng trong nhiều trường hợp điều trị bệnh.

TIẾT KIỆM NĂNG LƯỢNG ĐẾN 37,6% 

Hiệu suất nhiệt lên đến 37.6% đồng nghĩa với việc tiết kiệm 37.6% lượng gas tiêu thụ và thời gian nấu nướng [khoảng 22%] so với bếp gas đầu đốt lửa ngọn bình thường. [Nguồn: AsiaLink Infrared Gas Stove Product]

HIỆU SUẤT NHIỆT CAO

Đầu đốt hồng ngoại có thể phát ra lượng nhiệt lên đến 1100°C và hơn nữa [ trong khi các bếp gas thông thường chỉ đạt đến 600°C] giúp rút ngắn thời gian nấu nướng. Bếp ga hồng ngoại nấu chín thức ăn dưới 02 tác động nhiệt là bức xạ hồng ngoại và một phần nhỏ là đun nóng bằng lửa như các bếp gas thông thường khác. Năng lượng bức xạ hồng ngoại sẽ giúp nhiệt xâm nhập sâu, nhanh hơn vào thức ăn so với hình thức đốt nóng thông thường. 
Do đó, hiệu quả đun nấu của bếp ga hồng ngoại là cực cao đồng thời lượng gas cũng được đốt cháy triệt để hơn vì không có ngọn lửa dư thừa trong quá trình đun nấu, giúp quá trình nấu nướng của bạn diễn ra nhanh hơn và tiết kiệm gas triệt để hơn [Nguồn: AsiaLink Infrared Gas Stove Product]

“NGỌN LỬA AN TOÀN” 

Trong xã hội hiện đại ngày nay, mọi người đã bắt đầu quan tâm hơn về sức khỏe, sự thân thiện với môi trường và nhất là sự an toàn cho bản thân và gia đình mình. Việc nội trợ hàng ngày cũng không nằm ngoài những mối quan tâm đó. Bếp ga hồng ngoại sử dụng hệ thống hòa trộn khí và đốt cháy trực tiếp giúp đốt cháy hoàn toàn và hạn chế khí độc sinh ra như CO [carbon oxit].  Màng lưới 3200 lỗ chia lửa giúp ngăn cản việc sinh ra khí NO [Nitrogen Oxit]. Lượng khí CO [0.002%] và NO [0.0015%] độc hại phát sinh luôn được duy trì ở mức thấp nhất,  tránh các ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử dụng. [Theo thống kê của AsiaLink Infrared Gas Stove Product]

KHÔNG SỢ ĐEN NỒI, GIÓ HAY NƯỚC TRÀO LÀM TĂT BẾP

Việc đốt cháy khí gas 100% diễn ra trên bề mặt gốm ceramic, Đồng nghĩa với việc đầu đốt hồng ngoại đốt nóng bằng tỏa nhiệt lượng, không có “ngọn lửa” hữu hình trong suốt quá trình nấu vì vậy sẽ không để lại các vết ám đen dưới đáy nồi, giữ cho nồi chảo của bạn luôn sạch sẽ. 
Hệ thống đầu đốt dạng mô phỏng bếp tổ ong truyền thống giúp duy trì ngọn lửa ngay cả dưới tác động của quạt gió trực tiếp 
Ngoài ra, bếp còn có khả năng chống được việc tắt bếp do nước trào ngược và khả năng tự làm sạch đầu đốt dù có bị thức ăn bám bẩn.

Thứ năm, Ngày 24/09/2020 21:43

Chắc hẳn nhiều người sử dụng bếp gas không ít lần quan sát ngọn lửa có tình trạng màu đỏ hoặc xanh . Và cũng thắc mắc tại sao lại có hiện tượng này , nguyên nhân do đâu ? Ý nghĩa của máu sắc ngọn lửa nói lên điều gì . Hôm nay chúng tôi sẽ lý giải cho các bạn về  hiện tượng này .

Lửa là một phản ứng cháy sinh ra giữa oxy và vật liệu hữu cơ . Hóa học đã giải thích chi tiết vè bản chất của sự cháy . Nhưng hình dáng , ánh sáng và màu sắc lại phụ thuộc vào vật lý .

Để tạo ra lửa phải cần đến 3 yếu tố chính : Nhiên liệu , Ôxy và nguồn nhiệt .

Lửa bắt đầu cháy khi có sự kết hợp giữa nhiên liệu bắt lửa và hỗn hợp chất oxy hóa . Quá trình oxy hóa phải có thể duy trì được tốc độ phản ứng nhanh chóng để tạo ra 1 phản ứng di chuyền . Lủa không thể tồn tại nếu không có sự kết hợp của 3 yếu tố trên theo đúng tỉ lệ . 

Khi nghiên cứu ngọn lửa trong môi trường không trọng lực , ngọn lửa thường có cấu hình tản ra mọi hướng trong không gian . Hình dáng thông thường của ngộn lửa ta thường thấy là do lực hấp dẫn của trái đất và sự đối lưu trong không khí . 

" Đối lưu là sự trao đổi nhiệt bằng các dòng vật chất chuyển động [chất lỏng , chất khí hay plasma ] xảy ra khi có sự chênh lệnh nhiệt độ các vùng của chất lưu "

2 . Ý nghĩa màu sắc của ngọn lửa 

Màu sắc của ngọn lửa phục thuộc vào nhiên liệu đốt . Chủ yếu là đỏ hoặc xanh .

Theo hóa học :

Thành phần khí gas chủ yếu là C3H8 và C4H10 khi cháy sẽ tạo CO2 và H20 

• Khi nhiên liệu cháy không hết sẽ sinh ra muội than,  muội than được đẩy lên theo khí gas và khi muội than đó cháy thì nó có màu đỏ, gây ra tình trạng lửa có màu đỏ .Lửa có màu vàng cam khi cháy thiếu oxy thừa carbon tạo nhiệt độ thấp hơn.
• Lửa có màu lam khi điểm cháy có thừa nguyên tử oxy so với số nguyên tử carbon cho phản ứng cháy rất mạnh tạo nhiệt độ cao hơn

Và theo vật lý :

Ánh lửa tỏa ra sóng điện từ được mắt người nhận thấy có màu thay đổi bởi hai nhân tố: đặc tính thành phần của loại khí bao quanh điểm cháy, và nhiệt độ của điểm cháy.

Mắt người chỉ thấy được sóng điện từ có bước sóng từ 400nm [màu tím] đến 700nm [màu đỏ]. Các bước sóng từ dải sóng dài từ bước sóng đỏ, lục, lam, chàm, tím được hình thành từ sự giải phóng năng lượng của electron trên những quỹ đạo khác nhau của các dạng vật chất khác nhau.Khi bếp gas có màu đỏ là mức năng lượng thấp nhất bước sóng dài màu đỏ, khi nhiệt độ cao hơn thì ngọn lửa xanh có mức năng lượng cao hơn ở bước sóng màu xanh

3. Cách khắc phục lửa đỏ ở bếp gas 

Bếp gas có lửa đỏ làm vàng đáy nồi ảnh hưởng đến việc nấu nướng của bạn,  thường do gas đốt không hết, dụng cụ nấu không sạch, đầu đốt bị bẩn, bình gas sắp hết hay bị lẫn tạp chất.

Do lửa đốt không hết 

Gian bếp nhỏ, không khí lưu thông không tốt, dẫn đến oxi trong bếp ít cũng là nguyên nhân làm gas không được đốt cháy hết, thất thoát ra ngoài, dẫn đến nguồn lửa bị đỏ, gây lãng phí gas xả ra môi trường và có thể gây độc hại hay cháy nổ.

Để khắc phục tình trạng này, bạn nên điều chỉnh ngọn lửa nhỏ lại, cho đến khi ngọn lửa có màu xanh, như vậy sẽ vừa đủ nhiệt nấu chín thức ăn mà tránh hao phí gas và làm nồi nấu bị cháy đen.

Do đáy nồi dính bẩn

Nhiều khi bạn không để ý dụng cụ đun nấu của mình có nước, dầu hay thức ăn thừa còn sót lại ở đáy nồi sẽ làm lửa đốt cháy có màu đỏ, từ đó càng làm đen đáy nồi hơn. Do vậy hãy vệ sinh và lau khô thật kỹ dụng cụ nấu của mình trước khi dùng.

Do đầu đốt bị bẩn

Đầu đốt là nơi quyết định ngọn lửa của bếp ga nên nếu sau 1 thời gian dài nấu nướng dầu mỡ bụi bẩn, nước trào ra bắn vào sẽ gây tắc ngẵn hay gỉ sét thì rất dễ xuất hiện ngọn lửa vàng làm bẩn nồi nồi niêu.Để giải quyết trường hợp này bạn nên dọn dẹp lau chùi, vệ sinh bếp gas sau mỗi lần nấu nướng, Dùng chổi hoặc cọ cọ nhẹ nhàng để tẩy sạch bụi bẩn dầu mỡ trên đầu đốt tình hình sẽ được cải thiện đáng kể.

Do bình gas sắp hết

Đây thường chính là nguyên nhân chính làm bếp gas xuất hiện lửa đỏ, do vậy khi nấu nướng mà có ngọn lửa đỏ, bạn nên kiểm tra gas đã sắp hết hay chưa .Nếu trong bình gas còn ít gas, thì hiện tượng lửa đỏ là bình thường, không có gì nguy hiểm .Nếu có điều kiện thì hãy thay sớm.

Do gas có lẫn tạp chất

Hiện tượng bơm gas, trộn gas không an toàn lẫn tạp chất xuất hiện khá nhiều trên thị trường hiện nay. 

Nếu không phải do gần hết gas, có thể là do bình gas mới có lẫn nhiều tạp chất sẽ gây ra lửa đỏ, nếu xảy ra trường hợp này, bạn nên thay đổi hãng gas khác uy tín hơn. 

Nếu đã kiểm tra các nguyên nhân trên vẫn không phải, lúc này nên gọi nhân viên kỹ thuật đến kiểm tra cho bạn.