McDonald vào thị trường Việt Nam
|
CafeLand - Nếu nói McDonald’s giờ mới chính thức gia nhập vào thị trường Việt Nam là sai lầm, vì thực chất khi Việt Nam vừa gia nhập ASEAN vào giữa những năm 90 của thế kỷ trước, McDonald’s đã là tập đoàn thức ăn nhanh có mặt sớm nhất tại đây. Tuy nhiên, nhà hàng đầu tiên của họ tại TP.HCM phải đóng cửa không lâu sau đó vì nhiều nguyên nhân khách quan.
 Vậy nguyên nhân nào khiến “ông lớn” fastfood này có ý định quay trở lại Việt Nam, đây chắc chắn sẽ là một cú hích tốt cho thị trường trong thời gian tới. Những thuận lợi khi McDonald’s lựa chọn Việt Nam Đầu tiên, thức ăn nhanh đã trở thành một phần trong cuộc sống hằng ngày của giới trẻ vì tốc độ đô thị hóa tăng nhanh, nhu cầu tiêu dùng ngày càng nâng cao, chất lượng cuộc sống cũng dần ổn định luôn đảm bảo cho miếng bánh fastfood không ngừng phình to. Theo khảo sát ngành công nghiệp thức ăn nhanh do Nielsen Vietnam thực hiện vào năm 2010 cho thấy có đến 86% khách hàng tiêu thụ sản phẩm này thuộc độ tuổi từ 20-35. Vì thế là người đến sau, McDonald’s cũng sẽ hưởng lợi từ những thành quả mà KFC đã dày công xây dựng thói quen dùng fastfood cho người Việt. Thứ hai McDonald’s sẽ không phải gặp quá nhiều khó khăn để hoàn thiện một chuỗi cung ứng chuẩn cho hệ thống nhà hàng của họ tại Việt Nam, vì các nhà sản xuất trong nước hiện nay đã có khá nhiều kinh nghiệm phối hợp với các hệ thống fastfood trước. Thứ ba, văn hóa ẩm thực của McDonald's đã tồn tại ở 200 quốc gia trên toàn thế giới vì vậy việc thuyết phục khẩu vị của người Việt có lẽ không phải là bài toán quá khó đối với gã khổng lồ này. Thứ tư là McDonald’s có thể dễ dàng nhập khẩu loại nguyên liệu từ những thị trường trong khu vực lân cận như Trung Quốc, Thái Lan hoặc Úc nếu chưa tìm được người cung ứng. Kế đến, mặc dù vào sau các vị trí thuận lợi đều bị chiếm mất, nhưng địa điểm đẹp để McDonald’s phát triển nhà hàng sẽ không quá khan hiếm nếu McDonald’s mạnh tay chi tiêu. Đây chính là lý do vì sao McDonald’s lựa chọn ông Nguyễn Bảo Hoàng nhà sáng lập Good Day Hospitality kiêm Tổng giám đốc quỹ đầu tư IDG Ventures làm đối tác nhượng quyền tại Việt Nam vì ngoài tiềm lực tài chính thì công ty này có khá nhiều mối quan hệ rộng trong giới kinh doanh. Thêm vào đó, hệ thống các cao ốc, siêu thị hay trung tâm thương mại hiện đại vẫn đều đặn mọc lên mỗi ngày trong xu thế đô thị hóa nhanh đã và đang tạo ra thêm nhiều mặt bằng đẹp cho các chuỗi fastfood tại Việt Nam. Cuối cùng, khả năng thu hút sự quan tâm của thị trường đối với McDonald’s nhờ vào danh tiếng “số 1 thế giới” đã được tạo dựng sẵn trên toàn cầu. Tuy nhiên McDonald’s cũng gặp không ít thách thức khi vào Việt Nam
Văn hóa ẩm thực của người Việt rất phong phú và đa dạng. Đây là một văn hóa ăn uống sử dụng rất nhiều loại rau, nhiều loại nước canh như phở, bún…vì hệ thống ẩm thực của người Việt thiên về phối trộn gia vị một cách tinh tế trong các món ăn. Vấn đề mức giá cũng là một trở ngại lớn vì Việt Nam là một nước có GDP bình quân đầu người thấp, vậy với mức thu nhập này liệu có bao nhiêu người dám bỏ từ 4 – 6 USD cho một bữa ăn tại McDonalds. Có chăng số người bỏ ra chỉ là những khách hàng có mức thu nhập khá giả, những người rủng rỉnh và con em của thương gia. Vì thế hiện nay KFC vẫn đang theo đuổi chiến thuật giá thấp, nếu McDonald’s tiến vào Việt Nam chắc chắn sẽ phải cân nhắc kỹ về vấn đề này nếu muốn cạnh tranh được với đối thủ “truyền kiếp” này tại đây. Thứ ba là, chuỗi nhà hàng gà rán KFC, Lotteria và Jollibee đã trải qua hơn 15 năm hoạt động đã nắm giữ thị phần đáng kể của thị trường thức ăn nhanh. Vì vậy mới nói McDonald’s muốn tiến vào và tồn tại ở Việt Nam không phải dễ nhất là khi chỗ đứng của các ông lớn tồn tại ở Việt Nam khá vững chắc. Nếu như ở nước ngoài, McDonald’s chấp nhận bán franchise (đây là hoạt động thương mại mà bên nhượng quyền cho phép và yêu cầu bên nhận quyền tự mình tiến hành việc mua bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ) thì cá nhân nhà đầu tư chỉ phải bỏ ra 25% tổng số vốn cần thiết để đầu tư, phần còn lại sẽ được ngân hàng cho vay không cần thế chấp. Trong khi đó tại Việt Nam, sẽ không tìm được ngân hàng nào cho vay kiểu như vậy mà không buộc thế chấp tài sản. Vì thế muốn mở rộng phát triển chuỗi cửa hàng McDonald’s một cách nhanh chóng không phải dễ vì cần nguồn vốn rất lớn. Quan trọng hơn, bài toán chi phí mặt bằng mới là vấn đề lớn nhất mà franchisee của McDonald’s tại Việt Nam sẽ phải đối mặt vì giá thuê rất mắc và đôi khi không phải có tiền là thuê được. Theo dự kiến nhà đầu tư sẽ phải kinh doanh trong vòng ít nhất 10 năm mới đạt đến mức hoàn vốn. Việt Nam là đích đến tiếp theo khi McDonald's đã chính thức công bố sẽ mở cửa hàng đầu tiên của mình ở Việt Nam vào đầu năm 2014. Đây là một thông tin tốt vì khi ông lớn này vào Việt Nam thì thị trường fastfood sẽ cạnh tranh ngày một khốc liệt hơn và khi đó người được hưởng lợi lớn nhất không ai khác hơn sẽ là người tiêu dùng. Bởi lẽ, sự hiện diện của McDonald’s sẽ khiến cho tất cả các chuỗi fastfood còn lại phải nỗ lực hơn nữa nếu không muốn bị ‘nuốt’ mất thị phần hiện có. Page 2
|
