Môn ăn nào sau đây không thuộc phương pháp
Những câu hỏi liên quan
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? * a. Thịt, cá b. Quả táo, quả lê c. Rau cải bắp d. Hạt đỗ đen Câu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? * a. Chất khoáng b. Chất đạm c. Chất đường bột d. Vitamin Câu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: * a. Kho b. Xào c. Luộc d. Hấp Câu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo? * a. Nem b. Xôi c. Cơm nếp d. Kim chi Câu 8. Món ăn nào sau đây thuộc phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt? a. Bánh chưng b. Giò, chả c. Salad rau, quả d. Bánh bao Câu 9. Nguyên liệu nào sau đây không có trong món trộn dầu dấm rau xà lách? * 1 điểm a. Mắm b. Tiêu c. Cà chua d. Ớt Câu 10. Yếu tố nào sau đây không giúp luộc rau có màu xanh đẹp * a. Vặn lửa to sau khi cho rau vào b. Vặn lửa nhỏ sau khi cho rau vào c. Cho ít muối trước khi cho rau d. Thời gian luộc rau kéo dài Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? * a. Thịt, cá b. Quả táo, quả lê c. Rau cải bắp d. Hạt đỗ đen Câu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? * a. Chất khoáng b. Chất đạm c. Chất đường bột d. Vitamin Câu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: * a. Kho b. Xào c. Luộc d. Hấp Câu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo? * a. Nem b. Xôi c. Cơm nếp d. Kim chi Câu 8. Món ăn nào sau đây thuộc phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt? * a. Bánh chưng b. Giò, chả c. Salad rau, quả d. Bánh bao Câu 9. Nguyên liệu nào sau đây không có trong món trộn dầu dấm rau xà lách? * a. Mắm b. Tiêu c. Cà chua d. Ớt Câu 10. Yếu tố nào sau đây không giúp luộc rau có màu xanh đẹp * a. Vặn lửa to sau khi cho rau vào b. Vặn lửa nhỏ sau khi cho rau vào c. Cho ít muối trước khi cho rau d. Thời gian luộc rau kéo dài
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? A. Canh chua B. Rau luộc C. Tôm nướng D. Thịt kho
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? A. Canh chua B. Rau luộc C. Tôm nướng D. Thịt kho
thực đơn bữa ăn nào sau đây hợp lý nhất ? a.cơm,canh bí nấu tôm,thịt lợn luộc,rau muống xào tỏi b.cơm,thịt gà rang,cá hấp,thịt bò kho c.cơm,canh rau dền,bắp cải luộc,dưa muối d.cơm,cá rán,cá kho
Theo em, bữa ăn nào sau đây là bữa ăn dinh dưỡng hợp lí nhất? A. Cơm, canh bầu, rau muống xào, dưa hấu B. Cơm, canh rau ngót, thịt heo kho, cánh gà chiên nước mắm C. Cơm, canh chua cá lóc, tôm rang, đậu que xào D. Cơm, canh chua cá, cá kho tiêu, tôm rang
Đáp án: C - Món ăn không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Tôm nướng - Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa - Các phương pháp còn lại đều làm chín trong nước
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây ! Số câu hỏi: 40 18/06/2021 5,603
C. Tôm nướngĐáp án chính xác Page 218/06/2021 6,909
D. Thịt kho.Đáp án chính xác Page 3
18/06/2021 7,435
D. A và B đúng.Đáp án chính xác Page 4
18/06/2021 3,195
Đáp án: C Giải thích: Món ăn không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Tôm nướng – Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
|