Kể từ du nhập vào nước ta, tokbokki đã tạo nên “cơn sốt” trong cộng đồng trẻ. Nhìn chung món ăn này khá đầy đủ gia vị, topping và nên ăn này đang gây tranh cãi liệu “Ăn tokbokki có béo không?”. Vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết các thông tin liên quan đến món bánh gạo này để làm rõ vấn đề nhé!
09/11/2022 17:00 291Tokbokki chứa bao nhiêu calo?
Khi phân tích về hàm lượng calo trong món tokbokki, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết:
– 100g tokbokki chứa khoảng 420 calo;
– 1 phần tokbokki dành cho 1 người ăn sẽ có khoảng 450 calo;
– 1 nồi lẩu tokbokki cho 4 người ăn bao gồm các nguyên liệu như bánh gạo, chả cá, cá cơm, xúc xích, tương ớt,… sẽ có 1800 calo.
– 1 gói bánh gạo tokbokki có trọng lượng 500g cung cấp khoảng 1080 calo;
– Món tokbokki phô mai có khối lượng tương đương sẽ chứa khoảng 1200 calo, cao hơn 120 calo so với tokbokki truyền thống;
Nhìn chung, giá trị calo của tokbokki sẽ có sự chênh lệch dựa theo các nguyên liệu và cách chế biến món ăn. Nhìn chung đây là món ăn ngon, hương vị hài hòa nhưng khiến phái đẹp lo lắng “Ăn tokbokki có béo không?”.
Ăn tokbokki có béo không?
Có thể khẳng định chắc chắn, ăn tokbokki có thể gây béo nếu như bạn ăn quá nhiều và thường xuyên. Bởi lượng calo của món bánh gạo cay có thể tăng cao khi được kết hợp với phô mai, đường, xúc xích…
Bên cạnh đó, tokbokki chứa 244 g carb; 3,5g chất béo và 19g protein. Các dưỡng chất này, đặc biệt là carb sẽ làm tăng đường huyết, gây tích tụ mỡ và dẫn đến béo phì.
Do đó, TS. BS Hồ Thu Mai khuyến cáo, giới trẻ và nhất là những người đang trong chế độ giảm cân nên hạn chế ăn tokbokki để bảo vệ sức khỏe, lẫn vóc dáng.
Bài viết cùng chủ đề:
Ăn bánh dày có béo không?
Ăn khoai lang sấy có béo không?
Các lưu ý khi ăn tokbokki đối với người đang giảm cân
Chắc hẳn các “tín đồ” của món ăn này khi biết đáp án của câu hỏi “Ăn tokbokki có béo không?” sẽ có chút thất vọng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn bánh gạo cay với một lượng vừa phải và có điều độ. Dưới đây là những lưu ý khi ăn tokbokki dành cho người giảm cân, bạn có thể tham khảo:
– Bạn nên ăn vào tokbokki vào bữa chính và hạn chế ăn vào bữa phụ. Bởi thành phần tinh bột gạo trong món bánh này khiến bạn no lâu, giúp giảm cảm cảm giác thèm ăn.
– Nếu ăn tokbokki vào bữa ăn phụ bạn thì nên giảm bớt tinh bột trong khẩu phần bữa ăn chính, tránh tích tụ quá nhiều tinh bột gây ảnh hưởng đến cân nặng.
– Đối với tokbokki lắc phô mai, bạn nên giảm lượng phô mai để cắt bớt calo, cũng như chất béo vào bên trong cơ thể.
– Bất cứ món bánh gạo cay Hàn Quốc nào cũng không nên ăn thường xuyên. Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn một lần để ổn định đường huyết, giảm bớt mỡ thừa.
– Thời điểm thích hợp nhất để ăn tokbokki là vào buổi sáng, giúp cơ thể đầy đủ năng lượng cho ngày dài làm việc. Đồng thời, khoảng thời gian này dễ dàng đốt cháy calo hơn so với ăn buổi chiều hay buổi tối.
– Bạn nên tích cực vận động, tập luyện thể dục thể thao để có vóc dáng cân đối, săn chắc.
Bật mí cách làm Tokbokki thơm ngon tại nhà, không lo tăng cân
Nếu như sợ ăn bánh gạo tokbokki ở bên ngoài không đảm bảo chất lượng thì bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Trong số các loại bánh gạo, tokbokki chay được xem là món ăn an toàn, không gây tăng cân.
Bánh gạo tokbokki chay đơn giản, dễ làm
Nguyên liệu để làm tokbokki chay gồm có: 300gr bánh gạo; 2 nhánh hành lá; dầu ăn, xì dầu và dầu mè mỗi thứ 1 thìa; 2 thìa tương ớt Hàn Quốc; 1 ít mè trắng; khoảng 3 – 4 cái nấm khô; 1 quả trứng gà; 1 thìa bột ớt Hàn Quốc; đường.
Cách thực hiện như sau:
– Trứng gà bạn đem luộc trong vòng 7 – 10 phút để làm trứng lòng đào
– Sau khi rửa sạch nấm hương, bạn cho phần nấm vào nồi luộc cho đến khi mềm thì vớt ra rồi cắt bỏ gốc và thái thành sợi nhỏ
– Tiếp theo bạn làm nóng chảo rồi phi thơm vài lát hành tây, cho nấm hương vào xào chín đều. Sau đó, bạn tận dụng nước luộc nấm lúc đầu đổ vào nấu chung, thêm đường và tương ớt vào khuấy đều
– Tiếp đến, bạn cho bánh gạo vào đảo đều cùng nước sốt ở trên. Khâu này bạn chú ý nhẹ tay, khéo léo tách rời từng sợi bánh ra, tránh để chúng dính vào nhau và bị nát
– Khi phần nước sốt đã sệt lại thì bạn tắt bếp và rắc thêm hành lá cùng mè trắng lên trên để thưởng thức.
Công thức này rất dễ làm, chỉ mất chưa đến 20 phút là bạn đã có thành phẩm thơm ngon. Đặc biệt, chúng không chứa quá nhiều calo và các thành phần gây béo nên bạn không phải lo sợ “Ăn tokbokki có béo không?”.
Tokbokki chay làm từ bánh tráng
Trường hợp bạn không thích dùng bánh gạo thì bạn có thể thay thế bánh tráng để làm tokbokki. Đây là màn biến tấu khá lạ miệng nhưng không làm giảm bớt độ ngon của món ăn.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm: 10 – 12 cái bánh tráng; 1 khoanh chả chén; 250ml nước dừa tươi; 1 thìa đường; 1 thìa bột canh chay; ớt bột Hàn Quốc và 1 bắp ngô ngọt.
Cách thực hiện như sau:
– Ngô ngọt bóc vỏ, rửa sạch và tiến hành cắt thành khúc dài khoảng 5cm
– Hành tây lột vỏ, bổ múi cau
– Chả chén bạn thái từng khúc vừa miệng ăn
– Tiếp đó, bạn nhúng bánh tráng vào nước để làm ướt rồi cuộn tròn bánh lại. Sau đó, bạn cắt thành từng khúc dài 7- 8cm
– Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho nước dừa tươi, chả chén ngô, tương ớt, ớt bột, đường và cà phê vào chung với nhau và nấu trong 10 phút
– Đợi khi hỗn hợp sôi hẳn, bạn cho phần bánh tráng vào chảo, nấu khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp. Sau cùng bạn thả ít tép hành tây vào để tăng thêm độ ngọt cho món bánh.
Khâu cuối cùng bạn chỉ cần trút tokbokki ra đĩa, thêm chút mè trắng và hành lá lên trên rồi nhấm nháp. Đảm bảo với những thành phần nguyên liệu đơn giản như thế này, nỗi lo ăn tokbokki có béo không sẽ không còn làm phiền bạn.