Nấu chè đậu đen bằng nồi áp suất
|
Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất đơn giản- món chè dân dã có vị ngọt thanh, vừa ngon vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Show Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chọn mua đậu đen ngon
Cách chọn mua bột nước cốt dừa
Cách nấu chè đỗ đen (đậu đen) bằng nồi áp suất ngonBước 1: Sơ chế các nguyên liệuĐậu đen mua về đem vo thật sạch, sau đó ngâm nước qua đêm để đậu mềm. Rửa sạch lá dứa rồi để ráo. Mẹo: Để chè không bị đắng khi nấu; nên vớt hết những hạt đậu nổi trên mặt nước trong quá trình ngâm. Tiếp theo, đem ngâm bột báng và bột khoai trong khoảng 30 phút. Sau đó luộc riêng bột báng và bột khoai mỗi loại trong 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần, để ráo. Bước 2: Làm nước cốt dừaHòa 50g bột nước cốt dừa với 250ml nước; sau đó cho hỗn hợp vào nồi cùng với 50g đường cát, 50g lá dứa và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, pha loãng 2 thìa bột năng với 3 thìa nước lọc trong một bát riêng; khuấy đều cho đến khi tan hết. Rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì có thể tắt bếp. Cuối cùng, cho 1 ống vani vào, khuấy đều một lần nữa là xong. Mẹo: Có thể thay bột nước cốt dừa bằng nước cốt dừa tươi đều được. Bước 3: Nấu chèCho đậu đen đã ngâm vào nồi áp suất, thêm 1 lít nước, đậy nắp lại và bật chế độ nấu trong 15 phút. Sau 15 phút xả van để ủ đậu thêm 10 phút nữa thì vớt ra rổ, giữ lại nước đậu trong nồi. Đặt chảo lên bếp, cho đậu đen đã nấu chín; thêm 150g đường cát vào, sên đậu trên lửa nhỏ khoảng 5-10 phút cho ráo nước, nước đường ngấm đều. Mẹo hay: Cách sên này giúp đậu thấm đều nước đường và khi nấu đậu không bị nát, cứng khi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên phải cắn thử hạt đậu trước khi sên, nếu đậu mềm thì mới tiến hành sên với đường. Đặt nồi thường lên bếp; đổ nước hầm đậu và phần đậu đã sên đường và tiếp tục đun ở lửa vừa trong 5 phút. Sau 5 phút thì cho 100g đường phèn vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, cho bột báng và bột khoai đã luộc chín vào đun thêm 10 phút. Cuối cùng cho toàn bộ phần nước cốt dừa vào nồi, nêm nếm lại độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp. Mách nhỏ: Có thể để riêng phần nước cốt dừa, nếu ai muốn ăn thì có thể chan đều lên trên cốc. Thành phẩm món ănChè đậu đen thơm mùi vani và lá dứa; nước chè béo ngậy hòa quyện với đậu đen mềm dẻo, vị ngọt thanh thấm vào từng hạt đậu. Bên cạnh đó cũng sẽ cảm nhận được phần dai dai của bột báng và bột khoai tạo nên món chè rất thơm ngon. Khi ăn có thể cho thêm đậu phộng đã rang vào tùy sở thích mỗi người! Mẹo thực hiện thành công
Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất thường được các chị em sử dụng. Vào ngày hè nắng nóng thưởng thức món chè cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn! Xem thêm: Ngày hè oi ả, thưởng thức bát chè đỗ đen mát lạnh sẽ xua ngay cảm giác khó chịu cho bạn. Nếu bạn đang có ý định nấu chè đỗ đen để thưởng thức cùng gia đình, thì không thể bỏ qua cách nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất siêu đơn giản được Bếp nhà Pi chia sẻ ngay trong bài viết này. Đỗ đen là một trong những loại ngũ cốc mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng nhất cho con người. Theo chuyên gia, trong đỗ đen chứa rất nhiều khoáng chất quý như: calo, đạm, xơ, đường bột, khoáng chất và vitamin,… mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, làn da và mái tóc. Cụ thể: Với những tính năng tiện lợi và hàng loạt ưu điểm nên nồi áp suất được nhiều bà nội trở sử dụng. Bếp Nhà Pi mách bạn bí kíp nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất cực đơn giản nhé. Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm: > Có thể bạn quan tâm: Cách làm trân châu cực ngon tại nhà, cho cốc chè thêm ngon! Ngoài món chè đỗ đen thanh mát, bạn có thể chế biến các món ăn thanh nhiệt khác từ đỗ đen như: Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất đơn giản và dễ làm phải không? Chúc bạn thành công với những chia sẻ chân thành từ Bếp Nhà Pi nhé! > Có thể bạn quan tâm: Cách chữa cháo khê đơn giản mà hiệu quả, lưu lại sẽ có lúc cần! Đánh giá bài viết: Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé! |
