Phương pháp tổng hợp ancol etylic trong công nghiệp thích hợp nhất là phương pháp nào sau đây

Ancol etylic là một trong những hợp chất hữu cơ được ứng dụng trong nhiều ngành đặc biệt trong công nghiệp chế biến đồ uống có cồn. Vậy Ancol etylic là gì và có những đặc điểm tính chất, ứng dụng cụ thể ra sao. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của LabVIETCHEM để tìm ra câu trả lời cho những câu hỏi trên nhé.

Ancol etylic là gì?

Ancol etylic là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm ancol no nằm trong dãy đồng đẳng của CH3OH. Ancol etylic có công thức cấu tạo là CH3-CH2-OH, bao gồm một nhóm etyl CH3-CH2 liên kết với một nhóm hydroxyl (-OH) và thường được viết tắt là EtOH.

Nó còn được biết đến với các tên gọi như etanol, rượu etylic, cồn,…

Ancol etylic là gì?

Đặc điểm lý hóa của ancol etylic

1. Tính chất vật lý

Ngoại quan	Chất lỏng không màu, trong suốt, có mùi thơm và vị cay, nhẹ hơn nước, dễ bay hơi, tan vô hạn trong nước
Khối lượng riêng	0,789 g/cm3
Nhiệt độ sôi	78,39 độ C
Nhiệt độ nóng chảy	114,15 độ C
Tính chất khác	Tạo liên kết hidro nên có nhiệt độ sôi cao hơn các dẫn xuất của hidrocacbon với khối lượng phân tử tương đương.

Ancol etylic có công thức là C2H5OH hoặc C2H6O

2. Tính chất hóa học

- Ancol etylic tác dụng với NaOH không?

• Ancol etylic không phản ứng với dung dịch NaOH và KOH

- Tác dụng với Na, NaNH3

2C2H5OH + Na → 2C2H5ONa + H2

C2H5OH + NaNH2 → C2H5ONa + NH3

- Phản ứng cùng axit axetic

• Phản ứng este hóa tổng quát:

ROH + R’COOH ↔ R’COOR + H2O

• Phản ứng thực hiện trong điều kiện môi trường axit và đun nóng
• Phản ứng có tính thuận nghịch nên cần lưu ý đến chuyển dịch cân bằng

C2H5OH + CH3COOH ↔ CH3COOC2H5 + H2O (H2SO4, to)

- Phản ứng với axit halogen

CH3-CH2-OH + HBr → H2SO4.CH3-CH2-Br + H2O (to)

CH3-CH2-OH + HCl → ZnCl2CH3-CH2-Cl + H2O (to)

- Phản ứng với ancol

C2H5OH + C2H5OH → C2H5OC2H5 + H2O (H2SO4, 140 độ C)

CH3OH + C2H5Oh → CH3OC2H5 + H2O (H2SO4, 140 độ C)

- Phản ứng tách nước

• Phản ứng tách nước tạo nên etylen và nước

C2H5OH → CH2=CH2 + H2O

- Phản ứng oxi hóa

C2H5OH + CuO → CH3CHO + H2O (to)

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O (to)

- Phản ứng lên men giấm

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

- Phản ứng tạo Buta-1,3-dien

2C2H5Oh → CH2=CH-CH=CH2 + 2H2O + H2 (Al2O3, ZnO, 450 độ C)

Ancol etylic được điều chế ra sao?

- Ancol etylic được điều chế từ tinh bột hoặc đường

C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

- Cho etylen cộng hợp cùng nước có xúc tác là axit

Tuân theo quy tắc Maccopnhicop, phản ứng cần axit xúc tác: H2SO4, H3PO4 (không sử dụng HX)

CH2=CH2 + H2O → C2H5OH

- Ngoài ra, etanol còn được điều chế bằng các phương pháp sau:

CH3CHO + H2 → C2H5OH (Ni, to)

• Cho thủy phân C2H5-X - dẫn xuất este

C2H5X + NaOH → C2H5Oh + NaCl

CH3COOC2H5 + H2O → C2H5OH + CH3COOH

Ancol etylic được điều chế ra sao?

Ancol etylic có ứng dụng gì trong đời sống?

1. Trong công nghiệp

• Etanol được dùng trong các sản phẩm chống đông lạnh bởi có điểm đóng băng thấp
• Được sử dụng trong điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete hay etyl axetat,…
• Dùng để làm dung môi hay chất pha vecni, dược phẩm, nước hoa,…
• Cồn etanol được ứng dụng trong pha chế xăng sinh học E5, E10 với tỷ lệ xăng thường chiếm trên 90%
• Sử dụng cho ngành công nghiệp in, công nghiệp điện tử và dệt may
• Dùng cho ngành điện tử để lau vi mạch, bo mạch

2. Trong công nghiệp thực phẩm

Ethanol được ứng dụng và ngành công nghiệp thực phẩm hay còn được biết đến là cồn thực phẩm với các công dụng:

• Là một trong các nguyên liệu để tạo ra các đồ uống chứa cồn như rượu, bia,…
• Nó còn được sử dụng như một loại nước ướp gia vị

Ancol etylic là nguyên liệu trong sản xuất đồ uống có chứa cồn

3. Trong dược phẩm và y học

• Được sử dụng như một loại chất chống vi khuẩn và có công dụng sát trùng
• Được dùng trong điều chế thuốc ngủ
• Tại một nồng độ nhất định, nó còn là dung dịch dùng cho tẩy rửa, vệ sinh các dụng cụ y tế

Ancol etylic ở nồng độ nhất định được dùng trong tẩy rửa dụng cụ y tế

Các nguy cơ tiềm ẩn có thể mang đến từ ancol etylic

• Ethanol cùng các hỗn hợp của nó (cồn 50 độ trở lên) là các chất dễ cháy và dễ bắt lửa. Do vậy, khả năng gây cháy nổ cao, ảnh hưởng đến con người và tài sản nếu bảo quản không đúng cách.
• Etanol trong cơ thể con người sẽ được chuyển hóa thành axetanđehit – là một chất với độc tính cao hơn so với ethanol. Chất này liên quan đến phần lớn các triệu chứng lâm sàng liên quan tới rượu.
• Nó có khả năng gây tử vong khi nồng độ cồn trong máu đạt đến 0,4% - 0,5% hoặc cao hơn. Với nồng độ từ 0,3 - 0,4% có thể gây tình trạng hôn mê. Ngay cả khi nồng độ thấp hơn 0,1% cũng có thể gây tình trạng say.
• Người ta cũng đã chỉ ra mối liên hệ tỷ lệ thuận giữa etanol với sự phát triển của acinetobacter baumannii. Đây là một loại vi khuẩn gây viêm phổi, viêm màng não cùng các viêm nhiễm hệ bài tiết.

Lưu ý trong sử dụng và bảo quản ancol etylic

• Cồn công nghiệp cần được lưu giữ trong khu vực có độ thông gió tốt, tránh xa ánh sáng mặt trời cùng các nguồn gây cháy hay các nguồn nhiệt khác.
• Etanol cùng hỗn hợp của nó với nước chiếm hơn 50% etanol (cồn 50 độ trở lên) là các chất dễ cháy, dễ bắt lửa. Do vậy, cần chú ý tránh xa các bình xịt, những nguyên tố dễ cháy, oxy hóa hay các chất ăn mòn và sản phẩm dễ cháy khác.

Trên đây là một số thông tin về ancol etylic, hy vọng với bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn ancol etylic là gì, nó có tính chất và ứng dụng như thế nào? Nếu còn thắc mắc hay muốn chia sẻ thêm bất cứ vấn để nào liên quan, hãy liên hệ ngay với LabVIETCHEM qua hotline 0826 020 020 hoặc nhắn tin tại website LabVIETCHEM.com.vn để chúng tôi có thể hỗ trợ giải đáp sớm nhất cho bạn nhé.

 Tham khảo các sản phẩm về hóa chất phòng thí nghiệm

Phương pháp điều chế ancol etylic từ chất nào sau đây là phương pháp sinh hóa?

A.

B.

C.

D.

Ancol Etylic thường được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp chế biến đồ uống có cồn. Vậy Ancol Etylic là gì? Ngoài chế biến đồ uống có cồn thì ứng dụng Ancol Etylic là gì? Tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Ancol Etylic là gì?

Ancol Etylic là gì? Ancol Etylic còn có các tên gọi khác như Methanol, Carbino, Hydroxy Metan, Alcohol gỗ (rượu mạnh gỗ), Ancol Metylic. Đây là một hợp chất hóa học, công thức Ancol Etylic là CH3OH hay CH4O. Tuy nhiên, khác với rượu thường, Methanol lại là một chất gây độc mạnh và không thể uống được. Nó thường được dùng như một dung môi hòa tan các nguyên liệu sản xuất trong các ngành công nghiệp.

Ancol Etylic được sản xuất từ thiên nhiên qua quá trình chuyển hóa nhiều loại vi khuẩn kỵ khí hoặc qua quá trình phân hủy sinh học của rác thải, nước thải và bùn. Ancol Etylic giải phóng ra ngoài môi trường nhiều nhất do nó được sử dụng như là dung môi trong công nghiệp, trong sản xuất, lưu trữ, sử dụng, trong nhiên liệu như khí đốt và dầu diesel.

Hiện nay, con người điều chế Ancol Etylic bằng cách tổng hợp trực tiếp H2 và CO, CO2 có gia nhiệt, ở áp suất thấp, có chất xúc tác theo phương trình phản ứng: 2CH3OH + 3O2 -> 2CO2 + 4H2O.

Ancol Etylic là gì?

Tính chất hóa học của Ancol Etylic

Ancol Etylic là loại rượu nhẹ, chất lỏng dễ bay hơi, không màu, dễ cháy và có mùi đặc trưng giống rượu trắng. Ở nhiệt độ phòng, Ancol Etylic là một chất lỏng phân cực và thường được sử dụng như một chất chống đông, dung môi, nhiên liệu và làm biến tính Ethanol. Ancol Etylic gặp lửa sẽ cháy với nguồn lửa nhiệt độ thấp, rất khó nhìn thấy trong ánh sáng ban ngày.

Ancol Etylic là chất cực độc, với một lượng nhỏ có thể gây mù mắt, thậm chí có thể gây tử vong khi cơ thể tiếp xúc với lượng nhiều hơn. Ancol Etylic là sản phẩm phụ của quá trình điều chế cồn công nghiệp. Vì thế, Etanol dùng trong phòng thí nghiệm có chứa nhiều Ancol Etylic. Do đó, tuyệt đối không được uống cồn hoặc dùng cồn thay rượu uống.

– Hóa chất Ancol Etylic là đại điện đơn giản nhất của dãy đồng đẳng Ancol no.

– CH3OH oxy hóa hoàn toàn sẽ tạo thành khí cacbonic và nước, oxy hóa không hoàn toàn sẽ tạo thành Andehit Fomic.

– CH3OH tác dụng với kim loại sẽ tạo ra muối Ancolat.

– CH3OH tác dụng với axit vô cơ sẽ tạo ra Este.

– Uống nhầm có thể gây mù hoặc chết.

– Tiếp xúc với Ancol Etylic có thể gây viêm da, phát ban, vảy nến.

– Khi cháy tạo khói CO, CO2 hàm lượng cao, thậm chí có thể gây nổ (nhất là đối với các thùng kín bị nung nóng).

Tính chất hóa học của Ancol Etylic

Ứng dụng Ancol Etylic trong đời sống

Ứng dụng của Ancol Etylic trong đời sống từ lâu đã được con người nhận thấy. Cụ thể như sau:

– Dung môi Ancol Etylic là nhiên liệu cho ngành giao thông vận tải, tạo Metyl Tert- butyl Ete để pha vào làm tăng tỉ số Octan thay cho Tetraetyl chì – một chất gây ô nhiễm cho môi trường.

– Ancol Etylic là loại dung môi phổ biến sử dụng trong phòng thí nghiệm, đặc biệt dùng để chạy sắc ký lỏng, nâng cao HPLC, chạy phổ UV-VIS.

– Ancol Etylic công nghiệp được dùng trong xử lý nước thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp.

– Ứng dụng làm pin nhiên liệu cung cấp Hydrogen.

– Sử dụng phổ biến trong sản xuất Formalin, Andehit Fomic, Axit Axetic,…

– Ancol Etylic có vai trò quan trọng trong ngành sơn, in ấn, chất chống đông lạnh, làm nhiên liệu cho các bếp lò nhỏ, cung cấp nhiên liệu động cơ đốt.

Ngoài ra, hóa chất Ancol Etylic còn được ứng dụng để sản xuất cồn công nghiệp, sản phẩm được gọi là “rượu biến tính”. Tuy nhiên, việc này đang bị Nhà nước nghiêm cấm vì nhiều người lợi dụng hóa chất Ancol Etylic để sản xuất rượu lậu, khiến nhiều người bị ngộ độc và tử vong. Không chỉ là một sản phẩm công nghiệp lợi ích cao, Ancol Etylic còn được sử dụng trong các phòng xét nghiệm, trong trường học.

Ancol Etylic là chất dễ cháy, do đó cần được bảo quản xa nguồn phát lửa, nguồn điện, ánh sáng mặt trời trực tiếp, bảo quản nơi thông thoáng, tránh xa các loại chất oxy hóa, đóng chặt thùng chứa khi không sử dụng.

Ứng dụng Ancol Etylic trong đời sống

Ưu và nhược điểm của Ancol Etylic

Ưu điểm của Ancol Etylic

Ancol Etylic là một chất độc nhưng con người vẫn sử dụng phổ biến bởi những ưu điểm vượt trội mà nó đem lại giải quyết được các vấn đề trong sản xuất, chi phí và thời gian.

– Có thể sử dụng Ancol Etylic thay thế xăng với các ưu điểm như: bay hơi thấp hơn xăng, tỷ lệ số phát nhiệt thấp, cháy chậm hơn xăng và khi cháy thì phát hiện ra chỉ bằng 1/8 so với xăng, sử dụng an toàn cho môi trường.

– Tiết kiệm về mặt kinh tế: Chi phí sử dụng Ancol Etylic thấp hơn so với các nguồn nguyên liệu khác.

– Được ứng dụng nhiều trong các ngành sản xuất.

Ưu điểm của Ancol Etylic

Nhược điểm của Ancol Etylic

Ancol Etylic là chất gây độc cho cơ thể, chúng dễ dàng hấp thu qua ruột, da, phổi của con người. Với một lượng Ancol Etylic thấp có thể dẫn đến buồn ngủ, lú lẫn, đau đầu, mất khả năng vận động, nặng hơn có thể gây hôn mê, suy thở, tụt huyết áp, tim ngừng đập và làm tử vong.

Nhiễm độc Ancol Etylic là loại nhiễm độc nặng, nguy hiểm, nên chúng ta cần phải lưu ý khi sử dụng. Tránh uống các loại rượu trôi nổi chưa được kiểm định chất lượng và chưa qua kiểm tra của cơ sở y tế hay các cơ quan vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hy vọng thông qua những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ trong bài viết trên, bạn đã có thể trả lời câu hỏi Ancol Etylic là gì? Ứng dụng Ancol Etylic gồm những gì?

The One Cleantech là đơn vị cung cấp các loại hóa chất xử lý nước bể bơi, xử lý nước thải công nghiệp và sinh hoạt. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn cần mua sản phẩm và tư vấn.

The One Cleantech

Hotline: 0865.000.696.

Địa chỉ: Tòa D5A đường Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội.

Email: .