So sánh ẩm thực miền bắc và miền nam
Những khác biệt thú vị giữa ẩm thực hai miền Nam BắcThứ Hai, 17/07/2017 16:00 GMT+7 Quan tâm0 (Thethaovanhoa.vn) - Trở về Hà Nội sau khoảng thời gian dài ở Sài Thành, tôi quen miệng gọi một cốc “cà phê sữa đá” trong quán quen. Cô bé phục vụ vừa nghe xong đã nhanh chóng sửa lại với cậu Bartender: “Cho một nâu đá”. Thú vị, tôi chợt nghĩ đến sự khác biệt giữa ẩm thực hai miền Nam Bắc, đâu chỉ ở một món đồ uống nhỏ nhoi hay một cái tên gọi, sự khác biệt ấy cũng rất dài, rất rộng như sự khác biệt văn hóa, tính cách miền Nam, miền Bắc mà chúng ta vẫn thường so sánh những lúc vui. Hương vị là điều khác biệt rõ rệt nhất khi so sánh ẩm thực Nam và Bắc. Ấn tượng đầu tiên về ẩm thực miền Nam có lẽ là vị ngọt. Cá kho, thịt kho, canh chua… hầu như món nào cũng được nêm đường hoặc tạo vị ngọt béo từ nước cốt dừa, cơm dừa béo ngậy. Ai không quen miệng, vào Sài Thành một tuần dễ bị khé cổ vì… ngọt quá. Khác với miền Nam, ẩm thực miền Bắc chuộng vị chua. Ấy là vị chua thanh của trái me, trái sấu trong bát nước rau muống luộc, của cà chua chín ửng trong bát bún sườn, của mẻ chua trong nồi canh cá nấu dọc mùng. của dấm bỗng trong bát bún ốc thơm lừng nóng hổi. Có lẽ vì bản tính thâm trầm, kín đáo mà trong ẩm thực miền Bắc hương vị nào cũng dừng lại ở sự hài hòa, vừa đủ để đẩy đưa vị giác. Dẫu có chua cay mặn ngọt hòa chung trong một món thì cũng chẳng vị nào lấn át vị nào, tất cả cũng dịu dàng cất chung một bản hòa ca. Ẩm thực miền Nam thì ngược lại. Tính cách thẳng thắn, hào sảng của người miền Nam thể hiện ngay trong cách nêm nếm, hương vị nào cũng phải thật đậm đà mạnh mẽ đến nhớ đời: mặn phải mặn quéo, cay phải cay xè, chua cho nhăn mặt, ngọt gắt, đắng chát, béo ngậy, còn nóng thì phải “nóng hổi” vừa thổi vừa ăn. Ăn món miền Nam là phài xuýt xoa, phải hít hà, món ăn cũng thành thực như tấm lòng thẳng thắn hào sảng không ngại tỏ bày hết ra với người tri kỷ. Ấy vậy mà nếu so phần nguyên liệu nấu ăn, người miền Nam lại có phần cầu kỳ, đa dạng hơn người miền Bắc một bậc. Ở miền Bắc, bữa cơm thường đơn giản với những món rau dễ trồng, dễ hái ở vườn nhà: mồng tơi, rau muống, ray đay, rau ngót… những món mặn cũng hầu hết là các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến…Dễ thấy các món ăn của miền Bắc sử dụng rất nhiều nước mắm để ướp và nêm nếm, đôi khi còn là mắm tôm – thứ gia vị đặc trưng của miền Bắc Bộ. Ẩm thực Nam Bộ cầu kỳ nhất có lẽ là ở các loại rau bông và sự kết hợp nhiều nguyên liệu trong một món ăn. Thử nếm món lẩu bông, lẩu cá kèo, hay các món gỏi cuốn sẽ thấy hoa mắt bởi cơ man các loại bông, loại lá chen nhau nở rộ trên bàn ăn. Nào là kèo nèo, rau đắng, cải tím, bông súng, điên điển, so đũa, bông hẹ… đủ vị chua, chát, ngọt, bùi trên rừng dưới nước. Các loại thủy hải sản trong ẩm thực Nam Bộ cũng đa dạng hơn so với Bắc Bộ, nổi bật có cua Cà Mau, vốn được xem là loại cua biển ngon nhất ở Châu Á. Ẩm thực Bắc Bộ là đặc trưng trong việc giữ gìn cách ăn truyền thống. Những món ăn lâu đời luôn phải chế biến theo đúng cách xưa, giữ trọn vị xưa, ví như cách chế biến món phở. Nước phở luôn được ninh từ xương bò, tạo vị ngọt từ sá sùng. Tô phở dọn lên chỉ kèm tương ớt, vài miếng chanh cốm. Thậm chí, có hàng phở gia truyền ở Hà Nội còn kiên quyết bán phở theo cách xưa nhất: phở chỉ ăn kèm nước dấm chua chứ không ăn chanh như nhiều hàng phở khác. Khách thích vắt chanh vào bát phở xin mời tự mang đến, nhà hàng không phục vụ. Rau gia vị cũng là một thứ không thể thiếu trong cách chế biến món ăn ở Bắc Bộ: thịt gà không thể thiếu lá chanh, thịt chó phải có lá mơ, lòng lợn phải có rau húng... Mỗi loại rau gắn liền với một món ăn đến nỗi người ta đã ví von vào trong câu đồng dao: “Con gà cục tác lá chanh/ Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi/ Con chó khóc đứng khóc ngồi/ Mẹ ơi đi chợ mua tôi đồng riềng”. Trong khi đó, ẩm thực Nam Bộ lại nổi tiếng với sự biến hóa linh hoạt hương vị các món ăn. Giữa Sài Thành, bạn có thể tìm thấy đặc sản của đủ ba miền, nhưng hầu như đều được biến tấu một cách dễ thương theo khẩu vị của người Sài Thành. Tô phở Bắc ở Nam Bộ dù vẫn dùng nước xương bò nhưng sử dụng các gia vị tạo hương mạnh hơn, vị cũng đậm đà và ngọt hơn. Người Sài Thành ưa ăn phở cùng rau giá, tương ớt hoặc ớt tươi. Chẳng khắt khe nguyên bản hay biến tấu, người Sài Thành dễ tính chỉ cần thấy ngon là đủ. Vậy nên ẩm thực Sài Thành mới có món gà đắp đất, cá lóc nướng trui nổi tiếng với cách chế biến dân dã vô cùng. Cần gì phải gia vị tẩm ướp cầu kỳ, những món ăn có thể nổi lửa ngay bên bờ ruộng, đánh chén giữa cái gió đồng hiu hiu mát rượi. Khác nhau là vậy, nên thưởng thức ẩm thực Bắc Bộ phải nhẹ nhàng, thanh cảnh, còn ẩm thực Nam Bộ cứ thoải mái, xuê xoa, đơn giản mà thẳng thắn. Bắc Bộ có phở bò, bún thang, bún chả, bún ốc, cốm Vòng… Nam Bộ có cá lóc nướng trui, hủ tiếu Nam Vang, gỏi cuốn tôm thịt, gà nướng mật ong, lẩu cá kèo… mỗi miền một vẻ, mỗi miền một tính cách làm nên sự phong phú đầy hấp dẫn cho bức tranh ẩm thực Việt. Nếu muốn nếm thử và ngẫm nghĩ, ngay tại Hà Nội, ta có Quán ăn Ngon gìn giữ nét đẹp truyền thống cho những món ăn miền Bắc Bộ, lại có nhà hàng Món ngon Sài Thành với những món ngon Nam Bộ vẫn giữ vẹn nguyên vị Nam giữa lòng xứ Bắc. Nếm mỗi món ăn, chiêm nghiệm sự khác biệt, tưởng như nếm được cả tình người, cả những giá trị văn hóa ẩn sâu bên trong đó.
P.V Quan tâm0 Những nét giống và sự khác nhau giữa ẩm thực 3 miềnẨm thực Việt Nam nổi tiếng bởi sự phong phú và có sự khác biệt rõ nét giữa các vùng miền. Sự khác biệt giữa ẩm thực 3 miền đến từ cách chế biến món ăn. Ngoài ra còn đặc trưng về cách nêm nếm gia vị, nguyên liệu chế biết…. Tất cả đã tạo nên nét văn hóa rất riêng biệt và không kém phần độc đáo cho ẩm thực Việt Nam. Show
Những khác biệt thú vị giữa ẩm thực hai miền Nam Bắc0 Share MỤC LỤC BÀI VIẾT
Mảnh đất hình chữ S trải dài trên nhiều vĩ độ, được chia thành 3 miền Bắc, Trung, Nam. Mỗi vùng miền đều có một nét đặc trưng riêng, nhưng khác biệt rõ nhất là ẩm thực hai miền Bắc – Nam. Trở về Hà Nội sau một thời gian dài vào Sài Gòn, tôi hay gọi một ly “cà phê sữa đá” ở quán quen. Nhân viên phục vụ vừa nghe đã nhanh chóng sửa lại cho ông Bartender: “Cho một viên đá nâu”. Thật thú vị, tôi chợt nghĩ đến sự khác biệt giữa ẩm thực hai miền Nam Bắc, không chỉ ở một món nhậu nhỏ hay cái tên, sự khác biệt đó còn rất dài, rất rộng như sự khác biệt về văn hóa Nam, Bắc mà chúng ta hay so sánh. thời gian hạnh phúc. Hương vị là điểm khác biệt rõ ràng nhất khi so sánh ẩm thực Nam Bắc. Ấn tượng đầu tiên về ẩm thực miền Nam có lẽ là vị ngọt. Cá kho, thịt kho, canh chua… hầu như món nào cũng nêm đường hoặc tạo vị béo ngọt từ nước cốt dừa, cơm dừa béo ngậy. Ai không quen miệng, vào Sài Gòn một tuần sẽ dễ bị nứt cổ vì ngọt quá. Khác với miền Nam, ẩm thực miền Bắc chuộng vị chua hơn. Đó là vị chua của quả me, của quả sấu trong bát rau muống luộc, của cà chua chín trong bát bún, của vị chua của canh cá nấu dọc mùng, của dấm trong bát bún nóng hổi thơm phức. . Có lẽ vì bản chất sâu lắng, kín đáo mà mọi hương vị trong ẩm thực miền Bắc đều dừng lại ở sự hài hòa, vừa đủ để đưa đẩy vị giác. Dù có vị chua chua ngọt ngọt trong một món ăn cũng không lấn át vị nào, tất cả nhẹ nhàng hòa quyện vào nhau thành một khúc ca. >>> Xem thêm : Zoom cận cảnh núi rừng Tây Bắc tại Pao Quán giữa Hà Nội Ẩm thực miền Nam thì ngược lại. Tính cách thẳng thắn, khoe mẽ của người miền Nam thể hiện trong cách nêm nếm, vị nào cũng phải đậm đà và gây thương nhớ: mặn, cay, chua, bùi, ngọt. , đăng đắng, béo ngậy và nóng hổi, vừa thổi vừa ăn thì phải “nóng hổi”. Ăn món miền Nam là để thưởng thức, để hít hà, món ăn chân chất như chính tấm lòng rộng mở, không ngại bày tỏ tất cả với người tri kỷ. Vậy mà so về nguyên liệu nấu thì người miền Nam cầu kỳ và đa dạng hơn người Bắc một chút. Ở miền Bắc, bữa cơm thường đơn giản với những loại rau dễ trồng, dễ hái trong vườn nhà: mồng tơi, rau muống, rau đay, mồng tơi … các món mặn cũng đa phần là các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như như tôm, cua, cá, nghêu, … Có thể dễ dàng nhận thấy các món ăn của miền Bắc sử dụng rất nhiều nước mắm để ướp và nêm nếm, đôi khi còn có mắm tôm – loại gia vị đặc trưng của miền Bắc. Ẩm thực miền Nam có lẽ cầu kỳ nhất ở các loại rau và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu trong một món ăn. Nếm thử lẩu bông điên điển, lẩu cá kèo hay các món nem sẽ thấy hoa mắt vì đủ loại hoa, lá khoe sắc trên bàn: nào là bún, nào là rau đắng, nào là cải tím, lá lốt, cổ điển, so với. so đũa, lá hẹ, … có đủ vị chua, chát, ngọt của rừng dưới nước. Các loại hải sản trong ẩm thực miền Nam cũng đa dạng hơn miền Bắc, nổi bật là ghẹ Cà Mau, được coi là loại ghẹ ngon nhất châu Á. >>> Xem thêm : [Review] 6 hãng nước mắm Phú Quốc truyền thống ngon nhất mua làm quà và địa chỉ mua Ẩm thực Bắc Bộ là đặc trưng trong việc lưu giữ cách ăn truyền thống. Các món ăn để lâu luôn phải chế biến theo lối cũ, giữ nguyên hương vị cũ, như cách chế biến phở. Nước phở luôn được ninh từ xương bò, tạo vị ngọt từ sá sùng, bát phở ăn kèm chỉ cần tương ớt, vài miếng chanh cốm. Thậm chí, có những hàng phở truyền thống ở Hà Nội còn quyết tâm bán phở theo cách lâu đời nhất: phở chỉ ăn với dấm chua chứ không ăn chanh như nhiều loại phở khác. Khách nào thích vắt chanh vào tô phở thì tự mang, không phải nhà hàng phục vụ. Rau gia vị cũng là một thứ không thể thiếu trong chế biến các món ăn miền Bắc: thịt gà không thể thiếu lá chanh, thịt chó phải có lá mơ, lòng lợn phải có rau húng, … Mỗi loại rau ăn kèm với món ăn như vậy mà người ta so sánh. nó thành bài đồng dao: “Con gà lá chanh / Con lợn mò mua củ hành cho con / Con chó kêu khóc ngồi / Mẹ đi chợ mua cho con kangarang”. Trong khi đó, ẩm thực miền Nam nổi tiếng với sự biến tấu linh hoạt hương vị của các món ăn. Giữa Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy những món ăn đặc sản của cả ba miền nhưng hầu hết đều được biến tấu dễ thương theo khẩu vị của người Sài Gòn. Phở Bắc miền Nam tuy vẫn dùng nước hầm xương bò nhưng có sử dụng gia vị để tạo vị đậm đà hơn, hương vị cũng đậm đà và ngọt hơn. Người Sài Gòn thích ăn phở với giá đỗ, tương ớt hoặc ớt tươi. Không khắt khe về nguyên bản hay đa dạng, người Sài Gòn dễ tính, chỉ cần nhìn thấy hương vị là đủ. Chính vì vậy mà ẩm thực Sài Gòn chỉ có gà xé phay, và cá lóc nướng trui nổi tiếng được nhiều người yêu thích vô cùng. Không cần nêm nếm cầu kỳ, món ăn có thể cháy cạnh ruộng, đánh chén trong gió mát. >>> Xem thêm : Những lý do chọn Daruma để thưởng thức đồ ăn Nhật Cái này thì khác, thưởng thức ẩm thực miền Bắc phải nhẹ nhàng, tao nhã, còn ẩm thực miền Nam thì phải thoải mái, vui vẻ, giản dị nhưng thẳng thắn. Miền Bắc có phở bò, bún thang, bún chả, bún chả cốm, … miền Nam có cá lóc nướng trui, hủ tiếu Nam Vang, chả giò tôm thịt, gà nướng mật ong, lẩu cá kèo, … một cho mỗi khu vực. Hình như, mỗi vùng miền đều có một nét đặc trưng làm nên sự phong phú hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn muốn nếm thử và cảm nhận sự khác biệt rõ rệt trong ẩm thực Bắc – Nam, Vaobepkhogi xin giới thiệu đến bạn Nhà hàng Món Ngon lưu giữ nét đẹp truyền thống của các món ăn miền Bắc, Nhà hàng Món Ngon Sài Gòn. Thành với những món ngon miền Nam vẫn giữ được hương vị miền Nam giữa lòng đất Bắc. Nếm từng món ăn, chiêm ngưỡng sự khác biệt, như nếm trải cả tình người, cả những giá trị văn hóa ẩn chứa trong đó. Để biết thêm thông tin chi tiết về 2 nhà hàng Quán Ăn Ngon và Món Ngon Sài Thành, vui lòng truy cập 2 link sau: >> Chuỗi Nhà Hàng Ngon: https://pasgo.vn/chuoi-nha-hang/quan-an-ngon-31 >> Chuỗi Quán Ăn Ngon Sài Gòn: https://pasgo.vn/nha-hang/mon-ngon-sai-thanh-da-tuong-1425 Địa chỉ chi nhánh: 1. Hệ thống các món ngon Sài GònCơ sở 1: Số 59A Huỳnh Thúc Kháng, Q. Đống Đa, Hà NộiCơ sở 2: Số 8 Dã Tượng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội2. Hệ thống nhà hàng Quán Ăn Ngon:Cơ sở 1: Số 18 Phan Bội Châu, Quận Hoàn Kiếm, Hà NộiCơ sở 2: Số 25T2 Trung Hòa Nhân Chính, Q. Cầu Giấy, Hà NộiCơ sở 3: Số 34 Phan Đình Phùng, Q. Ba Đình, Hà NộiCơ sở 4: B2 R6 Vincom Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nộingocdh Ngày 18 tháng 7 năm 2017 0 Share FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail MỤC LỤC BÀI VIẾT
Mảnh đất hình chữ S trải dài trên nhiều vĩ độ, được chia thành 3 miền Bắc, Trung, Nam. Mỗi vùng miền đều có một nét đặc trưng riêng, nhưng khác biệt rõ nhất là ẩm thực hai miền Bắc – Nam. Trở về Hà Nội sau một thời gian dài vào Sài Gòn, tôi hay gọi một ly “cà phê sữa đá” ở quán quen. Nhân viên phục vụ vừa nghe đã nhanh chóng sửa lại cho ông Bartender: “Cho một viên đá nâu”. Thật thú vị, tôi chợt nghĩ đến sự khác biệt giữa ẩm thực hai miền Nam Bắc, không chỉ ở một món nhậu nhỏ hay cái tên, sự khác biệt đó còn rất dài, rất rộng như sự khác biệt về văn hóa Nam, Bắc mà chúng ta hay so sánh. thời gian hạnh phúc. Hương vị là điểm khác biệt rõ ràng nhất khi so sánh ẩm thực Nam Bắc. Ấn tượng đầu tiên về ẩm thực miền Nam có lẽ là vị ngọt. Cá kho, thịt kho, canh chua… hầu như món nào cũng nêm đường hoặc tạo vị béo ngọt từ nước cốt dừa, cơm dừa béo ngậy. Ai không quen miệng, vào Sài Gòn một tuần sẽ dễ bị nứt cổ vì ngọt quá. Khác với miền Nam, ẩm thực miền Bắc chuộng vị chua hơn. Đó là vị chua của quả me, của quả sấu trong bát rau muống luộc, của cà chua chín trong bát bún, của vị chua của canh cá nấu dọc mùng, của dấm trong bát bún nóng hổi thơm phức. . Có lẽ vì bản chất sâu lắng, kín đáo mà mọi hương vị trong ẩm thực miền Bắc đều dừng lại ở sự hài hòa, vừa đủ để đưa đẩy vị giác. Dù có vị chua chua ngọt ngọt trong một món ăn cũng không lấn át vị nào, tất cả nhẹ nhàng hòa quyện vào nhau thành một khúc ca. >>> Xem thêm : Zoom cận cảnh núi rừng Tây Bắc tại Pao Quán giữa Hà Nội Ẩm thực miền Nam thì ngược lại. Tính cách thẳng thắn, khoe mẽ của người miền Nam thể hiện trong cách nêm nếm, vị nào cũng phải đậm đà và gây thương nhớ: mặn, cay, chua, bùi, ngọt. , đăng đắng, béo ngậy và nóng hổi, vừa thổi vừa ăn thì phải “nóng hổi”. Ăn món miền Nam là để thưởng thức, để hít hà, món ăn chân chất như chính tấm lòng rộng mở, không ngại bày tỏ tất cả với người tri kỷ. Vậy mà so về nguyên liệu nấu thì người miền Nam cầu kỳ và đa dạng hơn người Bắc một chút. Ở miền Bắc, bữa cơm thường đơn giản với những loại rau dễ trồng, dễ hái trong vườn nhà: mồng tơi, rau muống, rau đay, mồng tơi … các món mặn cũng đa phần là các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như như tôm, cua, cá, nghêu, … Có thể dễ dàng nhận thấy các món ăn của miền Bắc sử dụng rất nhiều nước mắm để ướp và nêm nếm, đôi khi còn có mắm tôm – loại gia vị đặc trưng của miền Bắc. Ẩm thực miền Nam có lẽ cầu kỳ nhất ở các loại rau và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu trong một món ăn. Nếm thử lẩu bông điên điển, lẩu cá kèo hay các món nem sẽ thấy hoa mắt vì đủ loại hoa, lá khoe sắc trên bàn: nào là bún, nào là rau đắng, nào là cải tím, lá lốt, cổ điển, so với. so đũa, lá hẹ, … có đủ vị chua, chát, ngọt của rừng dưới nước. Các loại hải sản trong ẩm thực miền Nam cũng đa dạng hơn miền Bắc, nổi bật là ghẹ Cà Mau, được coi là loại ghẹ ngon nhất châu Á. >>> Xem thêm : [Review] 6 hãng nước mắm Phú Quốc truyền thống ngon nhất mua làm quà và địa chỉ mua Ẩm thực Bắc Bộ là đặc trưng trong việc lưu giữ cách ăn truyền thống. Các món ăn để lâu luôn phải chế biến theo lối cũ, giữ nguyên hương vị cũ, như cách chế biến phở. Nước phở luôn được ninh từ xương bò, tạo vị ngọt từ sá sùng, bát phở ăn kèm chỉ cần tương ớt, vài miếng chanh cốm. Thậm chí, có những hàng phở truyền thống ở Hà Nội còn quyết tâm bán phở theo cách lâu đời nhất: phở chỉ ăn với dấm chua chứ không ăn chanh như nhiều loại phở khác. Khách nào thích vắt chanh vào tô phở thì tự mang, không phải nhà hàng phục vụ. Rau gia vị cũng là một thứ không thể thiếu trong chế biến các món ăn miền Bắc: thịt gà không thể thiếu lá chanh, thịt chó phải có lá mơ, lòng lợn phải có rau húng, … Mỗi loại rau ăn kèm với món ăn như vậy mà người ta so sánh. nó thành bài đồng dao: “Con gà lá chanh / Con lợn mò mua củ hành cho con / Con chó kêu khóc ngồi / Mẹ đi chợ mua cho con kangarang”. Trong khi đó, ẩm thực miền Nam nổi tiếng với sự biến tấu linh hoạt hương vị của các món ăn. Giữa Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy những món ăn đặc sản của cả ba miền nhưng hầu hết đều được biến tấu dễ thương theo khẩu vị của người Sài Gòn. Phở Bắc miền Nam tuy vẫn dùng nước hầm xương bò nhưng có sử dụng gia vị để tạo vị đậm đà hơn, hương vị cũng đậm đà và ngọt hơn. Người Sài Gòn thích ăn phở với giá đỗ, tương ớt hoặc ớt tươi. Không khắt khe về nguyên bản hay đa dạng, người Sài Gòn dễ tính, chỉ cần nhìn thấy hương vị là đủ. Chính vì vậy mà ẩm thực Sài Gòn chỉ có gà xé phay, và cá lóc nướng trui nổi tiếng được nhiều người yêu thích vô cùng. Không cần nêm nếm cầu kỳ, món ăn có thể cháy cạnh ruộng, đánh chén trong gió mát. >>> Xem thêm : Những lý do chọn Daruma để thưởng thức đồ ăn Nhật Cái này thì khác, thưởng thức ẩm thực miền Bắc phải nhẹ nhàng, tao nhã, còn ẩm thực miền Nam thì phải thoải mái, vui vẻ, giản dị nhưng thẳng thắn. Miền Bắc có phở bò, bún thang, bún chả, bún chả cốm, … miền Nam có cá lóc nướng trui, hủ tiếu Nam Vang, chả giò tôm thịt, gà nướng mật ong, lẩu cá kèo, … một cho mỗi khu vực. Hình như, mỗi vùng miền đều có một nét đặc trưng làm nên sự phong phú hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn muốn nếm thử và cảm nhận sự khác biệt rõ rệt trong ẩm thực Bắc – Nam, Vaobepkhogi xin giới thiệu đến bạn Nhà hàng Món Ngon lưu giữ nét đẹp truyền thống của các món ăn miền Bắc, Nhà hàng Món Ngon Sài Gòn. Thành với những món ngon miền Nam vẫn giữ được hương vị miền Nam giữa lòng đất Bắc. Nếm từng món ăn, chiêm ngưỡng sự khác biệt, như nếm trải cả tình người, cả những giá trị văn hóa ẩn chứa trong đó. Để biết thêm thông tin chi tiết về 2 nhà hàng Quán Ăn Ngon và Món Ngon Sài Thành, vui lòng truy cập 2 link sau: >> Chuỗi Nhà Hàng Ngon: https://pasgo.vn/chuoi-nha-hang/quan-an-ngon-31 >> Chuỗi Quán Ăn Ngon Sài Gòn: https://pasgo.vn/nha-hang/mon-ngon-sai-thanh-da-tuong-1425 Địa chỉ chi nhánh: 1. Hệ thống các món ngon Sài GònCơ sở 1: Số 59A Huỳnh Thúc Kháng, Q. Đống Đa, Hà NộiCơ sở 2: Số 8 Dã Tượng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội2. Hệ thống nhà hàng Quán Ăn Ngon:Cơ sở 1: Số 18 Phan Bội Châu, Quận Hoàn Kiếm, Hà NộiCơ sở 2: Số 25T2 Trung Hòa Nhân Chính, Q. Cầu Giấy, Hà NộiCơ sở 3: Số 34 Phan Đình Phùng, Q. Ba Đình, Hà NộiCơ sở 4: B2 R6 Vincom Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nộingocdh Ngày 18 tháng 7 năm 2017 Đi tìm sự khác biệt trong phong vị ẩm thực Bắc-Trung-NamẨm thực Việt Nam là sự pha trộn tinh tế giữa các loại gia vị khác nhau để tạo nên các món ăn phong phú, có thể chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Do sự chia cắt địa hình nên ẩm thực Việt Nam cũng mang phong vị rất riêng theo từng miền Bắc-Trung-Nam. Vậy phong vị ẩm thực Bắc-Trung-Nam có gì khác biệt? Khẳng định điều đó, nhiều đầu bếp nổi tiếng trên thế giới đã công nhận rằng ẩm thực Việt Nam rất đặc trưng và rất độc đáo. Các món ăn Việt Nam không có quá nhiều thịt hay nhiều dầu mỡ như đồ của phương Tây hay các món người Hoa mà chủ yếu là rau – củ - quả khá thanh đạm. Đặc biệt không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt khắp 3 miền là luôn có sự hiện diện của những hạt cơm. Đặc Trưng Ẩm Thực Miền Bắc, Miền Nam – Sắc Màu Của Văn HoáĐặc Trưng Ẩm Thực Miền Bắc, Miền Nam – Sắc Màu Của Văn Hoá Sự khác biệt về địa lý, văn hóa, khí hậu, khẩu vị,… đã tạo nên những nét đặc trưng thú vị trong ẩm thực ở hai miền Nam – Bắc nước ta. Nào hãy thực hiện hành trình từ Bắc đến Nét đẹp và sự khác biệt của văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam
Tiểu luận: So sánh ẩm thực ba miềnTiểu luận "So sánh ẩm thực ba miền" không chỉ giới thiệu đến các bạn về đặc trưng ẩm thực của ba miền Việt Nam mà qua đó còn tiến hành so sánh tìm ra những điểm tương đồng và khác biệt của ẩm thực ba miền. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để cụ thể hơn. » Xem thêm Tóm tắt nội dung tài liệu
|