Tài liệu học ngoại ngữ được Thư viện bố trí ở tầng nào TDTU
Ngành du lịch, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng – khách sạn đang là một trong mũi nhọn phát triển của Việt Nam và thế giới. Với nội dung được thiết kế tương đương với các chương trình của các đại học được xếp hạng trong TOP 100 của thế giới (Bảng xếp hạng QS), chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn của trường đại học Tôn Đức Thắng cung cấp cho sinh viên những kiến thức chuyên môn mà các nhà tuyển dụng quan tâm, và các kỹ năng cũng như năng lực cần thiết để làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Cùng khám phá những điều thú vị về chuyên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn đang cực “hút” sinh viên tại TDTU nhé! Show
1. Ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn là gì?Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là ngành dịch vụ chuyên về các hình thức giải trí, vui chơi, nghỉ dưỡng và các dịch vụ ăn uống. Những người được đào tạo theo ngành này bắt buộc phải nắm được các kỹ năng, kiến thức cần thiết để mang đến sự hài lòng cũng như cảm giác an toàn… cho các khách hàng được phục vụ. Có rất nhiều sinh viên khi nghe đến ngành học quản trị nhà hàng khách sạn và ngành quản trị lữ hành đều sẽ nghĩ có nét tương đồng và liên quan mật thiết với nhau trong lĩnh vực hoạt động cũng như dịch vụ cung cấp. Trên thực tế, hai ngành này bổ trợ rất nhiều cho nhau, nhưng vẫn sẽ tập trung khai thác ở hai nhóm khách hàng khác nhau, cụ thể là: Quản trị lữ hành: Nhiệm vụ của những người theo ngành này chính là chăm lo cho khách hàng trong những chuyến du lịch. Vai trò chính là mang đến dịch vụ hoàn thiện ngoài trời cho các khách hàng như: thiết kế tour hấp dẫn, chuẩn bị phương tiện đi lại trong suốt hành trình tham quan và phải đảm bảo an toàn cho họ trong suốt quá trình tham gia tour. Quản trị Nhà hàng – Khách sạn: Nhiệm vụ của ngành này chính là chăm sóc chế độ ăn uống và ngủ nghỉ của các hành khách sau những chuyến tham quan ngoài trời trở về, bao gồm sắp xếp, bày trí phòng ở sạch đẹp, ngăn nắp, tiện nghi, chuẩn bị những bữa ăn đa dạng, đáp ứng khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng,… 2. Học ngành Quản trị kinh doanh – Chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn (Chất lượng cao) tại trường Đại học Tôn Đức Thắng như thế nào?Chương trình Cử nhân Chất lượng cao Quản Trị Kinh Doanh chuyên ngành Quản Trị Nhà hàng – Khách sạn của Trường đại học Tôn Đức Thắng được tham khảo từ các Trường đại học uy tín hàng đầu của thế giới như Đại học Hong Kong Polytechnic (Hongkong), Đại học Michigan State (Hoa Kỳ), Business and Hotel Management (Thụy Sĩ), và Đại học Taylor (Malaysia). Qua đó, cung cấp cho người học kiến thức về các lĩnh vực thuộc chuyên môn Nhà hàng – Khách sạn. Đặc biệt, trong chương trình đào tạo 4 năm, việc được học và lấy chứng chỉ nghề theo tiêu chuẩn VTOS là một điểm nhấn quan trọng. Tiêu chuẩn VTOS đã được Hội đồng cấp chứng chỉ nghiệp vụ Du lịch (VTCB) thông qua, sẽ cung cấp các chứng chỉ nghề bao gồm tất cả các nghề chính trong phân ngành khách sạn, du lịch và lữ hành. Chứng chỉ VTCB là hình thức công nhận về trình độ kỹ năng nghề nghiệp của một nghề cụ thể trong ngành Du lịch, quản trị Nhà hàng – Khách sạn, nó xác định được năng lực làm việc của người lao động gắn với yêu cầu năng lực của vị trí công việc. ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
Đội ngũ giảng viên là những người có thâm niên trong giảng dạy và nghiên cứu, kết hợp với các giảng viên là những chuyên gia quản lý các nhà hàng, khách sạn lớn tại Việt Nam. Đặc biệt, các giảng viên đào tạo chứng chỉ nghề chuẩn VTOS là những giảng viên đã có chứng chỉ nghiệp vụ và được công nhận đủ điều kiện huấn luyện. Chương trình đào tạo được tham khảo từ những trường Đại học uy tín hàng đầu của thế giới. Toàn bộ giáo trình và tài liệu học tập bằng tiếng Anh được trang bị đầy đủ tại Thư viện trường. Ngoài ra sinh viên còn được tham gia các hoạt động nghề nghiệp thông qua các cuộc thi chuyên ngành “Hospitality Spirit” (dành cho sinh viên trong trường) và “Young Hotelier Awards” (là cuộc thi dành cho chuyên ngành trong khu vực Đông Nam Á), và các lớp học chuyên đề, hội thảo, tọa đàm tổ chức hàng tháng. Để được xét tốt nghiệp, sinh viên phải tích lũy và đạt được các yêu cầu theo chuẩn kiến thức, kỹ năng quy định trong chương trình đào tạo và đạt các chuẩn đầu ra: – Chứng chỉ tiếng Anh quốc tế IELTS 6.0 hoặc các chứng chỉ khác tương đương (xét tuyển đầu vào) – Chứng chỉ tin học MOS 750/1000 (Word/Excel/Powerpoint) – Đạt điểm hoạt động ngoại khóa theo yêu cầu của chương trình. – Đạt các kỹ năng mềm, kỹ năng thực hành chuyên môn. 3. Điểm chuẩn ngành Quản trị kinh doanh (chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn) trường Đại học Tôn Đức Thắng4. Cơ hội nghề nghiệp của sinh viên học Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạnHầu hết các sinh viên sau khi hoàn thành khóa học đều làm việc và hoạt động chuyên môn trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và du lịch tại các nhà hàng, khách sạn, công ty tư vấn hoặc công ty du lịch. Các vị trí công việc được nhận sau khi tốt nghiệp:
Trên đây là những thông tin chi tiết về ngành Quản trị kinh doanh – Chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn của trường Đại học Tôn Đức Thắng. Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành nghề này. Đồng thời, nó cũng có thể giúp bạn tự tin hơn với quyết định lựa chọn của mình trong tương lai. Trường Đại học Tôn Đức Thắng là một trường đại học nghiên cứu tại Việt Nam.[1][2][3] Trường trực thuộc Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam.
Trường hoạt động theo cơ chế tự chủ việc thu chi học phí.[4] Trường hiện có tổng cộng bốn cơ sở tại ba thành phố khác nhau, trong đó có các cơ sở tại Nha Trang, Bảo Lộc và Cà Mau. Mục lục
Lịch sửSửa đổiTiền thân của Trường Đại học Tôn Đức Thắng là Trường Đại học Công nghệ Dân lập Tôn Đức Thắng, được thành lập theo quyết định 787/TTg-QĐ ngày 24 tháng 9 năm 1997 của Thủ tướng Chính phủ. Trường do Liên đoàn lao động Thành phố Hồ Chí Minh sáng lập [5], đầu tư và lãnh đạo trực tiếp thông qua Hội đồng quản trị nhà trường do Chủ tịch Liên đoàn Lao động Thành phố đương nhiệm qua các thời kỳ là Chủ tịch. Với sự tăng trưởng ngày càng nhanh, để Trường có pháp nhân phù hợp bản chất thực của nó (là Trường của tổ chức công đoàn và hoàn toàn không có yếu tố tư nhân), ngày 28 tháng 1 năm 2003, Thủ tướng Chính phủ đã ra Quyết định số 18/2003/TTg-QĐ chuyển đổi pháp nhân của Trường thành Trường Đại học Bán công Tôn Đức Thắng, trực thuộc Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh. Ngày 22 tháng 6 năm 2006, với Quyết định số 146, Chính phủ Việt Nam đã cho phép Trường Đại học Bán công Tôn Đức Thắng chuyển sang loại hình trường đại học công lập theo cơ chế tự chủ việc thu chi học phí.[6] Ngày 11 tháng 6 năm 2008, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng đã ký Quyết định số 747/QĐ-TTg về việc đổi tên Trường Đại học Bán công Tôn Đức Thắng trực thuộc Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh thành Trường Đại học Tôn Đức Thắng (công lập) và chuyển về trực thuộc Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam[7]. Xếp hạng đại họcSửa đổiNăm 2016, TDTU lần đầu tiên được vào Bảng xếp hạng các đại học phát triển bền vững nhất thế giới (UI GreenMetric) với vị trí 156. Liên tiếp các năm sau đó, TDTU duy trì ở vị trí Top 200 trong bối cảnh số lượng các cơ sở giáo dục đại học được xếp hạng liên tục tăng lên. Đến năm 2021, TDTU được xếp thứ 122 trong tổng số 956 đại học phát triển bền vững nhất thế giới được xếp hạng. Về xếp hạng tổng thể, năm 2019, TDTU lần đầu được vào các bảng xếp hạng đại Thượng Hải (ARWU) với vị trí Top 1000 thế giới. Đến nay, TDTU vẫn là đại diện duy nhất của Việt Nam nằm trong bảng xếp hạng này với vị trí Top 700. Năm 2022, TDTU xuất hiện trong bảng xếp hạng các đại học tốt nhất thế giới THE World University rankings với vị trí Top 500 và được xếp thứ 142 Châu Á theo QS Asia University rankings. Các bảng xếp hạng đại học quốc tế khác cũng đã xếp TDTU vào nhóm các đại học tốt nhất thế giới như US News & World report (Top 400), URAP (top 500). Tháng 2/2022 TDTU là đại học đầu tiên và duy nhất của Việt Nam được xếp Top 100 đại học trẻ (có tuổi đời dưới 50 năm) tốt nhất thế giới theo THE Young University Rankings. Nghi vấn về một số bảng xếp hạng đại học quốc tếSửa đổi“Nếu chúng ta không có được chất lượng và nền tảng thì không cẩn thận, lại dễ sa vào việc chạy theo tiêu chí của bảng xếp hạng mà không nghĩ đến chất lượng thật phía sau những tiêu chí của xếp hạng đó”, PGS. TS Phan Thanh Bình - Chủ nhiệm Ủy ban Văn hoá, Giáo dục, Thanh niên, Thiếu niên và Nhi đồng của Quốc hội - nhận định như vậy khi được hỏi về vấn đề xếp hạng đại học hiện nay. Đóng góp về vấn đề này, TS Lê Văn Út, viên chức của ĐH Tôn Đức Thắng, bày tỏ: "nhiều đơn vị công bố xếp hạng uy tín thực chất là doanh nghiệp nên có yếu tố thương mại, phải đóng rất nhiều tiền để tham gia. Cho nên, về mặt hình thức, xếp hạng là không có kinh phí nhưng bản chất phía sau có mục đích thương mại".[8] Theo TS Pham Hiệp, nhà nghiên cứu giáo dục, bảng xếp hạng ảnh hưởng của các trường đại học do THE (THE Impact Ranking) đưa ra mà ĐH Tôn Đức Thắng có tên trong Top 200 có nhiều vấn đề cần làm rõ. Thứ nhất, tương quan của các trường không thực sự đồng đẳng (so sánh khách quan được), do mỗi trường được lựa chọn tiêu chí tốt nhất cho mình. Thứ hai, bảng xếp hạng này là bảng xếp hạng phụ, mới được giới thiệu, mẫu nhỏ (chỉ 400 trường gửi hồ sơ tham gia xếp hạng) và không tính đến các yếu tố học thuật. Đồng tình với những nhận định trên, TS Phạm Ngọc Duy, chuyên ngành Đo lường và Tâm trắc học trong giáo dục từ ĐH Massachusetts Amherst (Mỹ), phân tích: "Theo quan sát của tôi, rất nhiều đại học có tên tuổi và lịch sử lâu đời không tham gia bảng xếp hạng trên. Do vậy, tính đại diện của mẫu hơn 400 trường là một vấn đề. Nhiều khả năng, mẫu nhỏ sẽ không có tính đại diện. Do vậy, kết quả trong top 101-200 cũng không có nhiều ý nghĩa. Nếu số lượng tham gia là 10.000 trường, một trường trong thứ hạng 101-200 cho lần xếp hạng này có thể ở hạng 5.001-6.000 trường hoặc bất cứ đoạn thứ hạng nào khác cho lần xếp hạng sau". TS Phạm Hiệp kết luận: "tất nhiên, yếu tố xếp hạng sẽ mang ý nghĩa marketing, vừa là thước đo cho chất lượng của các trường. Các trường nên coi đây là công cụ để nâng cao chất lượng hơn là công cụ truyền thông. Tham gia xếp hạng, các trường sẽ đối sánh được mình với 'đồng nghiệp' trên thế giới, là điều rất tốt. Tốt hơn là không làm gì và không đối sánh với ai cả nhưng cũng không nên tuyệt đối hóa kết quả xếp hạng". Ông nói thêm tham gia xếp hạng với các trường đại học trên thế giới là điều tốt nhưng đòi hỏi nhiều thời gian và nguồn lực. Với điều kiện có hạn của các trường đại học Việt Nam hiện nay, việc tham gia quá nhiều bảng xếp hạng vừa không mang lại giá trị, vừa mất thời gian, công sức, nhân lực.[9] Tổ chứcSửa đổiTrường có tổ chức theo các khối đơn vị như sau [10]: Khối giảng dạySửa đổi
Khối đào tạo, ứng dụng khoa học - kỹ thuật - công nghệSửa đổi
Khối quản lý, hành chính, phục vụSửa đổi
Lãnh đạo qua các thời kỳSửa đổiChủ tịch hội đồng trườngSửa đổi
Hiệu trưởngSửa đổi
Tuyển sinh đại họcSửa đổiChương trình đào tạo trình độ đại học tại cơ sở chínhSửa đổi
Chương trình đào tạo trình độ đại học 2 năm đầu tại các cơ sởSửa đổi
Cơ sở vật chấtSửa đổiCơ sở vật chất chính là thế mạnh của TDTU. Hiện tại trường đang có thư viện và hệ thống thông tin trên 500 máy tính. Hệ thống phòng thí nghiệm, xưởng thực hành phục vụ các ngành Kỹ thuật Điện - Điện tử, Kỹ thuật công trình, Công nghệ hóa, Công nghệ sinh học, Công nghệ máy tính,... đáp ứng tích cực mục tiêu định hướng thực hành trong đào tạo của nhà trường. Các tiện ích gồm [12]:
Chất lượng đào tạoSửa đổiĐội ngũ giảng viênSửa đổiTính đến tháng 3 năm 2017, trường có tổng cộng 831 giảng viên, trong đó có 55 giáo sư.[13] Các chứng nhậnSửa đổi
Học phíSửa đổiTheo thông báo số 1281/TB-TĐT do hiệu trưởng Lê Vinh Danh báo cáo ngày 18/7/2018 gửi Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, trong đó bao gồm thống kê học phí một học kỳ năm 2018 của từng ngành học ở hệ đại trà và chất lượng cao. Theo đó:
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Nghiên cứu khoa họcSửa đổiCác viện nghiên cứu [14]Sửa đổi
Các nhóm nghiên cứu [15]Sửa đổi
Thông tin bên lềSửa đổiKỷ luật hiệu trưởngSửa đổiĐoàn Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã đưa ra quyết định tạm đình chỉ với hiệu trưởng Lê Vinh Danh 90 ngày do để xảy ra nhiều vi phạm trong công tác quản lý nhà trường[16][17]. Ngày 18 tháng 9 năm 2020, Ban thường vụ Đảng uỷ khối đại học, cao đẳng thành phố Hồ Chí Minh quyết định cách tất cả chức vụ trong Đảng đối với ông Lê Vinh Danh. Lý do nêu ra là ông đã trực tiếp ký các văn bản, thể hiện việc không chấp hành các chỉ đạo của Đảng Đoàn, Đoàn Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam và có liên quan đến thực hiện công tác tổ chức, cán bộ của trường, trực tiếp biên tập nội dung biên bản cuộc họp theo hướng thêm những phát biểu phản đối nhằm làm giảm sút uy tín của Tổng Liên đoàn, duyệt chi nhiều khoản tiền lớn không đúng quy định. Về mặt công tác đảng, ban thường vụ Đảng uỷ khối đại học, cao đẳng TP HCM cũng đã ra quyết định cách tất cả chức vụ trong Đảng đối với ông Lê Vinh Danh. Bên cạnh đó, tập thể Đảng ủy Trường đại học Tôn Đức Thắng cũng bị cảnh cáo vì đã có những vi phạm trong việc buông lỏng lãnh đạo trong thực hiện quy chế làm việc, chỉ đạo, kiểm tra giám sát trong thực hiện nhiệm vụ chính trị.[18][19] Ngày 21 tháng 10 năm 2020, ông Vũ Anh Đức, ủy viên Đoàn Chủ tịch, Trưởng Ban Tổ chức Tổng LĐLĐ Việt Nam, đã công bố Quyết định số 1507/QD-TLĐ do Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam Nguyễn Đình Khang. Theo đó, ông Lê Vinh Danh, Hiệu trưởng Trường Đại học Tôn Đức Thắng bị cách chức Hiệu trưởng của nhà trường từ ngày 21 thánh 10 năm 2020.[20] Trong khi đó, theo báo Giáo dục Việt Nam thì lãnh đạo Tổng Liên Đoàn Lao động có mâu thuẫn với trường Đại học Tôn Đức Thắng và cá nhân hiệu trưởng Lê Vinh Danh từ trước về việc trích nộp 30% nguồn chênh lệch thu chi tài chính của trường sau thuế về cho tổ chức này mặc dù trường là cơ sở tự chủ về tài chính.[21] Tranh cãi về cách thức xác định tư cách tác giả (affiliation)Sửa đổiMột số trang báo chí có nêu tình trạng Trường tham gia "mua bán" bài báo trong các công trình khoa học để nhằm mục đích có thứ hạng cao, dẫn đầu thành tích nghiên cứu khoa học ở Việt Nam. Thực tế đây là vấn đề về xác định tư cách tác giả (affiliation), các nhà nghiên cứu không trực tiếp làm việc tại trường Tôn Đức Thắng nhưng ghi tên trường này trong công bố khoa học của mình (thay vì tên nơi làm việc của họ) để đổi lại một khoảng tiền tài trợ (theo hợp đồng kí giữa họ và trường Tôn Đức Thắng). Việc "mua bán" hay cách nói nhẹ nhàng là "hợp tác" nghiên cứu khoa học của Trường gây nên 2 luồng ý kiến trái ngược nhau: một phản đối cách làm của Trường không có đạo đức, một ủng hộ vì không sai so với các bộ quy tắc đạo đức khoa học (nếu đơn vị hiện tại của tác giả không có rằng buộc cụ thể về cách thức ghi tên trường và đơn vi tài trợ) hay vi phạm pháp luật[22]. Cụ thể, báo Thanh Niên nêu ý kiến một số giảng viên về việc đại học Tôn Đức Thắng các bài báo, mỗi bài được trả 1500 USD để đăng trong các tạp chí Q1, Q2, Q3 mặc dù các tác giả không phải là nhân viên thường trực của trường[23][24]. Tiến sĩ Ngô Đức Thế, Đại học Manchester, Vương quốc Anh nêu quan điểm:
Tuy nhiên, trên trang web của Trường cũng có nhiều thông tin phản bác báo Thanh niên, cho rằng Trường là đại học Việt Nam duy nhất nằm trong nhóm 701-800 trường đại học hàng đầu thế giới năm 2020 theo bảng xếp hạng ARWU[22]. Quan điểm của Giáo sư Nguyễn Văn Tuấn thì cho rằng việc làm của Trường không có gì sai [25]:
Tiến sĩ Nguyễn Trương Thanh Hiếu (đạt giải thưởng Tạ Quang Bửu năm 2020) cho rằng trường Tôn Đức Thắng không chỉ được sắp hạng cao trên các bản sắp hạng nghiên cứu quốc tế chỉ dựa vào số lượng bài báo khoa học mà còn do trường đã phải thực sự nỗ lực ở toàn bộ các phương diện như giảng dạy, danh tiếng học thuật, chất lượng học thuật, thành tích của sinh viên và cựu sinh viên, mức độ quốc tế hóa. TS HIếu quan niệm rằng việc thưởng cho các bài báo là cần thiết để hỗ trợ các nhà khoa học trong thực trạng Việt Nam hiện nay
Nhà vật lý học thực nghiệm nổi tiếng người Pháp, thành viên Ban Giám khảo của Giải thưởng Tạ Quang Bửu 2020, GS Pierre Darriulat, còn đi xa hơn khi phê phán những gì diễn ra ở ĐH Tôn Đức Thắng với những từ như "tham nhũng", "dối trá" hay "bê bối"[26].
Giáo sư Phan Thành Nam (đạt giải thưởng Hội Toán học Châu Âu năm 2020, GS đại học Ludwig Maximilian Munich, CHLB Đức) cho rằng gốc rễ của vấn đề là nhà nghiên cứu không được trả lương xứng đáng bởi các đại học truyền thống[27].
Nghi vấn về các "siêu" tác giả nước ngoàiSửa đổiTrên báo Thanh Niên, tiến sĩ Dương Tú (Đại học Purdue, Mỹ) nêu ra tình trạng một số tác giả ngoại quốc lấy tên nhiệm sở là một số trường ở Việt Nam (trong đó có Đại học Tôn Đức Thắng, Đại học Duy Tân) có hồ sơ khoa học đáng nghi vấn. Cụ thể những tác giả như Iskander Tlili (Đại học Majmaah ở Ả Rập Xê-út), Shahaboddin Shamshirband (Đại học Malaya, Malaysia và Đại học Hồi giáo Chalous, Iran), Kittisak Jermsittiparsert (Đại học Chulalongkorn, Thái Lan), mỗi tác giả một năm xuất bản hàng trăm bài báo dưới tên trường Tôn Đức Thắng và Duy Tân với đủ mọi lãnh lực vừ khoa học xã hội, toán học, công nghệ thông tin các ngành kỹ thuật cho tới y sinh. Những người này được cho rằng đang "hút tiền" từ các đại học non trẻ ở Việt Nam đang có nhu cầu tăng thứ hạng.[28] Tham khảoSửa đổi
Liên kết ngoàiSửa đổi
|