Tại sao dưa chuột đắng
Nguyên nhân phát sinh là do bón quá nhiều phân đạm khiến thân cây mọc dài quá, vị trí quả mọc không được gọn gàng, các quả ra ở phần nhánh cây hoặc phần thân cây yếu thì dễ bị đắng. Show
– Gặp thời tiết ít nắng, nhiệt độ thấp Trong quá trình phát triển của quả lại gặp những hôm thời tiết ít nắng, nhiệt độ thấp, đặc biệt là những hôm trời âm u, hệ rễ dưa chuột có bị tổn thương, sự hấp thụ nước và chất dinh dưỡng kém khiến tốc độ sinh trưởng phát triển của quả dưa bị chậm lại, bộ rễ cây dưa và bộ phận cuống quả dưa tích tụ càng nhiều chất gây vị đắng khiến quả dưa trở nên đắng. – Biện pháp phòng trừ Trước tiên cần lựa chọn các giống dưa ít bị đắng. Khi trồng dưa cần gia tăng quản lý nhiệt độ cho dưa, thời kỳ hạt nảy mầm và thời kỳ đầu kết quả cần duy trì nhiệt độ trên 13oC, sau thời kỳ dưa kết quả cần khống chế nhiệt độ ở mức dưới 32oC; thường xuyên tưới nước, tránh để cây dưa ở tình trạng thiếu nước, khống chế nước thời kỳ thu hoạch cũng cần hợp lý; cung cấp nguyên tố khoáng chất hợp lý cho cây, khi bón phân cần nắm chắc tỷ lệ N:P:K lần lượt là 5:2:6, tránh bón quá nhiều hoặc quá ít phân đạm; sau thời kỳ cây sinh trưởng cần tưới phân vào lá cây để bảo đảm sự phát triển khỏe mạnh cho cây. Theo Trung Tâm Khuyến Nông TPHCM
Điều này do nhiều nguyên nhân nhưng chủ yếu là do quy trình chăm sóc và các điều kiện tự nhiên tác động. Tại bài viết này sẽ chia sẻ những vấn đề xoay quanh việc trồng dưa chuột cho trái đắng chát. Dưa chuột (dưa leo) không đạt tiêu chuẩn hương vị có hai trường hợp, một là dưa bị đắng chát cả trái, hai là trái thường bị đắng ở phần cuống phần còn lại thì vẫn giữ được độ giòn ngọt. Điều này khiến các thành phần dinh dưỡng trong trái dưa bị biến chất trở nên độc hại. Dưới đây là những nguyên nhân khiến trồng cây dưa chuột cho ra trái bị đắng. Nhiệt độ & độ ẩm Cây dưa chuột thường thích nghi với điều kiện thời tiết mát mẻ và một chút ẩm ướt. Nếu trồng ở nhiệt độ quá cao, thời tiết nắng nóng, đất khô cằn, điều này gây ra tình trạng trái bị teo, thiếu dinh dưỡng cung cấp nuôi trái. Nếu gặp thời tiết ít nắng, nhiệt độ thấp thì bộ rễ dưa chuột bị tổn thương, sự hấp thụ nước và chất dinh dưỡng kém khiến tốc độ sinh trưởng, phát triển của trái dưa bị chậm lại, bộ rễ cây dưa và bộ phận cuống trái dưa tích tụ càng nhiều chất gây vị đắng khiến trái dưa trở nên đắng. Nước Lượng nước tưới có ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng và chất lượng của dưa chuột. Dưa chuột cần cung cấp nhiều nước và độ ẩm nhưng lại không chịu được úng vì vậy cần phải chú ý đến lượng nước tưới cho cây trồng. Dưa chuột trồng thường bị đắng là do thiếu nước, đất khô hạn khiến trái bị đắng. Phân bón Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trái dưa chuột là ở quá trình bón phân, việc bón quá nhiều đạm hay kali sẽ khiến cây thân cây mọc quá cao, các quả ra ở phần nhánh cây hoặc phần thân cây yếu thì dễ bị đắng. Biện pháp khắc phục dưa chuột bị đắng Bổ sung các loại phân hữu cơ như phân chuồng, phân động vật, các loại phân xanh từ rơm, rạ, cỏ khô,... để giữ ẩm cho đất. Luôn đảm bảo lượng nước tưới cho cây. Đặc biệt thời điểm cây ra hoa và kết trái cần phải tưới nước đều đặn, luôn giữ đất phải đủ độ ẩm, nhưng không được để đất bị ngập nước. Dưa leo trồng phải được cung cấp đủ ánh sáng mặt trời, nhiệt độ thích hợp để cây phát triển, tốt nhất là từ 24 - 30°C. Điều này sẽ giúp cây sinh trưởng tốt, cho trái lớn, vị ngọt giòn. Giai đoạn trái dưa chuột phá triển thì nên hạn chế bón quá nhiều hoặc quá ít phân đạm, tùy theo quy mô và số lượng cây trồng để bón phân cho phù hợp, tỷ lệ lượng phân bón N:P:K lần lượt là 5:2:6. Mật độ cây trồng nên có khoảng cách hợp lý giữa các cây, điều này cũng ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cây. Nếu đã trồng quá sát nhau thì khi cây bắt đầu ra trái nhỏ nên tỉa bớt các nhánh phụ, cành lá xung quanh để trái có thể dễ dàng phát triển tốt. Theo tài liệu của Hội nuôi trồng VN
Dưa chuột là một loại rau yêu thích của trẻ em và người lớn. Chúng được muối, lên men, tiêu thụ tươi. Những người làm vườn có kinh nghiệm biết rằng không dễ trồng dưa chuột, bởi vì chúng cần được chăm sóc thành thạo. Một vấn đề phổ biến của rau là vị đắng của trái cây. Không thể trả lời câu hỏi tại sao dưa chuột lại đắng trong một từ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích vị đắng đến từ đâu và cách đối phó với nó. Bạn sẽ học được những gì có thể làm với những loại trái cây như vậy và liệu nó có đáng để ăn chúng hay không. Đặc điểm của thành phần của dưa chuột đắngDưa chuột có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Môi trường sống chấp nhận được cho chúng - rừng nhiệt đới... Rau mọc ở nơi ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp. Dưa chuột rừng có vị đắng. Các giống hiện đại được lai tạo bằng cách chọn lọc và không có vị đắng. Tuy nhiên, ở cấp độ di truyền, một số vẫn giữ được khả năng tích lũy nó. Thời tiết xấu, nhiệt độ thay đổi đột ngột, dinh dưỡng không đủ là những yếu tố gây khó chịu cho cây trồng. Chúng không chịu nóng và lạnh tốt, phản ứng khó chịu với sự không đồng đều tưới nước... Vào những thời điểm như vậy, dưa chuột bật cơ chế chống căng thẳng và bắt đầu sản xuất cucurbitacin, một chất tạo ra vị đắng. Mùi vị này nói lên trải nghiệm căng thẳng của thực vật. Điều gì mang lại sự cay đắngCho người đàn ông đắng không có hại - với liều lượng vừa phải, nó thậm chí còn hữu ích. Tác dụng của dưa chuột đắng đối với cơ thể con người:
Nguyên nhân gây ra vị đắng của dưa chuột trong nhà kính và ngoài trờiTại sao dưa chuột lại đắng? Có rất nhiều lý do. Để ngăn chặn vấn đề này, những người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện các biện pháp phòng ngừa trước khi bắt đầu thời kỳ gieo hạt. Các công nghệ trồng cây trong nhà kính và ruộng mở giống nhau về nhiều mặt, nhưng khác nhau về một số tính năng. Các chi tiết cụ thể của chăm sóc nhà kính:
Đặc điểm của việc trồng cây trên ruộng trống:
Thừa hoặc thiếu độ ẩmNguyên nhân khiến dưa chuột bị đắng là do tưới nước không đúng cách. Thiếu và thừa độ ẩm đều ảnh hưởng xấu đến cây trồng. Trước khi ra hoa, dưa chuột được tưới nước vừa phải, với lượng 5 lít trên 1 m2 trồng. Nếu bụi cây có nhiều tán lá và ít bầu noãn thì cây cần được “phơi khô”. Để làm điều này, hãy bỏ qua một lần tưới. Trong thời kỳ ra hoa của dưa chuột và trong suốt thời kỳ đậu quả, lượng nước tưới tăng lên 12 lít trên 1 m2. Tưới nước hai ngày một lần. Vào những ngày nắng nóng, khi nhu cầu về độ ẩm tăng cao, cây được tưới nước hàng ngày.
Tưới nước khuyến nghị:
Tiếp xúc với ánh nắng trực tiếpDưa chuột mọc tự nhiên trong rừng và leo lên cây, tự tạo cho mình một bóng tối. Ánh nắng trực tiếp ảnh hưởng không tốt đến sự sinh trưởng và phát triển của ngọn dưa chuột. Bị bỏng, lá bị bệnh và cây bắt đầu chết. Ở bãi đất trống, dưa chuột được trồng theo hướng từ bắc vào nam để các tia nắng mặt trời tán xạ, chiếu xuống vườn từ mọi phía. Với cách bố trí này cây được chiếu sáng đồng đều và không bị úng. Mật độ trồngĐặt rau đúng cách là một bước để thu hoạch không bị thất thoát. Xem xét các sơ đồ cơ bản để trồng dưa chuột và việc tạo luống. Sự lựa chọn của họ phụ thuộc vào loại giống nào sẽ được trồng và chúng sẽ được đặt ở đâu - trong nhà kính hay cánh đồng trống. Đề án hạ cánh:
Tưới nước lạnhNgay cả khi được chăm sóc như nhau đối với tất cả các bụi cây, một số quả dưa chuột lại có vị đắng, trong khi những quả khác thì không. Lý do cho điều này có thể là do tưới nước không đúng cách, và cụ thể là - sử dụng nước lạnh. Dưa chuột bị ảnh hưởng rất nhiều trong những ngày nắng nóng. Rễ bị nung nóng dưới ánh nắng mặt trời bị căng thẳng khi tiếp xúc với độ ẩm như vậy, dẫn đến sản sinh cucurbitacin, một chất tạo ra vị đắng. Những yếu tố khácCác yếu tố khác ảnh hưởng đến sự xuất hiện của vị đắng:
Làm gìXác định nguyên nhân gây đắng dưa chuột là bước đầu tiên để loại bỏ nó. Bắt đầu với việc cho ăn đúng cách. Ở giai đoạn đầu, phân đạm được sử dụng, trong thời kỳ đậu quả - phân kali. Các loại băng sau sẽ giúp thu hoạch nhiều trái cây chất lượng cao:
Để phòng trừ bệnh, bón thúc lá bằng dung dịch huyết thanh có iốt, xử lý bụi rậm vào buổi tối. Để làm điều này, pha loãng 1 lít huyết thanh và 3-4 giọt iốt trong 10 lít nước. Các phương pháp sau đây sẽ giúp đạt được kết quả tích cực trong cuộc chiến chống lại vị đắng:
Phân hữu cơ như mullein hoặc phân chim được sử dụng để cho ăn.
Cách sử dụng dưa chuột đắngĐã tìm được những loại trái cây như vậy, bạn đừng vội vứt bỏ chúng.Có một số cách để sử dụng chúng:
Quả đắng sau khi gọt vỏ có thể ăn được. Ngâm trong nước cũng được sử dụng. Cách ngăn dưa chuột bị đắngNgăn chặn vị đắng rất dễ dàng nếu bạn hiểu lý do tại sao nó có vị như vậy. Công nghệ nông nghiệp có năng lực sẽ giúp tránh được vấn đề này. Các hoạt động được đề xuất:
Các loại dưa chuột không đắngĐể chọn một loại rau cho quả không đắng, điều quan trọng là phải biết các sắc thái sau:
Phần kết luậnDưa chuột mà chúng tôi trồng trong vườn của chúng tôi có được bằng cách chọn lọc từ các cây hoang dã. Trong tự nhiên, chúng sinh trưởng trong rừng nhiệt đới và nếm trải nhiều vị đắng. Thực vật thất thường trong việc chăm sóc và vi phạm công nghệ canh tác gây ra căng thẳng trong đó. Tưới nước không đúng cách, thiếu hoặc thừa phân đạm, nóng, lạnh và các yếu tố tiêu cực khác dẫn đến sản sinh cucurbitacin, một chất tạo vị đắng. Bằng cách đặt các luống từ bắc vào nam, bạn sẽ tạo sự thông thoáng cho cây và tránh ánh nắng trực tiếp.Cho ăn bằng amoni nitrat, superphotphat và kali photphat sẽ đáp ứng nhu cầu các chất này của dưa chuột. Tưới nước đúng cách không làm úng và khô đất cũng như các phương pháp trồng khác nhau sẽ là chìa khóa thành công trong việc chống lại vị đắng cho rau. |